Evde nasıl bir karaciğer kek pişirilir?

En sıradışı, lezzetli, doyurucu ve yumuşak atıştırmalıklardan biri, bir karaciğer kekidir. Masada çok güzel görünüyor, anında yeniyor. Nasıl karaciğer kek yapılacağını anlatacağız.

Dana karaciğer keki nasıl pişirilir?

Pasta, arasına lezzetli bir dolgunun yayıldığı bir karaciğer krep yığınından oluşur.

İhtiyacımız olacak:

Doldurma için

• taze dereotu - bir demet;
• soğan - 3 adet;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• havuç - 4 adet;
• mayonez sosu - 300 ml;
• yağ - 80 ml;

Kurabiye için:

• süt - 150 ml;
• yumurta - 4 adet;
• ayçiçek yağı - 45 ml;
• sığır karaciğeri - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• krem% 10 - 200 ml;
• un - 75 gr.

Adım adım talimatlar:

1. Tüm sebzeleri ve karaciğeri işliyoruz, musluğun altında film, kabuk soyma, soyma ve yıkama.
2. Karaciğeri küçük parçalara ayırın ve bir blenderde öğütün, bir soğan dilimi ekleyin
3. Bir blender kasesine tavuk yumurtasını ayırın, krema, ayçiçek yağı, süt dökün, tat vermek için tuz, un ve karabiber ekleyin. Mutfak cihazını açın. Krep için bir çeşit hamur çıktı.
4. Yağla işlem görmüş bir tavaya döküp ince krepler yapıyoruz. Her iki tarafta 2 dakika pişirin.
5. Krepleri soğumaya bırakın. Dolguya almak.
6. Soğanları rende üzerine havuç kökleriyle ufalayın, ufalayın, yağda bir tavaya koyun ve ürünler yumuşayıncaya kadar geçirin.
7. Yıkanmış dereotu demetini ince doğrayın, sarımsak bir preste karanfil yapar. İşlenen ürünler mayonez ile karıştırılır.
8. Pastayı bir araya getirmek. İlk pastayı düz geniş bir tabağa yaytık.
9. Otlar, sarımsak ve havuç soğan kütlesi ile mayonez tabakası ile kaplıyoruz, ikinci bir kreple kaplıyoruz.
10. Bu yüzden malzemeler ve krepler bitene kadar devam edin.
11. Dolgu hala kalırsa, atmayın, ama pastanın kenarlarıyla kaplayın.
12. Otların üzerine serpin ve 4 saat buzdolabında kapatın, daha sonra parçalara bölün ve kendimizi şımartın.

Tavuk karaciğeri

Daha diyet ve daha kolay bir yemek seçeneği.

Tarif Bileşenleri:

• tadına bakmak için tuz;
• yumurta - 2 adet;
• ekşi krema - 120 gr;
• havuç - 1 adet;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tavuk karaciğeri - 0.5 kg;
• soğan - 1 adet;
• un - 60 gr;
• dereotu - 5 sap;
• tereyağı - 30 gr;
• sarımsak - 1 karanfil;
• sıvı yağ - 30 ml.

Tavuk karaciğer kek nasıl yapılır:

1. Tavuk karaciğeri inceleyin. Çizgiler varsa, film - bunları kaldırın.
2. Karaciğeri kıyma makinesinden geçiriyoruz.
3. Yumurtaları elde edilen kütleye dökün, tuz ve karabiber dökün. Karıştırınız.
4. Elde edilen hamuru, tabağın dibinde bir çorba kaşığıyla yayıyoruz ve ayçiçek yağı ilavesi ile krepler pişiriyoruz.
5. Sebzeleri rende üzerinde veya bıçakla ezin.
6. Eritilmiş tereyağında kızartın, önce soğan, sonra da havuç.
7. Onlara ekşi krema yaytık, doğranmış sarımsak, ot ve tuz dökün.
8. Her krepi elde edilen dolgu ile kaplarız ve üstüne yeni bir krep yerleştiririz.
9. Kalan krem ​​kitlesini pastanın yanlarına işliyoruz.
10. Buzdolabındaki yiyecekleri 3 saat boyunca çıkarın.

Peynir ile

Ürün Listesi:

• bir soğan;
• peynir - 90 gr;
• tadına bakmak için tuz;
• süt - 100 ml;
• küçük kiraz domates - 5 adet;
• bir yumurta;
• iki diş sarımsak;
• sığır karaciğeri - 0.6 kg;
• bir avuç taze ot;
• buğday unu - 150 g;
• ekşi krema - 60 gr.

Karaciğer sığır keki nasıl yapılır:

1. Karaciğeri işleyin ve dilimlerini bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Daha sonra, soyulmuş sarımsak ve soğan olsun. Sonuç kıyma oldu.
3. Yumurtayı ayrı olarak çırpın ve karaciğer kitlesine dökün, tuz, un, süt ekleyin. Ekşi kremaya benzer yoğunluğu olan bir hamur oluştururuz.
4. Bir tavada krep, kek pişirin.
5. Rende üzerine bir parça peynir ezin, ekşi krema ile karıştırın.
6. İlk krepi yaydık, kremsi bir kitle ile yağladık. Yani her katmanla yapın. Bir pasta oluştururuz.
7. Fırını 18 dereceye kadar ısıtıyoruz. 15 dakika daha kekimizi pişiriyoruz.
8. Bu süre zarfında, peynir eriyecek ve kek oluşacaktır. Yarım domates, doğranmış ot ve peynirle süsledik. Yemek ılık olabilir.

İştah açıcı ve doyurucu domuz karaciğer keki

Almanız gerekenler:

Kurabiye için:

• iki tavuk yumurtası;
• 30 ml ayçiçek yağı;
• 10 gram tuz;
• 0.1 kg un;
• 100 ml süt;
• 10 gram kabartma tozu;
• 500 gram domuz karaciğeri;

Doldurma için:

• iki havuç;
• 8 gram öğütülmüş karabiber;
• 100 gram mayonez;
• iki diş sarımsak;
• iki soğan;
• 60 ml yağ.

Adım adım pişirme:

1. Karaciğer parçalarını bir blender ile ezin.
2. Kıyılmış etin içine süt ve çiğ yumurta dökün.
3. Kabartma tozu ile birlikte un dökün.
4. Ayçiçek yağı ilavesiyle iyice karıştırın.
5. Bir tavada karaciğer hamur gelen krep kızartma.
6. Kek yığını soğurken, dolguyu da yapacağız.
7. Haşlanmış sebzeleri ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Bitkisel yağ dökmeyi unutmayın.
8. Sarımsakları bir preste iter ve mayonez içinde doğrarız, karabiber dökünüz.
9. Her bir keki bu karışımla yağlayın ve pasifleştirilmiş sebzeleri mayonez kütlesinin üzerine yayın. Bir pasta oluştururuz.
10. Hassaslığı doğranmış otlarla süsleyip buzdolabına koyarız.

Mantar ile

Tarifin ana bileşenleri:

• iki işlenmiş peynir;
• yumurta - 4 adet;
• petrol - 0,4 kg;
• domuz karaciğeri - 1 kg;
• beş diş sarımsak;
• süt - 0.1 l;
• iki havuç;
• tadına bakmak için tuz;
• un - 60 gr;
• iki soğan;
• mayonez - 100 gr;
• ayçiçek yağı - 40 ml;
• bir tutam karabiber.

Adım adım pişirme:

1. Bir kıyma makinesinde karaciğeri ve bir soğan dilimini kaydırın.
2. Kıyılmış etin içine un dökün, süt dökün ve çiğ yumurta ekleyin, tuz dökün. Her şeyi karıştır.
3. Elde edilen testte, her iki tarafta 2 dakika krep pişirin.
4. Bütün kekler pişirildiğinde, kalan doğranmış soğanı yağda geçirin.
5. Mantarları yayıyoruz, kızartmaya devam ediyoruz.
6. Sonra, rendelenmiş havuç dökün. Her şey hazır olduğunda, kütleyi soğutun.
7. Ezilmiş sarımsakları mayonez ile karıştırın.
8. Her krepi önce mayonez karışımı ile ıslatın, sonra da kızarmış sebzeleri ve mantarları yayın.Keklerden biri krem ​​peynir ile kaplanabilir.
9. Ve böylece katman katman.
10. Dekorasyon için, doğranmış haşlanmış yumurtaları maydanozla ezebilirsiniz. Bir saat boyunca buzdolabındaki yemeği kapatın ve servis yapın.