Fıstıklı kek - 7 lezzetli ve güzel kokulu tarifler

Fıstıklı kek - orijinal tadıyla lezzetli bir tatlı. Hafif, havadar incelik, sadece akşam çay içerken arkadaşlarla değil, aynı zamanda en ciddiyetle hizmet verenlerin bile süslenmesini vurgulayacaktır.

Klasik tarif

Klasik bir fıstıklı bisküvinin lezzetli emprenyeli performansı için ihtiyacınız olan:

• 250 g ağırlığında bir paket yağ;
• 4 yumurta
• Limon kabuğu rendesi;
• 180 g fıstık ezmesi;
• 400 ml süt;
• 300 g un;
• kabartma tozu torbası;
• 50 g şeker;
• 100 ml su;
• 30 ml limon suyu;
• bir tutam tuz.

Pişirme Yöntemi:

1. Yumuşatılmış yağ, hacimde önemli bir artışa kadar şeker ile çırpılır.
2. Sürekli karıştırılarak yumurtalar birer birer karışıma sürülür.
3. Narenciye kabuğu rendesi, süt ve makarna ilave edildikten sonra hala çırpılır.
4. Kuru bileşenler, şeker kristallerine ek olarak birleştirir ve sıvıyla karışır.
5. Nihai un kütlesi, 25 dakika boyunca sıcak bir fırına (180 ° C) gönderilen 3 biçimde dökülür.
6. Şurup, bisküvi ıslatmak için kullanılan şeker, su ve meyve suyundan hazırlanır.

Muhteşem Ahududu Tatlısı

Ahududulu fıstıklı kek orijinal görünümü ve olağanüstü tadıyla fethediyor.

Tarifi yürütmek için, bisküvi için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta
• 180 g un;
• 100 g tereyağı;
• kabartma tozu torbası;
• 150 g şeker;
• 2 kat daha az antep fıstığı.

Krem için:

• 500 g süzme peynir;
• 140 g krema;
• 170 g pudra şekeri;
• 110 g tereyağı;
• 200 g ahududu;
• 15 gr mısır nişastası;
• 30 g şeker.

Hazırlık Aşamaları:

1. Somunlar bir macuna öğütülmüş, ardından yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılmıştır.
2. Yumurtalar şeker ile dövülür, ardından kabartma tozu içeren un bir elek içinden sıvı karışımın içine dökülür.
3. Hamur, fıstık ezmesi ezmesi ilavesi ile karıştırılır.
4. Bisküvi 180 ° C'de pişirilir
5. Ahududu, kaynar su ile dökülür ve bir blender ile öğütülür, ardından ahududu püresi, 30 g şekerle karıştırıldığı bir tencereye indirilir.
6. Kaynatıldıktan sonra, 30 ml su ile seyreltilmiş nişasta, ahududu kütlesine gönderilir.
7. Ahududu sosu tekrar kaynadığında, soğur, tutunur filmle kaplanır ve soğuğa gönderilir.
8. Süzme peynir, krema ve 7 dakika boyunca çırpılarak 70 g pudra şekeri katman için bir krema hazırlanır.
9. Yumuşatma için krem, tereyağ, kalan lor peyniri ve pudra şekeri ile karıştırılır.
10. Kek, her biri katman için bir krema ile kaplanmış ve üstüne ahududu sosu ile kaplanmış üç katman halinde kesilir.
11. Kek, buzdolabına batırıldığında, yanları düzgün bir şekilde krema ile kaplanır.

Çilek ile Yemek Pişirme

Tarif uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta
• 80 g un;
• 1.5 kabartma tozu poşeti;
• 10 jelatin tabakası;
• 400 g dondurulmuş çilek;
• 500 g süzme peynir;
• 250 ml krem;
• 30 ml limon suyu;
• 280 g şeker;
• 80 g antep fıstığı;
• biraz pudra şekeri

Pişirme Teknolojisi:

1. 60 g antep fıstığı öğütülmüş.
2. Yumurta, 150 g şeker, köpük stabil hale gelinceye kadar 5 dakika boyunca dövülür.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, fıstık cipsi karıştırılır, ardından kuru bileşenler yumurta kütlesine verilir.
4. Testten bir bisküvi yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir.
5. Jelatin suya batırılır.
6. Dondurulmuş çileklerden, limon suyundan, bir su yığınından ve kalan şekerden, jelatin ile karıştırılmış ve püre haline getirilmiş ve karıştırılan sıcak bir kitle hazırlanır.
7. Daha sonra, süzme peynir ve çırpılmış krema dönüşümlü olarak müdahale eder.
8. Bisküvi, ikisi hava kremasıyla kaplanmış üç kek katmanına bölünmüştür.
9. Kek ıslatıldığında, üst bisküvi katmanı toz ve kalan antep fıstığı ile süslenir.

Fıstıklı Mousse Kek

Fıstıklı kek - kışın sonunda yeşili olduğu için bahar sofra dekorasyonu, sıcaklığa yaklaşma hissi verecek.

Kek için ihtiyacınız olacak:

• 80 g antep fıstığı;
• 80 g yumuşatılmış tereyağı;
• 75 g şeker;
• 2 yumurta
• 10 gr un;
• 10 gr mısır nişastası.

Açık beyaz çikolata köpüğü:

• 600 ml krem;
• 30 g jelatin;
• 2 bar beyaz çikolata;
• 30 ml su;
• 200 g mango püresi.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtalar birer birer çırpılmış tereyağı şeker kitlesine dövülür.
2. Un ve nişasta önceden öğütülmüş antep fıstığına elenir, ardından kuru bileşenler sıvı bileşim ile karıştırılır.
3. 170 ° C'de yaklaşık 20 dakika hamurdan bir bisküvi pişirilir
4. Latin Jelatin suya batırılmış.
5. Jelatin eritilmiş çikolataya ve 100 ml kremaya dökülür.
6. Kalan krem ​​şanti haline getirilir ve çikolata kütlesi ile karıştırılır, bundan sonra köpük soğutulmuş kek üzerine dökülür.
7. Tatlılığın tabanı soğuyor.
8. Mango musu, birinci mus tabakası ile doldurulmuş kıyılmış mango ilavesiyle geri kalan bileşenlerden hazırlanır.
9. Tatlı gecenin soğuklarında demlendi.

Andy Chef'den Tarif

Ünlü blog yazarının Fransız mutfağının şekerleme tarihine yeni bakışı, evlerinde restoranlara layık bir tatlı hazırlamayı mümkün kılıyor.

Bisküvi hazırlamak gerekir:

• 3 yumurta
• 150 g şeker;
• kadar un;
• bir dilim tereyağı.

Kek için krem:

• 250 ml süt;
• 5 g jelatin;
• 2 sarısı;
• 50 g şeker;
• 25 gr un;
• aynı miktarda fıstık ezmesi;
• 70 ml krema.

Çilek Kompostosu:

• 100 gr patates püresi ve çilek;
• 5 g pektin;
• 15 g şeker.

Yaratılış aşamaları:

1. Yumurtalar şeker ile karıştırılır, daha sonra kap bir su banyosuna yerleştirilir, böylece şeker kristalleri çözülür.
2. Yumurta kütlesi dövülmüş ve sonra eritilmiş tereyağı eklenmiş ve un dökülmüştür.
3. Homojen, neredeyse havadar bir hamur, parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökülür ve fırınlama için fırına gönderilir.
4. Süt sobanın üzerindeki kaba dökülür ve jelatin buzlu suya batırılır.
5. Bu zamanda, sarısı şeker ve un ile çırpılır.
6. Sarısı kütlesi, kaynayan süte, sürekli karıştırılarak ince bir akışla sokulur.
7. Kremin tabanı bir elek içinden dökülür ve hafifçe soğuduğunda fındık ezmesi ve şişmiş jelatin ile karıştırılır.
8. Muhallebi neredeyse soğuduğunda, hafifçe çırpılmış krema bir blender yardımı ile karışır.
9. Antep fıstığı sosu soğukta yarım saat bekletilir.
10. Homojen bir pektin kütlesine ve şekere karıştırılarak kaynayan çilek püresi “yağmur” içine dökülür.
11. 3 dakika kaynatıldıktan sonra çilek dilimleri eklenir.
12. Kek dilimlerinden, 16 cm çapında bir şekerleme halkasıyla, meyvelerin dilimlerinin kenarlarının yerleştirildiği kenar boyunca bir daire kesilir.
13. Pasta, kompostanın dağıtıldığı merkezinde krema ile dökülür.
14. Küçük çaplı halka, kompostanın üstüne yerleştirilmiş olan bir sonraki daireyi keser.
15. Bisküvi yine fıstıklı krema ve çilek sosu ile kaplanır.
16. Sonunda, kalan fıstık kütlesi dağıtılır ve kek, jelatinin gerekli yapıyı kazandığı soğuğa gider.

Üç katmanlı pişirme başyapıtı

Fındıklı üç katlı bir pasta birkaç aşamada hazırlanır.

Krem için:

• 1 yoğunlaştırılmış süt kabı;
• 350 g tereyağı;
• 200 g antep fıstığı.

Bisküvi için:

• 200 g şeker;
• 300 g un;
• 5 yumurta;
• 300 ml ekşi krema;
• kabartma tozu paketleme;
• 200 g haşhaş;
• 200 g soyulmuş, doğranmış fındık;
• 200 gr kızılcık.

Oluşturma sürecinde:

1. Şeker, yumurta, ekşi krema, un ve kabartma tozundan 3 parçaya bölünmüş bir hamur hazırlanır.
2. Her parça farklı malzemelerle (kızılcık, haşhaş tohumu ve fındık) karıştırılır ve fırınlanır.
3. Yoğunlaştırılmış süt tereyağı ve kıyılmış antep fıstığı ile karıştırılır.
4. Soğutulduktan sonra pişmiş kekler liberal olarak antepfıstığı kreması ile bulaşır.

Krep fıstıklı kek ___ 'dan Palych

Orijinal bir tatlı hazırlamak için oldukça basit bir yemek seti gereklidir.

krep:

• 2 yumurta
• 15 g şeker;
• 300 ml süt;
• unu;
• 80 gr fıstık ezmesi;
• bir tutam tuz.

krem:

• 400 ml süt;
• 1,5 bar çikolata;
• 100 g şeker;
• 1 paket vanilin;
• 2 yumurta
• 120 g tereyağı.

İlerleme:

1. Krep için yukarıdaki ürünlerden, ürünlerin pişirildiği meyilli hazırlanır.
2. Kaynar süte şeker ve çikolata eklenir.
3. Krem kaynamayı bıraktığında, çırpılmış yumurtalar içine dökün.
4. Kremin kaynatılmasından sonra 1 dakika yağ ilave edilir.
5. Daha sonra, çikolatalı krema katmanları ile bir fıstıklı gözleme keki toplanır.

Hostes konukları enfes bir tatlıyla şaşırtmaya karar verdiyse, fıstıklı pasta mükemmel bir seçimdir.