Yiyecek ve içeceklerin doğru seçimi, koruyucu beslenmeler, sternumun arkasında yanmayı önlemenin en kolay yoludur. Bir doktor tarafından mide ekşimesi için bir diyet reçete bir hasta tüm önerileri takip etmelidir. Uzman tavsiyesi sadece tabak setini belirlemek için değil, yemek pişirme ve yemek yemenin temel prensipleri olan mutfak işlem metotları için de geçerlidir.
Malzeme İçeriği:
Genel beslenme
Midenin alt sfinkteri fonksiyonlarıyla baş edemiyorsa, yemek borusuna asit atılır (gastroözofageal reflü). Üst karın bölgesinde ve sternumun arkasında yanma, asidik veya acı geğirme nedeniyle boğazda rahatsızlık var. Mide ekşimesi daha sık midenin asitliği ile ortaya çıkar. Bazı yiyecek ve tabakların görünümünü ve kötüye kullanımını etkiler.
Yemek borusunda soda veya diğer antasitler ile “yangını söndürme” alışkanlığı geçici bir yardımcıdır. Rahatsızlığın ortaya çıkması için şartlardan kurtulmak gerekir.
Mide ekşimesi nedenleri:
- hastalıklar (reflü özofajit, özofagus sfinkter spazmı, gastrit, vb.);
- alkol, kahve, güçlü çay kötüye kullanımı;
- yemek borusu sfinkterinin tonu azaldı;
- sıkı kemer, sıkı kıyafetler;
- gıda intoleransı;
- acele kuru yiyecekler;
- ağırlık kaldırma;
- aşırı kilolu;
- gebelik;
- sigara;
- stresi.
Sindirim bozuklukları ve sindirim sisteminin bazı hastalıkları ile mide ekşimesi gündüz ve gece, geğirme, şişkinlikle birlikte ortaya çıkar. Yemek borusuna giren agresif içerikler tahrişe ve iltihaplara neden olur. Bu durumlarda adsorban, prokinetik, H2 antihistaminikler, proton pompası inhibitörleri ile tedavi gerekli olacaktır.
Mide ekşimesi için doğru beslenme, ilaç ihtiyacını ortadan kaldırır veya ilacı azaltır.
İyice yiyecek çiğneyin. Tükürük ile bol miktarda nemlendirilmiş, öğütülmüş gıdalar yemek borusunu daha az tahriş eder, daha hızlı sindirilir ve mideden ayrılır.
Diğer kurallar:
- Midede, alkolde ve çikolatada sindirimi yavaşlatan, yemek borusu sfinkterinin tonunun düşmesine neden olan yağ tüketimini azaltın.
- Mide ekşimesi ve yüksek asitli gastrit için, su ile seyreltilmiş taze meyve ve sebze suları kullanın.
- Mide ekşimesi ile savaşmaya ve kilo vermenize yardımcı olan (hoşgörüsüzlük yokluğunda) daha fazla süt için.
- Protein ve lif bakımından zengin dengeli bir diyet yapın.
- Aşırı asit üretimini teşvik ederek aşırı yemekten kaçının.
- Tatlı gazlı içecekleri bitki çayları ve meyve içecekleriyle değiştirin.
- Kahve, taze ekmek ve güçlü çay tüketimini azaltın.
- Geceleri yemek yiyemezsin, geceleri yiyemezsin.
Temel kurala uymalısınız - bir seferde çok fazla yemeyin.
Doyurucu bir yemekten sonra, yiyecekleri sindirmek için daha fazla asit üretilir. Mide dolduğunda, alt özofagus sfinkteri üzerindeki basınç artar ve geri akış oluşur.
Mide ekşimesi için izin verilen yiyecekler
Yemekler, kompozisyonları ve hazırlama yöntemleri bilgisi ile seçilmelidir. Bazı yiyecekler ve pişirme yöntemleri, mide için daha koruyucu olarak kabul edilir. Örneğin, mide ekşimesi ve gastrit tedavisi için popüler bir yemek yulaf ezmesi veya mısır gevreğidir, gece boyunca ıslatılır, suyunun boşaltılmasından sonra kalınlaşana kadar kaynatılır.
Yemek borusunda yanmaya neden olmayan veya arttırmayan yiyecek ve içecekler
| Et ve balık | Az yağlı balık çeşitleri, kümes hayvanları, et. |
| Un ve tahıl | Beyaz ekmek (taze değil), kepekli makarna, beyaz ve kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, kuskus. |
| mandıra | Yağsız süt ve süt ürünleri. |
| peynir | Beyaz peynir, keçi, kremsi. |
| sebze | Kabak, havuç, brokoli, karnabahar, salatalık, ıspanak, patates (fırınlanmış ve ceketli). |
| meyve | Muz, üzüm, mango, armut, kavun, çilek, elma. |
| yağlar | Zeytin, kolza tohumu, keten tohumu. |
| mutfak otlar | Öğütülmüş zencefil, kuru soğan, maydanoz, kişniş, tarhun, fesleğen, kekik, dereotu. |
| içkiler | Gazsız maden suyu, elma suyu, şekersiz çay. |
Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler
Herkes kendi yemeğinin mide ekşimesine neden olduğunu bulmalı. Taze beyaz ekmeğin tadını çıkarabilir, öğleden sonra dinlenebilir ve alışkanlıklarınızın sonuçlarına katlanamazsınız. Bir süre sonra, reçel ile bir bardak tatlı çay sonra bile, mide ekşimesi oluşur. Bu duruma girmemek için, belli yemeklerden kaçınmanız veya kullanımını en aza indirmeniz gerekir.
Mide ekşimesi Yiyecek ve İçecek
| Et ve balık | Yağlı etler, kıyma, tavuk kanadı ve kızarmış kanatlar, sosisler ve tütsülenmiş etler, domuz pastırması. |
| Un ve tahıl | Taze ve kızarmış ekmek, peynir soslu makarna. |
| sebze | Patates püresi, patates kızartması, çiğ soğan, lahana turşusu, domates salatası, patates cipsi. |
| Onlardan meyve ve meyve suları | Ahududu, portakal, greyfurt, mandalina, limon. |
| mandıra | Ekşi krema, yağlı süzme peynir, muzlu süt, dondurma. |
| soslar | Yağlı mayonez, sirke ve yağ ile salata sosu. |
| Baharatlar ve baharatlar | Biber: kırmızı biber, kırmızı, siyah ve beyaz; hardal, köri, taze sarımsak. |
| tatlı | Çikolata, tatlılar, waffle, kurabiye kurabiye, kekler, kremalı pasta. |
| içkiler | Alkol, soda |
Hamilelikte diyetin özellikleri
Mide ekşimesi genellikle ikinci ve son trimesterlerde görülür. Gebe kadınlarda hormon düzeyindeki bir değişiklik, alt özofagus sfinkterinin tonunda bir azalmaya yol açar. Rahim yavaş yavaş artar ve mideye baskı uygular.
Birkaç faktörün birleşimi gebeliğin ikinci yarısında kalıcı mide ekşimesi nedenidir.
Gıdadaki bazı kurallara uymalısınız:
- Gündüzleri daha sık yiyin, ana öğünlerde aşırılıktan kaçının.
- Yemek yemek için çok geç değil, son yemek ile uyku arasında 2 saat geçmeli.
- Soda yerine, meyve suları, zayıf çay, su için.
- Taze az yağlı yiyecekler seçin.
- Yavaş yiyin, iyice çiğneyin.
Hamilelikte diyetten çıkarılması gereken ürünler
| liste | nedenleri |
|---|---|
| Baharatlı yiyecekler, tatlılar, çikolata, şeker, kuruyemiş (badem hariç) | Midede asit oluşumunu teşvik eder |
| Gazlı içecekler, kırmızı ve beyaz şarap, elma, narenciye | Asit içeriği yüksek |
| Patates kızartması, cips, mayonez, yağlı et ürünleri ve sosisleri | Yağ yüksek |
| Baklagiller (fasulye, bezelye), soğan, beyaz ve kırmızı lahana, mısır | Sindirimi zor |
Hamile bir kadın yemek borusu ve mideyi koruyan mukus üretimini teşvik etmek için bir muz yiyebilir. Badem, çiğ havuç çiğnemek ve mide ekşimesinden süt içmek iyidir. Beyaz ekmekten yapılan yulaf ezmesi veya kraker, mide içeriğinin asitliğini azaltmaya yardımcı olur.
Asitliği yüksek bir hafta boyunca menü
Diyette taze ve haşlanmış sebzeler, tahıllar, süt ürünleri, meyveler olmalıdır. İçeceklerden bifidok, kefir, yeşil çay tercih edilir.
Haftanın örnek menüsü
| kahvaltı | nosh | öğle yemeği | Çay | akşam yemeği | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 gün | Muz ve fındık ile yulaf ezmesi, yeşil çay | Kraker ile süt | Tavuk göğsü çorbası, sebze güveç, havuç suyu | Bisküvi Kurabiye Çayı | Balık buğulama makarna, komposto |
| 2 gün | Karabuğday krep, komposto | yoğurt | Yulaf ezmeli çorba, köfte, havuç püresi, kurutulmuş meyve kompostosu | muz | Ceket patates, ekşi krema ile az yağlı süzme peynir |
| 3 gün | Yumuşak haşlanmış yumurta, kuru ekmek, bitki çayı | Pişmiş elma | Süt çorbası, haşlanmış tavuk, komposto | Bifidok | Pirinç güveci, haşlanmış sebzeler, jöle |
| 4 gün | Maydanozlu buharlı omlet, çay | Kissel kurabiyeyle | Pirinç çorbası, haşlanmış dana püresi ile | armut | Haşlanmış patates, kuşburnu çayı |
| 5 gün | Peynirli kek, bitkisel çay | Sütlü Galette Kurabiye | Arpa çorbası, kıyılmış tavuk eti, haşlanmış pirinç, meyve suyu | Pişmiş elma | Peynirli makarna, kissel |
| 6 gün | Az yağlı süzme peynir ve ekşi krema, çay | Çerezler, yoğurt | Sebze çorbası, balık köftesi, komposto | Meyveli Cupcake | Sebzeli pirinç lapası, kissel |
| 7 gün | İrmik pudingi, reçelli su | Suşi ile çay | Kabak çorbası, havuç ve otlar ile folyo pişmiş balık, Komposto | Reçelli az yağlı süzme peynir | Patatesli köfte, jöle |
Mide ekşimesi hoş olmayan bir sansasyondur, fakat bağımsız bir hastalık değildir. Ağrılı mide ekşimesi, peptik ülser olan gastrit ile birliktedir.
Yemek borusu ve mide patolojileri olmadığında sternumun arkasında yanma nadiren görülür, çabuk geçer.
Yemek borusunda yanma ağrısının düzensiz bir görünümü ile, bir diyete uymak yeterlidir. Yağ ve karbonhidrat, alkol ile doygun gıdalardan kaçınmak önemlidir. Kolayca sindirilebilir proteinler bakımından zengin yiyecekleri tercih etmelisiniz. Mide ekşimesi haftada veya günde birkaç kez meydana gelirse, o zaman bir gastroenterolog danışmalısınız.
