Gâteaux sans cuisson - 18 recettes maison

Si des invités se précipitent dans la maison, une variété de gâteaux sans cuisson aidera l’hôtesse à leur faire plaisir avec un dessert délicieux. Aujourd'hui, ils sont nombreux. Rapidement et sans trop d'effort, vous pouvez préparer du "lait pour oiseaux" et du "fourmilière", entre autres.

Cake sans cuisson cookies et fromage cottage

Ingrédients: une livre de simples biscuits bon marché, 130 g de beurre, une livre de fromage cottage, un grand verre de lait, 160 g de sucre cristallisé, 2 c. l poudre de cacao.

1. Le fromage cottage est pétri à la fourchette, mélangé à du cacao, du beurre ramolli et du sable. Ensuite, la masse est battue jusqu'à l'obtention d'une uniformité avec un mélangeur ou une buse spéciale. Vous obtenez une crème épaisse qui ne se propage pas beaucoup.
2. Le lait est versé dans une large assiette.
3. Un plat est placé sur la table sur laquelle le gâteau sera posé.
4. Les biscuits sont trempés dans du lait pendant 1 à 2 secondes et placés sur un plat. Pour une couche, 6-8 pièces suffisent. Chacun d'eux est généreusement barbouillé de crème au lait caillé et recouvert de biscuits.
5. Le processus se poursuit jusqu'à la fin des produits.

Le dessus du gâteau avec des biscuits et du fromage cottage est saupoudré de cacao ou de sucre en poudre. La gâterie finie est nettoyée pendant un moment à l’atmosphère froide.

Festin de banane

Ingrédients: 320 g de biscuits au sucre, 2 bananes plus tendres, 280 g de crème sure très grasse, 2-3 grandes cuillères de cacao, 80 ml de thé noir infusé.

1. La forme rectangulaire est recouverte d'un film plastique.
2. Les biscuits pour chacun des gâteaux discutés ci-dessous peuvent être pris le plus simple et le moins cher. Il devrait être plongé dans du thé chaud et distribué sous forme préparée.
3. La première couche est enduite de crème sure. Vous pouvez ajouter du sucre cristallisé à votre goût. Les cercles de bananes sont disposés en couche uniforme.
4. Selon ce principe, les couches sont disposées jusqu'à épuisement des produits. Le dernier est un biscuit à la crème sure, mais sans fruit et saupoudré de cacao.

Avant d'essayer un gâteau à la banane, vous devez le laisser au frais pendant 3 à 4 heures, puis le transférer sur une assiette plate.

Délicieux biscuit au lait concentré

Ingrédients: 730 g de biscuits sablés, un demi-verre de crème sure grasse, un demi-verre de sucre blanc, une boîte de lait condensé bien-aimé, 90 g de beurre, une grande cuillerée de cacao en poudre.

1. Pour préparer la crème, le beurre doit être ramolli. Pour ce faire, laissez-le juste une heure dans la cuisine. Ensuite, il est fouetté avec du lait concentré jusqu'à la consistance d'une magnifique crème à l'air.
2. Les cookies devront être transformés en petites miettes. La façon la plus simple de procéder consiste à utiliser une tête de mixage spéciale. Mais vous pouvez vous en tirer avec le rouleau à pâtisserie habituel, en le "promenant" sur un paquet de cookies.
3. La mie résultante est mélangée à de la crème.
4. Un gâteau dense et rond est formé à partir de la masse.
5. Les composants restants sont mélangés et cuits à feu doux pendant 6-7 minutes.

Le gâteau fini avec du lait concentré est encore recouvert de glaçage. Laissez le festin tremper un peu et vous pouvez le servir pour le thé.

À la gélatine et aux fruits

Ingrédients: 360 g de crème sure, 280 g de fromage cottage gras, un verre d'eau, 260 g de sucre cristallisé, 25 g de gélatine, un sachet de vanilline, 2 kiwis tendres, mandarine. Comment faire un délicieux gâteau avec de la gélatine et des fruits est décrit ci-dessous.

1. La première étape consiste à essuyer le fromage cottage à travers le plus petit tamis. C'est une étape obligatoire qui rendra la structure du gâteau plus tendre, sans grains évidents.
2. La vanilline et le sucre ordinaire se déversent dans la masse de caillé, la crème sure intervient. Après agitation, la masse est laissée pendant 8 à 9 minutes pour dissoudre légèrement le sucre.
3. La gélatine dans un bol en verre est diluée dans de l'eau bouillie froide et laissée pendant 17 à 20 minutes.
4. La masse avec du fromage cottage et de la crème sure est fouettée avec un mélangeur.
5. Les fruits sont coupés en cercles et sont situés au fond d'un bol profond recouvert d'une pellicule de plastique.
6. La gélatine se réchauffe. Quand il est complètement dissous, le liquide refroidit et se déverse dans le mélange à partir de la quatrième étape. Ensuite, il est re-fouetté.
7. La future base du gâteau est versée dans un bol de fruits. La surface est également recouverte de cercles ou de demi-cercles d'oranges et de kiwis.

Jusqu’à congélation complète, le gâteau aux fruits sera refroidi pendant 3-4 heures. Puis il retourne une assiette et se débarrasse du film.

Gâteau "Le lait des oiseaux"

Ingrédients: 3 protéines brutes, 1 grande cuillerée de jus de citron, une boîte de lait concentré, 210 g de beurre, 110 ml d’eau purifiée, 35 g de gélatine, 120 g de chocolat noir, 220 g de pruneaux dénoyautés, 90 g de biscuits sablés.

1. Les pruneaux sont versés avec de l'eau chaude et laissés pendant 12-15 minutes. Ensuite, il est séché, coupé en morceaux et, avec les biscuits sablés, moulu dans un mélangeur.
2. À partir de la masse résultante, et non du fond du moule, le gâteau est percuté, ce qui doit être envoyé au réfrigérateur.
3. Pour remplir l'eau, la gélatine est diluée conformément aux instructions. Les protéines sont transformées en une mousse épaisse avec du jus de citron.
4. Battre séparément le lait concentré avec le beurre fondu (150 g). En conséquence, vous devriez obtenir une crème homogène.
5. Toutes les masses des troisième et quatrième étapes sont soigneusement connectées et disposées sur le dessus du gâteau.
6. Le gâteau presque prêt «Le lait des oiseaux» est refroidi pendant une heure et demie.

Il ne reste plus qu’à remplir la gâterie d’émail de chocolat fondu et du beurre restant.

Fourmilière

Ingrédients: 420 g de biscuits au sucre simples, 210 g de beurre, 420 g de lait concentré bouilli, 60 g de noix (vous pouvez tout prendre), 40 g de chocolat noir.

1. Les biscuits sont broyés en grosses miettes à l'aide d'un mélangeur.Bol approprié pour hacher la glace. Il suffit de faire défiler les cookies 3 à 4 fois. Si vous en faites trop et que vous transformez le produit en miettes, alors après avoir ajouté la crème, il se transformera en bouillie.
2. Les biscuits sont versés dans un bol profond, où ils se connectent avec des noix hachées avec un couteau.
3. Pour la crème, le beurre ramolli est fouetté avec du lait concentré.
4. Le mélange obtenu est combiné avec des biscuits et tous les composants sont mélangés doucement avec une cuillère.
5. Une fourmilière se forme sur une assiette plate.

Le gâteau est saupoudré de chocolat râpé et envoyé au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

Gâteau biscuit sans cuisson - à la crème sure

Ingrédients: 330 g de crème sure grasse et de biscuits sablés, 110 g de sucre cristallisé et 9 g de vanille, 60 g de noix pelées.

1. Pour la crème, crème sure fouettée avec deux types de sucre.
2. La première couche de biscuits est disposée sur une assiette plate carrée ou rectangulaire. De là-haut, il est généreusement enduit de la crème sure obtenue.
3. En outre, les couches sont répétées de manière similaire jusqu'à ce que tous les produits soient complets. Il faut laisser quelques morceaux de biscuits pour décorer le futur gâteau. Ils sont écrasés avec les noix sélectionnées.
4. Le gâteau formé est saupoudré du mélange sec résultant et envoyé dans un endroit frais.

Après 4-5 heures, le dessert peut être servi avec du thé.

Gâteau Yaourt À La Fraise

Ingrédients: 220 g de biscuits sablés simples, 6 grandes cuillères à soupe de sucre cristallisé, 25 g de gélatine, 160 g de beurre, un grand verre de crème très grasse, un demi-litre de yogourt (sans additifs ni fraise), 140 ml d’eau purifiée, 6-7 cuillères à soupe . cuillères à soupe de lait écrémé.

1. Les cookies se transforment facilement en petites miettes. Le beurre fondu au micro-ondes ou au bain-marie est versé dans cette masse et 2 cuillères à soupe de sable sont ajoutées. Les composants se mélangent bien.
2. Le mélange qui en résulte sera la base de futures friandises. Il est présenté sous une forme recouverte d'un film plastique, et percuté. Devrait être assez hauts côtés.
3. La base finie est envoyée au réfrigérateur.
4. La gélatine est trempée dans de l'eau froide (70 ml) jusqu'à gonflement. Ensuite, la moitié est élevée dans du lait chaud.
5. La crème est fouettée jusqu'à ce qu'une mousse épaisse soit mélangée à 2 c. l sable et yaourt. Le lait refroidi avec de la gélatine est versé ici en un mince filet. Les composants sont mélangés avec un fouet.
6. La masse de l'étape précédente est versée sur la base des biscuits. Le futur gâteau est remis dans le réfrigérateur.
7. Le sirop est fabriqué à partir de l'eau et du sucre restants. La seconde moitié de la gélatine trempée est versée et des baies sont ajoutées. Le mélange est interrompu par un mélangeur.
8. La purée de baies refroidie est versée sur la couche de yogourt déjà durcie.

Le gâteau se nettoie encore quelques heures.

Cuisson à partir de biscuits à l'avoine

Ingrédients: 280 g de cerises congelées, 630 g de biscuits à l'avoine, 270 ml d'eau, 1 c. l café instantané, 680 g de crème sure moyennement grasse, 190 g de sucre cristallisé, une pincée de vanilline, un demi-verre de cerneaux de noix.

1. Dans une assiette creuse, 70 g de sucre et 20 ml d'eau sont mélangés dans une baie congelée. Au minimum de chaleur, la cerise est cuite pendant 12-14 minutes avec agitation fréquente. Ensuite, les baies reposent sur un tamis et refroidissent.
2. L'eau restante est amenée à ébullition et du café y est préparé.
3. Pour la crème, la crème sure, le reste, le sucre et la vanilline sont combinés. Les composants sont fouettés jusqu'à consistance lisse.
4. La forme détachable est recouverte d'un film plastique. Les biscuits à l'avoine sont disposés en une couche. Auparavant, chaque biscuit est immergé dans un café fort et chaud.
5. Ensuite, une partie de la crème est versée avec de la crème sure et des baies sont distribuées.
6. Vient ensuite une couche de biscuits et de crème.
7. Le dessus du gâteau est saupoudré de noix séchées et hachées.
8. La gâterie est recouverte d'un film et laissée pendant 4-5 heures à la température ambiante.
9. Ensuite, ça se mélange cool toute la nuit.

Avant de servir des flocons d'avoine à partir de biscuits sans cuire au four pour le thé, vous devez le placer sur une assiette plate.

Gateau au chocolat

Ingrédients: 330 g de biscuits sablés, 160 g de beurre, 4 à 5 c. à soupe de cacao, 260 g de fromage à la crème, 90 g de sucre en poudre, 2 tablettes de chocolat, 90 ml de crème très grasse.

1. Les biscuits transformés en petites miettes, le beurre ramolli et le cacao en poudre sont combinés dans un bol profond.
2. Cette masse est disposée au fond du moule et bien broyée. Korzh passe au réfrigérateur.
3. Le fromage à la crème est fouetté pour le remplissage. Dans le processus, la poudre est introduite progressivement.
4. Le chocolat fond et passe au fromage.
5. Dans un bol séparé, jusqu'à consistance crémeuse, fouetter la crème et mélanger avec la masse de chocolat. Les ingrédients sont soigneusement mélangés avec une large spatule.
6. La crème obtenue est versée sur le gâteau durci.

Il reste à laisser refroidir le gâteau pendant 4-5 heures, puis à le décorer à votre goût.

Dessert en pain d'épice

Ingrédients: 820 g de crème sure, 620 g de pain d'épices au chocolat, 130 g de noix de coco et la même quantité de sucre en poudre, 60 g de chocolat, 3 bananes mûres.

1. Pour la crème, la crème sure est fouettée avec du sucre en poudre.
2. Un bol rond (d'un volume de 1,5 à 2 litres) est recouvert d'une pellicule de plastique. Une partie de la crème et l'invité du pain d'épice coupé grossièrement sont disposés à son fond.
3. Ensuite, il y a des cercles de bananes, saupoudrés de noix de coco.
4. Les couches sont répétées jusqu'à épuisement des produits. Le dernier devrait être les moitiés séchées du pain d'épice - c'est sur elles que le gâteau se tiendra.
5. Tout d'abord, le dessert doit être infusé pendant 3 à 4 heures à la température ambiante, puis quelques heures supplémentaires au réfrigérateur.

Le gâteau fini sans cuisson à partir de pain d'épice est retourné sur un plat et saupoudré de chocolat râpé.

Gâteau à la guimauve inhabituel sans cuisson

Ingrédients: un demi-kilo de guimauves blanches et de biscuits sablés ordinaires, 390 ml de crème très grasse, 180 g de fromage cottage, 140 g de sucre cristallisé, une pincée de vanilline, 3 bananes, 90 ml de lait, une poignée de noyaux de noix.

1. Les guimauves sont coupées en deux.
2. Pour la crème, fouettez la crème avec du fromage cottage, de la vanille et du sable. La masse devrait devenir épaisse et uniforme. La crème prête est brièvement nettoyée au réfrigérateur.
3. Les bananes sont coupées en minces cercles.
4. Le lait est versé dans une large assiette. Vous devez y tremper des biscuits avant de le placer sur un plat plat.
5. Les biscuits sont enduits de crème au beurre et recouverts de moitiés de guimauve.
6. Viennent ensuite les cercles de fruits.
7. Les couches sont répétées jusqu'à épuisement des produits. Le dernier est distribué des guimauves.

Des noix et des biscuits restants, des miettes sont faites. Elle décore le gâteau fini à la guimauve. La délicatesse doit être complètement trempée dans le réfrigérateur, après quoi elle peut être goûtée.

Gâteau Au Fromage Au Whisky

Ingrédients: 320 g de biscuits friables, 4 grandes cuillères à soupe de jus de citron, 160 g de beurre, 320 g de fromage à la crème, 410 ml de crème fouettée, 120 ml de vin blanc sec, 210 g de sucre cristallisé, 3 grandes cuillerées à soupe de gélatine, 90 g de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe l zeste de citron râpé.

1. Les biscuits sont broyés dans un mélangeur pour obtenir un état de fine chapelure, puis combinés avec du beurre liquide. La moitié du sucre vanillé est ajouté ici.
2. La masse est enfoncée sous une forme démontable et envoyée au froid.
3. Pour la crème, la gélatine est diluée dans du vin blanc et laissée une demi-heure.
4. La vanilline restante est versée dans un bol séparé, du fromage, du jus de fruits et du zeste d'agrumes, ainsi que 60 g de sable. Les ingrédients sont fouettés avec un mélangeur.
5. La gélatine au vin va au feu. On verse 90 g de sucre dans le mélange. La masse est chauffée jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous et amenée à ébullition, après quoi elle est immédiatement retirée du feu.
6. La crème fraîche est fouettée avec le reste du sable en une mousse ferme.
7. Les mélanges des quatrième et cinquième étapes sont combinés et de la crème y est ajoutée. Avec de légers mouvements de l'omoplate large, les ingrédients sont mélangés.
8. La crème est versée sur une base durcie au froid.

Le futur dessert se refroidit encore pendant 3-4 heures.

Gâteau du biscuit "poisson"

Ingrédients: 340-360 g de "poisson" non salé, un verre avec une tranche de sucre, une pincée de vanilline, une livre de crème sure épaisse.

1. Dans un contenant profond, la crème sure est associée au sucre et à la vanille. La masse est fouettée jusqu'à ce que les grains sucrés soient complètement dissous.
2. Un biscuit est versé dans le mélange de crème sure obtenu. Après agitation, laisser reposer 20 minutes avant de gonfler. N'importe quel fruit peut être ajouté à cette masse au goût. Par exemple, les bananes finement hachées sont parfaites ici.
3. Le mélange est placé dans un bol recouvert d’un film plastique et bien compacté.

Après 3-4 heures dans le froid, le gâteau est tourné sur une assiette plate et décoré au goût. Par exemple, le chocolat râpé.

Dessert "Raffaello"

Ingrédients: 90 g de beurre, 330 g de biscuits sablés, 120 g de lait concentré bouilli et flocons de noix de coco, 260 ml de crème fouettée, 360 ml de lait écrémé, 1,5 c. l farine tamisée, 2 c. l sucre en poudre et fécule de pomme de terre, un demi-verre de sucre cristallisé.

1. Le faitout combine le lait, le sable, la farine et l'amidon. Le mélange est cuit à feu moyen jusqu'à épaississement. Il doit être remué de temps en temps.
2. La crème obtenue est transférée dans un bol en verre et de l’huile adoucie y est ajoutée. Les ingrédients se mélangent bien.
3. La crème est fouettée jusqu'à ce qu'elle soit stable, puis on y verse du sucre en poudre et on répète le battage.
4. Un peu de crème de lait est disposé dans un bol rond et réparti le long du fond. De gros morceaux de biscuits sont disposés sur le dessus.
5. Vient ensuite une couche de crème et encore des morceaux de biscuit. Les produits alternent jusqu'à épuisement.
6. Les deux dernières couches de biscuits sont enduites de lait concentré.

Le dessert est décoré avec de la noix de coco et envoyé pour 3-4 heures dans le froid. Ensuite, il peut être retourné sur une assiette plate, coupé en tranches et servi avec du thé ou du café.

Soin délicat au yaourt et à la pêche

Ingrédients: 780 ml de yogourt (sans additifs ni pêche), 170 à 190 g de biscuits au sucre, une boîte de conserves de pêches, 120 g de beurre, 110 g de sucre cristallisé, 25 g de gélatine.

1. Les cookies sont écrasés de manière pratique. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie ordinaire pour cela. Le beurre est fondu à l'état liquide, légèrement refroidi et versé dans le foie.
2. Les composants sont soigneusement frottés en une masse homogène directement avec les mains. Ensuite, il est enfoncé au fond du moule.
3. La base pour le futur goodies va au froid pendant 40-50 minutes.
4. La gélatine est versée dans un demi-verre de sirop de pêche en conserve. Les ingrédients vont gonfler pendant environ une demi-heure.
5. Les pêches d'un pot sont coupées en gros morceaux.
6. La gélatine gonflée se réchauffe jusqu'à sa dissolution complète. Ne faites pas bouillir le mélange!
7. Il se combine ensuite avec du yaourt et du sucre cristallisé.
8. Sur la base sont disposés des morceaux de fruits en conserve. Le mélange de yaourt-gélatine est versé sur le dessus.

La friandise est nettoyée au froid. Il est préférable de le laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Bâton de lait condensé

Ingrédients: 140 g de bâtonnets de maïs, 90 g de beurre, une demi-boîte de lait concentré bouilli.

1. L'huile devrait ramollir à la température ambiante.
2. Ensuite, tout le lait concentré bouilli y est ajouté immédiatement.
3. Les ingrédients sont fouettés avec un mélangeur ou un embout mélangeur approprié jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse uniforme.
4. Les bâtonnets de maïs préparés sont ajoutés par petites portions au mélange obtenu. Ils peuvent être cassés et écrasés en toute sécurité, et certains peuvent être laissés intacts.
5. Après chaque nouveau lot de bâtonnets, les ingrédients sont bien mélangés.
6. La masse résultante est transférée dans un bol recouvert d'un film.

Le futur gâteau est nettoyé pendant une heure au congélateur. Ensuite, il est retourné sur une plaque, se débarrasse du film et coupé en morceaux.

Cuisson de gaufres et de lait concentré bouilli

Ingrédients: une boîte de lait concentré bouilli, un paquet standard de galettes de gaufrettes, 80 g de beurre, 40 g de cerneaux de noix.

1. L'huile et le lait concentré doivent être utilisés à la température ambiante. Les ingrédients ramollis sont mélangés avec une cuillère. Pour simplifier votre tâche, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
2. La première galette est posée sur une assiette plate et tartinée de crème. Ensuite, tous les autres sont situés de manière similaire.Les couches de gâteau à la crème doivent être pressées légèrement les unes contre les autres.
3. La couche supérieure est laissée sèche. Un tableau avec une pondération est installé dessus. Sous cette forme, le dessert devrait durer environ une heure.
4. Ensuite, la surface à traiter est enduite du reste de la crème et parsemée de noix hachées. Auparavant, ils peuvent être légèrement dorés dans une casserole.

Un gâteau devient particulièrement savoureux après quelques heures passées au réfrigérateur.