Gâteau au lait concentré - 10 délicieuses recettes

Pour savourer un dessert avec une tasse de thé aromatique, il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps à le préparer. Une sélection des meilleures recettes est conçue pour aider l’hôtesse à préparer un gâteau simple, mais en même temps incroyablement délicieux, au lait concentré.

Gâteau au lait concentré dans une casserole

Pour créer ce gâteau tendre, vous n'avez pas besoin d'un four et le processus de cuisson prendra donc beaucoup moins de temps que d'habitude.

Ingrédients

• 1 boîte de lait condensé;
• 3 oeufs
• 750 g de farine;
• 200 g de beurre;
• 360 g de sucre cristallisé;
• ½ cuillère à café de soda;
• 15 ml de vinaigre;
• 750 ml de lait.

Méthode de cuisson:

1. Dans un bol profond, 1 œuf est mélangé avec du lait concentré et du soda, du vinaigre dilué.
2. On introduit progressivement 700 g de farine dans la masse liquide, après quoi la pâte d’une structure élastique est mélangée, divisée en 8 parties égales.
3. Chaque pièce forme un cercle dont le diamètre est légèrement supérieur au même paramètre pour le pan.
4. Les gâteaux sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Les œufs sont conduits dans un bol en métal, le sucre et le reste de la farine sont versés.
6. Le lait est versé dans la suspension résultante, après quoi le conteneur est envoyé au feu.
7. Après épaississement, le beurre est dilué dans le mélange de lait jusqu'à dissolution complète.
8. Les gâteaux sont recueillis à l'aide d'un cercle de cuisson, découpés et graissés à la crème pâtissière.
9. Le dessus est décoré de miettes obtenues à partir de restes de gâteaux.
10. Après 2 heures au réfrigérateur, vous pouvez goûter le dessert Https: //www.youtube.com/watch? V = gE56QrKrZ0g

De biscuits sans cuisson

Cake sans biscuits au lait concentré se réfère à de délicieux desserts fouettés.

Pour son exécution il suffit de préparer:

• 1 boîte de lait concentré bouilli;
• 350 g de biscuits;
• 120 g de beurre.

N'achetez que des biscuits de haute qualité, sans arômes et additifs étrangers, qui obstrueraient même le goût du lait concentré. “Savoyardi”, “Lait cuit”, “Pour le thé”, “Jubilé”, etc.

Les étapes de la création:

1. Une miette est préparée à partir de biscuits.
2. Le beurre est légèrement fondu et fouetté avec du lait concentré jusqu'à obtenir une consistance aérée.
3. Les composants préparés sont combinés et un gâteau est formé à partir de la masse résultante, qui est placée pendant un court instant à froid pour une imprégnation. Https: //www.youtube.com/watch? V = vx3E7jmln28

Feuilleté "bûche"

Une recette simple pour un délicieux gâteau, qui est préparé à partir de:

• 450 g de pâte feuilletée;
• 400 g de beurre;
• 1 boîte de lait concentré

Processus de cuisson:

1. La pâte est décongelée, étalée et divisée en fines lanières disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Cuire les bâtons 10 minutes à 180 ° C
3. Pour la crème, le beurre ramolli est bien battu avec du lait concentré.
4. Un emballage alimentaire est déposé sur la table, sur lequel est déposée une partie de la crème, recouverte de baguettes.
5. Les couches sont répétées.
6. On prépare une miette de plusieurs bâtons qui, après 12 heures, décore le rouleau formé infusé au réfrigérateur.

Galette au lait concentré

Pour préparer un dessert original pour le thé, sans recourir à la cuisson, vous devez préparer:

• 2 oeufs
• 370 ml de lait;
• 250 ml d'eau;
• une pincée de sel;
• 450 g de farine;
• 100 g de sucre;
• un peu d'huile de tournesol;
• 250 g de crème sure;
• autant de lait concentré.

En préparation:

1. Les œufs sont battus avec du lait, de l'eau, du sel et du ½ sucre.
2. De la farine est progressivement versée dans le mélange obtenu pour obtenir une pâte uniforme à partir de laquelle des crêpes sont immédiatement préparées.
3. La crème sure est fouettée avec le sucre restant.
4. Lors de l'assemblage du gâteau, les crêpes sont graissées tour à tour avec de la crème sure et du lait concentré.
5. Pour la décoration, les noix sont utilisées à volonté.

Gaufres

Gâteau gaufré au lait concentré - un régal de l’enfance que tout le monde peut cuisiner. Cela peut être noté même par un enfant qui veut surprendre ses parents avec ses talents culinaires.

Il sera nécessaire:

• un paquet de gâteaux de gaufrettes;
• 200 g de beurre;
• 2 fois plus que le lait concentré;

La méthode de préparation consiste à effectuer des étapes simples:

1. Le beurre est ramolli, puis fouetté avec du lait concentré.
2. Chaque gâteau, sauf le dessus, est soigneusement parfumé à la crème.
3. Une fois le gâteau cuit sur un plat, le dessert est envoyé au réfrigérateur, où il est vieilli pendant 5 heures. Https: //www.youtube.com/watch? V = ngMBFEseCX4

Une recette simple pour "Anthill"

Recette savoureuse:noix au lait concentré - une recette classique

Une recette pour un dessert délicieux dont l'exécution nécessite:

• 300 g de beurre;
• 120 g de sucre cristallisé;
• 900 g de farine;
• 100 ml de crème sure;
• 1 boîte de lait condensé;
• une pincée de soda.

Lorsque vous traduisez une recette dans la vie, les actions suivantes sont effectuées:

1. Le lait concentré est bouilli.
2. Le beurre est fondu et mélangé avec du sucre cristallisé.
3. La crème sure, le soda et la farine interfèrent dans la masse beurre-sucre.
4. La pâte élastique passe dans un hachoir à viande, après quoi elle est étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. La cuisson est effectuée à une température de 200 ° C jusqu'à coloration dorée.
6. L'huile restante est ramollie et fouettée avec du lait concentré précuit.
7. La pâte cuite est malaxée à la main, après quoi elle est mélangée à la crème préparée.
8. Un gâteau en forme de fourmilière est disposé sur un plat à dessert avec de petites poignées.
9. La gâterie est envoyée au réfrigérateur pour l’imprégnation. Https: //www.youtube.com/watch? V = QIkaVejpG-4

Gâteau éponge à la crème de lait condensée

Un simple gâteau vous sera utile lorsque le temps sera compté et les invités seront presque à la porte.

Il faut préparer:

• 5 oeufs;
• 240 g de sucre;
• 220 g de farine;
• une pincée de sel;
• une boîte de lait concentré;
• 200 g de beurre.

Instructions de cuisson étape par étape:

1. Les œufs sont battus avec du sucre cristallisé jusqu'à ce que la mousse soit stable, puis de la farine et du sel sont ajoutés à la masse de sucre et d'œufs.
2. La pâte ayant la consistance d’une crème sure épaisse est étalée dans un plat allant au four, qui est envoyé au four préchauffé à 180 ° C pendant une demi-heure.
3. Le gâteau à la crème au lait concentré est préparé en fouettant une boîte de lait concentré avec du beurre ramolli.
4. Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, il est divisé en 2 à 3 parties, chacune étant bien maculée avec la crème préparée.

De bâtonnets de maïs

Un gâteau sans cuisson peut être facilement préparé en remplaçant les biscuits par un ingrédient original tel que des bâtonnets de maïs. Prenez-les en quantité de 2 paquets.

Vous aurez également besoin de:

• 400 g de lait concentré;
• la moitié de la quantité de beurre;
• une poignée de framboises;
• du sucre en poudre.

Le schéma de mise en œuvre d’une recette intéressante est présenté comme suit:

1. Le beurre est ramolli puis fouetté à l'aide d'un mélangeur avec ⅔ paquets de bâtonnets de maïs et de lait concentré.
2. Les produits de maïs restants sont versés dans un bol profond tapissé d'un film alimentaire.
3. Les bâtons sont mélangés à de la crème et recouverts de parties libres du film.
4. Après 30 minutes au réfrigérateur, le gâteau est disposé sur un plat où il est décoré de framboises.

À la demande du cuisinier, les fraises, les mûres et les cerises peuvent être utilisées comme décorations.

Gâteau "Leningrad"

Vous pouvez faire cuire le dessert "Leningradsky", connu depuis l'enfance, à la maison, après avoir préparé:

• ½ kg de farine;
• la même quantité de beurre;
• 200 g de sucre cristallisé;
• 2 oeufs
• 5 g de soude;
• un pot de lait concentré bouilli;
• 100 g de sucre en poudre;
• 30 ml de liqueur d'orange;
• 30 g de cacao en poudre;
• 350 g de confiture.

Méthode de cuisson:

1. Le sucre, la moitié du beurre et les œufs battent jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. De la soude et de la farine sont ajoutées au mélange, après quoi la pâte élastique est pétrie. Il est divisé en trois parties égales qui sont envoyées au froid pendant 30 minutes.
3. Pour préparer la crème, l'huile restante, le sucre en poudre, la liqueur, le cacao et le lait concentré sont fouettés pour obtenir une structure homogène.
4. Des gâteaux carrés sont formés à partir de la pâte, qui est cuite pendant un tiers d'heure à 180 ° C.
5. Une fois prêts, les sablés pré-coupés pour la régularité sont enduits de confiture et de crème. Le dessus n'est recouvert que d'une couche de crème.
6. Le gâteau est infusé au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
7. Le dessert est décoré avec des baies ou des noix hachées, selon les préférences du cuisinier Https: //www.youtube.com/watch? V = Rf7KCZmaTPY

"Napoléon" au lait concentré

Gâteaux minces avec une couche de lait concentré - tous les bonbons aimeront cette délicatesse. Pour cuisiner, vous devriez avoir à portée de main:

Pour le test:

• 400 g de beurre;
• 2 oeufs
• 150 ml d'eau;
• une pile de vodka;
• 15 ml de vinaigre;
• 700 g de farine;
• une pincée de sel.

Pour la crème:

• 500 ml de lait;
• 2 oeufs
• 60 g d'amidon de maïs;
• 600 g de lait concentré;
• 750 ml de crème;
• 180 g de sucre en poudre.

Lors de l'exécution de la recette d'un dessert préféré pour tout le monde, les étapes suivantes sont effectuées:

1. La vodka et le vinaigre sont ajoutés à un verre d'eau froide.
2. Dans un bol profond, battez les œufs avec le sel, puis versez-les avec la solution de l'étape précédente.
3. Ensuite, le beurre froid coupé en cubes est déposé sur le comptoir et la farine est versée.
4. La masse est bien malaxée et formée sous la forme d'une lame, au centre de laquelle coule le mélange d'oeufs.
5. La pâte est malaxée jusqu'à obtenir une structure homogène et ensuite divisée en 14 parties. Ils sont enveloppés dans un film plastique et envoyés au congélateur pendant 60 minutes.
6. La pâte congelée est étalée sous la forme d’un cercle, qui a la forme correcte à l’aide d’une plaque d’un diamètre de 22 cm.
7. Chaque gâteau est cuit pendant environ 5 minutes à 220 ° C, après quoi il est disposé sur une surface plane pour le refroidissement.
8. Lors de la préparation de la crème, le lait est chauffé dans un bol et les œufs et l'amidon mélangés jusqu'à consistance lisse.
9. La masse d’œufs est versée dans du lait bouilli, après quoi la crème est amenée à épaissir.
10. Lorsque la crème anglaise est refroidie, elle est mélangée avec du lait concentré préchauffé.
11. La crème est fouettée avec du sucre et interfère délicatement avec la base de crème préparée.
12. En finale, le gâteau est recueilli en une pile avec le maculage simultané de chaque gâteau et les côtés avec de la crème.

Gâteau servi "Napoléon" à la table après une journée de trempage dans le réfrigérateur.

Ainsi, grâce à la variété de variantes de gâteaux au lait concentré, vous pouvez cuisiner une friandise pour toutes les occasions, du dessert fouetté au spectaculaire «Napoléon» au goût incomparable.