Si vous êtes incapable de travailler avec la pâte et que vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec des pâtisseries maison, essayez de préparer un dessert à base de meringues. Il faut bricoler plus longtemps qu'avec un test de biscuit, mais le résultat en vaut la peine. La variante la plus courante d'un tel traitement est le gâteau Snickers. Nous présentons à votre attention ses meilleures variations.

Snickers Cake - une recette classique

La délicatesse est préparée uniquement à partir de produits naturels et son goût rappellera à tous le célèbre bar.

Ingrédients

  • craquelin - 200 g;
  • beurre - 200 g;
  • cacahuètes - 200 g;
  • oeuf - 4 pcs .;
  • sucre - 190 g;
  • barre de chocolat - 1 pc .;
  • farine - 135 g;
  • soude - 0,5 c. à thé éteinte;
  • lait concentré - une boîte de conserve bouillie.

Cuisson:

  1. Les protéines doivent être utilisées séparément des jaunes. Verser dans un bol. Allumez le mélangeur. Beat. Le succès du dessert réside dans ce processus. Si vous battez correctement la masse pour qu'elle soit épaisse et blanche comme neige, le gâteau se révélera certainement un succès. Par conséquent, le traitement prend beaucoup de temps. Après six minutes de fonctionnement du mélangeur, graduellement, par petites quantités, verser le sucre. Et continuez le processus pendant encore cinq minutes.
  2. Versez les jaunes. Continuez à fouetter. Cela prendra encore huit minutes. La masse sera très épaisse et luxuriante.
  3. Pour remplir le soda. Tamiser la farine en continuant le processus de fouettage.
  4. Mettez la masse dans le moule. Préchauffez le four - la préparation de la base pour le gâteau nécessitera 200 degrés. Cuire une heure.
  5. Obtenez le dessert hors de forme. Placez sur la grille et tenez - la pièce doit être complètement refroidie.
  6. Chauffer la poêle. Verser les cacahuètes, faire frire et laisser refroidir. S'il y a une enveloppe - peler.
  7. Casser le biscuit, vous pouvez utiliser vos mains ou hacher avec un rouleau à pâtisserie. Les pièces sont nécessaires gros.
  8. Beurre doux est nécessaire.Par conséquent, sortez-le du réfrigérateur à l’avance et laissez-le reposer quelques heures à la chaleur. Mélanger avec du lait concentré et battre.
  9. Combinez la masse obtenue avec les noix, le craquelin et mélangez.
  10. Korzh coupe le pas. Il devrait y avoir trois parties.
  11. Sur la première partie, placez la moitié de la masse de noix. Couvrir avec un deuxième gâteau. Étaler le reste de la crème et couvrir avec la troisième partie du biscuit.
  12. Faites fondre le chocolat, étalez le dessert et réfrigérez.

Pâte brisée

Cake air snickers - la solution idéale pour les amateurs de noix. Le dessert est croustillant et très savoureux.

Ingrédients

  • beurre - 150 g ramolli pour la crème;
  • beurre - 125 g ramolli dans la pâte;
  • barre de chocolat - 1 barre noire;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • sucre en poudre - 2 c. des cuillères;
  • cacahuètes - 75 g;
  • sucre vanillé - 1 c.
  • lait concentré bouilli - 200 g;
  • crème sure - 1 c. une cuillère;
  • jaunes d'oeuf - 3 pcs .;
  • farine - 260 g;
  • sucre - 210 g;
  • protéine - 3 pcs.

Cuisson:

  1. Mélanger la poudre avec le beurre, saupoudrer de sucre vanillé et battre. Pour vous aider, utilisez un mixeur - vous avez besoin d’une masse abondante.
  2. Versez les jaunes. Continuez à fouetter à ce stade.
  3. Verser la crème sure, ajouter la levure et mélanger.
  4. Placez la farine, pétrir et rouler la balle. Mettez-le dans un sac, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant une demi-heure.
  5. Sortez-le, roulez-le sur du papier sulfurisé. Il est préférable de faire un rectangle pour le cuire sur une plaque à pâtisserie. Mettez au réfrigérateur.
  6. Transformez les protéines en une masse luxuriante. Pour ce faire, vous devez battre huit minutes avec un mélangeur.
  7. Versez le sucre et battez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. La masse elle-même doit conserver sa forme et être blanche.
  8. Retirez la couche du réfrigérateur et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Répartissez la masse blanche sur le dessus.
  9. Nettoyez au four, dont la température est de 170 degrés. Tiens un quart d'heure. Passez à 100 degrés, faites cuire pendant une demi-heure, retirez et laissez refroidir.
  10. Battre le beurre pour la crème (ça devrait être magnifique). Placez le lait concentré et battez.
  11. Moudre les noix. Pour ce faire, mettez-les dans un sac et marchez-les avec un rouleau à pâtisserie.
  12. Couper le gâteau en trois parties. Graisser le premier avec de la crème, saupoudrer de noix et couvrir le second. Étendre la crème sur sa surface, saupoudrer de noix et recouvrir du reste du gâteau.
  13. Enduisez le côté de la crème de crème et écrasez-le avec les miettes de noix.
  14. Faites fondre la barre de chocolat et badigeonnez le dessus de la gâterie.

Avec meringue

Le gâteau Snickers à la meringue est délicieux, copieux et très beau. Il faudra du temps pour se préparer, mais tout le monde sera satisfait du résultat.

Ingrédients

  • protéine - 4 pcs .;
  • cacao - 3 c. des cuillères;
  • barre de chocolat - 1 barre;
  • sucre - 230 g pour les meringues;
  • huile de tournesol - 240 ml;
  • beurre - 150 g pour la crème;
  • farine - 460 g;
  • lait concentré bouilli - une boîte de conserve;
  • levure chimique - 1 paquet;
  • sucre - 2 tasses à gâteaux;
  • cacahuètes - 210 g;
  • oeuf - 4 pcs .;
  • sucre - un sac de vanille;
  • lait - 240ml.

Cuisson:

  1. Verser les protéines dans le récipient et saupoudrer d'un morceau de sucre pour les meringues. Battre en versant périodiquement le sucre restant.
  2. Mettre dans une seringue de confiserie et presser la masse sur une plaque à pâtisserie. Besoin de petites boucles. Les billettes vont augmenter pendant la cuisson, elles doivent donc être plantées à une certaine distance les unes des autres.
  3. Réchauffez le four (cela prendra 120 degrés).
  4. Placez la casserole au centre du four et faites cuire pendant une heure. Retirer, laisser refroidir légèrement et transférer dans une assiette.
  5. Hacher le beurre et réserver pour ramollir.
  6. Chauffer la poêle. Arachides de sommeil. Frire et cool. Prenez un rouleau à pâtisserie, hachez.
  7. Sucre pour mélange à gâteau avec le sucre vanillé. Verser les oeufs et battre.
  8. Fixez la levure chimique. Mélangez. Verser la farine et battre.
  9. Versez de l'huile de tournesol, battez de nouveau et versez le lait. Remuer. Saupoudrez de cacao, répétez en fouettant et versez la masse dans le moule.
  10. Cache la pièce dans le four (mode 180 degrés). Cuire une heure. Sors et cool.
  11. Mélanger des morceaux de beurre avec du lait concentré. Beat - la crème s'est avérée.
  12. Couper le gâteau en deux couches.Étaler la première partie avec la moitié de la crème et parsemer de cacahuètes, sur laquelle étaler les meringues et graisser à la crème. Répartir une autre partie des noix, couvrir avec le prochain gâteau et appuyer dessus avec les mains.
  13. Faire fondre la barre de chocolat. Lubrifiez la pièce. Saupoudrer avec les noix restantes.

Pour la cuisson, utilisez uniquement de la farine de haute qualité et de première qualité. L’essai terminé avant la cuisson doit être laissé au repos pendant un quart d’heure.

Au chocolat et au lait concentré

Cette option de cuisson est simple et rapide, mais convient également bien pour les vacances.

Ingrédients

  • levure chimique - 2 c.
  • farine - 180 g;
  • barre de chocolat;
  • sucre - 180 g;
  • crème grasse - 400 ml pour la première crème;
  • cacahuètes - 120 g pour la deuxième crème;
  • lait concentré bouilli - 300 g pour la deuxième crème;
  • chocolat - 80 g pour la pâte;
  • oeuf - 5 pcs .;
  • lait - 2 c. des cuillères;
  • beurre - 100 g pour la deuxième crème;
  • sucre - 2 c. des cuillères pour la première crème;
  • vanille - 10 g.

Cuisson:

  1. Couvrir les jaunes avec du sucre. Joindre la vanille et battre.
  2. Chauffer le lait. Mettez le chocolat destiné à l’essai. Faire fondre, mélanger avec les jaunes et battre.
  3. Ajouter la farine Beat. Ajouter la levure et remuer.
  4. Transformez les protéines en mousse épaisse et mélangez à petites doses dans la pâte.
  5. Transférer pour former. Cuire La température du four est nécessaire à 180 degrés.
  6. Retirer, laisser refroidir et couper le long.
  7. Fouettez la crème avec le sucre pour la première crème. Enrober deux gâteaux et les mettre au réfrigérateur.
  8. Battre le beurre avec le lait concentré, ajouter les cacahuètes et mélanger.
  9. Obtenez des gâteaux. Sur le premier mettez la crème et couvrez le second.
  10. Faites fondre la barre de chocolat et enduisez le gâteau. Mettez au réfrigérateur et laissez reposer pendant cinq heures.

Gâteau à la mousse Snickers

Une variation de cuisson simple et abordable.

Ingrédients

  • cacahuètes - 100 g;
  • sucre - 65 g;
  • beurre - 20 g;
  • oeuf - 3 pcs .;
  • levure chimique - 0,5 c.
  • lait concentré bouilli - 150 g;
  • farine - 45 g;
  • chocolat - 15 g de noir;
  • beurre - 90 g pour la crème;
  • cacao - 15 g;
  • fini émail miroir;

Mousse:

  • eau - 50 ml;
  • sucre - 75 g;
  • crème grasse - 300 ml;
  • protéine - 2 pcs .;
  • gélatine - 10 g;
  • cacahuètes - 100 g;
  • miel - 75 g.

Cuisson:

  1. Verser la gélatine avec de l'eau. Remuer et mettre de côté.
  2. Faire frire les noix dans une poêle sèche. Moudre - cela devrait devenir une poudre.
  3. Faire fondre le beurre et le chocolat (vous pouvez utiliser le micro-ondes). Cool.
  4. Verser la farine dans le cacao. Ajouter la levure et mélanger.
  5. Placez les jaunes dans un récipient séparé et fouettez les blancs - vous devriez obtenir une mousse stable. Versez un peu de sucre de la norme générale et battez.
  6. Battez le reste du sucre avec les jaunes et ajoutez le beurre fondu. Ajouter les protéines, mélanger, introduire le mélange de farine et battre.
  7. Prenez un moule de 16 cm de diamètre, faites chauffer le four (175 degrés suffisent), versez la pâte dans le moule et laissez cuire au four pendant une demi-heure. Laisser refroidir et couper en trois parties.
  8. Pour préparer la crème, le beurre devra être tendre. Mettez une boîte de lait concentré dans de l'eau bouillante - il est nécessaire qu'elle devienne douce et fluide. Battez le beurre, la masse devrait être légère. Ajouter par petites quantités de lait concentré et battre en ajoutant les cacahuètes.
  9. Graisser les gâteaux. Pour le dessert, vous n’avez besoin que du gâteau du milieu, qui doit être emballé dans un film et mis au congélateur. Les deux gâteaux restants, inférieur et supérieur, se combinent et sont utilisés comme dessert séparé.
  10. La mousse aura besoin d'une forme de 18 cm de diamètre. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, saupoudrez de sucre et ajoutez le miel. Dissoudre les ingrédients et faire bouillir. Un liquide brûlant est nécessaire.
  11. Battez les écureuils. Lorsque la mousse est épaisse et stable, versez le sirop. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Saupoudrer de poudre de noix et mélanger.
  12. Faire fondre la gélatine. Battre la crème et mélanger avec la masse de protéines. Verser avec de la gélatine. Remuer. Mettez sous la forme de la mousse résultante. Noyer dans le gâteau congelé en vrac. Couvrir le tout avec un film plastique, placer au congélateur et congeler. Retirer du moule, remplir de glaçure.
  13. Remettez-le au réfrigérateur et maintenez-le enfoncé pendant quatre heures. La pièce doit dégeler.

Dessert sans cuisson avec des biscuits

Selon cette recette, vous pouvez faire cuire le gâteau Snickers sans le cuire. C'est une option idéale pour cuisiner une gâterie rapide et délicieuse sur la table de fête.

Ingrédients

  • sucre - 150 g;
  • beurre - 250 g dans la première crème;
  • lait - 480 ml;
  • cacahuètes - 200 g pour le gâteau;
  • beurre - 250 g dans la deuxième crème;
  • lait concentré bouilli - 1 boîte;
  • chocolat - 100 g;
  • biscuits - 750 g;
  • cacahuètes - 100 g pour la décoration.

Cuisson:

  1. Smash cookies (besoin de gros morceaux). Écraser les cacahuètes.
  2. Battez le beurre. Attachez le lait concentré et battez à nouveau - la première crème est obtenue.
  3. Battre le beurre avec le sucre. Faire bouillir le lait et mélanger avec le mélange d'huile - une deuxième crème est obtenue.
  4. Verser les miettes de biscuits dans le moule. Versez une partie de la deuxième crème, cachez-vous au réfrigérateur et laissez reposer pendant une demi-heure.
  5. Enduire de la première crème, saupoudrer du reste des biscuits et recouvrir de la deuxième crème de tous les côtés. Cool pour une demi-heure.
  6. Faire fondre le chocolat. Graisser le gâteau. Saupoudrer de noix.

Avec nougat fait maison

La délicatesse est obtenue avec la base la plus délicate de biscuit, un glaçage délicieux et une crème originale.

Ingrédients

  • farine - 300 g;
  • oeuf - 7 pcs .;
  • Cacao - 35 g;
  • eau - 180 g;
  • sel - 5 g;
  • levure chimique - 3 cuillères à café;
  • huile - 1 cuillère à soupe. cuillère raffinée;
  • sucre - 160 g.

Nougat:

  • eau - 50 ml;
  • jus de citron - 1 c.
  • miel - 5 c. cuillères à soupe de liquide;
  • cacahuètes - 1,5 tasse de rôti et écrasé;
  • sucre glace - 320 g;
  • vanille - un sac;
  • Protéine - 2 pcs

Crème:

  • cacahuètes - 150 g de rôti;
  • lait concentré - 1 boîte de bouillie;
  • sucre glace - 35 g;
  • beurre - 50 g de beurre.

Glaçage:

  • sucre - 85 g;
  • beurre - 55 g;
  • Cacao - 65 g;
  • crème sure - 100 ml;
  • Cacahuètes - 55 g.

Cuisson:

  1. Battez les protéines pour la base - vous obtenez des pics stables.
  2. Versez de l'eau dans les jaunes, ajoutez l'huile, saupoudrez de sucre et battez. Versez la farine. Saler. Ajouter le cacao et ajouter la levure chimique. Beat.
  3. Mélangez progressivement les deux masses.
  4. Remettez le tout en forme et faites cuire pendant une heure. Réglez le mode du four à 180 degrés. Cool, couper - devrait obtenir quatre gâteaux.
  5. Maintenant, vous devez faire cuire le nougat. Sécher les noix au micro-ondes. Peel. Placer dans un mixeur et broyer.
  6. Verser le sucre granulé dans le miel. Faire bouillir et faire bouillir pendant 11 minutes. Il faut intervenir constamment.
  7. Battre les blancs, saupoudrer de vanille, verser le jus et battre. Introduisez la masse en ébullition de l’étape précédente en continuant de fouetter pour obtenir une composition épaisse et visqueuse.
  8. Ajouter les noix et mélanger. Prenez la bague, mettez le parchemin, versez le nougat et mettez-le au congélateur. Faire tremper pendant six heures. Vous pouvez faire du nougat à l'avance.
  9. Maintenant, c’est au tour de la crème. Battre le beurre en poudre, ajouter le lait concentré, ajouter les noix et mélanger.
  10. Recouvrez le gâteau de crème, couvrez-le d'une seconde moitié. Mettez le nougat congelé après avoir retiré le parchemin. Couvrir avec le gâteau suivant, tartiner de crème et recouvrir d'un biscuit.
  11. Cuire le glaçage. Pour ce faire, faites fondre le beurre, remplissez-le de sucre, ajoutez le cacao et mélangez. Verser avec la crème sure, ajouter les noix et mélanger. Lubrifiez le gâteau avec la masse obtenue.
  12. Cachez le dessert au réfrigérateur et laissez reposer pendant une heure.

Caramel DIY pour le dessert

Le gâteau au caramel pour Snickers peut être préparé de manière indépendante en utilisant les produits les plus abordables.

Ingrédients

  • sel - 3 g;
  • crème - 110 ml de graisse;
  • sucre - 160 g;
  • beurre - 65 g.

Cuisson:

  1. Préchauffez la crème.
  2. Versez le sucre dans le récipient, faites-le fondre et faites bouillir jusqu'à l'obtention d'une belle couleur ambrée. Il faut intervenir constamment.
  3. Couper le beurre, ajouter au mélange de sucre et mélanger. Verser la crème chaude, saler et mélanger.
  4. Vous pouvez stocker la masse obtenue pendant un mois et l'utiliser pour toute cuisson.

Comment décorer un gâteau magnifiquement?

Pour les femmes au foyer de différents niveaux de compétence, il existe différentes options pour décorer des friandises:

  • L'option la plus simple et la plus courante est le glaçage au chocolat, qui est le plus facile à préparer en faisant fondre une barre de chocolat. Vous pouvez saupoudrer le dessert de poudre à confiserie ou de noix.
  • Miroir Glaze semble également parfait comme décoration pour ce gâteau.
  • Le gâteau recouvert de velours rendra le dessert magnifique et inoubliable. Il est vendu dans des cylindres, qui peuvent être achetés dans des magasins spécialisés.
  • En utilisant du mastic, vous pouvez créer un gâteau extraordinairement beau. En magasin, ce composant est vendu dans toutes les couleurs. Avec l'aide de la masse plastique, les compétences du chef pâtissier peuvent donner vie à toutes les idées, même les plus inimaginables.

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