Bientôt l'anniversaire de l'enfant ou juste une sorte de fête des enfants? Offrez à votre bébé un délicieux dessert: un gâteau pour patrouille de chiot. La délicatesse originale séduira les gourmands et vos personnages préférés le plongeront dans une atmosphère fabuleuse.

Gâteau de patrouille de patte pour fille

Tous les produits sont conçus pour des gâteaux pesant de 3 à 3,5 kg.

Il sera nécessaire:

pour biscuit:

  • lait - 30 ml;
  • farine - 300 g;
  • sucre - 220 g;
  • oeufs - 7 pcs .;
  • huile végétale - 50 ml;
  • soude - ½ c. à thé;
  • sel - une pincée;
  • vinaigre (9%) - 1 c.
  • vanille
  • raisins secs, abricots secs (facultatif).

pour la crème:

  • lait - 0,5 l;
  • beurre (82%) - 300 g;
  • farine - 3 c. l.
  • sucre granulé - 120 - 150 g (au goût);
  • lait concentré - 200 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • amidon - 3 c. l.
  • vanilline - 4 g (2 emballages).

pour la ganache:

  • chocolat noir - 160 g;
  • vidange d'huile. - 200 g;
  • lait concentré - 50 g.

pour le mastic:

  • guimauves guimauves - 200 g;
  • sucre glace - 250 g;
  • amidon - 100 g;
  • beurre - 30 à 50 g;
  • acide citrique - 1/3 c.
  • eau - 2 c.

Pour ceux qui n'aiment pas le biscuit sec, vous pouvez le tremper avec cette composition:

  • eau chaude - 250 ml;
  • sucre granulé - 80 à 90 g;
  • acide citrique - 1/3 c.
  • extrait de vanille.

Recette pas à pas:

    1. Envoyez les oeufs dans un récipient profond, salez, battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Sans arrêter le processus, versez le sucre en petites portions.
    2. Continuez à travailler avec le mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne épaisse. Posez le reste des ingrédients en fouettant. Ajouter de l'huile végétale, du soda au vinaigre et de la vanilline.
    3. Verser la farine dans une cuillère progressivement. Pétrir la masse de bas en haut dans un sens. Versez le lait chaud dans un mince filet. Mélangez tout à fond.
    4. Verser la pâte dans le formulaire recouvert de papier. Ne pas lubrifier le fond et les côtés. Mettez au four. Cuire à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. Le biscuit fini devrait refroidir. Découpez-le avec un couteau.Couper dans le sens de la longueur en 4 couches de gâteau.
    5. Faire une crème. Faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition (90 - 95 ° C) jusqu'à dissolution complète du sable.
    6. Mélangez l'oeuf, la vanilline, l'amidon, la farine et une petite quantité de lait (30 à 50 ml) au batteur.
    7. Versez doucement le mélange de farine dans une solution chaude de sucre-lait. Remuer continuellement.
    8. Mettez le feu, portez à ébullition tout en continuant à remuer. Il est nécessaire de faire bouillir la masse pendant 1 à 2 minutes.
    9. Couvrir la crème avec du film alimentaire. Laissez-le refroidir.

Important! Tous les composants de la crème doivent être à la température ambiante.

  1. Battre au batteur la masse refroidie pendant 60 à 120 secondes. En conséquence, il devient lisse, soyeux. Maintenant, ajoutez de l’huile (non fondue), travaillez tout à grande vitesse en versant le lait concentré en un mince filet.
  2. Cuire la ganache. Faire fondre le beurre, ajouter le chocolat, cassé en morceaux. Réchauffer et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le lait concentré, mélangez bien. Laisser reposer 2 à 3 heures pour refroidir la masse de chocolat.
  3. Cuire le mastic. Tamisez le sucre en poudre et l'amidon à travers un tamis. Faites fondre le beurre, versez-le dans la guimauve. Envoyez l'acide citrique dissous dans l'eau. Faire fondre la guimauve au feu, mélanger. Combinez-le avec un mélange d'amidon et de sucre, pétrissez et enroulez dans un film. Laisser reposer (1 heure).
  4. Ensuite, vous pouvez à nouveau saupoudrer d'amidon et pétrir à nouveau. Faire une imprégnation, dissoudre tous les solides dans de l'eau chaude.
  5. Recueillir un gâteau, tremper chaque gâteau avec un composé préparé. Étalez toutes les parties du biscuit les unes après les autres en les badigeonnant de crème.
  6. Au milieu des couches, sur la base de la crème, mettre des abricots ou des raisins secs séchés préalablement cuits à la vapeur. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
  7. Enrober le gâteau de ganache, saupoudrer d'eau froide, couvrir de mastic. Figures aveugles de chiens drôles, décorer avec des fleurs, appliquer des inscriptions.

Le gâteau pour les filles est mieux préparé dans des couleurs douces - nuances de rose, crème, citron.

Cuisiner pour un garçon

Biscuit:

  • 9 oeufs;
  • 320 g de farine;
  • 270 g de sucre cristallisé;
  • 30 g de cacao en poudre;
  • 80 g d'huile végétale;
  • une petite quantité de sel;
  • 100 ml de lait;
  • 80 g de noix
  • 2 g (sachet) de sucre vanillé.

Crème:

  • 500 ml de lait;
  • 300 g de beurre;
  • 130 à 150 g de sucre;
  • 200 g de lait concentré;
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe l la farine;
  • 4 g d'extrait de vanille;
  • 3 cuillères à soupe l l'amidon.

Ganache:

  • 2 carreaux de chocolat noir 80 g chacun;
  • 200 g d'huile de vidange;
  • 50 ml de lait concentré.

Mastic:

  • 500 g de sucre en poudre;
  • 10 g de gélatine;
  • ¼ art. de l'eau

Comment faire cuire:

  1. Cuire un biscuit. Battez les œufs salés avec un mixeur pour augmenter un peu la masse. Poursuivant le processus, introduisez de petites portions de sucre. Travailler à grande vitesse jusqu'à formation d'une mousse dense.
  2. Mettez-y du soda, de l’huile végétale, mélangez bien. Verser dans un mélange sec de farine, de cacao, de vanille en poudre.
  3. Remuez bien. Puis versez le lait chaud en plusieurs étapes, pétrissez le tout. Cuire au four à une température de 180 ° C (45 - 50 minutes).
  4. Pour le gâteau pour le garçon, préparez une ganache et une crème similaires à la première recette. Maintenant, il doit être assemblé.
  5. Étalez les gâteaux tranchés un à un, étalez-les avec une masse crémeuse, versez dessus les noix broyées. Laisse un régal dans le froid.
  6. Cuire le mastic. Dissoudre la gélatine dans l'eau, laisser gonfler. Puis réchauffer, bien mélanger avec le sucre glace.
  7. Il devrait s’avérer doux, en plastique et non collant. Mélanger les 2/3 de la pâte à mastic avec du colorant alimentaire vert. Rouler un rouleau à pâtisserie avec une couche de 1 cm.
  8. Étendre le dessert à la ganache. Collez le dessus et les côtés du gâteau avec du mastic. Peignez un quart de la masse en rouge et une petite quantité en jaune. Laissez le reste de la pâte blanche comme neige.
  9. Pour modeler une tête à partir de mastic blanc, oreilles pendantes, pattes. Utilisez du rouge pour le torse et le casque. Jaune ira à l'empreinte de la patte montée sur le casque. Les pièces sont connectées avec des cure-dents.
  10. Dans un ton noir, mettez des petits points sur les pattes et le visage du chien. Avec elle, faites des empreintes de pas sur la surface du gâteau. De la masse multicolore restante, il est nécessaire de faire une inscription.

Comment se passer de mastic

Ingrédients

pour les sablés:

  • farine - 600 g;
  • beurre - 200 g;
  • oeufs - 8 pcs .;
  • sucre granulé - 600 g;
  • noix - 100 g;
  • pavot - 50 g;
  • extrait de vanille - 20 g;
  • levure chimique - sachet;
  • sel - une pincée;
  • essence de fruits.

pour la crème:

  • masse de caillebotte - 200 g;
  • égoutter. huile - 200 g;
  • sucre glace - 50 g;
  • lait concentré - 50 ml.

pour le remplissage:

  • bananes - 3 pièces

pour la décoration:

  • guimauves - 120 g;
  • Kiwi - 1 pc.

Cuisson:

  1. Gâteau sans mastic. Tous les 4 gâteaux à cuire séparément. Pour chacun d'eux prendre:
    • 2 oeufs
    • 150 g de sucre, farine;
    • 50 g d'huile
    • 3-4 gouttes d'essence.
  2. Broyez les œufs avec du sucre pour obtenir une consistance blanche et épaisse. Faire fondre le beurre.
  3. Versez-le doucement dans le mélange sucre-œuf, ajoutez la farine, l'essence. Mélangez tout à fond.
  4. Mettez la pâte dans une plaque à pâtisserie avec une couche (1 à 1,5 cm). Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Température 180 ° С.
  5. Les trois prochains gâteaux sont également préparés en tant que premier biscuit. Seulement dans la seconde il est nécessaire de mettre les noix concassées, dans le troisième - coquelicot cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante.
  6. Pendant que les biscuits refroidissent, ils préparent la crème. Battre le beurre avec le sucre en poudre et le lait caillé avec le lait concentré. Ensuite, tous les produits sont combinés, bien mélangés. Envoyé au réfrigérateur (pendant 20 minutes).
  7. Doublure d'une plaque à pâtisserie avec du papier. Ils collectent le gâteau selon ce schéma: gâteau simple + noix + graines de pavot + régulier. Chacun d'eux est enduit de crème. Une garniture à la banane est placée sur la base de la crème. Couvrez également les côtés et le biscuit supérieur.
  8. Une partie de la crème est divisée en plusieurs portions, colorées avec des peintures alimentaires multicolores. Ils sont disposés sur des sacs à pâtisserie. Dessinez des chiots à la surface du gâteau. La photo est encadrée par des morceaux de kiwi.

Avec photo de la gaufre

Il sera nécessaire:

  • tout biscuit;
  • image comestible (vous pouvez acheter dans un magasin de bonbons ou commander sur Internet);
  • crème protéinée;
  • des fruits.

Recette à base de crème:

  • 240 sucre;
  • 3 écureuils;
  • 50 à 80 ml d'eau;
  • 1/5 c. À thé citron des acides;
  • une pincée de sel;
  • 2 g de vanilline.

Cuisson:

  1. Cuire le sirop de sucre et d'eau. Ajoutez ensuite l'acide citrique. Battez les blancs et salez légèrement pour qu'ils deviennent légers.
  2. En continuant à verser une solution de sucre dans une masse de protéines en un mince filet, ajoutez de la vanille. Bien travailler avec le mélangeur jusqu'à ce que les pics soient stables.
  3. Le biscuit est coupé en 3 parties dans le sens de la longueur. Pendant la formation du gâteau, toutes les couches et la surface du dernier gâteau sont enduites de crème protéinée. Une belle photo de chiots est soigneusement placée sur le dessus. Décorer autour du périmètre avec des fruits.

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Avec impression photo

Korzh:

  • farine - 4 kg 400 g;
  • sucre - 250 g;
  • lait - 8 c. l.
  • cacao - 2 c. l.
  • oeufs - 2 pcs .;
  • une petite quantité de sel;
  • soude - 1 cuillère à soupe. l

Crème:

  • lait - 0,5 l;
  • sucre granulé - 200 g;
  • beurre - 500 g;
  • sucre vanillé - 2 sacs (pour biscuit et crème);

Décoration:

  • chocolat au lait - 100 g;
  • image sur papier de riz.

Comment faire cuire:

  1. Moudre les œufs avec le sucre et le lait. Ajouter les ingrédients secs et le soda dilué. Pétrir la pâte. Vous devriez avoir une grosseur molle et serrée. Divisez-le en 5 parties, étalez-le finement. Cuire les gâteaux à tour de rôle pendant 15 à 20 minutes (180 ° C).
  2. Cuire la crème. Chauffer le mélange lait-sucre chauffé avec de la farine diluée avec de l'eau. Faire bouillir jusqu'à ébullition. Ajouter la vanille, l'huile à la masse refroidie, battre avec un mélangeur.
  3. Pour peindre une partie de la base de la crème avec du jus de betterave ou un colorant à confiserie. Crémer les gâteaux avec de la crème en les superposant. Faire fondre le chocolat dans 3 c. l de lait.
  4. Enduire la surface et les côtés du gâteau de glaçage au chocolat liquide. Décorer le périmètre avec de la crème colorée.

Gâteau pour enfants "Paw Patrol" avec des biscuits au pain d'épice

Ingrédients
pour biscuit:

  • 200 g de farine;
  • 225 g de sucre cristallisé;
  • 5 jaunes;
  • 8 protéines
  • 125 g de beurre;
  • 60 g de miel;
  • 175 ml d'eau;
  • 10 g de poudre de gingembre;
  • paquet de levure chimique.

pour la crème:

  • 400 ml de crème;
  • 100 g de sucre en poudre;
  • 200 g de crème sure;
  • 20 g d'épaississant.

pour les biscuits au pain d'épice:

  • 725 - 800 g de farine;
  • 180 beurre;
  • 3 oeufs
  • 180 g de miel;
  • 225 g de sucre;
  • 1 c. cannelle, gingembre;
  • 1/3 c. À thé soda

pour le glaçage:

  • 1 protéine;
  • 170 à 180 g de sucre. poudre
  • ¼ c. À thé citron les acides.

Préparez la ganache comme dans la 1ère recette, mastic (exemples ci-dessus).

Processus de cuisson:

  1. Mélanger les protéines et le sucre cristallisé avec un mélangeur jusqu'à ce que les pics soient stables. Battez les jaunes avec le gingembre et le sucre, versez le beurre fondu, le miel.
  2. Versez la farine, la levure chimique.Brasser rapidement le mélange œuf-farine pour verser de l'eau bouillante. Introduisez la masse de protéines dans la pâte en la malaxant de bas en haut.
  3. Cuire un biscuit à 180 ° C (30 à 35 minutes). Couper le gâteau refroidi en 4 parties.
  4. Préparez la crème pour le gâteau au pain d'épice. Battez la crème fraîche avec le sucre en poudre et l'épaississant pour former des pics épais. Ajoutez ensuite progressivement la crème sure. Remuez bien. Tous les composants doivent être à la même température..
  5. Recueillir le gâteau comme dans la première recette.
  6. Faire des biscuits au pain d'épice. Chauffer l'huile avec du miel à 90 - 95 ° C Battez une épaisse mousse d'œufs et de sucre. Dans un mélange chaud miel-huile, ajoutez les épices, le soda, mélangez.
  7. Verser la solution de miel dans la masse d'œufs sucrés, mélanger avec un mélangeur. Sans arrêter le processus, ajoutez de la farine avec une cuillère.
  8. Verser la pâte sur une table saupoudrée de farine, bien pétrir. Mettez dans un sac en plastique. Envoyer au congélateur (pendant 8 à 12 heures).
  9. Abaisser la masse finie avec une épaisseur de 3 à 4 mm. Appliquez-lui des silhouettes à l'aide d'un pochoir. Découpez-les et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes (180 - 190 ° C).
  10. Cuire le glaçage. Battez les blancs avec du sucre en poudre. Lorsque la masse devient blanche comme neige, versez le «citron», travaillez encore 3-4 minutes.
  11. Faire un glaçage. Versez une cuillère à soupe d'eau dans le vernis, versez immédiatement le liquide restant, mélangez le mélange. Faites-le plusieurs fois jusqu'à ce qu'il prenne la consistance désirée - il deviendra liquide. Versez-le en plusieurs portions, puis colorez-le avec des colorants colorés.
  12. Les biscuits au pain d'épice doivent refroidir. Tracez les contours avec de la glaçure. À l'intérieur, décorer avec des glaçons colorés. Décorez-les avec le dessert, en les plantant sur des brochettes.

Gâteau de patrouille à pattes

Pour le biscuit:

  • farine - 150 g;
  • sucre - 150 g;
  • oeufs - 5 pcs.

Pour la crème:

  • lait concentré bouilli - 1 boîte;
  • beurre - 30 g.

Pour la décoration:

  • mastic;
  • images de gaufres avec des personnages de dessins animés;
  • brochettes de bambou;
  • gel de confiserie ou vodka, colle alimentaire.

Faites un mastic selon l'une des recettes ci-dessus.

Processus de cuisson:

  1. Placez les oeufs dans un bol profond, ajoutez le sucre. Mélanger tous les produits avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse augmente. Versez la farine. Remuez bien. Cuire au four de 20 à 25 minutes (température de 180 ° C).
  2. Battez le beurre ramolli avec un mixeur, ajoutez le lait concentré. Entraînez-vous à une vitesse modérée. Laisser au réfrigérateur pour épaissir la masse.
  3. Couper le biscuit en trois parties. Former un gâteau en badigeonnant tous les gâteaux et les côtés de crème. Puis couvrir de mastic.
  4. Faire des toppers. Les extrémités des bâtons sont mises à plat d'un côté. Saupoudrer la surface des comptoirs avec de l'amidon de maïs, un morceau de masse de mastic est roulé dessus (couche de 3 mm).
  5. Trempez la brochette dans l'eau froide avec un bout plat. Puis coller dans le mastic. Poser la photo, recadrer à sa taille. Ensuite, dessinez le long du contour de l'image. Le champ sélectionné est gélifié.
  6. Le personnage de bande dessinée est collé, n'atteignant pas le bord de l'image, lissé. Lorsque toutes les pièces sont terminées, coupez soigneusement le mastic en excès.
  7. Les toppers prêts sont laissés à sécher pendant une journée. Puis gélifiez les images pour plus de brillance.

Assurez-vous de préparer le gâteau pour enfants de la patrouille de la patte. Le traitement sera très agréable pour les enfants.

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