Jelly cake est une excellente décoration de table de fête. Cuire un tel régal est très simple. De nombreuses recettes sont connues.
Contenu matériel:
Gâteau éponge aux fruits de la gelée
Vous aurez besoin de:
- 3 oeufs
- 160 g de farine;
- 300 g de sucre (dont 80 g sont nécessaires à la fabrication de la gelée);
- 20 g de gélatine instantanée;
- 2 cuillères à soupe la crème;
- 2 sacs avec de la gelée;
- baies et fruits au goût.
Comment faire cuire:
- Commencez le test en premier. Mélangez les œufs avec le sucre pour obtenir une masse grasse. Versez la farine et mélangez bien.
- Placez la pâte dans un plat à four pré-huilé. Envoyez-le au four, préchauffé à 200 degrés. Au bout de 20 minutes, réduisez le feu et continuez de cuire le biscuit pendant le même temps. Vous pouvez vérifier sa disponibilité avec un match.
- Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir. Alors que vous pouvez cuisiner de la gelée.
- Faire tremper la gélatine dans 100 ml d'eau chaude. Les grains devraient se dissoudre complètement. Laisser refroidir la gélatine.
- Verser le sucre dans la crème ou la crème sure. Mélangez bien le tout pour que ce dernier se dissolve. En cours d’agitation, ajoutez la solution de gélatine refroidie à la masse résultante.
- Si désiré, graisser le biscuit refroidi avec de la confiture ou du sirop. Plus loin, appliquez la gelée sur un biscuit. Laissez le tout au réfrigérateur jusqu'à ce que la masse soit complètement congelée.
- En attendant, allez chercher des fruits. Les couper comme tu veux
- Faire des sacs de gelée. La gelée de citron est bonne pour le gâteau, car les fruits seront clairement visibles à travers elle. Il doit être élevé conformément aux instructions. Cependant, vous devez prendre 2 fois moins d'eau que ce qui est indiqué sur l'emballage. Refroidissez le mélange résultant.
- Mettez des fruits et des baies sur le gâteau refroidi. Versez la moitié du mélange de gelée sur le dessus avec une cuillère. Mettez tout dans le réfrigérateur pour que la masse gèle bien.
- Lorsque la couche de gelée aura durci, il sera possible de verser la gelée restante sur le gâteau et d'attendre à nouveau jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
- Retirez la gelée et le gâteau aux fruits de la poêle Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
Afin de préparer un gâteau avec une couche de gelée, il est préférable d'utiliser une forme avec des côtés fendus. Tellement plus facile que de l'extraire.
Biscuit au fromage cottage
Vous aurez besoin de produits:
- une livre de biscuits;
- 80 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe sucre granulé;
- 500 g de fromage cottage (9%);
- 0,5 kg de crème sure (15%);
- 40 g de gélatine;
- Gelée de fraises
- 10 g de vanilline;
- baies, fruits à votre discrétion.
Technologie:
- Faire fondre le beurre dans un bain-marie.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez les biscuits en petites miettes.
- Combinez le beurre avec le biscuit et mettez le tout dans un plat allant au four. Tamp le mélange avec une cuillère, puis placez-le dans un endroit froid pendant 30 minutes.
- Dissolvez 30 g de gélatine dans 100 ml d’eau froide. Le mélange doit être perfusé pendant 10 minutes à la température ambiante. Après ce temps, chauffez-le au bain-marie pendant 5 à 10 minutes, selon la gélatine choisie. Les cristaux doivent être complètement dissous.
- Lavez, épluchez, hachez les fruits et les baies.
- Le fromage cottage doit être passé au tamis. Puis mélangez-le à la vanille, à la crème sure et au sucre cristallisé. Fouettez avec un mélangeur pour obtenir une consistance uniforme. Ajouter de l'eau avec de la gélatine, puis bien battre à nouveau. La masse devrait finalement rester liquide.
- Ajoutez des fruits et des baies au mélange caillé-gélatine. Mélangez tout pour que les morceaux ne soient pas endommagés.
- Placez la composition obtenue sur les biscuits broyés. Envoyez le moule au réfrigérateur pour que le remplissage gèle. Peut être laissé pendant la nuit.
- Lorsque le gâteau de caillé durcit, retirez-le du handicap. Vous pouvez appeler tout le monde à la table.
Gelée aux baies
Vous aurez besoin de produits:
- 2 oeufs
- 200 g de sucre (60 grammes pour les gâteaux, le reste pour la crème);
- 40 g de farine;
- 400 g de fromage cottage;
- 400 g de crème sure;
- 2 cuillères à soupe l Cacao
- 1 cuillère à café vanilline (0,5 c. à thé pour la crème et les gâteaux);
- soda ou levure chimique;
- 10 g de gélatine;
- 0,5 kg de cerises;
- 200 ml d'eau bouillante;
- 50 g de gelée de cerise.
Technologie:
- Mélanger la farine, le cacao et la levure dans un bol.
- Battre les œufs à fond avec du sucre et de la vanille.
- Combinez le mélange sec avec le liquide. Mélangez tout à fond.
- Placez le papier parchemin au fond du plat. Mettez la pâte dessus.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire un biscuit pendant une demi-heure, puis laisser refroidir.
- Ajouter 0,5 tasse de sucre à l'eau bouillante. Mélangez le sirop avec la cerise.
- Dans 1/2 tasse d'eau, ajoutez de la gélatine. Chauffer le mélange dans un bain d'eau pour que tous les grains se dissolvent.
- Battre la crème sure, le fromage cottage et le sucre dans un bol séparé. Ensuite, combinez le mélange avec la gélatine refroidie. Fouettez tout.
- Mettez le biscuit dans un moule, versez-le avec le sirop de cerise et sur le caillé. Mettez le gâteau au réfrigérateur pour le congeler.
- Disposez les baies sur une surface gelée et versez-les avec la gelée de cerises préalablement diluée conformément aux instructions.
- Laissez le gâteau éponge au réfrigérateur pendant 4 heures pour le congeler.
Dessert raisin et gingembre
Vous aurez besoin de produits:
- 130 g de farine;
- 250 g de fromage cottage;
- 6 c. À soupe l sucre
- 4 cuillères à soupe l flocons de noix de coco;
- 2 cuillères à soupe l crème sure;
- 120 g de beurre;
- 300 g de raisins;
- 40 g de gingembre;
- 90 g de gelée.
Technologie:
- Tamisez la farine et mélangez-la à la noix de coco.
- Dans la farine, ajoutez le beurre et 3 c. l le sucre. Bien mélanger Ce devrait être des miettes de beurre de farine.
- Placez le mélange obtenu dans un plat à four pré-graissé pour obtenir un gâteau à petits côtés.
- Dans le four préchauffé à 200 degrés, envoyer le gâteau et cuire au four jusqu'à coloration dorée.
- Crème de cuisine. Mélangez le fromage cottage en purée avec le sucre restant. Ajoutez-y de la crème sure et de la racine de gingembre râpée. Battez la composition avec un mixeur. Placez la crème obtenue sur le gâteau uniformément.
- Déposer les baies de raisin et verser toute la gelée diluée selon les instructions.
- Placez le gâteau rempli de gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Recette Mousse Basse Calorie
Vous aurez besoin de produits:
- 250 g de fromage cottage;
- 30 g de gélatine;
- 450 g de yaourt nature (sans additifs);
- 2 cuillères à soupe l le fructose;
- 3 sacs de gelée différents.
Technologie:
- Les trois sacs de gelée doivent être dilués avec de l’eau chaude. Dans ce cas, vous devez utiliser 3 formes différentes.
- Une fois la gelée refroidie à la température ambiante, mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
- Mélangez du yaourt avec du fromage cottage et du fructose pour obtenir un mélange homogène.
- Dissoudre la gélatine dans un verre d’eau et chauffer au bain-marie jusqu’à dissolution complète des grains. Ajoutez-le au mélange de lait.
- Couper la gelée colorée en morceaux.
- Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un moule en silicone. Étalez du papier parchemin sur son fond, puis étalez les morceaux de gelée. Verser le tout avec le mélange de lait.
- Mettez le dessert au réfrigérateur pour le congeler.
- Mettez la mousse finie sur un plat pour que les particules de gelée soient sur le dessus.
