Gâteau au lait concentré bouilli - 8 recettes

Les crèmes les plus utilisées dans la fabrication des gâteaux sont celles à base de lait concentré. En effet, pourquoi perdre du temps à créer une composition complexe si vous pouvez simplement mélanger le contenu d’une boîte de conserve avec du beurre. Ces desserts sont préparés sur différentes bases. Dans cette section, 8 méthodes de fabrication de gâteaux avec du lait concentré bouilli sont données.

Gaufre au lait concentré bouilli

Non seulement une femme au foyer inexpérimentée fera face à un tel dessert, mais même une écolière, qui attend des amies pour le thé. Vous pouvez vous procurer des gâteaux en wafer dans tous les supermarchés et préparer une crème pour gâteaux au lait concentré condensé à partir d'un produit qui n'a pas besoin d'être préparé seul.

En cours de travail, vous aurez besoin de:

• emballage des gâteaux de gaufrettes;
• boîte de lait concentré bouilli;
• une demi-briquette de beurre.

Comment faire cuire un gâteau de gaufres avec du lait concentré bouilli:

1. Faire fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
2. Nous répandons le lait concentré bouilli dans le bol du mélangeur, ajoutons la composition d'huile et allumons l'appareil. Si un appareil aussi utile n'a pas été trouvé dans la cuisine, vous devrez travailler un fouet pendant un certain temps.
3. Nous enrobons les gâteaux de crème et les laissons tremper pendant au moins deux à trois heures. Après cela, vous pouvez décorer le gâteau comme vous le souhaitez.

Attention! Si vous ne trouvez pas de lait concentré bouilli dans le supermarché et que vous retrouvez le goût sucré habituel, il faudra au moins une heure et demie pour le cuire. Dans ce cas, il faudra veiller à ce que l'eau recouvre constamment le bocal en ajoutant du liquide au fur et à mesure de son évaporation. Sinon, le conteneur en étain va simplement exploser et au lieu de savourer le dessert, l’hôtesse devra passer beaucoup de temps à nettoyer la cuisine. Et vous devrez le laver du sol au plafond.

De biscuits

On trouve également des gâteaux éponge dans toutes les épiceries, mais leur qualité laisse souvent à désirer. Par conséquent, dans cette section, nous allons donner une méthode pour leur fabrication indépendante.

Pour créer un biscuit, il vous faut:

• 5 oeufs;
• un verre de sucre;
• un verre et demi de farine;
• boîte de "varenki";
• 90-110 g de beurre.

Comment faire un dessert:

1. Casser les œufs dans un bol profond, battre la composition.
2. Versez le sucre en petites portions sans cesser de travailler au fouet.
3. Lorsque les cristaux blancs se dissolvent et que la masse devient uniforme et aérée, nous commençons à ajouter à la farine. Si la cuisine a un mélangeur ou un mélangeur submersible, il est préférable de l'utiliser.
4. Une fois la pâte prête, versez-la dans un récipient graissé et envoyez-la dans le four chaud.
5. Cuire le gâteau pendant environ une demi-heure à 180 ° C. Et dans un quart d’heure, vous ne devriez en aucun cas ouvrir le four, sinon le biscuit tomberait.
6. Tout en préparant la base, faites la crème. Mélanger la varenka avec du beurre fondu et bien battre.
7. Nous sortons le gâteau à l’aide d’un gros fil ou d’un long couteau tranchant, nous le coupons en deux dans le sens transversal.
8. Nous formons un gâteau, en superposant les gâteaux avec de la crème concentrée, puis nous le laissons tremper.

Pour une note. Pour faire tremper le dessert plus rapidement, vous pouvez saupoudrer la pâte finie avec une petite quantité de vodka ou de cognac. Mais cela ne vaut que si le traitement est destiné uniquement aux adultes.

Gâteau au miel

Le gâteau au miel est l'un des mets préférés de plusieurs générations.

Il n’est pas difficile de le préparer et la liste des produits nécessaires n’est pas si grande:

• briquettes de beurre;
• 180-220 g de sucre;
• un ou deux œufs;
• quelques cuillères à soupe de miel:
• 2-3 tasses de farine;
• 13-15 g de soude;
• boîte de lait concentré bouilli.

Comment faire cuire un gâteau au miel:

1. Nous coupons la moitié du morceau de beurre en petits carrés, les mettons dans un récipient résistant à la chaleur, versons le sucre, ajoutons le miel, puis les plaçons dans un bain-marie.
2. Nous faisons bouillir la masse en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, après quoi nous versons de la soude.
3. Laissez le mélange refroidir, introduisez les œufs, mélangez.
4. En utilisant de la farine, nous amenons la masse à un état de pâte fraîche que nous divisons en 7 à 8 parties.
5. Déroulez les gâteaux et faites-les cuire en alternance.
6. Pendant que le four fonctionne, nous faisons une crème de la partie restante de l'huile et du lait concentré bouilli.
7. Nous formons un gâteau, nous enduisons avec la composition résultante.

Pour une note. Un gâteau au miel sera particulièrement savoureux et moelleux si une petite quantité de lait est appliquée sur chaque gâteau à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Gâteau haché au lait concentré bouilli

Le gâteau "haché" a été préparé au siècle dernier. Ce nom lui a été attribué à cause du test, créé spécialement.

Pour réaliser l'ancienne recette, vous aurez besoin des composants suivants:

• un morceau de beurre pesant 300 g;
• un oeuf;
• 100 ml d'eau;
• 2 à 2,5 tasses de farine;
• peut de "varenki".

Comment faire un dessert:

1. Séparez les 2/3 du beurre congelé et hachez-le finement avec un couteau. Ce processus est assez long, mais vous devrez être patient. Le résultat devrait être une masse ressemblant à des céréales.
2. Nous ajoutons une colline de graisse hachée. En son centre, nous organisons une récréation où nous conduisons un œuf.
3. Mélanger la composition jusqu'à consistance lisse, verser dans l'eau et travailler à nouveau avec une spatule ou un fouet.
4. Avec l'aide de la farine, nous donnons à la pâte une consistance telle qu'elle ne colle pas aux mains et roule bien plus tard.
5. Nous avons mis la base au froid pendant environ une demi-heure et pendant ce temps, nous avons préparé une crème à partir des restes de beurre fondu et de lait concentré bouilli.
6. Nous coupons la pâte en morceaux, préparons des gâteaux, graissons tous les produits sauf la couche supérieure avec de la crème, nous formons un gâteau.
7. Nous mettons le dessert n'est pas une charge très lourde. Ce peut être une plaque plate dans laquelle nous avons un cylindre rempli d’eau.
8. On enlève le gâteau pendant 12 heures dans un endroit frais, après quoi on décore à sa guise.

Vous pouvez décorer un tel délice avec le reste de la crème, en recouvrant la cuisson de tous les côtés, puis mettre des baies, des cerneaux de noix sur le gâteau, ou saupoudrer de pépites de chocolat.

Crêpe Dessert

Pour un tel gâteau, vous pouvez acheter des crêpes «vides» prêts à l'emploi dans le département des produits semi-finis. Mais si un tel produit n'a pas été trouvé dans le supermarché le plus proche, il est facile de le fabriquer vous-même.

Les composants suivants seront nécessaires:

• litre paquet de lait;
• un oeuf;
• un verre et demi de farine;
• quelques cuillères à soupe de sucre;
• une petite pincée de sel et de soda;
• boîte de lait concentré bouilli;
• une demi-briquette de beurre.

Comment faire un dessert:

1. Casser l'oeuf dans un bol profond, ajouter le sucre, le sel et le soda, mélanger le mélange.
2. Versez la farine tamisée à l'avance, travaillez à nouveau avec une fourchette ou une spatule.
3. Versez progressivement le lait dans la composition, en cassant simultanément les grumeaux. Peut-être que pour amener la pâte à la consistance désirée, tout le produit en vrac dans le sac ne sera pas nécessaire.
4. Nous préparons des crêpes, interrompons le lait condensé avec du beurre fondu dans un mélangeur et nous formons un gâteau.

Les composants du gâteau sont trempés très rapidement, car les galettes sont assez minces. Vous pouvez déguster le dessert dans un quart d'heure après la fabrication.

Friandise au chocolat

Les amateurs de chocolat peuvent savourer un dessert dans lequel le doux ingrédient sera l’un des composants de la crème. Il est permis de prendre des gâteaux prêts à l'emploi - gaufres ou biscuits, cela n'a pas vraiment d'importance.

Vous aurez besoin de ces composants:

• emballage de gâteaux préfabriqués;
• une boîte de lait concentré cuit;
• 1/2 briquette de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe de cacao en poudre sans additifs.

Le travail est effectué dans l'ordre suivant:

1. Faire fondre le beurre, mélanger avec du lait concentré.
2. Ajouter le cacao en poudre, interrompre la masse avec un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur submersible.
3. On étale les gâteaux et on laisse le dessert infuser.

Pour une note. Vous pouvez utiliser non pas de la poudre de cacao, mais du chocolat naturel fondu dans un bain-marie.

Shortcake au lait concentré bouilli

C'est une autre option pour préparer un dessert avec du lait concentré bouilli, mais cette fois-ci avec de la pâte brisée.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

• 3 oeufs
• 180-220 g de sucre;
• briquettes de margarine;
• un verre et demi de farine;
• 10 g de soude;
• 15 ml de vinaigre de table;
• boîte de lait concentré bouilli;
• 80-90 g de beurre.

Comment faire un régal:

1. Nous hachons la margarine en petits morceaux et nous les brochons avec la moitié du sucre.
2. Nous introduisons les jaunes d’œufs, mélangeons et fouettons les blancs séparément avec le reste du sable, puis ne les versons que dans la pâte.
3. Ajouter le soda éteint avec du vinaigre.
4. Verser la farine tamisée, pétrir une masse forte, couvrir d'un film, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Nous fabriquons de la crème à partir de lait concentré et de beurre.
6. Nous faisons un grand gâteau de sable, graissez la masse préparée.

Astuce Pour que la gâterie soit belle, vous pouvez la saupoudrer de noix concassées, de noix de coco ou de pépites de chocolat, ou la garnir de baies fraîches ou de tranches de banane.

Cuisiner sans faire des biscuits

Ceci est une autre recette simple. La préparation d'un tel gâteau peut être confiée à l'enfant.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• 0,5 kg de biscuits sans additifs (il est préférable de prendre du "lait cuit au four");
• une boîte de lait concentré cuit;
• quelques cuillères à soupe de beurre.

Comment faire un régal:

1. Crème de cuisson à base de lait concentré et de beurre fondu.
2. Nous répandons une partie des biscuits sur une assiette plate.
3. Nous graissons le gâteau improvisé avec de la crème, étalons à nouveau les biscuits et répétons les opérations décrites.
4. Une fois les travaux terminés, retirez le dessert au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Une gâterie au lait concentré bouilli sera sûrement délicieuse et, pour la rendre aussi belle, il vaut la peine d'utiliser divers produits pour la décoration. Il peut s'agir de baies fraîches et congelées, de tranches d'agrumes, de poudres culinaires multicolores, de noix et de chocolat râpé.