Les desserts faits maison sont considérés comme les plus originaux, les plus appétissants et les plus sains. Un gâteau Oreo inhabituel et incroyablement délicieux, fabriqué à partir du biscuit aux pépites de chocolat prisé par tous les adultes et les enfants, peut surprendre la famille et les invités pendant le thé. Vous pouvez créer un tel régal à partir des produits disponibles, en suivant des recettes simples qui vous aideront à obtenir un véritable chef-d'œuvre culinaire dans votre cuisine!
Contenu matériel:
Gâteau Oreo sans cuisson
Cette méthode de fabrication de gâteaux avec des biscuits Oreo permettra de gagner beaucoup de temps pour les ménagères occupées. Il est nécessaire d'utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité, car ils ne seront pas soumis à un traitement thermique.
Produits requis:
- fromage cottage à pâte molle - 0,43 kg;
- lait (entier) - 0,35 l;
- sucre - 110 g;
- Biscuits Oreo - 0,6 kg;
- liqueur (banane) - 35 ml;
- crème (35%) - 0,35 l;
- chocolat concassé - 120 g;
- gélatine - 27 g;
- vanilline - 3 g;
- boulettes croustillantes (de petits déjeuners prêts à l'emploi), sucre en poudre - pour la décoration.
Cuisson:
- Transformez les biscuits en petites miettes à l'aide d'un robot culinaire ou d'un hachoir à viande.
- Chauffez ensuite le lait (0,2 l), ajoutez 60 g de sucre cristallisé, vanille et versez la liqueur. Mélanger tous les composants et combiner avec de l'Oréo broyé.
- Maintenant, mettez un morceau de beurre dans la masse de biscuit, bien frotter et couvrir avec un film plastique, puis laissez reposer une demi-heure.
- Graisser la forme ronde avec des pièces amovibles et couvrir le fond avec du parchemin. Ensuite, mettez la pâte à biscuits dedans, lissez sa surface et envoyez-la au froid pour la solidifier.
- Placez le fromage cottage dans un mélangeur et battez bien avec du sucre (50 g).
- Ajouter la gélatine au lait chaud (150 ml) et mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Ensuite, versez le chocolat concassé dans le mélange de caillé, puis ajoutez la solution de lait et de gélatine.
- Mélangez la crème obtenue, mettez un gâteau, mettez le produit au réfrigérateur.
- Lorsque le dessert devient dur, retirez-le du moule et transférez-le dans un plat.
- Battre la crème avec le sucre, puis graisser généreusement la surface et les côtés du gâteau, puis décorer le produit avec un décor sucré et le recouvrir de poudre.
Envoyez le traitement fini pendant 3-4 heures dans une pièce fraîche afin qu'il soit bien saturé. Servir du gâteau Oreo sans cuisson est recommandé avec du thé chaud ou du café noir.
Dessert décoré avec des biscuits Oreo
Une gâterie sucrée avec des biscuits croustillants, préparés pour le petit déjeuner, vous donnera une bonne humeur pour toute la journée. Un tel gâteau a une base de biscuit délicate, et la combinaison de glaçage crème, Oreo et parfumé lui donne un goût unique et brillant.
Produits requis:
- farine - 0,28 kg;
- trois œufs;
- cassonade - 380 g;
- lait (3,5%) - 0,25 l;
- huile végétale - 0,12 l;
- sac de poudre à pâte;
- une pincée de sel;
- vanilline - 3 g;
- eau - 0,28 l;
- Oreo - 8 pièces;
- chocolat (liquide) - 65 g;
- fromage (à pâte molle) - 130 g;
- beurre (82%) - 370 g;
- poudre de cacao - 85 g;
- sucre blanc en poudre - 380 g.
Cuisson:
- Versez le cacao avec la farine dans un récipient profond, puis ajoutez la vanille, la levure chimique, le sel et la cassonade.
- Maintenant, ajoutez les œufs crus, l'huile végétale et le lait aux ingrédients secs. Remuez le tout vigoureusement, puis versez de l'eau chaude et moulez jusqu'à l'obtention d'une pâte visqueuse.
- Recouvrez le moule de parchemin avec les côtés amovibles, placez la base de farine dessus, puis envoyez-le dans le four chaud pendant 45 minutes à une température de 185 degrés.
- Laissez le biscuit fini refroidir, puis enveloppez-le dans du papier alimentaire et laissez-le pendant neuf heures au réfrigérateur. Passé ce délai, coupez le gâteau horizontalement en trois gâteaux plats.
- Mélanger le sucre en poudre avec le beurre et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme, puis mettre le fromage et moudre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Étendre la crème sur les gâteaux préparés et les superposer. Ensuite, versez le gâteau entier avec une masse sucrée en couvrant soigneusement les parties
- Versez le chocolat liquide dans un récipient avec un petit trou et versez la surface du gâteau à travers, en essayant d’obtenir de belles taches. Après cela, décorer le produit avec des cookies, en le disposant à votre discrétion.
Avant utilisation, la délicatesse doit être conservée au froid pendant environ quatre heures. Le gâteau décoré avec Oreo plaira à tous les invités et provoquera une tempête de joie lors de la fête des enfants.
Cuisiner avec des fraises
Un dessert délicieux qui donnera un plaisir inoubliable pendant le thé est un gâteau aux fraises avec des biscuits Oreo. Les baies fraîches et en conserve sont parfaites pour lui. L'essentiel est qu'ils soient forts et qu'ils aient une belle forme.
Produits requis:
- sucre granulé - 0,38 kg;
- farine - 0,23 kg;
- six œufs;
- Cacao - 40 g;
- eau - 60 ml;
- café instantané - 20 g;
- rhum - 18 ml;
- vanille - 3 g;
- crème sure (20%) - 50 g;
- pépites de chocolat noir;
- fraises - 120 g;
- "Oreo" - au besoin.
Cuisson:
- Tout d'abord, vous devez faire un biscuit. Pour ce faire, ajoutez du sucre (0,2 kg) dans le bol du batteur, introduisez quatre œufs et battez jusqu'à ce que la mousse élastique et épaisse apparaisse. Après cela, versez le cacao, mettez la farine et mélangez.
- Versez le mélange dans un récipient résistant à la chaleur, mettez au four à une température de 165 degrés et faites cuire pendant vingt minutes.
- Maintenant, vous devez faire une crème. Pour cela, vous devez prendre du beurre ramolli, puis le combiner avec des œufs (2 pcs.) Et du sucre (180 g). Bien broyer les produits et, lorsque la masse résultante augmente en volume, introduire les œufs, la crème sure, la vanille et battre pendant environ trois minutes supplémentaires.
- Maintenant, vous avez besoin de sirop pour faire tremper le produit. Pour le cuire, vous devez mélanger le sucre et l’eau dans une petite casserole, puis faire bouillir le liquide sucré pendant cinq minutes et éteindre le feu. Après avoir versé du rhum, mettez du café et mélangez le mélange fini.
- Laissez le biscuit cuit au four refroidir progressivement au four, puis retirez-le, coupez-le en deux et serrez-le bien au sirop.
- Graisser le fond du produit avec de la crème, y étaler les baies coupées en deux et recouvrir du reste du gâteau.
- Vous devez maintenant recouvrir le biscuit entier de masse fouettée et décorer le gâteau de biscuits et de fraises.
Vous pouvez décorer les pâtisseries selon vos goûts et ne pas oublier de remplir de chocolat râpé. Il est recommandé de prendre des rafraîchissements quelques heures après la préparation, en combinaison avec vos boissons préférées.
Gâteau Oreo au Mascarpone
Une autre recette intéressante pour un gâteau au chocolat crémeux garni de biscuits Oreo et de crème fouettée. Tous les ingrédients qui composent le dessert sont harmonieusement combinés, de sorte que même les gourmands sophistiqués apprécieront son goût.
Produits requis:
- farine - 0,18 kg;
- cacao en poudre - 55 g;
- sucre granulé - 160 g;
- soude - 10 g;
- deux œufs de poule;
- fromage mascarpone - 0,3 kg;
- un demi-paquet de beurre;
- boîte de lait concentré;
- gélatine - 27 g;
- chocolat blanc - 110 g;
- Biscuits Oreo, crème fouettée avec du sucre - pour la décoration;
- eau - 165 ml.
Cuisson:
- Mélangez du cacao, du bicarbonate de soude et du sucre avec de la farine de blé, ajoutez-y des œufs de poule et formez une pâte semi-liquide. Après cela, versez la base de farine dans le moule et faites cuire au four. Lorsque le produit est prêt, laissez-le refroidir et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
- Mettre un morceau de beurre dans le mélangeur et battre jusqu'à obtention d'un souffle, puis ajouter le lait concentré, le mascarpone et la gélatine trempés dans de l'eau tiède, puis bien broyer tous les produits jusqu'à obtention d'un produit luxuriant.
- Maintenant, placez le mélange fouetté pendant quinze minutes au réfrigérateur et attendez qu’il se solidifie légèrement. Ensuite, introduisez du chocolat fondu dans la crème et mélangez-le en cercle de manière à ce qu’un motif en spirale brun apparaisse dessus.
- Placez l'un des gâteaux sous une forme détachable et traitez-le avec de la crème. Mettez une autre partie du gâteau sur le dessus et graissez-le avec une composition sucrée. Gardez ensuite le produit au froid pendant sept heures.
- Après cela, retirer le gâteau du moule, transférer dans un plat plat, mélanger avec la crème fouettée, décorer avec des biscuits et saupoudrer de pépites de chocolat blanc.
Le dessert aura l’air particulièrement appétissant si, à sa surface, vous pouvez répartir joliment des morceaux de marmelade et de cerneaux de noix. Servir un mets délicat est recommandé avec du thé aux fruits, du cacao frais ou du vin blanc.
La recette pas à pas de Andy Chef
Une gâterie magnifique d'Andy Chef s'avère très tendre, élégante et a un goût riche et agréable. C'est une génoise garnie d'une crème pâtissière fourrée à la crème, de biscuits Oreo, de beurre d'arachide et de fromage cottage.
Produits requis:
- une tablette de chocolat noir;
- cassonade - 180 g;
- trois œufs;
- cacao en poudre - 45 g;
- huile - 0,12 kg;
- Biscuits Oreo - 6 pcs .;
- farine de blé - 90 g;
- gélatine - 15 g;
- fromage blanc - 0,70 kg;
- pâte d'arachide - 0,25 kg;
- sucre blanc - 110 g.
Cuisson:
- Faites fondre le chocolat à feu minimal, puis ajoutez-y de la cassonade et réchauffez-le pendant 2 minutes.
- Battez les œufs et introduisez-les délicatement dans le chocolat liquide, puis versez le cacao en poudre, la farine tamisée et broyez doucement pour rendre la composition homogène.
- Verser la pâte dans un récipient résistant à la chaleur et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 175 degrés.
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau tiède (80 ml) et attendez qu'elle gonfle.
- Combinez la crème avec le sucre blanc, mettez au four et faites bouillir. Dans un autre bol, mélanger le beurre de cacahuète et le fromage.
- Ajouter la gélatine au mélange de crème chaude et ajouter la masse de fromage. Ensuite, mettez les biscuits Oreo cassés en morceaux et mélangez bien.
- Verser le biscuit cuit au four avec la crème chaude et réfrigérer pendant 8 à 9 heures.
Saupoudrer le dessert glacé de pépites de chocolat au lait et décorer avec des moitiés de biscuits. Le gâteau d'Andy Chef est de préférence servi avec une tasse de lait ou de thé chaud.
Au caramel salé
La délicatesse de biscuits faits maison avec l’ajout de caramel salé plaira aux amateurs de tout ce qui est nouveau et insolite. La recette de ce dessert est assez simple, donc même un cuisinier débutant le fera parfaitement.
Produits requis:
- Oréo - 0,3 kg;
- paquet d'huile - 0,2 kg;
- sucre granulé - 70 g;
- crème (grasse) - 0,3 l;
- sel - 2 g;
- chocolat (sans additifs) - 0,2 kg.
Cuisson:
- Broyez les biscuits dans un hachoir à viande, puis mettez-y 100 g de beurre préalablement fondu et mélangez.
- Couvrir la forme avec du papier sulfurisé et, en répartissant uniformément, y verser la composition résultante. Ensuite, prenez-le au froid et laissez-le pendant un quart d'heure.
- Faire fondre le reste du beurre sur une cuisinière et mélanger avec du sucre. Lorsque le mélange commence à bouillir, versez la crème et versez le sel, puis faites bouillir pendant une minute et éteignez le brûleur.
- Refroidissez le caramel préparé et versez sur le gâteau préparé. Puis envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure.
- Transformez le chocolat en une masse liquide, ajoutez-y de la crème, mettez au feu et faites cuire environ cinq minutes.
- Lorsque la couche de caramel sur le produit devient dense, versez-y du glaçage au chocolat et mettez-la au frais toute la nuit.
Le gâteau congelé décore Oreo et invite tout le monde à l'essayer. Gardez les friandises doivent être dans le réfrigérateur.
Gâteau au chocolat "Oreo"
Un tel dessert a un goût tout simplement excellent et une apparence délicieuse qui peut devenir la décoration principale d’une table de banquet. La génoise se révèle aérée, satisfaisante, et sa crème raffinée à base de lait concentré et d’huile la complète.
Produits pour le test:
- farine - 0,28 kg;
- crème sure - 500 g;
- quatre œufs;
- levure chimique - 23 g;
- cacao - 80 g;
- vanilline - une pincée.
Pour la crème:
- huile (83%) - un paquet;
- boîte de lait concentré
Pour la décoration:
- Biscuits Oreo - 10 pcs .;
- chocolat noir - 90 g;
- noix de Grenoble (hachées) - 100 g.
Cuisson:
- Versez tous les ingrédients de la pâte dans un bol, puis mélangez pour obtenir une pâte semi-liquide.
- Ensuite, faites-en cuire deux gâteaux et laissez-les refroidir.
- Mettez le beurre ramolli dans le mixeur, versez le lait concentré et ajoutez une pincée de vanille. Ensuite, bien moudre jusqu'à ce qu'une masse élastique se forme.
- Les gâteaux frottent avec la crème et combinent. De ci-dessus, traiter en outre le produit avec la composition fouettée, de sorte qu'il en soit complètement recouvert.
- Maintenant, vous devez bien coller les biscuits Oreo sur toute la circonférence du gâteau et mettre quelques morceaux au milieu. Ensuite, remplissez le dessert de noix, mettez les carrés de chocolat et placez-le dans une pièce fraîche pendant cinq heures.
Le gâteau au chocolat est prêt, il faut maintenant le couper en portions et le servir.
Bon appétit!
