Le premier anniversaire du bébé bien-aimé est un événement attendu depuis longtemps et significatif dans toute famille. Pour rendre les vacances lumineuses et mémorables, les adultes invitent leurs clients et préparent une table chic, dont la décoration principale est un magnifique gâteau. Vous pouvez préparer vous-même un délicieux gâteau élégant pour une fille d'un an en choisissant l'une des recettes proposées et en suivant clairement ses recommandations.

Gâteau sans mastic pour fille de 1 an

La cuisson, décorée de figures comestibles en mastic, a l’air très impressionnante, mais tout le monde n’a pas l’opportunité de faire un tel dessert à la maison, car il nécessite une longue expérience culinaire et culinaire. Par conséquent, il est préférable de faire un simple gâteau à la crème au beurre et à l'ananas, qui ne sera pas moins beau et qui aura en même temps un goût délicieux.

Composants nécessaires:

  • deux oeufs;
  • lait concentré - 400 g;
  • crème (25%) - 0,5 l;
  • sucre glace - 65 g;
  • soude - 12 g;
  • une cuillère à café de vinaigre;
  • farine de blé - 175 g;
  • ananas en conserve - 250 g;
  • chocolat râpé - pour la décoration.

 

Cuisson:

  1. Combinez le lait condensé avec les œufs crus, ajoutez le bicarbonate de soude trempé dans du vinaigre, ajoutez la farine tamisée et remuez bien. Insister sur la pâte obtenue pendant un quart d’heure, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
  2. Puis graissez la forme résistante à la chaleur avec du beurre et faites-y cuire trois gâteaux à biscuits. Chaque produit doit être cuit au four pendant cinq minutes à 180 degrés. Il convient de garder à l'esprit que la cuisson doit être douce et douce, de sorte que vous n'avez pas besoin de la faire frire trop.
  3. Maintenant, vous devez faire une crème.Pour cela, le sucre en poudre doit être mélangé avec de la crème et bien battre dans un mélangeur.
  4. Recouvrez les gâteaux refroidis de crème, étalez des tranches d'ananas sur leur surface, puis étendez-les les uns sur les autres.
  5. Verser le produit avec le mélange fouetté, saupoudrer de pépites de chocolat et garnir de tranches de fruits.

Le gâteau sans mastic est prêt, il reste à mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, puis servi avec du thé chaud ou du cacao.

Avec des biscuits au pain d'épice

Un gâteau pour enfants préparé selon cette recette s'avère très savoureux et inhabituel. Une gâterie sucrée est préparée à partir de crème de fromage cottage et de pain d'épices, à base de farine, de noix et de lait, additionnés de cannelle et de gingembre parfumés.

Composants pour la crème:

  • fromage blanc - 0,45 kg;
  • crème (33%) - 0,3 l;
  • jus de citron frais - 28 ml;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • sucre granulé - 0,4 kg;
  • un sac de vanille.

 

Pour les biscuits au pain d'épice:

  • farine de qualité supérieure - 380 g;
  • noix concassées (noix) - 70 g;
  • cannelle, clou de girofle, gingembre - 3 g chacun;
  • sucre glace - 370 g;
  • un verre d'eau tiède;
  • beurre de crème - 165 g.

Cuisson:

    1. Pour cuire des biscuits au pain d’épice, il est nécessaire de combiner tous les composants secs dans un bol volumétrique, puis d’y ajouter de l’eau et de les mélanger.
    2. Après cela, pétrir une pâte serrée et laisser pendant trente minutes.
    3. Sur une plaque à pâtisserie graissée, placez la pâte sous forme de figures rondes et plates de 5 cm de diamètre.

La distance entre les pièces à usiner doit être d’environ 1,5 cm, sinon elles risquent de coller les unes aux autres.

  1. Mettez la casserole de pain d'épice au four préchauffé à 200 degrés et laissez cuire au four pendant trente-cinq minutes. Les produits finis complètement cool.
  2. Maintenant, vous devez préparer la crème. Pour ce faire, fouettez intensément la crème jusqu'à consistance épaisse.
  3. Dans un autre bol, broyer les blancs d'œufs au fouet.
  4. Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d’œufs, verser la vanille et ajouter du sable doux.
  5. Combinez tous les ingrédients préparés, mélangez activement et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. Pour former un gâteau, vous devez tremper les gâteaux dans la crème et les placer sous la forme d'une diapositive soignée sur un grand plateau.

Une fois le dessert recueilli, il ne reste plus qu'à le verser avec le reste de la crème, garnir de chapelure de noix, de baies mûres et l'envoyer dans un endroit frais pendant 5 à 6 heures.

Le dessert des plus beaux enfants au mastic

Le gâteau à la crème au mastic est un véritable chef-d’œuvre de l’art culinaire, que vous pouvez cuisiner et organiser à votre guise.

Le dessert fait maison s'avère beaucoup plus savoureux et plus sain que le magasin, car il se compose de produits naturels et frais.

Composants nécessaires:

  • sucre blanc - 220 g;
  • huile - 0,25 kg;
  • farine - 0,18 kg;
  • sac de poudre à pâte;
  • 4 oeufs
  • crème (20%) - 0,6 l;
  • lait concentré - 360 g;
  • guimauves - 230 g;
  • colorants multicolores (aliments);
  • fraises fraîches - 170 g;
  • sucre glace - 0,5 kg.

Cuisson:

  1. Battez les jaunes d'oeufs et les blancs d'oeufs dans des récipients séparés additionnés de sucre. Ensuite, connectez-les et broyez à nouveau avec un mélangeur.
  2. Introduire la levure dans le mélange d'œufs, ajouter la farine de blé et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte visqueuse.
  3. Mettez la masse de farine sous une forme recouverte de parchemin et faites cuire au four pendant 25 minutes à 185 degrés.
  4. Laisser refroidir le biscuit fini et couper en trois gâteaux.
  5. Battre intensément le sucre en poudre dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse.
  6. Recouvrez les gâteaux de crème au beurre, mettez-y une fraise coupée en deux et récupérez le gâteau. Puis envoyez-le au froid pour l'imprégnation.
  7. Ensuite, moudre le beurre (200 g) avec du lait concentré et traiter le produit réfrigéré de tous les côtés.
  8. Pour faire du mastic, il est nécessaire de placer les guimauves avec du beurre (50 g) au micro-ondes pendant 15 secondes.
  9. Mettez le sucre en poudre dans le mélange et mélangez bien pour obtenir une masse dense et élastique.
  10. Séparez la majeure partie du mastic et recouvrez-le de gâteau. La masse restante est divisée en pièces arbitraires et peinte de différentes couleurs pour former des éléments décoratifs destinés à la décoration.

Décorez le dessert fini à votre goût avec des arcs, des animaux amusants ou des fleurs en mastic.Pour les maintenir fermement à la surface du produit, il est recommandé de les humidifier légèrement avec de l'eau.

Gâteau Uniforme

Les pâtisseries faites en forme d’unité sont parfaites pour le premier anniversaire de la fille et auront l’air original sur la table de fête.

Préparer un tel gâteau est assez facile, l'essentiel est de faire un biscuit de haute qualité et d'en découper soigneusement le numéro 1 à l'aide du modèle préparé.
Composants nécessaires:

  • oeufs frais - 13 pcs .;
  • sucre granulé - 380 g;
  • farine de blé - 0,42 kg;
  • soude - 10 g;
  • crème sure - 0,7 g;
  • cacahuètes - 80 g;
  • sirop de framboise - 0,35 l.

Cuisson:

  1. Mélanger les œufs avec du sable sucré (230 g) et bien battre au mélangeur. Lorsque la masse augmente en volume, mettez du soda, introduisez de la farine et formez une pâte tendre.
  2. Mettez la base de la farine sous une grande forme, recouverte de parchemin, mettez au four et faites cuire un magnifique gâteau.
  3. Découpez une unité de format approprié dans du papier carton, puis mettez les pâtisseries cuites et coupez soigneusement avec un couteau tout ce qui est inutile autour de vous.
  4. Pour préparer la crème, prenez la crème sure, mettez-la dans un mélangeur et broyez bien avec le sucre (150 g).
  5. Trempez le biscuit avec le sirop de baies, puis graissez-le généreusement avec de la crème sure et saupoudrez de cacahuètes.

Vous pouvez décorer un nombre délicieux de fruits confits, de chocolat ou de fleurs à base de mastic, puis l'envoyer dans un endroit froid.

De biscuits pour bébé à la crème

Si vous n'avez pas le temps de faire de longues pâtisseries, vous pouvez faire un beau gâteau avec vos propres mains à partir de biscuits tout préparés avec une crème délicate et des fruits frais. Un tel traitement est fait très rapidement, à partir de produits simples, abordables et adaptés à une utilisation par les jeunes enfants.

Composants nécessaires:

  • biscuits sablés - 4 paquets de 200 g chacun;
  • yaourt naturel et liquide - 300 g;
  • fromage cottage (pour enfants) - 5 pcs .;
  • sucre - à sa discrétion;
  • gélatine - 40 g;
  • Kiwi, poire, orange - pour la décoration.

Cuisson:

  1. Dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède et laisser gonfler pendant un quart d'heure.
  2. Mélanger le yogourt avec le lait caillé, sucrer avec le sucre, mélanger.
  3. Versez la solution de gélatine dans le mélange de fromage cottage et de yogourt, puis mélangez bien la composition.
  4. Prenez un petit plateau et posez les biscuits dessus en couches, en recouvrant chacune d’elles de la crème préparée.
  5. Décorer le gâteau fini avec des tranches d'orange, de poire et de kiwi, puis placer au réfrigérateur pour la solidification.

La friandise a une texture douce, un arôme fruité et un goût agréable. Elle plaira donc aux enfants et aux adultes.

Gâteau à la crème de bricolage

Les jeunes mères devraient prendre note de la recette de pâtisseries incroyablement délicieuses avec meringue à l’air et crème sure. Ce dessert est parfait pour l'anniversaire de la fille et ravira par son goût étonnant de tous les gourmands.

Composants nécessaires:

  • 8 oeufs;
  • farine de haute qualité - 0,45 g;
  • sucre granulé - 450 g;
  • crème sure (25%) - 0,8 kg;
  • soude - 8 g;
  • blancs d'œufs - 3 pièces;
  • eau - 150 ml

 

Cuisson:

  1. Casser les œufs dans une assiette, retirer les protéines, ajouter le sucre (200 g) et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, mettez les jaunes dans la masse broyée et secouez à nouveau avec un mélangeur.
  2. Insérer la farine tamisée dans les œufs battus, mettre le soda, remuer jusqu'à consistance lisse.
  3. Diviser la pâte obtenue en 2 parties et cuire chacune séparément. Puis refroidissez bien les gâteaux cuits.
  4. Mélanger le sucre (100 g) avec la crème sure, bien mélanger dans un mixeur, puis mettre la crème terminée au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Maintenant, vous devez faire bouillir le sirop. Pour ce faire, mélangez de l'eau avec du sucre (150 g), mettez au feu et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
  6. Pour préparer les meringues, vous devez secouer les blancs d’œufs jusqu’à formation d’une mousse épaisse, puis verser un filet de sirop chaud avec un filet fin, en fouettant la composition avec un mélangeur. Lorsque la masse sucrée augmente en volume, le produit peut être utilisé aux fins auxquelles il est destiné.
  7. Trempez les gâteaux avec les meringues cuites, placez-les les uns sur les autres et versez la crème avec la crème sure.

Le gâteau pour fille de 1 an est prêt. Il reste à le décorer à volonté et à traiter toutes les personnes présentes.

Biscuit

Une génoise avec des couches de confiture recouvertes de glaçage au chocolat est la solution idéale pour un banquet de fête. La délicatesse se révèle élégante, appétissante, avec un goût exquis et un arôme parfumé.

 

Composants nécessaires:

  • margarine - 165 g;
  • sucre blanc - 80 g;
  • levure chimique - 10 g;
  • confiture d'abricot - 170 g;
  • cinq œufs;
  • deux barres de chocolat noir;
  • farine de blé - 90 g;
  • vanilline - 3 g;
  • cacao en poudre - 55 g;
  • amidon (pomme de terre) - 22 g;
  • sucre glace - 70 g;
  • lait (2,5%) - 120 ml.

Cuisson:

  1. Mélanger la margarine molle avec le sucre et battre, en ajoutant progressivement les jaunes d'oeufs.
  2. Faire fondre une barre de chocolat et l'ajouter à la masse râpée. Ajoutez ensuite la levure chimique, introduisez la farine, versez les protéines pré-fouettées et mélangez bien.
  3. Recouvrez le moule de parchemin, remplissez-le de la pâte préparée, couvrez-le de papier d'aluminium et faites cuire au four à 195 degrés pendant quarante minutes.
  4. Gâteau chaud pour refroidir progressivement et diviser en deux moitiés. Trempez les deux parties du biscuit coupé avec de la confiture d'abricot et combinez-les.
  5. Pour faire du glaçage, vous devez faire fondre la deuxième barre de chocolat au bain-marie, ajouter du lait, ajouter de la vanille, du sucre glace, mettre du cacao, mélanger. Ensuite, mettez la composition obtenue sur une chaleur minimale et, lorsque le mélange bout, introduisez l'amidon et laissez cuire jusqu'à épaississement.
  6. Verser la confiture d'éponge avec le glaçage chaud et décorer avec des morceaux de chocolat blanc, de marmelade ou de guimauves colorées.

Placez le dessert au chocolat sur un beau plat, laissez-le tremper pendant trois heures et mettez-le sur la table de fête.

Gâteau à la banane pour une fille d'un an

Si l’anniversaire de la fille a lieu dans un cercle familial étroit, ne vous embêtez pas avec des pâtisseries compliquées, mais préparez un gâteau tendre rapide avec des bananes. Le dessert est luxuriant, satisfaisant et pas trop calorique, car il est préparé sans huile.

Composants nécessaires:

  • deux oeufs;
  • boîte de lait concentré;
  • miel - 25 g;
  • farine (tamisée) - 0,42 kg;
  • soude - 4 g;
  • margarine - 0,25 kg;
  • crème sure (20%) - 0,8 kg;
  • sucre granulé - 115 g;
  • bananes mûres - 6 pcs .;
  • fraises (fraîches) - 200 g.

Cuisson:

  1. Broyez les œufs avec le lait concentré, puis ajoutez la margarine fondue, le soda, le miel et le mélange.
  2. Versez la farine dans le mélange sucré et, en remuant avec un fouet, formez une pâte molle.
  3. Cuire deux gâteaux à partir de la base de farine. Ils doivent être cuits au four à une température de 175 degrés trente minutes.
  4. Pour la crème, il faut battre le sucre cristallisé avec la crème sure, puis couvrir généreusement les gâteaux refroidis avec la masse obtenue.
  5. Épluchez les bananes, coupez les cercles et mettez les biscuits fourrés à la crème.
  6. Mélanger les gâteaux, puis décorer le gâteau avec des fraises ou autres baies fraîches.

Placez les friandises au réfrigérateur pendant 8 à 9 heures pour bien les faire tremper, puis retirez-les et goûtez-les.

Comment décorer le premier gâteau d’anniversaire d’une fille

Pour que le gâteau d’anniversaire de bébé soit original et appétissant, il est recommandé de le décorer comme suit:

  1. Une variété de personnages fabriqués à partir de mastic multicolore. Il peut s'agir de personnages de dessins animés, de belles fleurs, de papillons lumineux, de petits animaux amusants.
  2. Baies fraîches ou en conserve, tranches de fruits.
  3. Biscuits de petite taille et de forme intéressante, bonbons, chocolat, guimauves.
  4. Miettes de biscuits, noix grosses ou hachées, noix de coco, graines de sésame.
  5. Arrangements floraux de crème faits avec une seringue de pâtisserie.

Toute délicatesse préparée avec bonne humeur et amour se révélera sûrement savoureuse, parfumée, belle et aura fière allure sur la table de fête.

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