Pour les ménagères qui veulent faire plaisir à leur famille avec des friandises, l'absence de four ne sera plus un obstacle. Étonnamment facile à préparer un gâteau "Minute" dans une casserole selon l'une des recettes culinaires anciennes et éprouvées, sera certainement à votre goût.
Contenu matériel:
Gâteau "Minute" dans une casserole avec du lait concentré
Le gâteau "Minute" au lait concentré est très facile à préparer. Cela a le goût de la pâte feuilletée du four. Il est difficile de croire que les gâteaux ont été cuits dans une casserole.
Pour le test, vous aurez besoin de ces produits:
- farine - 2,5 cuillères à soupe;
- lait concentré - 1 b .;
- un oeuf;
- poudre à pâte.
À la crème:
- huile - 1 p.
- oeufs - 2 pcs .;
- vanille
- lait - 3 c. à soupe;
- sucre - 0,3 kg;
- farine - 80 g;
- biscuit miettes et les noix.
Description étape par étape de la préparation:
- Dans un bol, mélanger 300 ml de lait concentré et 1 oeuf.
- Mélanger avec de la farine en deux étapes - la moitié tamisée dans un bol. Ensuite, placez la pâte sur la table et ajoutez le reste de la farine et 1 c. poudre à pâte.
- Après avoir malaxé, obtenez une pâte assez serrée.
- Ils en forment une "saucisse".
- Couper dans le nombre souhaité de pièces.
- De minces gâteaux ronds sont roulés.
- Cuire dans une poêle chaude et sèche des deux côtés.
- Pour la crème, les oeufs, la vanille, le sucre et la farine sont combinés.
- Versez le lait progressivement.
- Faire bouillir jusqu'à épaississement avec une agitation continue.
- La crème refroidie est mélangée à de l'huile.
- Enduit de gâteaux froids.
- Sur le dessus et les côtés, saupoudrer de chapelure concassée de biscuits mélangés à des noix.
Le gâteau est trempé au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
Plus de matériaux:recette de gâteau dans une casserole avec du lait concentré
Au lait concentré bouilli
Dans la recette, du lait condensé bouilli est ajouté à la pâte pour lui donner un goût de caramel intéressant et une belle couleur.
Pour la préparation des gâteaux, prenez les ingrédients suivants:
- lait concentré bouilli;
- la farine;
- un oeuf;
- poudre à pâte.
Pour la crème anglaise:
- oeufs - 2 pcs .;
- lait - 0,5 l;
- sucre - 120 g;
- la vanilline;
- la farine;
- noyer pour la décoration.
Description de la préparation:
- Pour la crème anglaise, les œufs, la vanille et le sucre sont ajoutés au lait.
- On coule une petite quantité de lait et on y mélange 60 g de farine.
- Le reste du lait est chauffé quand il commence à bouillir, le mélange de farine est versé.
- Cuire la crème épaisse à feu doux, sans cesser de remuer, pour ne pas la brûler.
- Dans la crème légèrement refroidie, ajoutez 200 g de beurre.
- Pour l’essai, mélanger 350 ml de lait concentré bouilli, 1 œuf, 1 c. levure chimique et 350 g de farine.
- Ajoutez encore 100 g de farine, pétrissez sur la table avec vos mains.
- Préparez une saucisse, divisez-la en 8 parties et posez les gâteaux sur une table saupoudrée de farine.
- Cuire au four dans une poêle à sec pendant 1,5 minutes à feu moyen.
- Les gâteaux sont enduits de crème pâtissière (2 c. À soupe. L. Pour chaque gâteau).
- Saupoudrer les noix broyées sur le gâteau.
Laisser tremper pendant 2 heures.
Crêpes
Les crêpes sont un mets russe traditionnel, vous pouvez même en faire un gâteau.
Pour ce faire, vous avez besoin de tels ingrédients
Sur les pancakes:
- farine - 300 g;
- lait - 500 g;
- une pincée de sel;
- oeufs - 5 pcs .;
- eau - 100 ml;
- vanille
- liqueur de café crémeuse - 50 ml;
- beurre (ghee) - 75 g.
À la crème:
- sucre - 200 g;
- eau - 70 ml;
- protéines d'oeufs crus - 5 pcs .;
- beurre - 250 g;
- sucre vanillé - 1 c.
- liqueur de café crémeuse - 50 ml;
- fromage à la crème - 200 g.
Cuisine étape par étape:
- Le lait est versé dans la farine.
- Battez les œufs séparément, ajoutez-les à la vanille et à la liqueur.
- À la fin, verser de l'eau et du beurre fondu.
- Des pancakes minces sont frits.
- Préparez des meringues à la crème de protéines et de sirop.
- Vanille, liqueur, beurre et fromage à la crème sont ajoutés à la meringue. Beat.
- La crème est transférée dans une poche à pâtisserie et appliquée sur chaque galette en spirale, nivelée au couteau.
- Les côtés du gâteau sont saupoudrés de noisettes hachées frites, le dessus reste blanc.
Top Treat est décoré avec des fraises fraîches ou tout autre fruit que vous le souhaitez.
Gâteau au miel "Minute" dans une casserole
La cuisson du «miel» dans une casserole est une tâche réalisable pour un cuisinier qualifié.
Pour le test, vous aurez besoin de:
- miel - 60 g;
- oeufs - 3 pcs .;
- sucre glace - 1,5 cuillère à soupe;
- farine - 1–1,5 kg;
- beurre - 180 g;
- levure chimique - 10 g + soude 1 c.
Pour la crème:
- crème sure grasse - 900 g;
- sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
- vanille
Description étape par étape:
- La pâte est pétrie au bain-marie. Faites d'abord fondre le beurre avec du miel et du sucre en poudre.
- Battez les œufs séparément en ajoutant de la levure chimique et du bicarbonate de soude.
- Envoyez la masse d'œufs au miel et à l'huile, mélangez jusqu'à ce que le volume augmente.
- Versez une partie de la farine dans un mélange chaud miel-huile, retirez-la du feu.
- Introduire progressivement le reste de la farine.
- Rouler la pâte dans une saucisse et diviser en plusieurs parties. Au total, 20 gâteaux d'un diamètre de 20 cm devraient être obtenus
- Des morceaux de pâte à gâteau sont roulés en fines lamelles. Découpez en appliquant une plaque de taille appropriée. Des morceaux de pâte sont cuits au four et émiettés pour saupoudrer le gâteau.
- Cuire au four dans une poêle préchauffée, comme des pancakes, à feu moyen.
- Pendant que les couches de gâteau finies refroidissent, elles forment une crème. Battre la crème sure avec le sucre glace.
- Enduisez abondamment tous les gâteaux, les côtés et le dessus du gâteau avec de la crème sure.
- Saupoudrer les miettes des restes hachés.
Laisser tremper les pâtisseries au réfrigérateur pendant 5 heures. Faire un motif de chocolat fondu.
Dessert au chocolat en 5 minutes
Ce dessert, préparé sans four, s'avère très appétissant. Si vous faites des gâteaux le soir, vous pouvez les enduire de crème en 5 minutes.
Pour le test, vous avez besoin de ces produits:
- farine - 300 g;
- cacao - 1 cuillère à soupe. l.
- sucre - 230 g;
- sel - une pincée;
- levure chimique - 5 g;
- crème sure - 250 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- lait concentré - 0,5 b.
À la crème:
- lait concentré - 0,5 b .;
- jaune d'oeuf cru - 1 pc .;
- huile - 200 g;
- farine - 25 g;
- lait - 0,5 c.
Description de la préparation:
- Pétrir la pâte des produits spécifiés dans la recette. Cela devrait se transformer en crème sure épaisse.
- Cuire dans une poêle à frire huilée à feu doux sous un couvercle.
- Les gâteaux finis sont refroidis séparément.
- Flan cuit à partir de lait concentré, lait, farine et jaune.
- Battez le beurre, ajoutez-y la crème de lait refroidie.
- Enduire les gâteaux de crème.
Décorer le gâteau à volonté et laisser tremper au réfrigérateur.
Cuisine à base de kéfir
Un gâteau au chocolat à base de kéfir est très juteux et tendre. Il peut être cuit sur la table de fête.
Ingrédients
- oeufs - 2 pcs .;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- kéfir - 350 ml;
- sucre - 300 g;
- cacao - 50 g;
- eau chaude - 100 ml;
- beurre - 70 g;
- soude à la chaux vive - 1 c.
Pour la crème:
- crème grasse - 500 ml;
- chocolat - 200 g.
Description étape par étape de la fabrication d'un gâteau dans une casserole:
- Commencez par faire une crème. Pour ce faire, la crème est chauffée, du chocolat haché y est ajouté. Laisser fondre un moment.
- Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Maintenant, vous pouvez faire cuire la pâte pour les gâteaux. Le cacao est brassé avec de l'eau chaude, la cuisson est donc plus chocolatée.
- Faire fondre le beurre.
- Le kéfir est chauffé de sorte que sa température soit légèrement supérieure à la température ambiante. Versez le soda.
- Battez les œufs avec du sucre. Du cacao et du beurre fondu y sont ajoutés.
- Alternativement en ajoutant de la farine et du kéfir, pétrir une pâte fine et uniforme.
- Cuire en versant la pâte avec une louche dans une casserole chaude et sèche.
- Cuire à feu moyen avec un couvercle fermé d'un côté, jusqu'à ce que la surface du gâteau devienne sèche.
- Continuez à faire cuire la crème. Prenez la crème réfrigérée avec du chocolat au réfrigérateur et battez au mélangeur pendant environ 3 minutes.
Enduire les gâteaux refroidis avec de la crème. Nivelez les côtés et la surface. Laisser tremper dans le réfrigérateur pendant 2 heures, et tout le monde est appelé à prendre le thé.
Comment bien dessiner et servir un gâteau
Sans cuire des gâteaux, la conception des gâteaux prend peu de temps. Décorer le gâteau fini avec du glaçage au chocolat afin qu'il soit plus lisse, graissez le gâteau avec de la confiture tiède. Pour l’émail, on fond 100 g de chocolat avec 60 g de beurre.
De là-haut, un beau motif de crème protéinée est appliqué sur le glaçage. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 protéines, 120 g de sucre, de l'acide citrique au bout d'un couteau.
Battez les blancs avec un mixeur, ajoutez-y de l'acide citrique et du sucre, mettez-les au bain-marie. Lorsque la crème épaissit, et sera enroulé sur les pales du mélangeur, retirez du feu. Transféré dans un sac à pâtisserie, et planté sous forme de fleurs, étoiles, de belles boucles sur la surface au chocolat de la cerise.
