Faire des gâteaux est devenu un art de la pâtisserie qui gagne chaque jour des cœurs avec des idées incroyables. Un délicieux et beau gâteau ravira tous les héros de l’occasion, et plus encore s’il s’agit d’un enfant. Quoi de plus agréable pour les enfants que de recevoir en cadeau un gâteau lumineux à l’image de vos personnages de dessins animés préférés, par exemple, le gâteau "Toddlers".

Gâteau des enfants "Toddlers" de mastic

Vous pouvez faire n'importe quel remplissage du gâteau "Malyshariki", l'essentiel est qu'il soit facilement absorbé par le corps en croissance de l'enfant. Des couches de gâteaux idéales pour les gâteaux au mastic - miel et biscuit.

Nous partageons l'une des recettes les plus réussies pour le gâteau d'anniversaire pour enfants "Kids". Nous aurons besoin de:

Pour les sablés:

  • oeufs - 5 pcs .;
  • sucre - 180 g;
  • farine - 150 g;
  • vanille

Pour la crème:

  • crème grasse - 0,4 kg;
  • sucre glace - 180 g

Pour le remplissage:

  • marmelade colorée - 200 g;

Pour le mastic:

  • sucre en poudre - 1 kg;
  • gélatine - 20 g;
  • l'eau est un verre;
  • acide citrique - à la pointe d'un couteau;
  • colorant alimentaire

Comment faire une base de gâteau:

  1. Séparez les protéines et les jaunes, fouettez séparément avec du sucre puis combinez.
  2. Ajouter la farine, bien mélanger. La pâte doit être semi-liquide. Verser sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
  3. Refroidissez les produits de boulangerie finis.
  4. Gâteaux divisés en plusieurs couches.
  5. Battez la poudre avec la crème jusqu'à ce qu'elle soit splendide.
  6. Graisser chaque gâteau avec de la crème au beurre et mettre les tranches de marmelade.

Important! Le gâteau ne doit pas être trop humide. Une humidité élevée peut endommager la peau de mastic.

Mastic de cuisson:

  1. Tout d’abord, préparez du sucre mastic.Pour ce faire, la gélatine doit être trempée dans de l’eau froide et gonflée pendant 1,5 heure.
  2. Dissoudre le produit gonflé dans un bain d'eau, ajouter de l'acide citrique, refroidir.
  3. Le sucre en poudre doit être filtré, ajoutez-y de la gélatine, mélangez la masse jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Couvrir le mastic préparé avec un film plastique et rouler.
  5. Divisez la pâte à mastiquer en plusieurs parties, ajoutez un colorant alimentaire de la couleur requise à chacune d’elles. Pétrir la masse jusqu'à obtenir une couleur uniforme. Mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  6. Utilisez une partie du mastic pour les figures et une autre partie - pour fermer le gâteau.
  7. De la coupe de mastic et forme les formes nécessaires pour les plus petits (tête, mains, yeux, etc.).
  8. Personnages de dessins animés aveugles en mouillant les pièces de montage avec de l'eau.
  9. Laisser les morceaux sécher.
  10. Roulez la deuxième partie et serrez le gâteau avec.
  11. Décorer avec des personnages de dessins animés de mastic.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de colorants alimentaires artificiels, vous pouvez en fabriquer des naturels à partir de cacao, betterave rouge, jus de carotte, etc. Quant au mastic, il devrait rester allongé au réfrigérateur pour une plus grande élasticité. Le sucre en poudre doit toujours être tamisé.

Cuisiner avec des biscuits au pain d'épice

Le gâteau pour enfants "Malyshariki" ne s'avère pas moins spectaculaire et savoureux s'il est cuit sans mastic. Malysharikov peut être fabriqué sous la forme de biscuits de pain d'épices brillants et bouclés et décorer un gâteau avec eux. L'admiration de l'enfant est garantie.

Ce dont vous avez besoin pour faire du pain d'épice:

  • beurre gras - 200 g;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 0,5 kg;
  • sel et soude - 1 c.
  • jaune - 1 pc .;
  • farine - 0,8 kg;
  • gingembre (poudre) et noix de muscade - 1 c. à thé chacune;
  • clou de girofle, cardamome, poivre blanc - 0,5 c.
  • cannelle (en poudre) - 1,5 c.

Pour le glaçage:

  • sucre glace - 0,5 kg;
  • protéine - 100 g;
  • jus de citron - quelques gouttes.

Étapes de cuisson du pain d'épice:

  1. Faites fondre le sucre pour qu'il se transforme en caramel. Versez progressivement 1 tasse d'eau bouillante en remuant constamment le caramel. Ajoutez ensuite les épices, le beurre et le sel.
  2. L'huile devrait fondre complètement, puis ajoutez de la soude au mélange et retirez-la du poêle.
  3. Une fois le mélange refroidi, ajoutez la farine et le jaune.
  4. Pétrir la pâte pour que la masse reste un peu collante, mais se prête à la modélisation.
  5. Envelopper la pâte dans du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  6. Abaisser la pâte réfrigérée d'une épaisseur ne dépassant pas un demi-centimètre.
  7. À partir de l’essai, découpez les figurines et envoyez-les au four pendant 6 minutes (température - 180 degrés).

Grâce aux épices, les pains d'épices sont très savoureux et parfumés.

Comment faire du glaçage:

  1. Battez tous les ingrédients avec un mélangeur pendant 5 minutes. Cet émail est utilisé pour former des pièces, dessiner des contours. Pour remplir le pain d'épices dans la masse cuite, ajoutez un peu d'eau.
  2. Divisez le vernis en plusieurs parties, ajoutez les colorants nécessaires.
  3. Pour peindre des biscuits au pain d’épice sous forme de bébés, laissez-les sécher.

Gardez le glaçage à l'extérieur du réfrigérateur uniquement sous un chiffon humide. Il sèche rapidement dans l'air. Au réfrigérateur, l’émail pur est conservé pendant 2 jours, avec le colorant - 1 jour au congélateur - pendant environ un mois.

Dessert d'anniversaire crème

La table de fête d'anniversaire des enfants est surtout douce. Par conséquent, les desserts à la crème pour les jeunes invités et l’anniversaire seront très utiles.

Dessert crémeux à la framboise

Ingrédients

  • fromage cottage - 200 g;
  • crème grasse - 1 cuillère à soupe;
  • framboises fraîches - 0,3 kg;
  • noix - 3 c. l.
  • sucre en poudre - 3 c. l.
  • vanille au goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Moudre des framboises dans un mixeur et en laisser pour la décoration.
  2. Hacher les noix aussi.
  3. Battre le cold cream avec la poudre et la vanille. Battez jusqu'à ce que la masse soit moelleuse et ferme.
  4. Placez le fromage cottage dans un bol, combinez avec la crème fouettée, mélangez avec des mouvements légers.
  5. Disposez le dessert en couches en couches: crème, noix, crème, framboises hachées, crème, framboises entières.
  6. Conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Ce dessert est non seulement savoureux, mais également sain.

Gâteau à deux étages "Kids"

Lorsque de nombreux invités sont invités à un anniversaire, il est préférable de préparer ou de commander un gâteau volumineux. Par exemple, un gâteau avec des bébés depuis 2 ans pour une fille, faire deux tiers. Tout d'abord, le gâteau va agréablement surprendre tout le monde. Deuxièmement, un tel produit de confiserie ravira les invités.

Le gâteau «Malyshariki» à deux niveaux peut être préparé selon votre recette préférée, mais il est préférable de le recouvrir de mastic et de réaliser les figures à partir de mastic. Il est préparé à base de guimauves, il se fixe et sculpte mieux. La base du gâteau doit être solide et non liquide. Pour préparer un tel traitement, une base de biscuit est appropriée.

Pour préparer le gâteau à deux niveaux "Kids", vous aurez besoin des produits suivants:

Pour les gâteaux aux biscuits:

  • farine - 400 g;
  • oeufs - 8 pcs .;
  • beurre - 150 g;
  • cacao - 80 g;
  • jaunes - 8 pcs .;
  • sucre - 450 g;
  • la vanilline;
  • le sel

Pour la crème:

  • crème grasse - 1 l;
  • lait concentré - 0,5 kg;
  • Cacao - 50 g.

Pour le mastic:

  • guimauves - 250 g;
  • jus de citron - 10 ml;
  • beurre (beurre) - 20 g;
  • poudre (sucre) - 200 g;
  • amidon de maïs - 90 g.

Faire un biscuit:

  1. Combinez la farine et le cacao.
  2. Mélanger les œufs, les jaunes, le sucre.
  3. Mettez la masse d'œufs dans un bain-marie, faites-la chauffer un peu, en remuant régulièrement.
  4. Retirer le mélange du feu et bien battre avec un mélangeur. Ajoutez des épices.
  5. Verser progressivement le cacao avec de la farine. Mélanger doucement la pâte.
  6. Faire fondre le beurre et verser dans la pâte.
  7. Tapisser le plat de cuisson avec du parchemin et le graisser, y verser la pâte.
  8. Préchauffez le four. Cuire un biscuit pendant environ une demi-heure.
  9. Couper les gâteaux de biscuits refroidis en plusieurs couches. Graisser chaque gâteau avec de la crème, mais pas copieusement, afin que le gâteau se révèle être modérément humide.

Pour la crème dont vous avez besoin:

  1. Lait concentré, cold cream, mélangez le cacao.
  2. Battez le mélange avec un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance luxuriante.

Mastic:

  1. Guimauves, beurre ramolli, jus de citron à combiner. Faire fondre le mélange.
  2. Ajoutez de l'amidon et de la poudre à la masse fondue.
  3. Pétrir le mastic jusqu'à plasticité. Il est préférable de résister pendant une journée au réfrigérateur.
  4. Une partie du mastic doit être utilisée pour le serrage et une autre pour la modélisation des bébés.

Rendez le niveau inférieur du gâteau plus large, le niveau supérieur - de diamètre plus petit. Par conséquent, vous devez faire des gâteaux sous différentes formes.

Avec image comestible

Un gâteau comestible est un autre dessert favori de petite dent sucrée.

Un traitement peut être décoré avec une image de tout contenu:

  • photo personnelle, familiale et conviviale;
  • fragment ou personnage d'un film / dessin animé, émission de télévision;
  • animaux domestiques
  • poupées, voitures.

Les images comestibles sont constituées de papier gaufré ou de sucre sur lequel est appliquée une impression de colorant alimentaire. En règle générale, un tel sceau est commandé dans des départements spéciaux et la photo finie est appliquée à un gâteau fabriqué par ses soins.

Comment le faire:

  • Pour préparer la surface du gâteau, il devrait être parfaitement lisse. Il vaut mieux couvrir le gâteau avec du mastic. Si vous n’aimez pas le mastic, vous pouvez mettre une photo sur le gâteau lui-même. Mais sa surface devrait être plate.
  • Si la forme et la taille du gâteau ne correspondent pas à l'image finale, vous devez le couper à la taille du gâteau à l'aide d'un couteau de bureau.
  • Ensuite, vous avez besoin de gel alimentaire (rasé ou décor). Placez-le au dos de la photo et fixez-le au gâteau en lissant la surface avec les mains.

Le gâteau avec l'image comestible “Toddlers” sera un excellent cadeau pour le petit garçon qui fête son anniversaire.

Comment décorer un gâteau pour une fille, un garçon

L'apparence du gâteau est très importante pour les enfants. Le dessert lumineux, à la décoration intéressante, attire particulièrement le regard. Les petits anniversaires seront très heureux si le gâteau est décoré de personnages de contes de fées et de dessins animés préférés.

 

Pour les garçons et les filles, les bijoux en mastic seront très populaires. De là, vous pouvez sculpter différentes formes, ajouter n'importe quel colorant.

En plus du mastic, un gâteau pour enfants peut être décoré avec des fruits, des baies, de la marmelade, des boules de chocolat ou des croustilles, additionné de gelée, de noix hachées et de saupoudres culinaires.

Il est déconseillé d'utiliser un grand nombre de colorants artificiels, d'arômes, à l'exclusion des sirops, des fourrages contenant de l'alcool.

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