Gâteau Mastic - 5 recettes à la maison

Le gâteau au mastic à faire soi-même n’est pas un dessert délicieux et délicieux. Cela vous aidera à exprimer vos sentiments pour vos proches et à révéler vos talents culinaires cachés.

Comment faire du mastic pour un gâteau

Des gâteaux et des pâtisseries décorés avec du mastic sont souvent en vente. Ils attirent immédiatement l’attention: une surface tapissée de décorations diverses est élégante et intéressante. Il y a des options multicolores et monophoniques, des produits concis et avec beaucoup de décorations, des plats sucrés avec un design pour enfants. Naissance d'un bébé, fête professionnelle, anniversaire, journée de la femme le 8 mars, Nouvel An ... Vous pouvez prendre un gâteau pour n'importe quelle date importante.

Le mastic est un adhésif semblable à de la pâte à modeler. Il est très pratique de l’utiliser pour décorer des desserts et faire des figures. Il a un goût agréable et conserve bien sa forme avec une préparation appropriée.

Faites un dessert au mastic spécial pour tous ceux qui le souhaitent. Vous devez juste apprendre à connaître ce genre de décoration de gâteaux. Après cela, il ne vous reste plus qu'à choisir l'option qui vous convient et à créer un chef-d'œuvre culinaire exclusif.

Mastic à la guimauve

Le mastic «à la guimauve» pour gâteaux à la maison est facile à préparer et convient à un usage universel. Il est très populaire car il sert à recouvrir le dessert et à faire une variété de chiffres.

 

Vous aurez besoin de:

• guimauve aérienne à base de pastilles de guimauve - 100 g;
• jus de citron - 2 c. l.
• sucre glace - 100 g;
• beurre (si nécessaire) - 1 cuillère à soupe. l

Cuisson.

1. Placez les guimauves dans un récipient approprié et saupoudrez de jus de citron.
2. Mettez le récipient au micro-ondes et réchauffez les guimauves pour augmenter la masse. Cela prend généralement moins d'une minute. Le processus de chauffage peut être suspendu plusieurs fois pour mélanger des guimauves.
3. Retirer le mélange et bien pétrir à la fourchette.
4. Pétrir jusqu'à consistance lisse en ajoutant un peu de sucre en poudre. Si vous envisagez d'utiliser du mastic pour couvrir le gâteau, ajoutez une cuillerée de beurre.
5. Refroidissez le mélange pendant environ 1 à 2 heures.

Lorsque du mastic est nécessaire pour sculpter des figures, il ajoute ensuite un peu plus de poudre après refroidissement. La poudre sucrée est tamisée avant le travail. Si les particules de poudre sont grosses, elles sont écrasées. La qualité du produit fini sera alors optimale et le revêtement ne se déchirera pas. Au lieu de blanc, vous pouvez prendre des guimauves multicolores avec des additifs pour donner au produit fini un goût spécifique et une certaine nuance.

À base de gélatine

C'est un matériau idéal pour la fabrication de fleurs et de feuillets comestibles, de chiffres, de lettres, d'images d'animaux, de ponts, d'arbres et d'autres produits. Il sèche rapidement, il est donc peu probable que les emballer un gâteau réussisse.

 

Vous aurez besoin de:

• gélatine - 1 c.
• eau froide - environ 45 g;
• jus de citron - ½ c.
• sucre glace - environ 100 g;
• teinture - facultatif.

Cuisson.

1. Mettez la gélatine à gonfler dans l'eau. Le terme est déterminé conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Cela peut prendre de 10 minutes à 1 heure.
2. Chauffer la masse gonflée (ne pas laisser bouillir).
3. Verser le jus de citron dans la gélatine tiède et, si nécessaire, colorer. Mélangez.
4. Introduire progressivement le sucre en poudre. Il peut avoir besoin de moins que la normale.
5. Regardez l'apparition du futur mastic. La masse doit être douce, ne pas coller aux mains et bien s'étirer. Un excès de poudre peut durcir trop.

Le mastic préparé selon cette recette est blanc. Il reste à envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer quelques heures avant de l'utiliser.

Mastic de couleur pour bricolage

 

Pour réaliser vos fantasmes, vous aurez peut-être besoin de mastic de différentes nuances. Rendez-le facile avec les colorants alimentaires de deux manières.

1. Ajoutez de la peinture en mélangeant la masse de guimauve ou de gélatine.
2. Tout d'abord, recouvrez le gâteau d'un aspect blanc et laissez la surface sécher. Après cela, tache.

La première option est plus appropriée pour donner un ton encore plus doux à un morceau de mastic blanc de la taille souhaitée. Avec le second type de coloration, la couleur est plus lumineuse. Il est utilisé pour combiner des nuances sur des figures complexes.

Gâteau au mastic le 8 mars

Le biscuit est le meilleur pour les desserts qui prévoient de décorer avec du mastic. Vous pouvez utiliser de la pâte sablée, des gâteaux au miel, du soufflé ou d'autres types de pâtisseries à l'intérieur. Mais il est souhaitable que le dessus du gâteau et ses côtés ouverts soient en biscuit. Sinon, le mastic risquerait de perdre sa forme et son écoulement.

 

En raison de la sensibilité de la "pâte à modeler comestible" à l'humidité, il est déconseillé de monter des gâteaux humides trop saturés de sirops variés.

L'ensemble des produits pour un biscuit classique est minimal. Il sera nécessaire pour le test:

• oeuf - 4 pcs .;
• farine et sucre - 1 verre chacun.

Pour la crème au beurre: battre 120 g de beurre et une boîte de lait concentré.

Cuisson.

1. Préchauffez le four.
2. Battre les blancs d'œufs et le sucre pendant environ 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche dense.
3. Ajouter la farine et les jaunes. Continuez à fouetter jusqu'à consistance lisse.
4. Graisser légèrement la plaque avec du beurre.
5. Versez la pâte dans le récipient.
6. Cuire au four pendant une demi-heure ou un peu plus à 180 degrés. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson.
7. Obtenez le biscuit fini et décorez-le.

Les femmes aiment les fleurs, par conséquent, comme décoration principale du gâteau, vous pouvez utiliser des pâquerettes en mastic blanc. Le noyau de mastic jaune de la beauté des champs et quelques feuilles vertes complèteront cette image délicate. Le gâteau est recouvert de mastic blanc. Sur le bord de la croûte, faites une guirlande de pâquerettes. Le dessert féminin pour les belles dames est prêt.

Préparer un cadeau pour un homme le 23 février

Au cœur du dessert, nous utiliserons un biscuit au chocolat.

Il sera nécessaire pour le test:

• oeuf - 6 pcs .;
• farine - un verre;
• sucre - un verre et demi;
• cacao - 2 c. cuillères.

Pour la crème: battez un demi-verre de sucre et un demi-litre de crème sure.

Cuisson.

1. Combinez d'abord et battez le sucre avec les oeufs.
2. Ajouter la farine et le cacao au mélange.
3. Bien mélanger le tout et cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète.

Il reste à décorer le dessert "masculin".

Comment décorer un gâteau avec du mastic dira le caractère d'un homme, son âge, ses goûts, son travail et ses activités préférées.

• Vous pouvez façonner des figures de mastic. Par exemple, un char, un tournevis ou un marteau, un avion ou une voiture.
• S'il n'y a aucune confiance en votre talent artistique, des options plus simples conviendront. Par exemple, l’inscription "23 février" ou une étoile rouge en mastic taillé au pochoir.
• S'il vous plaît cher défenseur et gâteau avec un design simple. Par exemple, fabriqué en noir et blanc. Ou un dessert décoré avec du mastic sous la forme d'une chemise d'homme.

Dessert original pour enfants

Pour faire votre propre gâteau au mastic "Poulet", utilisez un biscuit ordinaire. La crème est également rendue naturelle. Vous pouvez appliquer de la crème sure ou de la crème.

 

Le biscuit est cuit dans une forme ronde de petite taille avec un fond arrondi. Faire deux gâteaux. Vous devez les superposer pour obtenir la forme d'un œuf - c'est le corps de la future poule. La surface du gâteau est recouverte de mastic jaune. Ils apportent des détails supplémentaires: deux yeux blancs, des pattes et un bec orange, une queue jaune, une pointe et des ailes. Dessert savoureux et lumineux est prêt.

Gâteau d'anniversaire mastic

Un délicieux gâteau au miel ne plaira pas au garçon qui fête son anniversaire s'il est allergique au miel.

Il sera nécessaire pour le test:

• miel - 130 g;
• beurre - 60 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• sucre - 100 g;
• farine - 350 g;
• soude - une cuillère à café;
• une pincée de sel.

Pour la crème:

• crème sure grasse - 400 g;
• miel - 130 g.

Pour le mastic:

• guimauves - 100 g;
• sucre glace - environ 300 g.

 

Cuisson.

1. Faire fondre le beurre avec le sucre et le miel dans un bain de vapeur, mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Battez les oeufs.
3. Versez le mélange d'oeufs dans une masse de miel légèrement refroidie avec un mince filet, ne cessez pas de remuer.
4. Ajouter le soda et réchauffer dans un bain de vapeur.
5. Après l'apparition de mousse sur la surface du liquide, ajoutez de la farine et un peu de sel par petites portions.
6. Pétrir la pâte, couvrir et mettre au réfrigérateur.
7. Quand il refroidit, obtenez et roulez les gâteaux.
8. Préchauffez le four à 190 degrés. Les sablés sont cuits très rapidement, littéralement cinq minutes.
9. Battez les ingrédients à fond pour la crème. Broyer les gâteaux. Enlevez le gâteau au froid.
10. Faire du mastic à partir de guimauves.

Il est temps de décorer votre création. Il est possible de disposer des numéros de couleur différente avec une date de naissance sur une surface blanche en mastic. Ou ajoutez un symbole d'amitié. Par exemple, 2 personnes en mastic se tiennent la main. Ou un coeur. Ou l'inscription "meilleur ami". Vous pouvez créer toute une composition thématique en tenant compte des goûts de l'homme qui fête son anniversaire. L'essentiel est de connecter l'imagination.

Gâteau éponge aux fruits

Vous aurez besoin de:

• pâte à biscuits préparée selon la recette classique;
• mastic à la guimauve blanche;
• crème à l'huile;
• glaçure au chocolat pour les taches (pour 100 g de chocolat - environ 70 g de beurre);
• des fruits à votre goût.

 

Cuisson.

1. Crémer les gâteaux préparés avec de la crème et les mettre au froid pendant plusieurs heures.
2. Obtenez le dessert et couvrir avec du mastic blanc.
3. Quand il sèche un peu, recouvrir de glaçage au chocolat. Pour sa préparation, le beurre est fondu dans un bain de vapeur au chocolat.
4. Lorsque la masse de chocolat durcit, décorez le dessert avec des fruits, mais de préférence pas trop juteux - un excès d'humidité peut gâcher le revêtement de mastic. Les bananes, les oranges, le kiwi, les pommes sont bonnes.

Comment décorer de façon créative un gâteau avec du mastic

 

Options pour une décoration simple mais efficace des gâteaux au mastic:

1. Enduire le produit avec du mastic.Couper de petits éléments de couleur contrastante avec des emporte-pièces et décorer la surface avec eux. Flocons de neige, petites feuilles sculptées, fleurs, formes géométriques auront fière allure.
2. Faire un mastic pour le gâteau, déroulez les morceaux sous la forme de triangles. Placez-les sur le gâteau, en les superposant légèrement. En guise de décoration supplémentaire, utilisez des perles, des pépites ou tout autre décor de confiserie.
3. Couper des bandes lisses ou multicolores dans le mastic. Placez-les sous la forme d'assemblages qui sortent de la partie centrale du gâteau et coulent le long des côtés. Vous pouvez compléter l'image avec des arcs de mastic.

Les grandes figures, telles que les animaux ou les fleurs volumineuses, sont faites à l'avance et séchées. Puis nettoyé dans le réfrigérateur. Sortez juste avant de décorer le dessert.

Ils absorbent l'humidité, il est donc préférable de ne pas garder les objets en l'air. Le mastic prêt à l'emploi peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et au congélateur jusqu'à deux mois. La masse durcie doit être légèrement réchauffée au micro-ondes avant utilisation.