Gâteau aux courgettes - 8 recettes

Le gâteau aux courgettes peut être classé dans les plats principaux et les collations. C'est un délice de saturation gustative nutritif, satisfaisant et coloré. La composition des ingrédients peut être différente. C'est pour démontrer un grand nombre de remplissages que le matériau sera dirigé.

Gâteau aux courgettes - Recette de base

La recette classique du gâteau aux courgettes peut être appelée version aux tomates.

Gâteau aux courgettes - ce qu'il faut pour cuisiner:

• cinq jeunes courgettes;
• 3 oeufs
• 6 tomates;
• 150 g de farine;
• 200 ml de mayonnaise;
• 4 gousses d'ail;
• au goût, nous prenons des légumes verts (aneth, persil), des épices (sel, poivre);
• huile pour frire les gâteaux à la courge.

Sur la façon de faire un simple gâteau de courgette, lisez la suite:

1. Courgettes, de préférence jeunes, lavées, pelées et hachées avec une râpe grossière. Ajouter légèrement et attendre 15 minutes. La dernière manipulation éliminera le liquide en excès de la courge.
2. Afin de ne pas perdre de temps en vain, nous le passons à la préparation de vinaigrette à la tomate et à l'ail. Couper les tomates en cercles minces et nets. Nous préparons la vinaigrette à l'ail à base de mayonnaise et l'ail passé dans une presse.
3. Ensuite, nous plions les courgettes dans une passoire et, en serrant la masse avec les mains, nous retirons le liquide en excès.
4. Une fois l’essorage terminé, nous cassons les œufs dans la masse de courge, ajoutons des feuilles de légumes hachées et des épices. Et, après avoir bien mélangé, nous passons à l'étape suivante: ajouter une base adhésive - farine.
5. Ne vous inquiétez pas, si après l’ajout de la masse entière de farine, la pâte n’atteint toujours la consistance idéale, comme pour les pancakes. Rappelez-vous que nous cuisinons à la courgette, et ils peuvent avoir besoin de plus de farine en fonction de l'humidité.Afin de ne pas s'inquiéter de la possibilité de destruction des gâteaux à la courge, ajoutez un peu d'amidon.Il va attacher la pâte et vous permettre de retourner facilement les crêpes.
6. La pâte est prête. Il reste à l'étaler sur une poêle graissée et chaude, en le répartissant à la surface avec une cuillère à soupe ordinaire.
7. Les galettes de courgettes sont préparées de la même manière que les galettes ordinaires - jusqu'à ce qu'elles soient cuites et des deux côtés. Dans le même temps, le temps de cuisson sera légèrement plus long, car nos crêpes devraient être plus denses et plus épaisses.
8. Faire frire tous les sablés, les mettre sur une serviette en papier et attendre qu'ils refroidissent.
9. Les gâteaux sont refroidis, les tomates sont coupées en tranches et la vinaigrette à l'ail attend depuis longtemps dans les coulisses. Nous passons donc à l'assemblage du gâteau obtenu à partir des pancakes à la courge:

• Chaque crêpe de courgette est d'abord enduite de vinaigrette à l'ail. Pour un goût idéal, nous vous recommandons de prélever un échantillon des gâteaux - en coupant un petit morceau. Si la quantité d'épices n'est pas suffisante, complétez-la avec une crème.
• Mettez les tomates à la station d'essence.

Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement d'herbes hachées, laissez un peu tremper le gâteau et vous pourrez en toute sécurité profiter de son incroyable goût.

Gâteau aux courgettes: cuisiner avec des tomates et du fromage

La possibilité de faire un gâteau à partir d’une courgette au fromage présente une petite particularité: il doit être cuit au four jusqu’à ce que vous soyez prêt.

Gâteau aux courgettes avec tomates et fromage - que prendre pour la cuisson:

• 3 courges de taille moyenne;
• 2 oeufs
• 2 tomates;
• 200 g de fromage;
• 200 g de farine;
• 200 ml de mayonnaise;
• 3 gousses d'ail;
• des herbes, des épices au goût.

Commençons la cuisson du gâteau à la courge:

1. Broyer les courgettes propres et séchées dans une râpe grossière.
2. Cette recette ne nécessite pas de passer dans une passoire, alors casser immédiatement les œufs à la courgette.
3. Nous ajoutons des épices avec de la farine. Pétrir le tout et vérifier la pâte: ça devrait être comme une bonne crème sure grasse
4. Réchauffez bien la casserole et, après l'avoir enduite d'huile, étendez une petite quantité de pâte en lissant bien la surface. L'épaisseur de chaque galette est d'environ 0,5 cm.
5. Après avoir disposé les crêpes sur un support en papier, nous attendons le refroidissement. Nous coupons alors les tomates en cercles et préparons une crème à l'ail, la mayonnaise et les herbes hachées.
6. Fromage: il faut le moudre dans une râpe grossière.
7. Nous commençons à collecter le gâteau. Nous faisons cela sur du parchemin posé sur une plaque à pâtisserie. Korzh - crème - tomates - fromage. Cette séquence doit être suivie jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement finis. Une exception peut être le top cake: il suffit de le badigeonner de crème et de saupoudrer de fromage.
8. Nous préparons un gâteau à partir de galettes de courgettes avec tomates et fromage au four pendant une demi-heure, à une température de 200 ° C.

Malgré la cuisson au four, ce gâteau est traditionnellement servi comme une collation froide.

Gâteau aux courgettes avec carottes et oignons

La recette pour faire un gâteau aux carottes est une variation plus laborieuse, mais non moins savoureuse, sur la performance des mets délicats à la courge.

Ce dont nous avons besoin:

• 2 grosses carottes;
• 3 oignons;
• 2 tomates;
• 5 gousses d'ail;
• 150 g de fromage;
• 4 courgettes;
• 2 oeufs
• 200 g de mayonnaise;
• farine

Commençons le processus de fabrication d'un gâteau:

1. Pour la cuisson de crêpes de courgettes, vous pouvez utiliser l’une des deux options décrites précédemment.
2. Une caractéristique de la recette est que vous n'avez pas besoin d'attendre que les gâteaux refroidissent. Vous pouvez collecter le gâteau sur la base de crêpes chaudes.
3. Arriver au remplissage. Les carottes râpées et les oignons hachés sont passés dans de l'huile végétale.
4. Combinez l'ail avec la mayonnaise et les fines herbes.
5. Couper les tomates en cercles.
6. Moudre le fromage.
7. Maintenant, nous recueillons le gâteau: gâteau - crème - légumes passivés - tomates - fromage.

Le gâteau aux courgettes avec carottes et oignons est très savoureux: vous pouvez le servir chaud ou froid.

Recette de champignons

Le gâteau de collation de courgettes aux champignons est délicieux et nutritif.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

• 2 grandes courgettes;
• 400 g de champignons;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 200 ml de mayonnaise;
• aneth, épices, huile au goût si nécessaire.

Commençons la cuisson du gâteau à la courge:

1. Le processus de fabrication des crêpes à la courge est décrit dans les deux premières recettes: vous pouvez utiliser n’importe quelle option.
2. Une crème à base de mayonnaise et d'ail est également préparée selon des recettes de base.

Comme le processus sera différent dans le remplissage, nous nous concentrerons sur la préparation:

1. Oignons coupés en demi-rondelles. Nous sommes envoyés pour être passés dans l'huile végétale.
2. À ce moment-là, nous coupons les champignons, les envoyons et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Nous collectons le gâteau: gâteau, crème, oignons frits aux champignons.

Nous faisons tremper le gâteau et apprécions son goût incroyable.

Gâteau de boeuf haché aux courgettes

La recette diffère de celle présentée précédemment: pour changer, nous nous éloignerons de la base sous forme de galettes de courgettes et nous ferons des courgettes quelque chose qui ressemblera à un cocon dans lequel la garniture à la viande sera cuite.

Nous préparerons les ingrédients suivants:

• 4 courges moyennes;
• 400 g de boeuf haché, de tomates et de champignons;
• 2 gros oignons;
• 3 cuillères à soupe l le riz;
• 200 ml de crème sure.

Et n'oubliez pas les épices et les herbes.

Nous procédons au processus de préparation d'un délicieux gâteau de boeuf haché aux courgettes:

1. Préparez le remplissage. Pour ce faire, faites frire les champignons hachés, les oignons dans l'huile végétale. Salez et poivrez, en vous concentrant sur vos goûts.
2. Pour éviter l’apparition d’un film désagréable, faites légèrement sauter la viande hachée, puis mélangez-la avec du riz déjà bouilli jusqu’à la moitié de la cuisson. Légèrement sel, poivre - rappelez-vous que d'autres composants seront assaisonnés, alors n'en faites pas trop.
3. Couper les tomates en cercles.
4. Maintenant attention! Les courgettes selon cette recette doivent être coupées en tranches - de fines lamelles. Pour cela, il est pratique d'utiliser un éplucheur. L'épaisseur de chaque tranche est d'environ 2-3 mm. Les tracts doivent bien se plier.
5. Dans un plat allant au four, nous recouvrons de courgettes. Nous laissons un bord libre - nous fermerons notre plat avec celui-ci d'en haut. Saler et poivrer pour que la courgette ne soit pas fraîche.
6. Au milieu, on étale la viande hachée avec du riz.
7. Maintenant encore une fois la courgette. Pour la couche intermédiaire, les tranches peuvent être divisées par deux.
8. Sur les courgettes étalées, faites frire les oignons et les champignons.
9. Voici les tomates.
10. Enduisez le tout de crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la recette avec du fromage.
11. Nous connectons les bords libres de la courgette inférieure afin d'obtenir un cocon avec le remplissage interne de la viande hachée, des champignons avec des oignons et une tomate. Si un espace se forme au milieu: fermez-le avec les tomates.
12. Nous enrobons la courge avec de la crème sure et mettons à cuire au four pendant 40 minutes.

Nous observons le régime de température de 190 ° C.

Le gâteau de boeuf haché aux courgettes ainsi préparé s'avère très savoureux et, tout aussi important, copieux et nutritif.

Gâteau aux légumes: version courgette avec du fromage cottage

Le processus de fabrication d'un gâteau de courgette n'est pas très différent d'un gâteau de courgette. Mais il y a une garniture qui révèle au maximum le goût de la courgette - le fromage cottage.

 

En savoir plus sur la façon de faire un gâteau aux courgettes avec du fromage cottage.

Ce que vous devez prendre des produits - pour le test:

• 2 courgettes;
• 5 oeufs;
• 130 g de farine;
• les épices et le beurre.

Pour le fourrage et la crème:

• 200 g de fromage cottage;
• 150 g de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• 1 concombre frais et tomate.

Commençons la cuisine:

1. Nous préparerons la pâte à partir de l’ensemble revendiqué de produits en utilisant une technologie éprouvée. Faites frire des crêpes délicates
2. Crème: on la fait à base de fromage cottage, d'ail, broyé à l'aide d'une râpe à concombre et de crème sure. Le dernier ingrédient peut être remplacé par du yogourt ou de la mayonnaise.
3. Nous enrobons les gâteaux finis avec de la crème, complétons avec des cercles de tomates et répétons les couches jusqu'à la consommation complète des ingrédients.

Brassons quelques heures dans le froid et savourons.

Gâteau aux pancakes à la courge et au bacon

La recette peut être qualifiée d'alternative idéale pour une femme au foyer paresseuse ou occupée, la seule chose dont vous avez besoin pour cuisiner des crêpes en utilisant les options annoncées précédemment pour le pétrissage et la friture.

Ingrédients pour la pâte:

• 900 g de courge;
• 3 oeufs
• 160 g de farine;
• les verts.

Ingrédients pour la crème et les garnitures:

• 2 tomates;
• 3 gousses d'ail;
• 250 g de mayonnaise;
• 5 tranches de bacon.

Comment faire un gâteau aux courgettes avec du bacon?

1. À la main, et pour être honnête, en utilisant les premières recettes, nous transformons des courgettes, des œufs et de la farine en galettes.
2. Nous les enrobons avec de la crème d'ail et de mayonnaise broyées.
3. Tartinez les tomates et le bacon.
4. Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient disponibles.
5. Nous recouvrons la couche supérieure avec de la crème et mettons le gâteau au réfrigérateur.

Après quelques heures, vous pouvez déjà manger la collation.

Gâteau aux courgettes: recette de collations au bâton de crabe

Pour préparer la garniture à base de chair de crabe, prenez:

• emballage de bâtonnets de crabe;
• 150 g de fromage;
• quelques gousses d'ail;
• mayonnaise

Processus de cuisson:

1. Hachez finement les bâtonnets de crabe et le fromage dans une râpe grossière.
2. Mais hachez l'ail dans une râpe fine.
3. Mélanger le fromage, l'ail et la mayonnaise. En même temps, nous laissons un peu de fromage pour décorer la couche supérieure.
4. Nous enduisons les sablés avec la crème finie, nous les saupoudrons de bâtonnets de crabe pour obtenir la crème.

Nous finissons le processus de cuisson avec la touche finale: saupoudrez sous forme de fromage.

Le gâteau nécessite une imprégnation au réfrigérateur, vous devez donc attendre un peu.

Le gâteau aux courgettes est un plat varié. Il sera content, en tant que mangeur de viande et végétarien dur. L'essentiel est de le cuisiner correctement.