Le gâteau aux coccinelles peut être une excellente occasion de réunir des amis pour un thé ou un dessert tant attendu pour les vacances des enfants. Différentes variantes de ce plat sont possibles: du mastic, de la crème ou des bonbons, mais dans tous les cas, ce sera une agréable surprise pour vos proches. La gâterie peut être servie avec des boissons chaudes ou de la limonade fraîche.

Gateau coccinelle de mastic

Le mastic est un matériau culinaire universel qui peut être utilisé pour décorer un dessert sur n'importe quel sujet, et Ladybug ne fait pas exception..

Il faudra:

  • farine de blé - 200 g;
  • sucre granulé - 150 g;
  • chocolat noir - 100 g;
  • beurre - 200 g;
  • colorant alimentaire (rouge) - 5 g;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • jus de citron - 6 ml;
  • lait concentré - 200 g;
  • Bonbons à la guimauve - 120 g;
  • miel - 30 g.

 

Méthode de cuisson:

  1. Séparément, battez les blancs et les jaunes avec du sucre. Mélangez les deux masses. Combinez-les avec de la farine.
  2. Couvrir la forme ronde avec du parchemin, verser la pâte et mettre au four à 180 ° C pendant une demi-heure.
  3. Battez le beurre fondu avec un mixeur d'abord seul, puis avec du lait concentré.
  4. Nous divisons le biscuit horizontalement en trois parties, graissons la crème entre les couches et par-dessus. Laisser au réfrigérateur pendant 3 heures. Avec un couteau chaud nous lui donnons une forme ovale.
  5. Des guimauves au jus de citron se ramollissent au micro-ondes. En le combinant progressivement avec de la poudre, pétrir comme une pâte ordinaire.
  6. Nous mettons de côté un petit morceau de mastic - nous en ferons les yeux. Nous donnons la couleur restante en utilisant un colorant.
  7. Après 20 minutes, roulez le mastic rouge et recouvrez-le de gâteau. Nous avons coupé les pièces en excès. Avec un cure-dent, nous dessinons des ailes.
  8. Faire fondre le chocolat avec du miel, laisser refroidir pendant une heure. Etaler une couche du mélange. Couper le visage et les cercles noirs.Nous fabriquons des yeux en mastic blanc. Nous mettons toutes les pièces en place et les réparons avec de l'eau.

Dessert Crème Maison

Une hôtesse qui se respecte a toujours le plaisir de présenter à ses invités un beau gâteau fait maison.

Pour réussir, vous aurez besoin de:

  • beurre - 400 g;
  • lait concentré - 350 g;
  • farine de blé - 400 g;
  • sucre granulé - 230 g;
  • crème sure - 100 g;
  • levure chimique - 5 g;
  • œufs de poule (protéines) - 2 pcs .;
  • eau purifiée - 40 ml;
  • colorant alimentaire (noir et rouge) - 5 g chacun.

Méthode de cuisson:

  1. Mélangez le beurre (250 g), le sucre (120 g), la crème sure, la farine et la levure. Pétrir la pâte. Nous le faisons passer dans un hachoir à viande et faisons cuire de telles «saucisses» au four pendant 15 minutes à 200 ° C.
  2. Battez le beurre fondu restant avec du lait concentré.
  3. Broyer la pâte finie en miettes et mélanger avec la crème, transférer dans un bol en forme de demi-cercle et envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures.
  4. Nous faisons du sirop à partir de sucre et d'eau. Versez-le dans les écureuils fouettés et remuez.
  5. Le mélange est divisé en 3 parties, où 2/3 sont peints en rouge, 1/3 en noir.
  6. Nous sortons le bol du réfrigérateur, mettons la pâte congelée et le décorons avec de la crème colorée, créant ainsi l’apparence d’une coccinelle.

Technologie de cuisson d'Olga Matvey

Il est toujours préférable de cuisiner un plat selon une recette éprouvée d'un chef expérimenté. Olga Matvey a décidé de partager une option intéressante.

Liste de produits:

  • biscuit au chocolat - 1 pc .;
  • citron - 1 pc .;
  • sucre - 100 g;
  • lait concentré - 300 g;
  • beurre - 200 g;
  • mastic rouge - 200 g;
  • mastic noir - 200 g;
  • eau purifiée - 50 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Nous avons d'abord coupé le biscuit fini en trois parties horizontalement. Ensuite, divisez verticalement la cuisson en autant de parties: un grand demi-cercle, une plus petite et les restes.
  2. Nous enrobons deux grandes pièces avec un mélange de sucre et de jus de citron.
  3. Battez le beurre fondu et le lait concentré avec un mixeur.
  4. Broyer le reste du biscuit en miettes et mélanger avec deux cuillères à soupe de crème.
  5. Nous enrobons les gâteaux avec le reste de la crème de tous les côtés. Répandre le corps et la tête d'une coccinelle. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3 heures.
  6. Avec un mélange de miettes et de crème, nous finissons la forme du gâteau afin qu'il soit plus arrondi de tous les côtés.
  7. Déroulez le mastic des deux couleurs. Nous fabriquons des cornes de rouge et couvrons la majeure partie du biscuit. Du noir nous formons plusieurs cercles et décorer un biscuit plus petit.
  8. Nous recueillons toutes les pièces ensemble, en les fixant avec de l'eau.

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Gateau Coccinelle

Les amateurs de chocolat peuvent essayer le gâteau aux coccinelles avec du glaçage de ce produit.

Il a besoin des produits suivants:

  • œufs de poule - 8 pcs .;
  • sucre granulé - 2 verres;
  • farine de blé - 2 tasses;
  • chocolat blanc - 2 tuiles;
  • colorant alimentaire (noir et rouge) - 5 et 10 g, respectivement;
  • biscuits ronds - 2 pcs .;
  • beurre - 400 g;
  • lait concentré - 300 g.

Méthode de cuisson:

  1. Battez 4 oeufs avec la moitié du sucre. Puis ajoutez la moitié de la farine et battez aussi.
  2. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile, faites frire le gâteau de cette pâte.
  3. Nous faisons un autre gâteau à partir de la deuxième partie des ingrédients.
  4. Nous avons coupé les blancs en deux parties horizontalement.
  5. À partir de beurre et de lait concentré, nous préparons une crème en fouettant les produits jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  6. Graisser tous les gâteaux et les mettre dans un gâteau.
  7. Nous faisons fondre le chocolat dans un bain-marie. Nous peignons une petite partie en noir, le reste en rouge.
  8. Remplir le gâteau avec du chocolat rouge et avec du noir dessiner la tête et les points. Nous fabriquons des yeux avec des biscuits.

Une recette étape par étape d'Irina Khlebnikova

Une recette inhabituelle d'Irina Khlebnikova implique la création de plusieurs couches de gelée, de yogourt et de biscuits.

Une liste complète des composants ressemble à ceci:

  • farine de blé - 80 g;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • sucre granulé - 120 g;
  • crème sure - 170 g;
  • poudre de cacao - 15 g;
  • levure chimique - 5 g;
  • essence de rhum - quelques gouttes;
  • noix - 50 g;
  • yaourt à boire - 600 ml;
  • gélatine - 20 g;
  • cerise - 200 g;
  • gelée - 1 paquet;
  • eau purifiée - 200 ml.

 

Méthode de cuisson:

  1. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile et saupoudrez de noix concassées.
  2. Battre le sucre et l'oeuf. Ajoutez 120 g de crème sure et d’essence, mélangez.
  3. Enfin, rouler dans la farine, la levure chimique, le cacao et amener la pâte à homogénéité.
  4. Mettez les noix restantes dans la pâte, interférer. Cuire le gâteau à une température de 180ºC pendant une demi-heure.
  5. Lubrifiez le gâteau avec beaucoup de crème sure.
  6. Combinez le yogourt avec de la gélatine, laissez reposer 20 minutes.
  7. Nous étalons le gâteau sur une assiette pour servir. Définir la taille de la bague de confiserie et disposer la moitié des cerises.
  8. Battez avec un yaourt mélangeur pendant 15 minutes, étalez-le sur les baies. Les cerises restantes sont réparties sur la masse de yogourt. Nous retirons la pièce dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
  9. Nous dissolvons la gelée dans l’eau conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Versez-leur un gâteau. Après solidification complète, le plat est prêt.

"Coccinelle" avec des bonbons à faire soi-même

Cette option de dessert plaira particulièrement aux enfants car elle sera lumineuse et colorée.

Pour la cuisson, faites le plein des ingrédients suivants:

  • œufs de poule - 6 pcs .;
  • sucre granulé - 200 g;
  • farine de blé - 160 g;
  • amidon - 30 g;
  • sucre vanillé - 20 g;
  • lait concentré - 350 g;
  • beurre - 200 g;
  • glaçage de confiserie (chocolat) - 100 g;
  • jus de cerise - 1/2 tasse;
  • dragées de différentes couleurs - 150 g;
  • crème fouettée - 1 paquet.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les jaunes avec la vanille et le sucre, et les blancs séparément. Après cela, nous connectons les deux masses. Ajouter l'amidon et la farine, pétrir la pâte.
  2. Cuire un biscuit à 170 ºC pendant environ 40 minutes.
  3. Battre le lait concentré et le beurre ramolli. Une petite partie est mélangée avec du jus, le reste avec de la glaçure.
  4. Nous divisons le biscuit fini horizontalement en 3-4 parties. Ensuite, divisez verticalement les gâteaux en deux. D'une part, nous faisons une petite tête. Du reste nous formons des ailes.
  5. Enduisez les gâteaux de crème glacée. Il couvre également sa tête.
  6. Les ailes sont graissées avec de la crème de jus de cerise. Nous fabriquons des yeux avec des dragées et décorons les ailes. Avec de la crème, nous dessinons un sourire et une frange d’ailes.

Trucs et astuces importants

Le respect des règles suivantes vous permettra d'être vraiment fier du résultat final:

  1. Cuire un biscuit de vos propres mains, vous devez absolument vérifier qu'il est prêt. On prend une allumette, on perce le gâteau avec. S'il est cru, il sera dans la pâte, s'il est prêt, il est sec.
  2. La gélatine gèle mieux si vous la prenez plus que le fabricant ne le recommande.
  3. Si le mastic est trop dur et difficile à traiter, vous pouvez le ramollir au micro-ondes.
  4. Nous utilisons des cerises dénoyautées. Cela aidera à éviter les désagréments lorsque vous mangez un dessert.
  5. Battre les œufs pendant une longue période jusqu'à l'obtention d'une mousse résistante et le beurre avec modération. Une exposition excessive peut provoquer l'épaississement excessif des produits.

Ladybug Cake est une version gagnant-gagnant du dessert festif à base de produits naturels. Après avoir maîtrisé une telle recette, vous pouvez oublier pour toujours la cuisson en magasin.

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