Ang karne ng baboy ay isang sikat at maraming nalalaman na produkto na angkop para sa paglikha ng mga pang-araw-araw at pinggan na pang-holiday. Ang mga arabatic kebabs ay pinirito mula dito, ang mga sopas ay niluto kasama nito, nilaga na may iba't ibang mga sarsa at ginamit bilang isang sangkap para sa mga salad. Lalo na masarap at malusog ang baboy na may mga gulay sa oven, na maaaring mabilis at madaling ihanda sa iyong kusina.

Isang simpleng recipe para sa pagluluto ng iyong manggas

Ang baboy na nilaga ng mga karot, patatas at zucchini sa manggas, mukhang napaka-pampagana at may mahusay na lasa.

Sa pamamaraang ito ng pagluluto sa hurno, ang lahat ng mga mahalagang bitamina ay napanatili sa karne, dahil inihanda ito sa sarili nitong juice, nang walang pagdaragdag ng langis, pagbabad sa aroma ng mga sariwang gulay.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pulp ng baboy - 0.75 kg;
  • zucchini (maliit) - 1 pc .;
  • bawang - 2 cloves;
  • karot - 3 mga PC.;
  • patatas - 0.8 kg;
  • isang halo ng mga sili, coriander, salt salt - 3 g bawat isa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne, pagkatapos ay gumawa ng mga pagbawas dito at punan ang mga ito ng tinadtad na bawang.
  2. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang baboy na may asin, iwisik ang mga pampalasa at hayaang tumayo ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
  3. Peel at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa kalahati, i-chop ang mga karot at zucchini na may makapal na mga bilog. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sangkap nang basta-basta at iwiwisik ang paminta.
  4. Ilagay ang adobo na baboy sa isang manggas, itabi ang mga gulay sa paligid nito at mahigpit na itali ang isang bag sa magkabilang panig.
  5. Ilagay ang billet sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa tatlumpung minuto sa 195 degrees.

Ang karne na may mga gulay sa manggas ay handa na. Inirerekomenda na gamitin ito nang mainit na may sarsa ng kamatis o adjem na gawang bahay.

Oven sa isang palayok

Ang malinis na baboy na niluto ng karot, patatas at talong sa kaldero ay isang mahusay na ideya para sa isang masigla na hapunan.Upang gawin ang inihaw na mabangong, masarap at maganda, ipinapayong gamitin ang karne ng isang batang hayop, hinog, malakas na gulay at maraming mabangong mga panimpla.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • baboy - 0.45 kg;
  • patatas - 3 mga PC.;
  • maliit na talong - 1 pc .;
  • karot - 2 mga PC.;
  • dahon ng laurel - isa para sa bawat palayok;
  • asin, thyme, paminta, oregano - tikman;
  • perehil - 20 g;
  • berdeng sibuyas - 5 balahibo.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang lubusan ang karne, pagkatapos ay i-chop sa mga parisukat at ayusin sa mga kaldero.
  2. Peel ang patatas, banlawan ng tubig, gupitin sa hiwa.
  3. Alisin ang alisan ng balat mula sa karot at i-chop ang prutas sa mga cubes.
  4. Gupitin ang talong sa mga bilog, pagkatapos ay ilagay sa tubig ng asin at magbabad para sa isang quarter ng isang oras upang mapupuksa ang kapaitan. Pagkatapos makuha ang gulay at banlawan ng maayos.
  5. Ilagay ang mga sangkap ng gulay sa mga kaldero ng karne, magdagdag ng mga dahon ng bay, magdagdag ng kaunting tubig. Asin, panahon na may pampalasa at ipadala sa isang pulang-mainit na oven.
  6. Stew inihaw sa 200 degree para sa kalahating oras. Pagkatapos punan ang mga nilalaman ng mga kaldero na may tinadtad na damo at lutuin para sa isa pang walong minuto.

Ang masarap na baboy na may potted gulay upang ilagay sa talahanayan at iminumungkahi na subukan na magkasama sa toast toast.

Ang kamatis na may kulay na Pranses at keso

Ang inihurnong baboy na may kamatis at keso ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na kahit na ang mga sopistikadong gourmets ay pinahahalagahan. Ang paghahanda ng gayong paggamot ay medyo madali, at ang mga produktong kinakailangan para dito ay palaging matatagpuan sa anumang tindahan.

 

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pork tenderloin - 1.35 kg;
  • sibuyas - 2 ulo;
  • Dutch keso - 230 g;
  • maliit na kamatis - 3 mga PC.;
  • magaspang na asin, paprika, rosemary, puting paminta - sa panlasa;
  • mayonesa ng oliba - 180 g.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang tenderloin, pagkatapos ay i-cut sa mga parihaba at matalo sa isang martilyo sa kusina sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, asin ang karne, panahon na may pampalasa at mag-iwan ng dalawampung minuto.
  2. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga bombilya, i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Hugasan at gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.
  3. Lumiko ang keso sa maliit na mumo gamit ang isang kudkuran.
  4. Takpan ang baking dish na may taba ng gulay, ilagay ang mga piraso ng karne dito at grasa ang mga ito gamit ang mayonesa.
  5. Ikalat ang sibuyas sa itaas, at pagkatapos ay ikalat ang mga hiwa ng mga kamatis.
  6. Asin ang kaunting gulay at ibabad ang mayonesa.
  7. Ibuhos ang ulam na may tinadtad na keso at ilagay sa oven na may temperatura na 180 degree.
  8. Lutuin ang paggamot sa tatlumpu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihatid ang Pranses na baboy sa mga bahagi kasama ang iyong paboritong sarsa at isang baso ng champagne.

Stew na may mga gulay sa puting alak

Ang isang masarap na ulam ay makakatulong upang mapakain ang mga inanyayahang panauhin - pinirito ang baboy na may mga gulay sa puting alak. Ang paggamot ay lumiliko na maging pinong, makatas at sobrang mabango, samakatuwid, ang lahat ng mga kalahok ng parehong piging ay tiyak na magustuhan ito.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • patatas - 0.5 kg;
  • zucchini squash - 200 g;
  • baboy - 0.9 kg;
  • Provencal herbs, paminta, magaspang na asin - 6 g bawat isa;
  • karot - 1 pc .;
  • tuyong alak (puti) - 0.2 l;
  • champignons - 6 na mga PC .;
  • malaking sibuyas;
  • langis ng oliba - 35 ml.

Pagluluto:

  1. Iproseso ang hugasan na karne na may asin, rehas na may paminta at Provencal herbs, ibuhos ito ng langis ng oliba at iwanan ng kalahating oras upang magbabad.
  2. Peel at hugasan ang mga karot, patatas, zucchini at mga sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa malalaking piraso. Hugasan at i-chop ang mga kabute na may hiwa.
  3. Ilagay ang karne sa isang form na lumalaban sa init, maglagay ng mga gulay sa paligid nito at pantay na ipamahagi ang mga kabute.
  4. Ang asin ng mga decomposed na produkto ng kaunti at magdagdag ng puting alak.
  5. Ilagay ang tinatrato sa oven at maghurno sa 180 degrees sa loob ng dalawang oras.

Ang isang simple at orihinal na napakasarap na pagkain ay handa na, nananatili itong ayusin ang karne at gulay sa mga plato at gamutin ang mga kamag-anak at kaibigan.

Itim na baboy na Italyano

Nag-aalok kami ng isa pang simpleng recipe para sa gourmet na ginagamot ng baboy na maaaring sapat na palamutihan ang anumang talahanayan ng gala.

Para sa isang ulam, mas mahusay na kunin ang isang piraso ng sariwang karne (ito ay kanais-nais na ito ay isang ham, na natakpan sa isang tabi na may makapal na balat), mga batang gulay at iba't ibang mga damo ng Italya.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • baboy - 2.2 kg;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • thyme, salt, marjoram, ground pepper, dry basil - tikman;
  • mustasa - 42 g;
  • karot - 65 g;
  • malaking sibuyas - 1 pc .;
  • itlog ng itlog - 1 pc .;
  • malambot na langis - 23 ml;
  • Mga buto ng mustasa sa Pransya - 20 g;
  • mga tinapay na tinapay - 35 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan at tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel.
  2. Crush ang bawang cloves sa ilalim ng pindutin at grasa ang nagresultang gruel. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ito ng mga damo at asin na Italyano. Kung mayroong isang balat sa karne, ang mga pagbawas sa anyo ng isang mesh ay dapat gawin sa ito upang ang labis na taba ay pinalabas sa pagluluto ng hurno.
  3. Peel ang sibuyas mula sa husk, tumaga gamit ang mga singsing. Gupitin ang tuktok na layer mula sa mga karot at i-chop ito sa mga bilog.
  4. Pagsamahin ang parehong uri ng mustasa, magdagdag ng pula ng itlog, pagkatapos ay ibuhos ang mga mumo ng tinapay, ibuhos ang langis ng gulay at ihalo.
  5. Ilagay ang piraso ng karne sa foil, grasa na may sarsa ng mustasa sa lahat ng panig at palibutan ng tinadtad na mga gulay.
  6. I-wrap ang baboy sa makintab na papel, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
  7. Magluto ng isang oras, pagkatapos ay makuha ito, i-on ito sa kabilang panig at magprito ng isa pang tatlumpung minuto.
  8. Upang ang baboy ay matakpan ng isang masarap na crust, kinakailangan upang maipalabas ang foil pagkatapos ng 1.5 oras at lutuin ang halos handa na ulam sa bukas na form hanggang sa ito ay rosy.

Ang ganitong karne ay magiging masarap sa mainit at malamig na anyo, kaya maaari itong magamit bilang isang hiwalay na ulam o ginamit upang gumawa ng mga salad at sandwich.

Sa mga mani at prun

Ang inihurnong baboy na may mga gulay, mani at pinatuyong prutas, ay may malalim, iba't ibang lasa at mukhang kamangha-manghang! Ang mga sangkap na bumubuo sa mga paggamot ay magkakasabay na nagkakasundo sa bawat isa, at ang natatanging aroma nito ay maaalala sa mahabang panahon ng lahat na naroroon sa talahanayan.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • baboy (sandalan) - 0.78 kg;
  • mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
  • sambong, paminta, masarap, asin - 4 g bawat isa;
  • mga walnut (durog) - 85 g;
  • prun - 7 mga PC .;
  • kamatis - 1 pc .;
  • langis ng oliba - 72 ML;
  • sibuyas - 70 g;
  • karot - 60 g;
  • pulot - 15 g.

Pagluluto:

  1. Isawsaw ang hugasan na karne na may isang napkin, tinadtad sa pahaba na hiwa.
  2. Peel ang bawang cloves, gupitin sa manipis na hiwa at ihalo sa baboy.
  3. I-chop ang mga peeled na sibuyas na may mga singsing, gupitin ang mga karot sa malalaking piraso. Hatiin ang kamatis sa malinis na hiwa.
  4. Banlawan ang mga prun na may mainit na tubig, gupitin sa maliit na mga parisukat.
  5. Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay at prun na may mga piraso ng baboy, ihalo.
  6. Magdagdag ng asin sa langis ng oliba at magdagdag ng panimpla. Kahit na pamamahagi, ibuhos ang nagresultang halo sa karne na may mga gulay.
  7. Ilagay ang inihandang baboy sa isang baking sheet, iwisik ang mga mani sa itaas at ipadala sa oven.
  8. Maghurno ang paggamot sa loob ng apatnapu't limang minuto, sa temperatura ng 197 degree.
  9. Walong minuto bago lutuin, pagsamahin ang honey sa tubig (20 ml), pagkatapos ay grasa ang baboy na may matamis na solusyon at i-on ang pamumulaklak na mode sa oven. Salamat sa ito, ang ulam ay makakakuha ng isang magandang gintong kulay.

Maipapayo na gumamit ng mga lutong panggagamot na may maanghang na sarsa at isang gilid na pinggan ng mashed patatas o brown rice. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: