Mga nilagang gulay na may manok - 8 mga recipe

Ang Ragout ay isang pagkaing mayaman sa bitamina na malusog at masarap. Ito ay itinuturing na kasiya-siya, lalo na kung ang pritong karne ay idinagdag dito. Ang nilagang gulay na may manok ay luto na may iba't ibang mga produkto, sa gayon pag-iba-iba ng tag-araw nito (at hindi lamang!) Menu ng hindi bababa sa isang linggo.

Mga nilagang gulay na may manok - isang tradisyonal na recipe

Upang maghanda ng masarap na ulam ayon sa isang tradisyonal na recipe, kailangan mo:

• fillet ng manok - kalahating kilo;
• 3 zucchini at kamatis;
• 2 talong, sibuyas, patatas at kampanilya paminta;
• karot;
• clove ng bawang;
• tikman ang asin, pampalasa at halamang gamot.

Ang lahat ng mga gulay at karne ay pre-hugasan, tuyo at pinutol sa mga piraso ng parehong sukat.

Pagkatapos nito magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng ulam:

1. Fry ang sibuyas hanggang sa transparent.
2. Magdagdag ng mga karot at magprito para sa isa pang 5 minuto.
3. Ikalat ang mga piraso ng manok at magprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Gumalaw sa zucchini habang patuloy na magprito.
5. Matapos ang 5 minuto, ilagay ang talong, pukawin nang mabuti at nilagang parehong halaga.
6. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig na kumukulo, ihalo.
7. Ibuhos ang patatas, takpan, bawasan ang init.
8. Stew, isang third ng oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
9. Magdagdag ng mga kamatis at sili, kumulo sa isa pang 10 minuto.
10. Panahon na may asin, panimpla, pino ang tinadtad na bawang at halaman.

Patayin ang apoy, at iwanan ang sinigang upang igiit sa kalan para sa isa pang kalahating oras. Bibigyan nito ang natapos na ulam ng mas maliwanag na lasa at aroma. Ginagamit nila ang nilagang hindi lamang mainit ngunit malamig din.

Ang pagluluto ng masarap na ulam sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay madali at kumikita. Ang mga pinggan ay kapaki-pakinabang dahil sa pamamaraang ito ng pagluluto, ilang mga bitamina ang nawala. Bilang karagdagan, ang nilagang gulay na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay magkakaroon ng mahusay na panlasa at aroma, dahil inihanda ito sa sarili nitong juice!

Para sa pagluluto, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• fillet ng manok - 0.6 kg;
• 3 kamatis, karot, patatas at sibuyas;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• sariwang damo, panimpla at asin;
• langis ng mirasol.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Hatiin ang hugasan na karne sa magkaparehong mga piraso, takpan ng pampalasa at asin, mag-iwan ng 10-15 minuto, upang ito ay marinated.
2. Pagkatapos nito, magprito ng maayos hanggang sa isang form ng crust sa mode na "Frying" na bukas ang takip. Aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras. Maaari mo ring piliin ang mode ng baking para sa hangaring ito.
3. Habang ang filet ay pinirito, kailangan mong banlawan at i-chop ang mga gulay: paminta - sa mga hibla, sibuyas - depende sa kagustuhan, at ang natitira - sa mga cubes.
4. Idagdag ang mga sibuyas, karot sa toasted manok at magprito ng 5 minuto.
5. Ilagay ang natitirang mga gulay, pukawin nang mabuti, ibuhos sa inasnan na tubig. Ang dami ng likido ay nakasalalay sa ginustong pagkakapare-pareho ng tapos na ulam: upang makakuha ng isang likidong ulam, dapat sakupin ng tubig ang mga gulay nang lubusan, para sa pagluluto ng isang mas makapal na nilagang - sa pamamagitan ng 2/3.
6. Isara ang mabagal na kusinilya, ilagay ang mode na "Extinguishing" at itakda ang timer sa loob ng kalahating oras.
7. Pagkatapos ng 25 minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot at pampalasa. Ilabas ang natitirang oras.

Matapos i-off ang timer, maaari mong iwanan ang nilagang "hinog" sa mode ng pag-init nang halos isang third ng isang oras. Pagkatapos ito ay magiging mas masarap at mabango.

Paano magluto ng nilagang gulay na may manok at talong?

Ang recipe para sa paggawa ng bersyon na ito ng sinigang ay kasing simple ng mga nauna.

Kasama dito ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.6 kg fillet ng manok;
• talong;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 3-4 kamatis;
• 3-4 na mga PC. matamis na paminta;
• 4 kutsara ng tomato sauce;
• maraming mga laurels;
• pampalasa at asin;
• isang bungkos ng perehil;
• langis ng mirasol.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Balatan at gupitin ang mga gulay: paminta - straw, kamatis - hiwa, talong at sibuyas - sa maliit na cubes.
2. Gupitin ang karne sa medium-sized na mga cubes.
3. Sa isang preheated dish (pan o casserole), iprito ang mga piraso ng karne sa langis ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga handa na gulay, laurel, pampalasa at asin, ihalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Gumalaw sa sarsa at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
6. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na damo at maglingkod nang mainit.

Sa patatas at repolyo

Mahahalagang sangkap:

• 0.6 kg ng patatas;
• 0.5 kg fillet ng manok;
• 300 g karot;
• 150 g ng sibuyas;
• 700 g ng repolyo;
• 3 cloves ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng tomato paste;
• 2/3 baso ng tubig;
• langis ng mirasol;
• herbs, pampalasa at asin.

Naghahanda kami ng mga produkto:

1. Banlawan, tuyo at gupitin ang karne sa medium-sized na mga cubes.
2. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cubes.
3. Pinong tumaga ang bawang.
4. Pinong tumaga ang repolyo.
5. Dice ang mga peeled na sibuyas.
6. Grate ang mga karot (malaki).
7. Dissolve ang kamatis sa tubig, asin, paghaluin ang mga pampalasa, herbs.

Niluluto ng niluluto:

1. Sa mainit na langis, iprito ang mga patatas hanggang browned, ilagay sa isang kaldero.
2. Sa kawali kung saan pinirito ang mga patatas, kayumanggi ang karne, pagkatapos ay ilipat ito sa kaldero.
3. Paghaluin ang repolyo na may mga karot at sibuyas, malumanay na masahin ang mga kamay, at pagkatapos ay magprito ng halos 8 minuto. Pagkatapos ng paglipat sa patatas at karne.
4. Ibuhos ang buong masa gamit ang inihanda na sarsa ng tomato paste at kumulo hanggang sa maubos ang likido.
5. Gumalaw sa bawang 10 minuto bago lutuin. Maaari kang maglagay ng ilang mga dahon ng bay sa parehong oras upang mapahusay ang amoy.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Mahahalagang sangkap:

• isang libong manok;
• ng maraming mga asparagus beans;
• isang pares ng mga bell peppers;
• 1-2 kamatis;
• sibuyas;
• clove ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas (10%);
• isang kutsara ng harina;
• 2 kutsara ng langis ng mirasol;
• pampalasa, asin, herbs - upang tikman.

Ang paglikha ng isang ulam ay binubuo ng mga sumusunod na pagkilos:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito hanggang sa ginintuang.
2. Ang mga bean ay peeled at nahahati sa maliit na stick (2-3 cm). Kung ito ay nagyelo, kung gayon hindi kinakailangan upang ma-defrost ito.
3. Ang mga Peppers ay peeled at pinutol sa mga guhitan.
4. I-chop ang bawang.
5. Ang mga kamatis ay pinutol sa hiwa.
6. Ang karne ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito hanggang browned. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo at kumulo hanggang sa lumambot, natatakpan ng isang takip.
7. Magdagdag ng mga sibuyas, sili, beans, bawang at pampalasa. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.
8. Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa sobrang init hanggang sa lumambot.
9. Ihanda ang punan: ihalo ang kulay-gatas na may harina.
10. Season ang ulam na may halo na ito, dalhin sa isang pigsa at, pagbabawas ng init, kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
11. Ito ay nananatiling iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot.

Mexican Stewet na manok ng Mexico

Maaari mong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu na may mga nilagang inihanda sa estilo ng Mexico: maanghang - matamis.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto bawat kalahating pounds ng fillet ng manok:

• de-latang mais - 350 g (maaari itong mapalitan ng de-latang o pinakuluang berdeng beans);
• 2-3 mga PC. mga kamatis, karot at kampanilya;
• isang pares ng mga sibuyas;
• langis ng mirasol;
• pampalasa: mainit na lupa na sili na paminta, pinatuyong paprika, kanela, pinatuyong bawang;
• ang asin.

Ang mga gulay ay preliminarily peeled at cut: mga sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa maliit na cubes, sili - sa mga piraso, mga kamatis - sa maliit na hiwa. Ang karne ay hugasan, tuyo at nahahati sa mga bahagi. Ang likido ay tinanggal mula sa mga de-latang gulay (pinatuyo).

Paano magluto:

1. Fry ang sibuyas nang kaunti sa medium heat.
2. Magdagdag ng mga karot, magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
3. Gumalaw sa paminta at magprito nang kaunti pa.
4. Ibuhos ang mga hiwa ng kamatis, kumulo hanggang sa lumambot.
5. Gumalaw sa mais o beans at pampalasa, asin.
6. Idagdag ang mga hiwa ng karne, pukawin nang maayos at kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Pagwiwisik ng mga halamang gamot (kung ninanais).

Chakhokhbili - isang recipe ng hakbang-hakbang

Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay gawa sa pheasant. Ngunit sa bersyon ng badyet, ang karne nito ay pinalitan ng manok.

Upang lumikha ng isang sinigang, kailangan mong magluto:

• 1 kg ng mga binti ng manok;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 3 kamatis;
• isang bungkos ng mga gulay: cilantro at basil;
• mainit na paminta;
• 3 sibuyas na bawang;
• isang kutsarita ng "hops-suneli" na pana-panahon;
• isang kutsara ng mantikilya.

Ang pagluluto ng pagkain ay medyo simple:

1. Fry ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang pinong tinadtad na mga peeled na kamatis at idagdag sa kawali. Simmer ang lahat para sa mga isang-kapat ng isang oras.
3. Gupitin ang mga sibuyas na may daluyan na mga cubes, magprito hanggang ginintuang sa isang hiwalay na mangkok, idagdag sa karne at kumulo nang halos kalahating oras.
4. Gumalaw sa pinong tinadtad na paminta, bawang, halamang gamot, iwiwisik ng pampalasa. Kumulo sa loob ng 6-8 minuto.

Hinahain ang natapos na ulam na may mashed patatas o pinakuluang bigas.

Sa zucchini

Upang lutuin ang nilagang karne ng manok at zucchini, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 3 manok ng manok, binti ng manok o mga fillet;
• 6 daluyan patatas;
• katamtamang sukat na zucchini;
• 3 kamatis;
• isang pares ng karot;
• kalahati ng isang ulo ng repolyo;
• sibuyas;
• 0.4 kg kulay-gatas;
• isang bungkos ng mga sariwang damo;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Una, maghanda ng karne at gulay:

1. ang karne ay pinutol at pinagsama sa mga pampalasa at asin;
2. gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o mas malaki (hangga't gusto mo);
3. ang mga karot ay gadgad (magaspang);
4. putol na repolyo;
5. patatas, kamatis at zucchini ay pinutol sa maliit na cubes;
6. pinong tumaga ang mga gulay.

Ang mga sumusunod na aksyon:

1. Ang lahat ng mga produkto ay inilatag sa isang greased container (deep frying pan o kaldero) sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, hiwa ng manok, karot, kamatis, zucchini, repolyo, at pagkatapos ng patatas. Ang bawat layer ay tinuburan ng tinadtad na halamang gamot.
2. Ang halo ay ibinubuhos ng inasnan na tubig at nilaga nang halos kalahating oras.
3. Pagkaraan ng oras, kumalat ang kulay-gatas sa itaas, paghaluin ito ng kaunti sa tuktok na layer upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust, at nilagang hanggang sa ganap na luto.

Kapag niluto ang sinigang, naiwan sa ilalim ng saradong takip ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang lasa ng tapos na ulam ay magiging mas maliwanag at mas puspos.