Napakadaling maghurno ng pinakuluang pancake sa gatas at tubig na kumukulo ayon sa aming mga recipe, at lumiliko ang mga ito maganda, pinong, masarap, na may mga butas at napaka manipis. Ang ganitong mga pancake ay angkop para sa iba't ibang mga pagpuno o maaaring ihain ng matamis, tulad ng isang dessert na may iba't ibang mga additives.

Ang mga pancake ng Custard sa gatas at pinakuluang tubig na may mga butas

Ang recipe na ito ay perpekto para sa baking pancakes para sa anumang pagpuno. Maaari silang ihain ng isang matamis. Masisiyahan ang iyong takdang aralin! Ito ay isang klasiko ng paggawa ng mga tunay na pancake ng fishnet gamit ang iyong sariling mga kamay, tulad ng aking lola sa pagkabata!

Kinakailangan:

  • 700-750 g ng harina;
  • ½ litro ng gatas;
  • ½ litro ng tubig na kumukulo;
  • 3-4 itlog;
  • 2 tbsp. l asukal
  • 1 tsp mga asin;
  • 1 tbsp. l langis.

Oven:

  1. Gumalaw sa asin at asukal sa harina.
  2. Ipakilala ang pinainit na gatas at ihalo.
  3. Talunin ang mga itlog, matalo.
  4. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.
  5. I-dissolve ang mantikilya at ibuhos sa kuwarta. Kaya ang mga pancake ay hindi dumikit.
  6. Ngayon kailangan mong magluto ng kuwarta - patuloy na pagpapakilos nito, ibuhos sa tubig na kumukulo.
  7. Ang kuwarta ay nagtabi ng kalahating oras.
  8. Bago ang unang pancake, ang kawali ay dapat na greased na may taba. Pagkatapos ay hindi mo kailangang gawin ito.
  9. Fry bawat pancake, alisin, grasa na may langis upang malambot.

Kung ang karne ay nakabalot sa mga pancake, maaari silang muling pinirito. Mula sa gayong mga pancake, maaari kang gumawa ng isang mahusay na semi-tapos na produkto sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila, paglamig sa kanila, at pagkatapos ay natitiklop ang mga ito sa mga lalagyan at pagyeyelo sa kanila. Kaya't laging nasa kamay mo ang isang masarap na dessert na dalhin mo sa talahanayan sa loob ng ilang minuto.

Sa pagdaragdag ng kefir sa recipe

Ang mga pancake na may kefir ay napaka manipis at maselan. Angkop para sa anumang pagpuno. Ang resipe na ito ay nasubok para sa mga dekada, kung hindi mga siglo. Ang mga pancake sa kefir ay simpleng pag-iisa!

Kinakailangan:

  • ½ litro kefir;
  • ¼ l ng gatas;
  • 2 itlog
  • ½ kg ng harina;
  • asin;
  • 1 tsp soda;
  • 1 tbsp. l asukal.

Oven:

  1. Magpainit ng kaunting kefir.
  2. Ipakilala ang soda, asin, asukal sa mga pinalo na itlog.
  3. Gumalaw, magdagdag ng mga bahagi ng harina.
  4. Pakuluan ang gatas at, patuloy na paghagupit, ipasok.
  5. Init ang kawali, grasa ang langis at maghurno. Ito ay lumiliko masyadong manipis, pinong mga pancake ng custard.

Pagkatapos ng paghurno, ang bawat pancake ay maaaring pahid ng langis o kahit margarine - kaya ang dessert ay mananatiling malambot nang mahabang panahon.

Lebadura

Ang mga pancake ng lebadura ay nakuha din ng manipis, maselan at may mga butas. Maaari mong ibuhos ang mga ito sa tuktok na may isang bagay na masarap, o mangolekta ng isang pie mula sa kanila. O, ang mga pancake na ito ay perpekto para sa isang malawak na iba't ibang mga pagpuno. Ang mga ito ay handa nang simple. Kaya ang mga pancake ay inihanda sa loob ng maraming mga dekada.

Kinakailangan:

  • 3 tbsp. harina;
  • 1/5 litro ng tubig na kumukulo;
  • 20 g ng lebadura;
  • 150 ML ng maligamgam na tubig;
  • 3 itlog
  • asin;
  • 50 g ng langis;
  • ½ litro ng gatas.

Oven:

  1. Ipakilala ang 200 g ng tubig na kumukulo sa harina. Gumalaw sa lahat ng oras.
  2. I-dissolve ang lebadura sa tubig.
  3. Ipasok ang lebadura sa kuwarta, pukawin.
  4. Idagdag ang lahat maliban sa gatas.
  5. Talunin ang kuwarta.
  6. Magpainit ng gatas at ilagay sa kuwarta. Gumalaw sa lahat ng oras.
  7. Mag-iwan ng mainit sa loob ng 30 minuto.
  8. Pagdating ng masa, talunin muli.
  9. Iwanan upang makabuo muli.
  10. Bago lutuin ang unang pancake, grasa ang ilalim ng kawali na may taba, maghurno ng pancake.

Ang mga pancake ay napakaganda at maselan na maaari silang ihain nang simple. Ang mga pancakes ay napakasarap at malambot. Ang mga pancake ng lebadura ay hindi handa nang napakabilis, ngunit ang resulta ay sulit - isang gamutin, makikita mo ang iyong mga daliri!

Ang mga pancake ng custard ng openwork sa gatas

Madali mong lutuin ang mga pancake ng custard na may mga butas sa gatas. Ang mga pancakes ay napakaganda at maselan. Maaari mong ihatid ang mga ito sa lahat ng mga uri ng pagpuno o lamang sa jam o kulay-gatas. Ayon sa resipe na ito, ang mga pancake ay hindi masisira, at magiging ganap na ganap.

Kinakailangan:

  • ¼ l ng gatas;
  • ¼ kg ng harina;
  • 2 itlog
  • asin;
  • 3 tbsp. l asukal
  • 1 tbsp. l langis;
  • Boiling l tubig na kumukulo.

Oven:

  1. Gatas, matalo ng mga itlog. Kung nais, maaari mong punan ang isang maliit na banilya.
  2. Magdagdag ng asin.
  3. Magdagdag ng asukal.
  4. Magdagdag ng isang maliit na harina at matalo.
  5. Magdagdag ng langis. Talunin
  6. Ngayon ay maaari kang magluto. Ipakilala ang tubig na kumukulo na may isang stream, na patuloy na paghagupit.
  7. Mga pancake ng cake.

Ang mga crepes na ito ay madaling lutuin sa isang non-stick skillet, na maaaring lubricated. Mabilis na nagluto ang mga dessert.Maglagay ng iba't ibang mga pagpuno sa pancake, maglingkod na may gatas o jam. Maaari mong i-freeze ang gayong dessert para sa hinaharap.

Gamit ang egg-free starch

Ang mga manipis na pancake ay maaaring inihurnong walang mga itlog, kung nagdaragdag ka ng napakaliit na almirol

Kinakailangan:

  • 2 tbsp. l asukal
  • 2 tbsp. l almirol;
  • 3 tbsp. l langis ng gulay;
  • ½ litro ng tubig;
  • 1/5 kg ng harina;
  • ang asin.

Oven:

  1. Ipakilala ang langis at tubig sa asukal, magdagdag ng isang maliit na limon kung nais.
  2. Ibuhos ang almirol at talunin.
  3. Knead harina sa maraming mga pass. Magsuka sa lahat ng oras.
  4. Magpainit ng kawali at grasa, maghurno ng pancake.

Maraming mga recipe para sa mga lean pancakes. Maaari rin silang mahubog sa tubig na kumukulo. Upang gawin ito, ang rate ng tubig ay dapat nahahati sa kalahati. Ipakilala ang unang bahagi habang pagmamasa ang kuwarta, at pakuluan ang pangalawang bahagi at ibuhos sa isang stream sa pinakadulo, palusot sa lahat ng oras.

Ang ganitong mga pancake ay nakuha gamit ang mga butas at mahusay na angkop para sa pag-aayuno o isang mahigpit na diyeta kapag hindi ka makakain ng mga itlog. Ang gayong mga pancake ay magiging isang tunay na lifesaver sa isang mahabang post.

Sa maasim na gatas

Ang mga pancake ng openwork sa kulay-gatas na may tubig na kumukulo - ito ay isang obra maestra lamang! Ang ganitong mga pancake ay inihanda nang simple, at lumihis mismo sa harap ng aming mga mata. Masisiyahan ang iyong takdang aralin! Maglingkod sa lahat ng mga uri ng pagpuno, kasama ang mga sarsa o pagawaan ng gatas. Ang mga pancakes sa butas, manipis at napakaganda. Ang mga pancake ay maaaring lutong mula sa maasim na gatas, na madalas na natitira pagkatapos gumawa ng mga cereal o mananatili lamang sa ref sa loob ng mahabang panahon.

Kinakailangan:

  • ½ litro ng gatas;
  • 2 itlog
  • 300 g harina;
  • asin;
  • 3 tsp asukal
  • ½ tsp soda;
  • 3 tbsp. l langis;
  • Boiling l tubig na kumukulo.

Oven:

  1. Talunin ang asukal, itlog, asin.
  2. Magpainit ng gatas, idagdag ang pinaghalong at matalo.
  3. Ipakilala ang bahagi na harina. Talunin Ipakilala ang langis.
  4. Ibuhos ang soda sa isang tasa at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ipasok agad sa kuwarta.
  5. Ang kuwarta ay nagtabi ng 30 minuto.
  6. Magprito ng mga pancake at maglingkod.

Bago ihurno ang unang pancake sa maasim na gatas na may tubig na kumukulo, grasa ang ilalim ng pinggan. Pagkatapos ito ay hindi na kinakailangan. Ang mga pancakes ay maayos na isang independiyenteng ulam o may isang pagpuno. Ang ganitong mga pancake ay maaaring kahit na nagyelo, at pagkatapos ay mabilis na pinainit sa microwave at nagsilbi ng mga additives.

Pagluluto gamit ang baking powder

Lalo na para sa pagluluto ng pinong, manipis na pancake, maaari mong gamitin ang baking powder o, sa madaling salita, isang baking powder, na gumaganap bilang baking soda. Ang ganitong mga pancake ay napakaganda, maselan, manipis, madaling i-turn at magluto lang. Ang ganitong dessert ay magiging hindi pangkaraniwang malambot at kasiya-siya. Ang mga pancake na ito ay maaari ding maging frozen para magamit sa hinaharap.

Kinakailangan:

  • 2 itlog
  • ½ litro ng gatas;
  • 200 g ng harina;
  • 5 tbsp. l langis;
  • 2-2.5 g ng baking powder;
  • asukal, asin.

Oven:

  1. Mga itlog, mabuti na giling ang asukal.
  2. Kumuha ng harina, asukal, asin, pulbos.
  3. Talunin ang gatas na may mga itlog.
  4. Magdagdag ng harina sa mga bahagi.
  5. Ang pinaghalong baking ay dapat magpahinga ng 10 minuto.
  6. Init ang kawali, grasa. Mga pancake ng cake.

Kung ang isang bagay na matamis ay ihahain sa mga pancake, pagkatapos ay isang maliit na banilya o kanela ay maaaring idagdag sa kuwarta. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng kakaw sa masa upang ang mga pancake ay kahit na mas mataba.

Ang mahiwagang pancake ni Lola

Lahat kami kumain ng gayong pancake kasama ang aking lola sa pagkabata. Ang pagluluto sa kanila ay napaka-simple.

Kinakailangan:

  • 5 itlog;
  • 3 tbsp. l asukal
  • 2 tbsp. harina;
  • 1 litro ng gatas;
  • asin, soda;
  • 100 ML ng tubig na kumukulo;
  • 2 tbsp. l langis.

Maghurno:

  1. Knead harina na may mga itlog, ipakilala ang lahat maliban sa gatas.
  2. Talunin
  3. Painitin ang gatas.
  4. Ipakilala ang gatas sa masa, aktibo ang whisking.
  5. Dahan-dahang mag-iniksyon ng isang maliit na tubig na kumukulo, na aktibong whisking.
  6. Ipakilala ang langis.

Ang ganitong mga pancake ay pinakamahusay na pinirito sa kawali ng cast-iron pan ng lola. Ito ay lumiliko ang mga ito ay napaka-masarap! Ang bawat pancake ay kailangang ma-flavour na may margarine o mantikilya, upang malambot ito. Paglilingkod sa lahat ng mga uri ng pagpuno. Bago iprito ang unang pancake, ang mga araw ng pinggan ay dapat na greased na may taba at alisin ang labis. Upang ang mga pancake ay hindi dumikit, maaari kang magpasok ng isang maliit na creamy dissolved butter.

Hindi talaga mahirap magluto ng totoong pancake ng fishnet para punan o bilang isang dessert. Sa aming mga simpleng recipe, tiyak na magiging masarap ang mga ito! Subukang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagay na kawili-wili sa kuwarta, halimbawa, pulbos ng mga halamang gamot, iba't ibang pampalasa o tsokolate. Ang gayong mga pancake ay maaaring maging frozen, at pagkatapos ay pinainit - kaya lagi kang magkakaroon ng isang semi-tapos na produkto sa kamay, at maaari mo itong gamitin upang maghanda ng isang masigla at mabilis na agahan para sa buong pamilya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: