Orange cake - 7 Mga Recipe sa Pagluluto

Ang orange cake ay isang kahanga-hangang dessert na may masarap na panlasa at sariwang aroma ng sitrus. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng kamangha-manghang napakasarap na pagkain na ito, walang alinlangan mong sorpresa ang mga panauhin at sambahayan. Nasa ibaba ang ilang mga recipe mula sa kung saan ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng pinaka-angkop para sa kanyang sarili.

Simpleng orange cake na walang baking

Ang paghahanda ng magaan na dessert na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap, mga tiyak na sangkap at kahit na pagluluto ng hurno.

Mga sangkap

• 300 g ng cottage cheese;
• 150 ml cream;
• 25 g ng gulaman;
• 1 wafer cake;
• 3 dalandan;
• 60 g ng asukal na asukal.

Hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may isang maliit na halaga ng tubig, hayaan itong magluto ng isang oras. Gumalaw paminsan-minsan.
2. Init sa isang microwave sa isang mas likidong estado, na maiiwasan ang kumukulo.
3. Ilagay ang wafer cake sa ilalim ng split split.
4. Paghaluin ang cottage cheese, cream, granulated sugar at cooled na gulaman na solusyon sa isang blender hanggang sa makinis.
5. Ilagay ang nagresultang timpla sa tuktok ng cake na wafer.
6. Peel at chop ang mga dalandan, ilagay ito sa tuktok ng misa.
7. Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 5-6 na oras.
8. Palamutihan ang natapos na dessert na may gadgad na tsokolate.

Mousse dessert

Ang mousse cake na may dalandan ay medyo mas kumplikado. Para sa mga ito, kinakailangan upang hiwalay na ihanda ang cake, impregnation at air mousse.

Para sa biskwit kakailanganin mo:

• 100 g ng harina;
• tatlong itlog;
• 3 g ng baking powder;
• 100 g ng asukal.

Para sa pagpapabinhi at pagpuno:

• 100 ml ng sariwang kinatas na orange juice;
• 2 dalandan.

Para sa mousse:

• 100 ml ng sariwang kinatas na orange juice;
• 100 g ng asukal;
• 0.5 l 33% - x cream;
• 20 g ng gulaman.

Hakbang sa pagluluto:

1. Talunin ang mga puti at yolks nang paisa-isa na may pantay na sukat ng asukal. Talunin ang mga yolks sa puti, puti hanggang lumitaw ang mga matatag na peak.
2. Ibuhos ang harina at baking powder sa whipped yolks, ihalo.
3. Sa mga bahagi, paghalo ng malumanay, idagdag ang mga protina.Gumalaw ng masa mula sa ilalim hanggang sa itaas, na pumipigil sa paglagay ng mga protina.
4. Takpan ang ilalim ng nabababang hugis na may pergamino.
5. Ibuhos ang kuwarta sa hulma.
6. Maghurno ng 20-25 minuto sa 170-180 degrees hanggang malambot.
7. Mga pinong peeled na dalandan.
8. Ibuhos ang gelatin na may isang maliit na halaga ng tubig sa temperatura ng silid, payagan na bumuka.
9. Susunod, pukawin ang gelatin, pagpapakilos sa isang likido na estado (maaari kang gumamit ng isang microwave o paliguan ng tubig). Magtabi muna kayo.
10. Ibabad ang inihandang cake ng espongha na may orange juice.
11. Sa tulong ng isang spatula, ilipat ang mga gilid ng tapos na biskwit mula sa gilid ng amag upang ang mousse ay maaaring masakop ang cake nang buo.
12. Hiniwang dalandan sa itaas ng biskwit.
13. Talunin ang cream na may asukal hanggang lumitaw ang matatag na mga taluktok.
14. Unti-unting ibuhos ang gulaman, pagkatapos orange juice, nang walang tigil na paghagupit.
15. Ibuhos ang mousse sa hulma at itumba ito sa mesa upang ipamahagi ang masa nang pantay-pantay.
16. Magpadala ng dessert sa ref ng 2 oras.
17. Matapos makalabas ng porma ng dessert.

Maaari mong palamutihan ang paggamot na may mga orange na hiwa at madilim na tsokolate.

Paggamot ng Orange Kurdish

Si Kurd ay isang custard sa paghahanda kung aling mga fruit juice ang ginagamit sa halip na gatas.

Upang makagawa ng isang orange na Kurd, kakailanganin mo:

• 25-30 g ng orange na alisan ng balat;
• 200 ML ng sariwang kinatas na orange juice;
• 100 g ng asukal;
• 5 g ng asukal na banilya;
• 5 g ng almirol;
• 80 g ng mantikilya.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ilagay ang banilya at simpleng asukal, zest, juice, itlog sa isang kasirola.
2. Talunin ang pinaghalong para sa ilang minuto.
3. Magaan na init ang mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig.
4. Magdagdag ng almirol.
5. Dalhin ang kurd sa isang bahagyang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng 10 minuto.
6. Alisin mula sa init, cool, magdagdag ng langis, ihalo.

Gumamit ng isang Kurd na pinagsama sa anumang biskwit, cream cream at cottage cheese. Naging maayos din ito sa ice cream, cottage cheese, pancakes.

Chocolate Orange cake

Ang cake na may tsokolate-orange ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• 100 g ng harina;
• 15 g ng cocoa powder;
• 4 na itlog
• 100-120 g ng asukal.

Pagpuno:

• 20-30 g ng orange jam.

Impregnation:

• 1 tasa sariwang kinatas na orange juice;
• 50 g ng asukal;
• 15 ML ng orange na alak.

Cream:

• 250 ml cream, taba na nilalaman na hindi mas mababa sa 33%;
• 100 g ng madilim na tsokolate;
• 20 g ng asukal na may pulbos.

Frosting:

• 50 g mantikilya;
• 50 g ng madilim na tsokolate.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ang mga protina at yolks ay pinaghiwalay. Ang mga Yolks ay binugbog mula sa 60 g ng asukal hanggang sa puti, mga protina mula 40 g hanggang sa patuloy na mga taluktok.
2. Flour at kakaw at, pagpapakilos, idagdag sa mga yolks.
3. Ipasok ang mga protina sa mga bahagi, malumanay na pagpapakilos.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa 180-200 degrees para sa 20-25 minuto hanggang malambot.
5. Hayaan ang biskwit na cool.
6. Pakuluan ang cream, alisin mula sa kalan at ihagis sa kanila ang mga cube ng tsokolate.
7. Matapos matunaw ang tsokolate, ihalo ang masa sa asukal na may pulbos.
8. Ilagay sa lamig ng ilang oras.
9. Pagkatapos ng paglamig, matalo sa isang panghalo.
10. Para sa impregnation, painitin ang juice na may asukal hanggang mawala ang mga kristal. Palamig, ibuhos sa alak.
11. Hatiin ang biskwit sa 3 cake.
12. Ibabad ang mga nagreresultang cake, ihiga sa bawat isa, smearing na may cream.
13. Ang bahagi ng cream ay sumasakop sa mga gilid ng biskwit.
14. Bahagyang pinainit na orange jam na kumalat sa tuktok ng cake.
15. Para sa glaze, matunaw ang tsokolate na may mantikilya.
16. Ang isang maliit na cool na icing ay ibinuhos sa cake.
17. Ang dessert ay pinananatili sa ref para sa 15-20 minuto hanggang sa tumitigas ang icing.

Maaari mong palamutihan ang cake na may orange na zest. Ang dessert ay perpekto para sa parehong maligaya at pag-inom ng tsaa ng pamilya.

Malusog na dessert na may mga karot

Ang kakatwa, ang mga karot ay maaaring kumilos bilang isa sa mga sangkap ng isang orange cake. Bibigyan niya ito ng isang kaaya-ayang lilim at magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.

Para sa karot-orange cake kailangan mong gawin:

• 1 tasa ng harina;
• 1 tasa ng asukal
• 4 na itlog
• 1 tasa ng pino na gadgad na karot;
• 5 g ng honey;
• 10 g ng baking powder;
• 3 g ng asin;
• isang bag ng asukal na banilya;
• zest ng isang orange;
• 100 g ng langis ng mirasol.

Para sa cream:

• 15 g ng orange na alisan ng balat;
• 200 ML ng orange juice;
• 15 g ng harina;
• 3 itlog
• 150-200 g ng asukal.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Ang mga protina at yolks ay isa-isa na pinalo ng pantay na sukat ng asukal.Ang mga protina ay hinagupit ng pagdaragdag ng asin - sa matatag na mga taluktok, yolks - hanggang sa nabuo ang isang puting masa.
2. Paghaluin ang mga karot na may zest, honey at butter at whipped yolks.
3. Pag-save ng harina at baking powder sa masa.
4. Ipasok ang mga protina sa mga bahagi, pagpapakilos mula sa ibaba hanggang.
5. Ibuhos ang kuwarta sa hulma.
6. Maghurno ng 50 minuto sa 180 degrees hanggang malambot.
7. Sa isang maliit na kasirola, init orange juice, na may zest, asukal, itlog at harina, na hindi pinapayagan na kumulo. Matapos matunaw ang asukal, alisin mula sa kalan. Palamigin sa loob ng 15 minuto.
8. Pagkatapos magdagdag ng pre-whipped cream, ihalo.
9. Ang espongha ng espongha na nahahati sa 4-5 na bahagi.
10. Itabi ang mga nagreresultang cake sa ibabaw ng bawat isa, smearing na may cream.
11. Opsyonal, bago ang pagpupulong, ang mga cake ay maaaring ibabad sa orange juice.

Recipe mula kay Irina Khlebnikova

Ang sikat na blogger-culinary na si Irina Khlebnikova ay nag-aalok ng kanyang sariling paraan upang makagawa ng isang orange cake.

Para sa isang biskwit kakailanganin mo:

• 4 na itlog
• 130 g ng asukal;
• 160 g ng harina;
• 40 g ng almirol;
• zest ng kalahati ng isang orange;
• 80 ML ng orange juice;
• 3 g ng baking powder.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Paghaluin ang harina na may almirol at baking powder, sift.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang mahangin. Idagdag ang zest.
3. Sa mga bahagi, pagpapakilos mula sa ibaba hanggang ibuhos ang pinaghalong harina.
4. Pakuluan ang juice, cool, ibuhos sa kuwarta.
5. Maghurno sa 170-180 degrees, 30-35 minuto.
6. Handa na biskwit upang palamig, alisin mula sa amag. Mag-iwan sa paggawa ng serbesa para sa 5-6 na oras, pagkatapos ay hatiin sa 3 mga layer.

Upang maghanda ng isang orange cream para sa cake, kakailanganin mo:

• 350 ml ng orange juice;
• zest ng 1 orange;
• 250 ml ng condensed milk;
• 200 ml cream, taba na nilalaman na hindi mas mababa sa 33%;
• 40 g ng almirol;
• 5 g ng gulaman.

Step-by-step na cream recipe:

1. Ibuhos ang gelatin sa isang maliit na dami ng juice, payagan na bumuka.
2. Dilute starch na may juice hanggang sa pagkalikido.
3. Ilagay ang condensed milk, juice, zest sa isang kasirola. Gumalaw, ipakilala ang almirol at init sa isang kalan hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay ilagay sa isang tasa, takpan na may cling film sa ibabaw ng masa. Malamig.
4. Init ang gelatin sa isang mas likido na pare-pareho, pagpapakilos, idagdag sa cream.
5. Talunin ang cream hanggang matatag.
6. Sa cream sa mga bahagi, ihalo ang cream.
7. Ang mga cake ay nababad sa orange juice, na nakasalansan sa itaas ng bawat isa, na nagpapalusot ng cream.

Nag-aalok si Irina ng dekorasyon ng cake na may orange rosas at whipped cream.

Halos orange cake

Upang maghanda ng dessert kakailanganin mo:

• 400 g cookies;
• 200 g mantikilya;
• 700 g kulay-gatas;
• 1 tasa ng asukal
• 25 g ng gulaman;
• 1 sachet ng dry orange na jelly;
• 2 dalandan.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Mahigpit na balutin ang nababaluktot na form na may cling film.
2. Masira ang cookies.
3. Matunaw ang mantikilya na unti-unting nakakonekta sa mga cookies, patuloy na pagpapakilos.
4. Ipamahagi ang halo sa ilalim ng amag, tamp. Ipadala sa ref para sa 30-40 minuto.
5. Ibuhos ang gelatin na may isang maliit na halaga ng tubig sa temperatura ng silid, payagan na bumuka.
6. Ibuhos ang asukal na asukal sa kulay-gatas, matalo hanggang mawala ang mga kristal ng asukal.
7. Init ang gelatin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap itong matunaw.
8. Ibuhos ang solusyon ng gelatin sa kulay-gatas, pukawin.
9. Alisin ang form mula sa ref, ilagay ang nagresultang timpla sa tuktok ng cookies. Ipadala sa lamig hanggang ang masa ay tumigas.
10. Peel oranges, gupitin sa mga cube.
11. Dilawin ang halaya ng tubig tulad ng ipinahiwatig sa package.
12. Sa likidong halaya, magdagdag ng mga hiwa ng orange na may juice na lilitaw.
13. Ibuhos ang halaya na may dalandan sa amag, sa tuktok ng layer ng kulay-gatas.
14. Ilagay ang cake sa ref ng ilang oras upang maitakda.

Upang makagawa ng isang masarap na orange cake, hindi mo kailangang maging isang propesyonal na pastry chef. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang recipe at pumili lamang ng mga de-kalidad na sangkap para sa pagluluto.