Julienne ในทาร์ตกับเห็ดและไก่ - 6 สูตร

Julienne ในทาร์ตที่มีเห็ดและไก่ถือเป็นของว่างแสนอร่อย สำหรับการรวมกันที่ผิดปกติและความเต็มอิ่มเธอจะกินครั้งแรกในงานฉลองเทศกาล และยังสะดวกมากที่จะพาคุณไปปิคนิคด้วย - มินิค Crooks นั้นดีแม้ในยามที่อากาศเย็น เราจะบอกความลับของการทำอาหารจานนี้

วิธีการปรุงทาร์ตที่บ้าน

วันนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อทาร์ตแบบสำเร็จรูป แต่โฮมเมดมีรสชาติดีกว่ามาก นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ: เรียนรู้วิธีการทำขนมชอร์ทคัสต์และอบในแม่พิมพ์พิเศษ

รับกระดาษ "กระเช้า" สำหรับคัพเค้กในขนาดที่เหมาะสม คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินหรือขนมอบขนาดเล็กอื่น ๆ

เราจะต้อง:

• เนยหรือมาการีนหนึ่งซอง
• แป้ง - ตา (เท่าใด "น้ำมัน" จะใช้เวลา แต่ไม่น้อยกว่า 250 กรัม);
• 1 ไข่
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเพื่ออัดฉีดแม่พิมพ์

ขั้นแรกให้คลุกแป้ง

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมเนยกับแป้งและไข่นวดก้อนขนมปังพลาสติกให้แน่น
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
3. ในขณะเดียวกันก็ทำการอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชที่ใสเป็นชั้น ๆ
4. เรานำแป้งและปั้นเค้กบาง ๆ ออกมาซึ่งมีความสำคัญที่จะแผ่ออกเป็น 1 ซม. ไม่หนาขึ้น
5. เราใส่เค้กในแบบพิมพ์ยกด้านเล็ก ๆ ขึ้น โดยหลักการแล้วขนาดของด้านสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ แต่ที่ดีที่สุดคือ 1 - 1.2 ซม.
6. อบทาร์ตจนถึงสีทอง

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ทาร์ตจะไม่“ บวม” ในรูปแบบของหมวกถ้าคุณใส่ถั่วหรือถั่วเล็ก ๆ ภายใต้น้ำหนักของพืชตระกูลถั่วบิลเล็ตจะยังคงแบนและเรียบร้อย

ในเตาอบ

เมื่อคุณมีทาร์ตพร้อมที่มือสิ่งเดียวที่เหลือคือการเติมพวกเขาด้วยการกรอกหอมฉ่ำและอบในเตาอบคุณสามารถเอาไก่รมควันหรือทอดในกระทะ - คุณเป็นคนตัดสินใจ เห็ดดีกว่าที่จะทานแชมเปญ: นี่เป็นรูปแบบขนมขบเคี้ยวที่สุดของเห็ด นอกจากนี้พวกเขาเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว

อ่านเพิ่มเติม:เห็ดและไก่จูเลียน

 

เราจะเตรียมเห็ด 200 กรัมไก่ (อก / ต้นขา / ขา) หัวหอมน้ำมันพืชและเนยแข็ง (ไม่สด!)

อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาอย่างพิถีพิถันมากขึ้นถ้าคุณใส่กระเทียมเล็กน้อยลงไป - แค่กานพลูเดียว

เราทำตามขั้นตอน:

1. เห็ดสับละเอียด
2. ทอดด้วยหัวหอมจนกระทั่งของเหลวระเหย
3. เราตัดไก่และทอด หากคุณเลือกเนื้อต้มคุณเพียงแค่ต้องเรียงมันเป็นเส้นใย
4. รวมเนื้อกับเห็ดและวางไส้ที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของทาร์ต
5. เราโรยด้วยเนยแข็งแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 200 องศา
6. เรากำลังรอให้ชีสละลาย

เราจะใส่ทาร์ตเสร็จแล้ววางบนจานแบนสวยงามตกแต่งด้วยสีเขียวหรือมะกอก เรากินร้อนหรือเย็น: ละลายแป้งเปราะบางชิ้นเห็ดและไก่รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยชีสละลายและตัวเอง "กระโดด" เข้าไปในปาก

สูตรไมโครเวฟง่าย ๆ

ทาร์ตในไมโครเวฟทำง่ายมากโดยเฉพาะถ้าคุณดูแลล่วงหน้าและทำการเติมในวันก่อน ในวันฉลองมันจะพอเพียงที่จะเติมตะกร้าทรายเสร็จแล้วละลายชีสอย่างรวดเร็ว

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้สูตรง่ายขึ้นหากคุณแทนที่ชีสแข็งด้วยครีมชีส: ซื้อชีสอร่อยแบบสำเร็จรูปในกล่องและปรุงรสไก่ด้วยเห็ดแทนซอส

สำหรับจานเตรียม:

• น่องไก่
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม;
• ชีสแปรรูป
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดเห็ดไก่และหัวหอมจนน้ำผลไม้โดดเด่น: อย่าทำให้ไส้แห้งเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติของมันเสีย ผสมทุกอย่างกับชีสเพื่อให้เหนียว เราแยกส่วนประกอบที่เป็นผลลัพธ์ออกเป็น tartlet แล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาที เราจะส่งของว่างสำเร็จรูปไปยังจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปรุงด้วยซอสครีม

ตอนนี้อยู่ในวงการแฟชั่นทาร์ทาร์ยุโรปและคาร์ปาชโชทุกชนิด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในเมนูร้านอาหารจูเลียนได้ครอบครองสถานที่แรกที่ได้รับเกียรติ และไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยซอสครีม

 

การเตรียมตัวเลือกนี้เป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการได้รับครีมที่มีคุณภาพสูงและไม่ลวกบนชีส - มันควรละลายอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังใช้ 2 ไก่ต้นขาเห็ดและหัวหอม

เราจัดทำตามขั้นตอน:

1. ไก่ผัดเห็ด.
2. เพิ่มครีม
3. ให้เราอุ่นเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
4. ใส่ไส้ในตะกร้าทรายด้วยช้อน
5. โรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบ (220 องศา)

เมื่อชีสละลายแล้วให้นำมินิจูเลียนออกและเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วย gherkins ดองและสมุนไพร

วิธีทำในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหมุนเวียนปรับหม้อหุงช้าสำหรับวัตถุประสงค์ใด ๆ มินิจูเลียนไม่ได้เป็นข้อยกเว้น แต่อย่างใดคุณต้องปรุงพวกเขาในโหมด "กำลังทำ" หรือ "การทอด" (ดูที่ความสามารถของอุปกรณ์ของคุณ)

เราต้องการ: ชีส, เห็ด, น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด, ครีมหรือมายองเนสนิดหน่อยและแน่นอนทาร์ตสำเร็จรูป

ทำตามคำแนะนำ:

1. เห็ดทอดกับไก่และหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า
2. เรานำไส้ออกมาใส่ใน tartlets
3. โรยในแต่ละส่วนด้วยชีสขูด
4. เราวางทาร์ตอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของมัลติโบวล์ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
5. ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก
6. เสิร์ฟทาร์ตแบบอุ่นเล็กน้อยกระจายบนจานขนาดใหญ่

เรากินกับสปาร์กลิงไวน์อ่อนใบ arugula และมะเขือเทศเชอรี่ Julienne แสนอร่อย แต่เบา - ปรุงให้มากขึ้น!

Julienne ไก่และเห็ดใน tartlets ในซอสมายองเนส

ซอสมายองเนสมีแคลอรี่สูง แต่อร่อยและเผ็ดแค่ไหน คุณไม่ควรทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นด้วยการซื้อมายองเนสราคาไม่แพงเพราะมันมีแป้งจำนวนมาก ปล่อยให้มันเป็นซอสที่มีคุณภาพของแบรนด์ที่รู้จักกันดีที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 67%

แทนที่จะแนะนำให้ใช้ชีสธรรมดาเราแนะนำให้ลองหนึ่งวันเพื่อลองครีมชีสหรือคอทเทจ - รสชาติของจูเลียนจะแตกต่างกัน แต่น่าสนใจมาก

ส่วนผสมสำคัญ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส - 70 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• ชีส

ไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เติมไส้ซอสมายองเนสใส่ในทราย "มะพร้าว" และบีบทุกอย่างด้วยชีส เราอบขนมในเตาอบหรือไมโครเวฟจนชีสมีความหนืด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่ฉ่ำเกินไป - ดังนั้นอาหารว่างจะออกมาเปียกเกินไปและตะกร้าทรายของเราอาจกระจุย

จานนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ชายและแฟน ๆ ทุกคนที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ ลองจูเลียนเย็น - มันอร่อยมาก เราแนะนำให้ดื่มพวกเขาด้วยชาหรืออะไรที่แรงกว่า

ให้บริการและให้บริการ

วิธีการให้บริการจาน?

มีหลายวิธี:

• คุณสามารถวางทุกอย่างลงในจานขนาดใหญ่
• หรือจานรองเล็ก ๆ
• หรือใส่ในภาชนะใส ๆ แล้วออกไปปิกนิกกับทาร์ต
• อย่างมีประสิทธิภาพในร้านอาหารคุณสามารถให้บริการอาหารว่างบนจานจากหลายชั้น - จากนั้นจะไม่ใช้พื้นที่มากและจะสะดวกสำหรับแขกที่จะใช้ส่วน วันนี้ บริษัท จัดเลี้ยงที่มีชื่อเสียงซื้ออาหารกลางวันสำหรับแขกหลายร้อยคนในเวลาเดียวกัน

ทาร์ตมีข้อดีอย่างมาก - สะดวกในการรับประทานโดยไม่กลัวที่จะสกปรกด้วยน้ำผลไม้ พวกเขาดูน่าชื่นใจและทุกที่ คุณมีอิสระในการกระจายรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเริ่มด้วยแซลมอนรมควันคาเวียร์รวมถึงผักที่ไม่โอ้อวด Julienne ด้วยลิ้นหรือชิ้นส่วนของเนื้ออร่อยมาก เลือกตัวเลือกของคุณปรุงจูเลียนหลายประเภทในคราวเดียวแล้วทุกคนจะจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานานอย่างแน่นอน