ขนมเยลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและไม่น่าเชื่อที่ทุกคนสามารถทำได้ ยิ่งไปกว่านั้นส่วนผสมมักจะพบในครัวและใช้เวลาน้อยมากในการทำอาหารหวาน
เนื้อหาวัสดุ:
ลูกอมเยลลี่ - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
องค์ประกอบของเยลลี่ขนมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย - เจลาติน
นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง ได้แก่ :
- เพคติน;
- ฟิลเลอร์ผลไม้ในรูปแบบของน้ำผลไม้แยมและผลเบอร์รี่;
- น้ำตาลทราย
- สีผสมอาหาร
- รส
แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมขนมเหล่านี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำดังนั้นพวกเขามักจะบริโภคกับอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าขนมเหล่านี้สามารถเพลิดเพลินได้ทุกวันและไม่ต้องกลัวว่าจะมีน้ำหนักเกินเนื่องจากขนมหนึ่งร้อยกรัมบรรจุไม่เกิน 260 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติเท่านั้น ช็อคโกแลตขนมเคลือบจะมีเนื้อหาแคลอรี่สูงขึ้นมาก
ขนมเยลลี่ที่ต้องทำด้วยตัวเองจะทำให้เด็กไม่เพียง แต่โปรด แต่ยังผู้ใหญ่ นอกจากนี้ส่วนผสมจากธรรมชาติและองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้และจะไม่เพิ่มน้ำหนักเกิน
สูตรขนมเยลลี่ที่ง่ายที่สุด
วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการใช้เจลลี่สำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ
สำหรับสูตรคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- วุ้นผสมแห้ง - 1 แพคเกจ;
- เจลาติน - 1 ช้อนชา;
- น้ำดื่ม - 1 ถ้วย
ในการทำขนมแสนอร่อยคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ของเหลวจำนวนเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในเจลาตินทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม
- ของเหลวที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะและต้มทันทีที่เกิดฟองสบู่ขึ้นในน้ำผงวุ้นจะถูกเทลงโดยไม่ลืมที่จะผสมสารละลาย
- เจลาตินบวมจะถูกเทลงในส่วนผสมทั่วไปและอีกครั้งทุกอย่างจะถูกผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์
- ปิดไฟแล้วปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
เมื่อส่วนผสมเย็นแล้วต้องเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ หลังจากชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสขนม
ขนมธรรมชาติจากผลเบอร์รี่
มีหลายสูตรสำหรับการทำเยลลี่ขนมจากผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ชนิดเดียวหรือใช้รุ่นรวม
สำหรับวิธีการทำขนมนี้คุณจะต้อง:
- ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
- น้ำ - 20 มล.;
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
คำแนะนำในการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยและรอจนกว่าผงจะฟู
- จากนั้นวนซ้ำล้างและบดหรือขัดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในกระทะขนาดเล็กวางบนเตาและนำไปสู่สถานะที่ร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้มเดือดกวนส่วนผสมเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
- หลังจากน้ำตาลทรายและเจลาตินละลายให้กรองส่วนผสมเบอรี่อีกครั้งผ่านตะแกรง
มันยังคงเทมวลหวานลงในแบบฟอร์มและใส่ในตู้เย็นชั่วครู่เพื่อให้เจลาตินค้าง หลังจากนั้นซักครู่รับขนมและโรยด้วยน้ำตาลผง
ทำอาหารบนวุ้น
คุณสามารถเตรียมวุ้นทำเองซึ่งรวมถึงวุ้นวุ้น ของหวานดังกล่าวไม่มีสีย้อมและสารกันบูดดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กทารกได้
สูตรรวมถึง:
- ผลไม้เล็ก ๆ บด - 250 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- วุ้น - 5 กรัม
กระบวนการทำขนม:
- เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- วุ้นวุ้นจะถูกเทลงในของเหลวที่กำลังเดือดและสารละลายจะถูกกวนจนกว่าผงจะละลายหมดตามปกติใช้เวลาประมาณ 2 นาที
- นำภาชนะออกจากเตาใส่น้ำตาลทรายและมวลเบอรี่คลุกและนำไปต้มอีกครั้ง
- หลังจากน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วเทลงในภาชนะที่แบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
มันยังคงที่จะสับวุ้นสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมโรยด้วยน้ำตาลผง ในการจัดเก็บขนมหวานควรใช้เครื่องแก้วที่มีฝาปิดผนึก
วิธีทำขนมเยลลี่ผลไม้
อีกวิธีที่ง่ายมากในการทำขนมเยลลี่ สำหรับการผลิตคุณสามารถใช้ผลไม้ใด ๆ ที่มีในบ้าน
ในกรณีนี้จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกแพร์สด - 3-4 ผลไม้
- น้ำ - 100 มล.;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เจลาติน - 30 กรัม
ในการทำขนมเยลลี่หวานคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เพื่อเริ่มต้นกับลูกแพร์จะถูกล้างและตัด
- ผลไม้ใส่ในภาชนะเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเล็กน้อยใส่ไฟและต้มจนนิ่ม
- ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องดันไม้บดลูกแพร์แล้วบดมวลด้วยตะแกรงพิเศษ
- มันฝรั่งบดลูกแพร์วางบนไฟอีกครั้งเทน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอย่างต่อเนื่องกวน
- เจลาตินถูกเทลงไปในน้ำและให้เวลาในการชงทันทีที่มวลฟูเพิ่มลงในผลไม้ร้อน
- ผัดทุกอย่างและปิดเตา
รอนิดหน่อยให้เจลลี่เบอร์รี่เทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เวลาแข็งตัว เมื่อขนมถือรูปร่างของพวกเขาพวกเขาสามารถกินได้
รักษาน้ำผลไม้
ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้ขนมจากน้ำผลไม้จากธรรมชาตินอกจากนี้คุณสามารถใช้ที่มีอยู่: เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, องุ่น
สูตรประกอบด้วยรายการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำผลไม้ธรรมชาติ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
หากทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มทำขนมเยลลี่ที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ
- ก่อนอื่นผสมน้ำเย็นและผงเจลาตินลงในกระทะเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะลงในเตาและละลายส่วนผสมโดยไม่ลืมที่จะกวนมิฉะนั้นมวลอาจไหม้ได้
- เพิ่มน้ำตาลปล่อยให้มันละลายและปิดความร้อน
- เมื่อเจลลี่เย็นตัวแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และนำไปแข็งตัวในที่เย็น
ในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถทำขนมที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อ
