ย่างไก่เป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจและค่อนข้างประหยัด มันง่ายมากที่จะทำแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คุณสามารถปรุงอาหารย่างในกระทะกระทะหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่ย่างในกระทะบนเตา
ในการปรุงอาหารไก่ย่างกับมันฝรั่งในกระทะคุณต้องใช้จานที่มีผนังทึบมิฉะนั้นอาหารอาจไหม้ได้
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไก่ 1 กิโลกรัม
- 8-10 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท
- วางมะเขือเทศ
- น้ำกรอง
- เกลือ
- ปรุงรสสำหรับไก่และมันฝรั่ง
- ใบกระวาน
ขั้นตอน:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศเทใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
- บดหัวหอม, แครอทและส่งให้ผ่านจนอ่อน
- ตัดไก่และใส่ผักเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนื้อสัตว์และผักในกระทะใส่มันฝรั่งและใบกระวานเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งสุก
เสิร์ฟไก่ย่างร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ในการปรุงอาหารไก่ย่างในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของนก: กลองต้นขาหรือปีก
ในกระบวนการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- ไก่ 350 กรัม
- มันฝรั่ง 500-600 กรัม
- หัวหอม;
- แครอท;
- น้ำเดือด 300-400 มล.;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับการทำงาน:
- ล้างไก่ตัดและตากแห้งส่งไปที่ชามหลายมุมประมาณ 5-7 นาทีตั้งโหมดทอด
- ปอกแครอทหัวหอมและมันฝรั่งตัดหัวหอมสับแครอทบนกระต่ายขูดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- เพิ่มหัวหอมและแครอทให้กับเนื้อสัตว์, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าเทน้ำที่ต้มแล้วปรุงในโหมดดับเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ จานสำเร็จรูปควรยืนให้บริการบนโต๊ะประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเสร็จสิ้นการใช้งาน
สูตรโฮมเมด
ตามเนื้อผ้าย่างที่บ้านปรุงสุกในเตาอบโดยการวางส่วนผสมในรูปแบบที่มีกำแพงสูง
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- ไก่ 600 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอท
- 3-4 มะเขือเทศ
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับของการกระทำ:
- แบ่งไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
- สับมันฝรั่งเกลือหยาบปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียด
- ปอกหัวหอมและแครอทสับและเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงไปในเตาย่างและเคี่ยวไฟอีกสองสามนาที
- ในรูปแบบ greased ใส่มันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์และวางผักบนทอด
- เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปลงในจานแล้วใส่ในเตาอบ
การย่างจะพร้อมเมื่อของเหลวระเหยและมันฝรั่งนิ่ม
Juicy Roast กับ Potted Chicken
คุณสามารถปรุงอาหารย่างที่บ้านในหม้อโดยเพิ่มถั่วเขียวและครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบหลัก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่
- มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- แครอท;
- ถั่วเขียว
- ครีม
- น้ำซุปหรือน้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับการเตรียม:
- ล้างไก่และหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบดแครอทสับมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นครึ่งวงกลม
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบแล้ววางจานเป็นชั้น ๆ อย่าลืมใส่เกลือลงไป ก่อนอื่นมาถึงมันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์ถั่วลันเตาแครอทและหัวหอม
- ใส่ในแต่ละที่ให้บริการช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมองค์ประกอบและส่งหม้อไปยังเตาอบ
ย่างในหม้อพร้อมไก่จะพร้อมในประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
กับเห็ด
ผู้ชื่นชอบเห็ดจะต้องชื่นชอบการอบแบบนี้
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้สำหรับการปรุงอาหาร:
- ไก่ 500 กรัม
- 500 กรัมเห็ด
- 8-10 มันฝรั่ง
- หัวหอม;
- ครีม 100 มล.;
- น้ำที่ผ่านการกรอง 100 มล.;
- ไม่กี่ใบอ่าว;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกเห็ดหั่นและทอดด้วยหัวหอมจนนิ่มอย่าลืมเกลือ
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ตัดไก่เป็นส่วน ๆ
- วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในรูปแบบของวัสดุทนไฟจาระบีเพิ่มรสใบกระวานเทครีมน้ำและใส่ในเตาอบ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ย่างกับเห็ดตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในเตาปรุงอาหารด้วยผนังหนา
จานแสนอร่อยในหม้อน้ำ
หากมีหม้อขนาดใหญ่ในครัวคุณสามารถทำอาหารประเภทย่างและอร่อยด้วยมะเขือยาวในจานนี้
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไก่ 450-500 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 5-6 ชิ้น;
- 3 มะเขือ
- หัวหอม;
- 2 แครอท
- กลีบกระเทียมหลาย
- วางมะเขือเทศ
- น้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับของการกระทำ:
- ปอกหัวหอม, แครอท, กระเทียม, สับและส่งไปยังหม้อในไขมันพืช
- แบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ และเมื่อผักนิ่มให้ใส่ในหม้อปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เมื่อไก่สีน้ำตาลอ่อนเพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในหม้อเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝาให้สุก
ก่อนเสิร์ฟจะต้องใส่จานที่เสร็จแล้ว หลังจากนั้นนำไปวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดและให้บริการสำหรับอาหารค่ำ
ไก่ย่างในกระทะ
หากไม่มีหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาคุณสามารถทำไก่ย่างในกระทะ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไก่ 350-400 กรัม
- 4-5 มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- แครอท;
- พริกหยวกหลายตัว
- พริกร้อนตัวเลือก;
- วางมะเขือเทศ
- น้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับของการกระทำ:
- บดหัวหอมด้วยมีดขูดแครอทสับพริกหยวกในวงครึ่ง
- ส่งผักไปที่กระทะและทอดพวกเขาและเมื่อพวกเขากลายเป็นนุ่มเพิ่มชิ้นส่วนของไก่เกลือและเครื่องเทศ
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปย่างหลังจากไก่มีสีน้ำตาล
- เทมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในจานแล้วเคี่ยวบนเตาจนมันฝรั่งนิ่ม
ไม่กี่นาทีก่อนที่จะเอาจานออกจากไฟคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีหรือใบโหระพา
ทำอาหารในซอสมะเขือเทศ
อร่อยและถูกใจไก่ย่างในซอสมะเขือเทศกับบวบ
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ไก่ 450 กรัม
- 5-6 มันฝรั่ง
- บวบขนาดเล็ก
- 2 หัวหอม;
- แครอท;
- 3-4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- กระเทียมเล็กน้อย
- พริกไทยร้อน
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ขั้นตอน:
- ในกระทะที่มีผนังหนาใส่ไก่หั่นเป็นบางส่วนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดจนเหลืองทอง
- เพิ่มหัวหอมสับแครอทและกระเทียมในกระทะและเมื่อผักนิ่มให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารต่อไปราดซอสมะเขือเทศโรยด้วยพริกไทยร้อน
- หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้นครึ่งวงกลมหรือชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วส่งไปไก่
- เทซอสมะเขือเทศลงในหม้อเติมน้ำตามต้องการและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
เสิร์ฟในจานลึกโรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศจำนวนมาก
สูตรที่ผิดปกติด้วยมะนาวและกระเทียม
น้ำมะนาวผสมกับกระเทียมจะทำให้ไก่มีรสชาติและกลิ่นที่หอม
ในกระบวนการคุณจะต้องมีส่วนประกอบ:
- ไก่ 500 กรัม
- 5-7 หัวมันฝรั่ง
- มะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พวงของความเขียวขจี
- น้ำมันมะกอก
- เนย;
- น้ำซุปหรือน้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ลำดับการเตรียม:
- ล้างไก่ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือเครื่องปรุงเนยละลายและใส่ในจานทนไฟ
- เทน้ำซุปคั่วแล้วส่งไปอบในเตาอบ
- ในขณะที่เตรียมไก่และมันฝรั่งสับผักให้ละเอียดแล้วบีบกลีบกระเทียมด้วยการกดและปรุงส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
- เมื่อย่างเสร็จแล้วเทซอสที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอีกสักครู่
ย่างตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อขนาดใหญ่ในกระทะหรือในกระทะ