ย่างไก่เป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจและค่อนข้างประหยัด มันง่ายมากที่จะทำแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คุณสามารถปรุงอาหารย่างในกระทะกระทะหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

ไก่ย่างในกระทะบนเตา

ในการปรุงอาหารไก่ย่างกับมันฝรั่งในกระทะคุณต้องใช้จานที่มีผนังทึบมิฉะนั้นอาหารอาจไหม้ได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • ไก่ 1 กิโลกรัม
  • 8-10 มันฝรั่ง
  • 2 หัวหอม;
  • 1 แครอท
  • วางมะเขือเทศ
  • น้ำกรอง
  • เกลือ
  • ปรุงรสสำหรับไก่และมันฝรั่ง
  • ใบกระวาน

ขั้นตอน:

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศเทใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
  2. บดหัวหอม, แครอทและส่งให้ผ่านจนอ่อน
  3. ตัดไก่และใส่ผักเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. ใส่เนื้อสัตว์และผักในกระทะใส่มันฝรั่งและใบกระวานเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งสุก

เสิร์ฟไก่ย่างร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารไก่ย่างในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของนก: กลองต้นขาหรือปีก

ในกระบวนการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

  • ไก่ 350 กรัม
  • มันฝรั่ง 500-600 กรัม
  • หัวหอม;
  • แครอท;
  • น้ำเดือด 300-400 มล.;
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับการทำงาน:

  1. ล้างไก่ตัดและตากแห้งส่งไปที่ชามหลายมุมประมาณ 5-7 นาทีตั้งโหมดทอด
  2. ปอกแครอทหัวหอมและมันฝรั่งตัดหัวหอมสับแครอทบนกระต่ายขูดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
  3. เพิ่มหัวหอมและแครอทให้กับเนื้อสัตว์, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
  4. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าเทน้ำที่ต้มแล้วปรุงในโหมดดับเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ จานสำเร็จรูปควรยืนให้บริการบนโต๊ะประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเสร็จสิ้นการใช้งาน

สูตรโฮมเมด

ตามเนื้อผ้าย่างที่บ้านปรุงสุกในเตาอบโดยการวางส่วนผสมในรูปแบบที่มีกำแพงสูง

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

  • ไก่ 600 กรัม
  • หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว
  • 2 หัวหอม;
  • 2 แครอท
  • 3-4 มะเขือเทศ
  • กระเทียม;
  • สีเขียว;
  • น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับของการกระทำ:

  1. แบ่งไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
  2. สับมันฝรั่งเกลือหยาบปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียด
  3. ปอกหัวหอมและแครอทสับและเคี่ยวในกระทะจนนิ่ม
  4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงไปในเตาย่างและเคี่ยวไฟอีกสองสามนาที
  5. ในรูปแบบ greased ใส่มันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์และวางผักบนทอด
  6. เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปลงในจานแล้วใส่ในเตาอบ

การย่างจะพร้อมเมื่อของเหลวระเหยและมันฝรั่งนิ่ม

Juicy Roast กับ Potted Chicken

คุณสามารถปรุงอาหารย่างที่บ้านในหม้อโดยเพิ่มถั่วเขียวและครีมเปรี้ยวในองค์ประกอบหลัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • เนื้อไก่
  • มันฝรั่ง;
  • หัวหอม;
  • แครอท;
  • ถั่วเขียว
  • ครีม
  • น้ำซุปหรือน้ำต้ม
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับการเตรียม:

  1. ล้างไก่และหั่นเป็นเส้น
  2. ปอกเปลือกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบดแครอทสับมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นครึ่งวงกลม
  3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบแล้ววางจานเป็นชั้น ๆ อย่าลืมใส่เกลือลงไป ก่อนอื่นมาถึงมันฝรั่งจากนั้นเนื้อสัตว์ถั่วลันเตาแครอทและหัวหอม
  4. ใส่ในแต่ละที่ให้บริการช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมองค์ประกอบและส่งหม้อไปยังเตาอบ

ย่างในหม้อพร้อมไก่จะพร้อมในประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

กับเห็ด

ผู้ชื่นชอบเห็ดจะต้องชื่นชอบการอบแบบนี้

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้สำหรับการปรุงอาหาร:

  • ไก่ 500 กรัม
  • 500 กรัมเห็ด
  • 8-10 มันฝรั่ง
  • หัวหอม;
  • ครีม 100 มล.;
  • น้ำที่ผ่านการกรอง 100 มล.;
  • ไม่กี่ใบอ่าว;
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับการทำอาหาร:

  1. ปอกเปลือกเห็ดหั่นและทอดด้วยหัวหอมจนนิ่มอย่าลืมเกลือ
  2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ตัดไก่เป็นส่วน ๆ
  3. วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในรูปแบบของวัสดุทนไฟจาระบีเพิ่มรสใบกระวานเทครีมน้ำและใส่ในเตาอบ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ย่างกับเห็ดตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในเตาปรุงอาหารด้วยผนังหนา

จานแสนอร่อยในหม้อน้ำ

หากมีหม้อขนาดใหญ่ในครัวคุณสามารถทำอาหารประเภทย่างและอร่อยด้วยมะเขือยาวในจานนี้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • ไก่ 450-500 กรัม
  • หัวมันฝรั่ง 5-6 ชิ้น;
  • 3 มะเขือ
  • หัวหอม;
  • 2 แครอท
  • กลีบกระเทียมหลาย
  • วางมะเขือเทศ
  • น้ำต้ม
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับของการกระทำ:

  1. ปอกหัวหอม, แครอท, กระเทียม, สับและส่งไปยังหม้อในไขมันพืช
  2. แบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ และเมื่อผักนิ่มให้ใส่ในหม้อปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
  3. เมื่อไก่สีน้ำตาลอ่อนเพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที
  4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในหม้อเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝาให้สุก

ก่อนเสิร์ฟจะต้องใส่จานที่เสร็จแล้ว หลังจากนั้นนำไปวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดและให้บริการสำหรับอาหารค่ำ

ไก่ย่างในกระทะ

หากไม่มีหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาคุณสามารถทำไก่ย่างในกระทะ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • ไก่ 350-400 กรัม
  • 4-5 มันฝรั่ง;
  • หัวหอม;
  • แครอท;
  • พริกหยวกหลายตัว
  • พริกร้อนตัวเลือก;
  • วางมะเขือเทศ
  • น้ำต้ม
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับของการกระทำ:

  1. บดหัวหอมด้วยมีดขูดแครอทสับพริกหยวกในวงครึ่ง
  2. ส่งผักไปที่กระทะและทอดพวกเขาและเมื่อพวกเขากลายเป็นนุ่มเพิ่มชิ้นส่วนของไก่เกลือและเครื่องเทศ
  3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปย่างหลังจากไก่มีสีน้ำตาล
  4. เทมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในจานแล้วเคี่ยวบนเตาจนมันฝรั่งนิ่ม

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะเอาจานออกจากไฟคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีหรือใบโหระพา

ทำอาหารในซอสมะเขือเทศ

อร่อยและถูกใจไก่ย่างในซอสมะเขือเทศกับบวบ

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

  • ไก่ 450 กรัม
  • 5-6 มันฝรั่ง
  • บวบขนาดเล็ก
  • 2 หัวหอม;
  • แครอท;
  • 3-4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • กระเทียมเล็กน้อย
  • พริกไทยร้อน
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอน:

  1. ในกระทะที่มีผนังหนาใส่ไก่หั่นเป็นบางส่วนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดจนเหลืองทอง
  2. เพิ่มหัวหอมสับแครอทและกระเทียมในกระทะและเมื่อผักนิ่มให้เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารต่อไปราดซอสมะเขือเทศโรยด้วยพริกไทยร้อน
  3. หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้นครึ่งวงกลมหรือชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วส่งไปไก่
  4. เทซอสมะเขือเทศลงในหม้อเติมน้ำตามต้องการและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม

เสิร์ฟในจานลึกโรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศจำนวนมาก

สูตรที่ผิดปกติด้วยมะนาวและกระเทียม

น้ำมะนาวผสมกับกระเทียมจะทำให้ไก่มีรสชาติและกลิ่นที่หอม

ในกระบวนการคุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

  • ไก่ 500 กรัม
  • 5-7 หัวมันฝรั่ง
  • มะนาวครึ่งลูก
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • พวงของความเขียวขจี
  • น้ำมันมะกอก
  • เนย;
  • น้ำซุปหรือน้ำต้ม
  • เกลือและเครื่องปรุงรส

ลำดับการเตรียม:

  1. ล้างไก่ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
  3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือเครื่องปรุงเนยละลายและใส่ในจานทนไฟ
  4. เทน้ำซุปคั่วแล้วส่งไปอบในเตาอบ
  5. ในขณะที่เตรียมไก่และมันฝรั่งสับผักให้ละเอียดแล้วบีบกลีบกระเทียมด้วยการกดและปรุงส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
  6. เมื่อย่างเสร็จแล้วเทซอสที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอีกสักครู่

ย่างตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อขนาดใหญ่ในกระทะหรือในกระทะ