กะหล่ำดอกทอดไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธีอย่าลืมลองสักวิธี!
เนื้อหาวัสดุ:
กะหล่ำดอกทอด - สูตรง่ายๆในกระทะ
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: เวลาน้อยมากและเครื่องเคียงพร้อม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวกะหล่ำดอก;
- น้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศตามต้องการ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างกะหล่ำปลีอย่างดีและหั่นเป็นชิ้นหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีขนาดเท่ากัน
- ในกระทะให้น้ำมันร้อนและวางช่อดอกที่นั่นผสมเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดได้รับปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมัน
- เก็บไว้ในกองไฟตราบเท่าที่มันเป็นสีน้ำตาลกวนผักอย่างต่อเนื่อง เมื่อสีสวยงามปรากฏขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกและลบในไม่กี่นาที
วิธีทอดโอชะในเกล็ดขนมปังหรือไม่?
ข้าวกะหล่ำดอกเป็นเครื่องเคียงที่กรุบกรอบที่เตรียมได้ง่าย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไข่สองฟอง
- ประมาณ 700 กรัมกะหล่ำปลี
- แครกเกอร์บรรจุสำหรับหายใจ;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัวเลือกนี้ต้องมีการเตรียมการล่วงหน้า ควรล้างผักหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มจนนิ่มประมาณ 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด ดูสภาพของเธอเพื่อไม่ให้รับแสงมากเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะกลายเป็นอ่อนเกินไปและไม่น่าสนใจ
- ในขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้นตีไข่ในชามเล็กน้อยรวมเข้ากับเครื่องปรุงที่เลือก คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ตามใจชอบ แต่อย่างน้อยก็มีเกลือและพริกไทยดำ
- จุ่มกะหล่ำปลีที่สุกแล้วและนิ่มลงในส่วนผสมที่ทำจากไข่แล้วลงในภาชนะอื่นที่มีเกล็ดขนมปังเพื่อที่จะห่อชิ้นส่วนได้ดีจากทุกด้าน
- เราแพร่กระจายบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันและนำไปสู่ความพร้อมไม่ลืมที่จะผัด สีดอกกุหลาบลักษณะควรปรากฏขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที
ในการปะทะ
กะหล่ำดอกทอดในแป้งอาจได้รับการพิจารณาสูตรอาหารถ้าคุณใช้น้ำมันขั้นต่ำ ยิ่งกว่านั้นนี่เป็นสูตรที่ไม่มีไข่
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 150 กรัมแป้ง
- ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- แก้วน้ำ
- กะหล่ำปลีประมาณ 600 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราจะทำการแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำเพื่อให้ได้มวลที่ค่อนข้างหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว เราเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไปและจำเป็นต้องใส่เกลือกับพริกไทย
- เราตัดกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยมวลที่ปรุงสุกแล้วและใส่ลงในกระทะที่ร้อน ทอดจนมันเป็นสีดอกกุหลาบ
ด้วยไข่ในกระทะ
กะหล่ำดอกกับไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่จะเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเต็ม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไข่สองฟอง
- ช้อนแป้ง
- รสเป็นตัวเลือก;
- กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- กะหล่ำปลีจะต้องถอดชิ้นส่วนและส่งไปต้มในน้ำร้อนเค็มเล็กน้อย จะพอเพียง 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม
- ในขณะที่กระบวนการอยู่ระหว่างการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ แบ่งไข่เป็นชามผสมกับปริมาณที่ระบุแป้งและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
- เรานำกะหล่ำปลีออกจากกระทะปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยคลุกส่วนผสมไข่แล้ววางลงในกระทะด้วยเนย เราทอดประมาณ 10 นาทีจนผักกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
กับไส้กรอก
ต้องการเพิ่มความอิ่มตัวและความพึงพอใจให้กับจานมากขึ้นหรือไม่ ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะปรุงตามสูตรนี้ด้วยการเพิ่มไส้กรอก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไส้กรอกหรือไส้กรอก 200 กรัม
- ไข่สองฟอง
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- ช้อนแป้ง
- ปรุงรสเป็นตัวเลือก
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักอย่างระมัดระวังแบ่งออกเป็นช่อดอกและใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อน เก็บไฟประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
- ในเวลานี้ผสมไข่กับเครื่องเทศและแป้งและตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมใส่ในไข่ผสมเพื่อให้ครอบคลุมทุกชิ้น หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะประมาณ 7 นาที
- เรากระจายไส้กรอกไปยังกะหล่ำปลีและจับบนเตาสักสองสามนาที
ในซอสครีมเปรี้ยว
สูตรง่ายๆในการทำดอกกะหล่ำแม้นุ่มและฉ่ำมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- หัวหอม;
- ประมาณ 400 กรัมครีม
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนประกอบหลักซึ่งจำเป็นต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อยโดยกระบวนการทำอาหาร เราวางไว้ในน้ำร้อนและเก็บไว้ในเตาประมาณห้านาทีเอาออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- เราใส่หอมหัวใหญ่สับไว้ในกระทะผัดเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือกตามความชอบของคุณ
- มันยังคงอยู่เพียงเทครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถให้บริการจาน
ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทอดกับเห็ด
หากคุณคิดว่ากะหล่ำดอกไม่เข้ากันกับเห็ดแล้วคุณจะเข้าใจผิดมาก โดยทั่วไปเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถนำไปปรุงกับผลิตภัณฑ์และซอสต่างๆได้
ส่วนผสมสำคัญสำหรับจาน:
- เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ แต่จำเป็นต้องใช้เกลือและพริกไทยดำ
- หัวกะหล่ำปลีชั่งน้ำหนักประมาณ 400 กรัม
- หัวหอมหนึ่ง;
- เห็ดประมาณ 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเริ่มต้นเราล้างผักอย่างดี เราสับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันค้างไว้หลายนาทีจนกระทั่งมันกลายเป็นสีแดงก่ำ
- ในเวลานี้เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอุ่นแล้วรอจนกว่ามันจะเดือดอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาประมาณห้านาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องย่อยผลิตภัณฑ์!
- เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มเห็ดสับลงไปแล้วนำทุกอย่างมาให้พร้อมภายในห้านาที
- ต่อไปเราแพร่กระจายกะหล่ำปลีสำหรับผัดผักผสมโรยเครื่องเทศซึ่งจำเป็นต้องใช้เกลือและพริกไทยป่นเพื่อให้จานไม่สด
- เก็บบนเตาอีก 3-4 นาทีและหลังจากเวลานี้คุณสามารถให้บริการ
