Roasted Beef - 7 สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

เนื้อวัวแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีเหตุผลหลายประการ: ราคาค่อนข้างไม่เป็นประชาธิปไตย, การขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพสูง, ความจำเพาะของการเตรียมการ ในบทความนี้เราจะเปิดเผยความลับของวิธีการทำเนื้อทอดที่ละลายในปากของคุณ

เนื้อผัดกับหัวหอมในกระทะ

สูตรที่เรียบง่าย แต่ไม่เร็วมาก

มันควรจะสังเกตว่าเนื้อตามคำนิยามจะต้องได้รับการรักษานานและการรักษาความร้อนเป็นเวลานานขอบคุณที่มันจะกลายเป็นอ่อน

ส่วนผสม:

• 1.2 กิโลกรัมเนื้อ
• 4 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• 3 เท่าของน้ำ
• พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เยื่อกระดาษจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนึ่งคำ)
2. หัวหอม 2 หัวสับด้วยฟางและอีกครึ่งหนึ่ง
3. เนื้อเค็มวางบนกระทะที่แห้งและร้อนที่จะให้น้ำผลไม้ทันที
4. เมื่อของเหลวระเหยและเนื้อกลายเป็นเปลือกสีทองน้ำมันจะถูกเท
5. หลังจากที่น้ำมันถูกความร้อนหัวหอมจะถูกส่งไปยังกระทะ
6. หลังจาก 3 นาทีน้ำเดือดจะถูกเทลงในภาชนะ
7. หลังจากต้มของเหลวเนื้อสัตว์จะสุกภายใต้ฝาบนไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ด้วยวิธีการหั่นหัวหอมสองวิธีส่วนหนึ่งจะละลายอย่างสมบูรณ์กลายเป็นซอสและวิธีที่สองจะยังคงสังเกตเห็นได้ในจานเสร็จ

ปรุงกับผัก

เพื่อให้เนื้อและผักตามสูตรอ่อนโยนและอร่อยคุณต้องซื้อเยื่อกระดาษของสัตว์ตัวเล็ก. กิโลกรัม

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• หัวหอม;
• มะเขือเทศ
• แครอท;
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ชิ้น พริกหวาน
• น้ำซุปผัก 100 มล.
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ความคืบหน้า:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และวางบนน้ำมันร้อนซึ่งมันทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หลังจากนั้นเนื้อจะปรุงรสและเสริมด้วยผัก: หัวหอม, แครอท, พริก หลังถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ล่วงหน้า
3. กลีบกระเทียมผ่านการกด
4. เนื้อหาของกระทะทอดจนสุก
5. นอกจากนี้มะเขือเทศและกระเทียมก็ถูกโยนลงไปในผลิตภัณฑ์อื่นและน้ำซุปก็ถูกเทลงไป
6. จานยังคงอ่อนกำลังเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

ถ้าเนื้อค่อนข้างเก่าควรหมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำด้วยน้ำมะนาวก่อน

อาหารเย็นกับมันฝรั่ง

นี่เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นเมื่อคุณต้องการเลี้ยงสามีของคุณที่เหนื่อยล้ามาทั้งวัน

ในการทำให้ครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมแสนอร่อยและจากนั้นบนจานมีการบำบัดที่งดงามคุณจะต้อง:

• beef กิโลกรัมเนื้อ
• 8 หัวมันฝรั่ง
• 1 แครอทและหัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ½ลิตรน้ำ
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร

ลำดับของการกระทำ:

1. ชิ้นขนาดกลางเตรียมจากเนื้อสัตว์
2. หัวหอมถูกตัดเป็นแหวน แครอทลูบ
3. เนื้อผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงส่งผักไปให้
4. หลังจาก 5 นาทีเนื้อหาของอาหารจะถูกเทลงไปในน้ำและเกลือ
5. เนื้อตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นมันฝรั่งชิ้นถูกส่งไปยังสตูว์
6. ทุกอย่างผสมกันหลังจากนั้นจานยังคงปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการอาหารจะปรุงรสและบดด้วยสีเขียว

ก่อนเสิร์ฟเนื้อวัวกับมันฝรั่งควรอยู่พักหนึ่งเพื่อให้กลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์อิ่มตัวมากขึ้น

สเต็กเนื้อย่าง

เพื่อเตรียมความพร้อมสเต็กฉ่ำจริงเนื้อสดจากส่วนระหว่างซี่โครงของซากถูกนำมาใช้

ชุดร้านขายของชำเป็นเรื่องง่าย:

• เนื้อสันใน 800 กรัม;
• ชิ้นส่วนของเนย
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

ลำดับขั้นตอน:

1. สเต็ก 4 ชิ้นถูกเตรียมจากเนื้อสันใน
2. บิลเลตต์นั้นเค็มและปรุงรสในมือข้างหนึ่งซึ่งวางไว้ในน้ำมันร้อน
3. จากนั้นส่วนจะถูกประมวลผลจากด้านอื่น ๆ และพลิกกลับ
4. สเต็กปรุงจาก 3 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ (กับกลางสีชมพูหรือทอดเต็ม)

เคล็ดลับ! เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ "น่าเชื่อถือที่สุด" หลังจากฆ่าสัตว์แล้วควรเก็บสันในไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

วิธีการทอดเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวมีอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยซึ่งอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการปรุงอาหารแล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเนื้อ

อ่านเพิ่มเติม:เนื้อในเตาอบ

ในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณต้องการ:

• 0.7 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์
• 2 หัวหอม;
• ลูกพรุน 150 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ½ลิตรน้ำหรือน้ำซุป
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันไม่ติดมัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

ลำดับของกิจวัตร:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกทุบเล็กน้อยและแบ่งออกเป็นเส้น
2. ในโหมด "การอบ" หัวหอมที่หั่นไว้แล้วจะถูกทอดเป็นสีทอง หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไป
3. มวลจะถูกทอดต่อไปอีก 10 นาทีโดยเปิดฝาแล้วเสริมด้วยแป้งกระเทียมและผลไม้แห้ง
4. ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำ
5. เมื่อ boils หลัง multicooker จะเปลี่ยนเป็นโหมด "Extinguishing" ซึ่งจานยังคงทำอาหารเป็นเวลา 60 นาที

ลูกพรุนเป็นองค์ประกอบความลับหลักที่ทำให้เนื้อมีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

อร่อยกับน้ำเกรวี่

คุณต้องการที่จะลิ้มรสตั้งแต่วัยเด็กเมื่อสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่?

ส่วนผสมที่จะต้องสร้างอาหารอร่อย:

• เนื้อ 600 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอม
• 30 กรัมแป้ง
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ในการทอดเนื้อในกระทะจะมีการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมถูกตัดให้เล็กลงและแครอทจะถูหรือหั่นเป็นเส้น
3. ผักหั่นฝอยจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ (สลับกัน)
4. เมื่อมันอ่อนนุ่มแป้งและวางมะเขือเทศจะถูกนำเข้าไปในจาน
5. ทุกอย่างทอดนาน 5 นาทีแล้วเทใส่น้ำเดือดสองแก้ว
6. สตูว์เนื้อวัวเกลือและยังคงละเหี่ยเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง
7. 10 นาทีก่อนที่กระบวนการดับจะเสร็จสิ้นใบกระวานจะถูกโยนลงไปในกระทะ

หากไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่อายุน้อยที่สุดอยู่ในตู้เย็นแนะนำให้ต้มก่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม

เนื้อผัดจีน

อาหารตะวันออกมีความซับซ้อนและน่าหลงใหล

คุณสามารถเริ่มเข้าร่วมกับอาหารจานเนื้อที่น่าสนใจซึ่งจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน 600 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 6 กลีบกระเทียม
• 2 ชิ้น พริกหวาน
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.;
• ปริมาณน้ำมันพืชที่ใกล้เคียงกัน
• น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสันในนั้นถูกตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ ซึ่งราดด้วยซอสหมักจาก½ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูครึ่งกระเทียมที่ผ่านการกดและเครื่องปรุงรส เคล็ดลับ! หมักเนื้อเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที
2. ในชามแยกต่างหากซอสที่เหลือและข้าวต้มกระเทียมผสม
3. เนื้อดองบดเป็นแป้งหลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนหลายส่วนแล้ววางบนจาน
4. ในสถานที่เดียวกันมีการทอดฟางพริกไทยและหัวหอมรวมทั้งถั่วเขียว
5. ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงเนื้อสัตว์จะผสมและปรุงรสด้วยส่วนผสมกระเทียมถั่วเหลือง

สิ่งนี้น่าสนใจ:เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า - สูตร

คุ้นเคยกับความลับของการทำอาหารเนื้อวัวผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะสามารถรับรู้สูตรใด ๆ ของเธอได้ และคุณแน่ใจได้เลยว่ามันเป็นไม้ลอย!