Borsch สีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

Green borscht เป็นอาหารมื้อแรกแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสีน้ำตาล Borsch ดังกล่าวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อมีความจำเป็นต้องเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามิน มันมีสีเขียวที่สวยงามมีสภาพเป็นกรดและถ้าปรุงอย่างถูกต้องก็อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่

พิจารณาสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับบอร์ชสีเขียว

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สีน้ำตาล - พวง;
• Onch - 1 หัว;
• ถั่ว (น้ำตาล) - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผักชีฝรั่ง) - 2-3 สาขา
• พริกไทย - 6 ถั่ว
• มันฝรั่ง - 3 - 4 หัว
• ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
• Lavrushka - ชิ้นไม่กี่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วไว้ก่อนเพื่อที่จะต้มต่อไปในซุป

ผักชีฝรั่งทำความสะอาดอย่างดีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะด้วยน้ำเย็นโอนถั่วและรากผักชีฝรั่งปรุงด้วยไฟอ่อนจนถั่วนิ่ม

พยายามอย่าละเลยรากผักชีฝรั่งในสูตร แต่ก็มีสรรพคุณทางยา

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดเตรียมผัก: หั่นเป็นชิ้น ๆ และหั่นผักอย่างละเอียด ที่สีน้ำตาลเราตัดก้านแล้วตัดเป็นเส้น (ข้ามลำแสง)

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ต้มสุกสับละเอียด

เมื่อถั่วพร้อมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วโอนไข่และมันฝรั่งไปที่กระทะปรุงอาหารจนนุ่ม

จากนั้นเราส่งไปยังส่วนผสมหลักคือหัวหอมทอด, สมุนไพร, lavrushka และนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีและปิด ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวพร้อม!

สิ่งนี้น่าสนใจ: ซุปสีน้ำตาลกับไข่

เมื่อน้ำซุปเนื้อ

ตอนนี้ให้พิจารณาสูตรแคลอรี่ที่สูงขึ้นสำหรับซี่โครงหมู

เราจะต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมู - 300 - 400 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• Onch - 1 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - พวง;
• สีเขียว;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ใส่ซี่โครงลงในภาชนะบรรจุน้ำเกลือและใส่เครื่องเทศ ปรุงอาหารซี่โครงจนนุ่ม ความเครียดน้ำซุป

ต้มไข่ (ต้มจนแข็ง)

ปอกหัวมันฝรั่งและตัดเป็นสี่เหลี่ยม โอนมันฝรั่งไปยังน้ำซุปที่ผ่านการกรองและปรุงเป็นเวลาประมาณสิบห้านาที

หัวหอมสับอย่างประณีตและเพิ่มลงในภาชนะบรรจุที่เหลือของส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถทำการทอดได้

โปรดทราบว่าการทอด borscht จะเพิ่มความร่ำรวย

เราสับเนื้อสำเร็จรูปจากซี่โครงหมูและสับให้ละเอียด เมื่อมันฝรั่งพร้อมเกือบแล้วให้ใส่เนื้อลงไป นำไปต้มและลดความร้อน

ล้างสีน้ำตาล, ตัดลำต้นและสับใบอย่างละเอียด เพิ่มสีน้ำตาลที่เหลือของส่วนผสม

ไข่ไก่ต้มสุกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มลงในซุป

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีหั่นละเอียดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ!

ในสต็อกไก่

เนื้อไก่ทำให้ Borscht มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน วิธีการปรุง borsch สีเขียวด้วยสีน้ำตาลในสต็อกไก่? มาทำให้ถูกต้องกัน

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พวงสีน้ำตาล;
• 0.5 กิโลกรัมของไก่
• ต้นไม้เขียวขจีหลายสาขา
• หัวหอม
• 2 แครอท
• 2 ไข่
• เกลือและพริกไทย

ตอนแรกเตรียมน้ำซุป เราล้างไก่แล้วนำไปต้ม เราทำความสะอาดหนึ่งแครอทและหัวหอมและทันทีที่ไก่ต้มเพิ่มผักในกระทะ นำไปต้มและลดความร้อน

ในขณะที่ไก่ของเรากำลังทำอาหารอยู่ให้ปอกหัวมันฝรั่งสับ

เอาไก่ออกจากน้ำซุปแล้วกรอง ผักต้องถูกโยนทิ้งไป แยกเนื้อออกจากกระดูกสับให้ละเอียดแล้วนำไปที่น้ำซุปที่ทำให้เครียดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มมันฝรั่ง

มาย่างกันเถอะ หั่นบาง ๆ และทอดแครอท

เราล้างสีน้ำตาลแยกใบออกจากลำต้นและตัดเป็นเส้น

เพิ่มการทอดลงใน borsch สีเขียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและลดความร้อน

จากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาที

เรานำลูกอัณฑะตีพวกมันในชามแยกต่างหาก มวลควรจะกวนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที

สับผักและเพิ่มลงในน้ำซุป ซุปควรต้มนานหลายนาทีและสามารถเสิร์ฟได้

ด้วยสตูว์

การเตรียมซุปอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สตูว์ 5 ถึง 6 ช้อนโต๊ะ;
• 4 มันฝรั่ง
• ไข่
• หัวหอม
• พวงสีน้ำตาล;
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันทอด

ต้มมันฝรั่งหลังจากหั่น หั่นผักให้ละเอียด

เราตัดหอมใหญ่ครึ่งวงและทอด จากนั้นเพิ่มสตูว์ในกระทะแล้วผัดอีกสักครู่

เพิ่มหัวหอมและสตูว์ที่น้ำซุปและปรุงอาหารประมาณสิบนาทีตื่นเต้นตลอดเวลา

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหารให้ต้มไข่ปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มสมุนไพร นำไปต้มปิดไฟแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณยี่สิบนาที

ทำ!

Borsch ด้วยสีน้ำตาลและไข่ในหม้อหุงช้า - สะดวก!

แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุง borsch บนพื้นฐานของสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 400 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ
• 4 มันฝรั่ง
• หัวหอม
• แครอท;
• พวงสีน้ำตาล;
• สามไข่
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศ

ตัดเนื้อที่เลือกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปอกเปลือกและลูกเต๋าหัว เราปอกเปลือกแครอทและตะแกรงด้วย ปอกหัวหอมไม่จำเป็นต้องตัด

ในชาม "หม้อมหัศจรรย์" ของเราเราจะวางส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1.5 ชั่วโมง

แยกไข่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน แยกสีน้ำตาลออกจากลำต้นและตัดเป็นเส้น หั่นผักให้ละเอียด

หลังจากโหมด“ ดับ” สิ้นสุดลงให้เพิ่มไข่ผักใบและสีน้ำตาลไปที่น้ำซุป นำไปต้มในโหมด "การทำอาหาร" และปิด

Borscht สีเขียวหอมพร้อม!

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารที่มีประโยชน์

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่สามารถเกิดประโยชน์ได้เมื่อปรุงอาหารสีน้ำตาล:

• แครอทและหัวหอมไม่สามารถทอดได้ล่วงหน้า แต่ใส่ในน้ำซุปพร้อมกับหัวมันฝรั่ง
• Borscht สีเขียวสามารถปรุงในน้ำซุปแบบลีนได้ แต่ต้องเพิ่มถั่ว
• ไข่ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทาและไม่เพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม แต่ตัดพวกเขาแยกกันในจาน;
• สีน้ำตาลให้รสเปรี้ยวของน้ำซุปดังนั้นใส่ในรสชาติของคุณ
• ในฤดูหนาวสามารถเตรียมซุปสีเขียวได้ในช่วงฤดูร้อนผักผลไม้สดแช่แข็งและสีน้ำตาลในตู้แช่แข็ง

ทานเล่น!