จานนี้ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่เหลือเชื่อ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับ เรานำเสนอการเปลี่ยนแปลงมากมายให้คุณ
เนื้อหาวัสดุ:
กับไก่สับและมันฝรั่ง (กับชีส)
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
- เนื้อไก่ - 0.6 กก.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดและหล่อลื่นกระทะ;
- นม - 0.1 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว;
- เนย (เนย) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู
เตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบ 200 องศา
- ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้ววางไว้ในน้ำเย็น
- ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใช้จานจำนวนมากและใส่ผักสับลงไป เทน้ำและต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ในกระบวนการปรุงอาหารอย่าลืมใส่เกลือทุกอย่าง
- ความร้อนนม คุณไม่จำเป็นต้องต้มมัน
- เมื่อมันฝรั่งต้มให้สะเด็ดน้ำ แต่ไม่สมบูรณ์ ใช้ความสนใจให้มันกลายเป็นมันฝรั่งบดในขณะที่เพิ่มนม
- เมื่อมันฝรั่งมีความสม่ำเสมอให้เติมน้ำมันหนึ่งส่วนกับพริกไทยเล็กน้อย ผสมทั้งหมด
- ล้างเนื้อไก่และตัดผิวหนังและไขมันออกจากมัน
- ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือไก่พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและวางบนแก๊สขนาดกลาง
- เทเนื้อสับลงในกระทะร้อน ทำลายก้อนทันทีด้วยส้อมหรือไม้พาย
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่กระเทียมลงในเครื่องขูด
- เพิ่มผักในตอนท้ายของการทอดให้เนื้อ ทอดส่วนผสมจนหอมนุ่ม
- ตะแกรงชีสแข็ง
- เตรียมแผ่นอบและจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
- นำมันฝรั่งบดและใส่เพียงครึ่งเดียวในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
- แม้กระทั่งออกไป
- ตอนนี้ใส่ชั้นของไก่สับ
- โรยด้วยชีส
- วางมันฝรั่งที่เหลือบนแผ่นอบ
- ทุบไข่ 2 ฟองลงในชามใบเล็ก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและตีจนเนียน
- เทหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมของไข่
- วางกระทะในเตาอบร้อน
- ระบุว่าส่วนประกอบทั้งหมดในหม้อตุ๋นพร้อมที่จะอบอย่างรวดเร็วประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคือเปลือกโลกแสนอร่อยจะปรากฏขึ้น
- หม้อพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบพร้อม คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยบนจาน สับทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
สำหรับเนื้อสัตว์สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้แม้แต่ตับปอดหรือหัวใจ
สูตรการทำอาหาร
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อหมูสับ (พร้อม) - 0.5 กก.
- เกลือและปรุงรสเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - 0.1 กก.
- หัวหอม - 2 หัว;
- มายองเนส - 0.1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์
- ไข่ - 4 ชิ้น
เตรียม:
- สับหัวหอมอย่างละเอียดเพิ่มไปยังหมูสับ เกลือเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่าง
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันเป็นแผ่นบาง ๆ
- ตอนนี้ทำไส้: 1) ล้างไข่ด้วยโซดา 2) เตรียมแผ่นลึกและแบ่งไข่เป็นมัน 3) เพิ่มมายองเนส 100 กรัม 4) โยนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ 5) เพิ่ม 100 กรัมครีม 6) เกลือ 7) ตอนนี้ใช้เวลาตีและตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีมิกเซอร์ให้ใช้งาน สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น
- นำเชื้อราออกจากเมนูหลายมุมแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน อย่าลืมทาจาระบีที่ผนังของชาม
- ใส่มันฝรั่งชั้นแรก โรยด้วยเกลือ
- เติมและเทมันฝรั่งลงไป แต่อย่าใช้หมดทุกอย่างทิ้งส่วน! คิดล่วงหน้าว่าจะใช้อย่างไรเพื่อให้เพียงพอสำหรับทุกเลเยอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แบ่งมวลไข่ออกเป็น 3 ส่วนตามเงื่อนไข
- นำเนื้อสับมาวางบนมันฝรั่ง ปรับระดับพื้นผิวเนื้อ
- เนื้อหมูสับละเอียด
- กระจายมันฝรั่งที่เหลือ เติมเกลือแล้วเติมน้ำ
- ใส่ชามกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าปิดมัน
- เสียบเครื่องเข้ากับเต้าเสียบไฟและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที
- เมื่อสิ้นสุดเวลาเครื่องจะแจ้งให้คุณทราบว่ากระบวนการเสร็จสมบูรณ์ หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าพร้อม! พลิกจานบนจานแบนและวางหม้อลงบน นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถวางจานบนโต๊ะและดูแลครอบครัวของคุณ
หม้อของมันฝรั่งเนื้อสับและผัก
ขอบคุณผักจานนี้จะมีสีสันและสุขภาพดีมาก
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 0.9 กก.;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อสับ (เนื้อ) - 0.5 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- นม - 0.1 ลิตร
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
- น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 0.2 ลิตร
- ชีสแข็ง - 0.1 กก.
- หัวหอม - 2 หัว
เตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- บดกระเทียมด้วยการกด
- ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดเมล็ดจากพริกไทย ตัดมันเป็นวงเล็กหรือก้อนขนาดกลาง
- หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันทอดผักบนนั้นประมาณ 5 นาที
- เพิ่มเนื้อดินให้กับพวกเขาเพิ่มเกลือเล็กน้อยไป ผัดทุกอย่างตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อไม่ติดกัน
- ผัดเนื้อสัตว์กับผักจนเป็นสีดอกกุหลาบ
- ตอนนี้ใส่แป้งและวางมะเขือเทศในกระทะ ผสมทั้งหมด ผัดส่วนผสมนี้ประมาณ 5 นาที
- เทน้ำซุปลงในเนื้อ ลดไฟ
- วางใบกระวานไว้ด้านบน เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาใบกระวานและปิดแก๊ส
- เปิดเตาอบ 180-200 องศา
- ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดในมันฝรั่งบด เพิ่มนมอุ่นเนยและเกลือลงไป
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันและเพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศทอดลงไป ระดับอย่างระมัดระวัง
- ใส่มันฝรั่งบดทับลงไป
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
- ใส่ชีสลงบนมันฝรั่ง
- วางกระทะในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาแบบฟอร์มออกจากเตาอบหากคุณมีแผ่นอบที่สวยงามให้ใส่หม้อใส่อาหารลงในโต๊ะ จากนั้นใช้ไม้พายและวางจานบนจานด้วย
ด้วยเห็ด
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 3 หัว;
- เนื้อหมูสับ - 0.7 กก.
- ครีม - 0.1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- ชีสแข็ง - 0.4 กก.
- มันฝรั่ง - 0.7 กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 0.1 กิโลกรัม
- แชมเปญ - 0.5 กก.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- อันดับแรกเรามาดูแลเห็ด: 1) ล้างเห็ดหลาย ๆ ครั้ง 2) ตัดส่วนที่มืดทั้งหมดออกและตัดส่วนล่างของขาออก 3) ตัดเห็ดเป็นแผ่น 4) ใส่น้ำมันลงในกระทะและใส่เห็ดลงไป 5) พวกเขาให้น้ำผลไม้ทันทีใส่เกลือใส่เห็ดและปิดฝาให้พวกเขาเคี่ยวในน้ำผลไม้ 6) สับหัวหอมทั้ง 3 อย่างอย่างประณีต 2 ของพวกเขาจะไปบดสับและเพียงหนึ่ง - เพื่อเห็ด 7) เมื่อน้ำจากเห็ดระเหยให้เพิ่มหอมสับหนึ่งอัน 8) ทอดเห็ดด้วยหัวหอมจนเป็นสีดอกกุหลาบ
- รวมหมูสับพริกไทยหัวหอมและเกลือลงในชามลึก
- ทอดเนื้อในกระทะจนเหลือง
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง
- ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
- รวมไข่, ครีม, เกลือและมายองเนสลงในชามแยก นี่จะเป็นการเติม
- ตะแกรงชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
- อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่หม้อใส่ลูก: 1) มันฝรั่ง เกลือเล็กน้อย 2) เนื้อสับย่าง 3) เห็ดหอมใหญ่ 4) เทหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมของมายองเนส 5) ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด
- ส่งจานหม้อตุ๋นไปยังเตาอบร้อน (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา)
- ปรุงอาหารจานจนมันฝรั่งนิ่ม ถ้ามันถูกแทงด้วยส้อมง่าย ๆ จานก็จะพร้อม
- เสิร์ฟหม้อตุ๋นเห็ดที่อบอุ่นพร้อมกับสลัด
มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
- เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- มาการีน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อหมูสับ - 0.5 กก.
- ชีส - 0.1 กก.
- หัวหอม - 1 หัว
เตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ
- นอกจากหัวหอมแล้วยังจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่าง
- นำห่อพลาสติกและกระชับภาชนะด้วยเนื้อสับ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อหมักเนื้อสับ
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมกับเกลือและเครื่องปรุง ทิ้งมันฝรั่งไว้หมัก 20-30 นาที
- นำมาการีนและทาเนยด้วยถาดอบ
- แบ่งมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนตามเงื่อนไข ใส่ 1 เสิร์ฟในแม่พิมพ์
- ใส่เนื้อหมูสับดองทั้งหมดลงไปด้านบน
- วางมันฝรั่งที่เหลืออยู่บนมัน
- ใส่มายองเนสในชามขนาดเล็กผสมกับน้ำ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อผสมนี้
- เทหม้อปรุงอาหารที่มีส่วนผสมของมายองเนส
- รอจนกระทั่งเตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา เฉพาะตอนนี้คุณสามารถใส่จานหม้อตุ๋น ควรเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ
- ขูดชีสทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงบาง
- หลังจาก 40-50 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหารเอากระทะออกจากเตาอบ
- ใส่วงแหวนมะเขือเทศลงบนมันฝรั่ง
- โรยด้วยชีสขูดด้านบน
- วางหม้อตุ๋นในเตาอบอีก 10 นาที
- หลังจากเวลานี้ให้นำกระทะออกและตรวจสอบมันฝรั่งและเนื้อบด หากส่วนประกอบเหล่านี้นิ่ม - จานก็พร้อมใช้ วางหม้อลงบนจานด้วยไม้พาย หากคุณต้องการคุณสามารถบดขยี้มันด้วยสมุนไพรสด ทานเล่น!
ปรุงและอย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยส่วนผสม สิ่งนี้จะช่วยเติมเต็มรสชาติของจานและให้ความเอร็ดอร่อย
