หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือขนมอบ อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ พร้อมฝาชีสละลายนุ่มและอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนเผยให้เห็นรสชาติของอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบใหม่
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่อบม้วน
เนื่องจากในม้วนนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นแท้ๆน้อย ๆ (ในประเทศที่ดวงอาทิตย์ขึ้นและอาหารจานโปรดของเราตามหลักการแล้วพวกเขาไม่ปรุงอาหารพวกเขาถูกคิดค้นในอเมริกาโดยใช้อาหารญี่ปุ่น) คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้ได้เช่น ไก่
สำหรับพวกเขาใช้เวลา:
- โนริ 1 แผ่น
- ไก่ทอด 100 กรัม
- หนึ่งในสี่ของแตงกวาสด
- เศษหนึ่งส่วนสี่ของอะโวคาโด
- ข้าวญี่ปุ่น 200 กรัม
- คาเวียร์คาปูล - ช้อนโต๊ะ;
- ครีมชีส 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- ซอสถั่วเหลือง
- 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว
- บนช้อนชาเกลือและน้ำตาล
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นหุงข้าว ข้าวสำหรับม้วนไม่ได้ปรุงตามปกติ แต่ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูข้าวเกลือและน้ำตาล และโดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะคล้ายกับมวลกาวเพื่อให้ม้วนเสร็จแล้วไม่กระจุย นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการข้าวญี่ปุ่นแบบพิเศษ สะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า เทข้าวลงในชามเติมน้ำเปล่าเพื่อให้สูงกว่าซีเรียล 2 นิ้วและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด“ ข้าว” ถัดไปปล่อยให้มันยืนอีก 15 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- ใส่ข้าวลงบนแผ่นโนริในชั้นที่เป็นชั้นทิ้งให้มีแถบเล็ก ๆ อยู่ด้านบน
- จัดทำแถบครีมชีสจากขอบด้านหนึ่งวางแตงกวาและอะโวคาโดหั่นเป็นเส้นด้านบน กระจายไก่ทอดเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักเพิ่มหัวหอมสีเขียวด้านบน
- ทำให้ขอบที่ว่างของโนริเปียกด้วยน้ำเพื่อปั้นม้วนแล้วหมุนม้วนมือให้เป็นรูปทรงกลมและตัดม้วนเป็นม้วน เพื่อให้การตัดม้วนดีขึ้นให้ใช้มีดชุบน้ำ - เพื่อให้โนริไม่แตกและการตัดจะราบรื่นและแม่นยำ
- วางม้วนในแผ่นอบบนกระดาษไม่ติดโดยให้ขอบคมตัดขึ้น ด้านบนของแต่ละคาเวียร์เล็กน้อยวางและหมวกของชีสขูดละเอียด อบม้วนในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
สูตรหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ในการทำโรลเหล่านี้ให้สมบูรณ์คุณจะต้อง:
- ข้าว 100 กรัม
- โนริ 2 แผ่น
- หอยแมลงภู่ 150 กรัม
- เกาดา 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนชา
- วาซาบิ;
- ซอสถั่วเหลือง
- เกลือ
เริ่มต้น:
- ปรุงข้าวตามคำแนะนำปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู ม้วนขนมปังก้อนเล็ก ๆ ออกมาจากนั้นและในตอนท้ายให้พวกเขาเป็นรูปไข่ เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเกาะติดกับมือของคุณเจือจางน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้วยน้ำในชามแล้วจุ่มนิ้วมือของคุณที่นั่น
- ใส่วาซาบิเล็กน้อยลงบนขนมปังข้าว
- ตัดโนริเป็นเส้นและห่อก้อนข้าวกับพวกเขา ในการปิดผนึกขอบเทปให้ชุบด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
- วางหอยมัสเซิลดิบที่ด้านบนของวาซาบิ
- ขูดชีสผสมกับซอสถั่วเหลืองและวางบนยอดหอยแมลงภู่
- อบในเตาอบจนชีสละลาย คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะอบหอยแมลงภู่
ด้วยปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนรสเค็มเล็กน้อยจะทำให้รสชาติของม้วนนุ่มมาก
ในการทำของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้ใช้:
- ข้าว 200 กรัมสำหรับซูชิ
- 100 แซลมอนเค็ม
- โนริ 1 แผ่น
- น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.
- ซอสเผ็ด 6 ช้อนชา
การปรุงอาหารม้วนปลาแซลมอนอบไม่ใช่เรื่องยาก:
- ล้างข้าวใส่ในกระทะด้วยน้ำในสัดส่วน 1.5 - 2 ส่วนของของเหลวต่อข้าว 1 ส่วน ต้มซีเรียลประมาณ 20 นาทีเติมน้ำส้มสายชู ข้าวสำหรับซูชิไม่สามารถเค็มได้จะดีกว่าถ้ามันสดใหม่อย่างสมบูรณ์ และความเค็มจะถูกเพิ่มด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และซอสถั่วเหลือง
- ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
- ใส่ข้าวลงบนแผ่นโนริด้วยชั้นบาง ๆ วางปลาไว้ด้านบน
- กลิ้งม้วนโดยใช้เสื่อพิเศษดึงมันเข้าหาคุณเล็กน้อยเพื่อให้ปรากฏว่ามีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ
- ตัดม้วนเป็นม้วนวางพวกเขาบนแผ่นอบวางบนซอสเผ็ดเล็กน้อยและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟร้อนม้วนกับซอสถั่วเหลืองวาซาบิและขิง
ทำอาหารจานกุ้งญี่ปุ่น
สิ่งสำคัญที่สุดในการม้วนคือข้าวสุกที่ถูกต้องและความสมดุลของเค็มหวานและเผ็ด
สำหรับม้วนอร่อยใช้เวลา:
- ข้าวญี่ปุ่น 200 กรัม
- 4 กุ้งขนาดใหญ่
- บัลซามิกขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- โนริ 2 แผ่น
- คาเวียร์คาเวียร์ 150 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสไหม้เล็กน้อย
- ฟิลาเดลเฟียชีส 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการเองไม่แตกต่างจากกระบวนการที่อธิบายไว้ข้างต้น:
- ก่อนอื่นหุงข้าว
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือตั้งไฟในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายวินาที ผสมน้ำสลัดที่เกิดกับข้าว
- ต้มกุ้งในน้ำเกลือ 5 นาทีปอกเปลือก
- บนแผ่นของโนริใส่ข้าวเย็นลงในชั้นที่สม่ำเสมอกระจายกุ้งให้ทั่วและบิดม้วน
- ตัดม้วนหนาหนึ่งเซนติเมตร
- รวมซอสร้อนชีสคาเวียร์และมายองเนสลงในชาม วางซอสโรลม้วนนี้ไว้ด้านบน
อบชิ้นงานในเตาอบนาน 8 นาทีที่ 180 องศา
อบม้วนฟิลาเดลเฟีย
น่าแปลกที่การคิดค้นโรลในอเมริกาได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลกมากกว่าอาหารโอเรียนเต็ลดั้งเดิม และหนึ่งในรูปแบบที่โดดเด่นเหล่านี้คือม้วนฟิลาเดลเฟียอบ
สำหรับพวกเขาใช้เวลา:
- ข้าว 1 ถ้วยสำหรับซูชิ
- น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.
- โนริ 1 แผ่น
- ปลาแซลมอนเค็มสองชิ้น
- แตงกวาสด 1 ลูก
- ครีมชีส 100 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- เนยแข็ง 50 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ต้มข้าวตามคำแนะนำและผสมกับน้ำส้มสายชู
- วางโนริบนแผ่นรองที่คลุมด้วยฟิล์มที่มีด้านที่หยาบขึ้น
- วางข้าวที่ด้านบนของสาหร่ายออกจากขอบฟรีเพื่อปิดผนึกม้วน
- ที่ขอบของชั้นข้าววางครีมชีสครึ่งหลอดแตงกวาและปลาหั่นเป็นพลาสติก
- ม้วนตัวด้วยพรม หล่อเลี้ยงขอบของโนริด้วยน้ำเพื่อปิดผนึกม้วน
- ตัดเป็นม้วน ใส่ชีสขูดส่วนที่สองของครีมชีสมายองเนสกระเทียมและซอสถั่วเหลือง
Bake Philadelphia 5 นาทีที่ 180 องศา
สูตรง่ายๆกับปูอัด
ปูอัดแม้ว่าพวกเขาจะไม่เกี่ยวข้องกับปูค่อนข้างเหมาะสำหรับม้วนงบประมาณอย่างรวดเร็ว
สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:
- ข้าวสำหรับซูชิ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- โนริ 2 แผ่น
- บรรจุภัณฑ์ของปูอัด
- อะโวคาโดครึ่งลูก
- เนยแข็ง 100 กรัม
- ครีมชีส 100 กรัม
- ซอสเผ็ดและถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
เริ่มกันเลย!
- ปรุงข้าวในหม้อหุงช้าหรือในกระทะตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
- บนโนริ (ด้านที่ขรุขระของใบ) วางชั้นของข้าวเย็นกระจายแถบของชีสและไม้ปูจากขอบ นอนอยู่ด้านบนของพวกเขาแถบอะโวคาโด
- นำโนริที่ขอบด้านล่างแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวังจาระบีที่ขอบฟรีด้วยน้ำและกาว
- ตัดม้วนเป็นม้วนใส่ซอสเผ็ดและชีสขูดด้านบนอบประมาณ 10 นาทีในระดับบนสุดของเตาอบ
ม้วนชีสร้อนที่บ้าน
แน่นอนว่าม้วนกับปลาหรืออาหารทะเลนั้นอร่อยมาก แต่คุณสามารถปรุงได้ด้วยชีสและแตงกวาเท่านั้นซึ่งอร่อยมาก
สำหรับเขาใช้:
- ข้าว 80 กรัม
- โนริ 2 แผ่น
- ชีสนุ่ม 400 กรัม;
- 1 แตงกวา
- 40 กรัมของชีสแข็ง
- น้ำส้มสายชูข้าว
ต้มข้าวคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเย็นและวางบนแผ่นโนริ ใส่แถบของชีสนุ่มและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นด้านบน ม้วนขึ้นและตัดเป็นม้วน สำหรับแต่ละคนส่งชิ้นส่วนของชีสแข็งและอบเป็นเวลา 10 นาที
เทมปูร์อบ
เทมปุระเป็นแป้งญี่ปุ่นชนิดพิเศษที่ผลิตอาหารทอดและขนมอบแสนอร่อยรวมถึงม้วน
สำหรับพวกเขาเตรียม:
- ข้าว 500 กรัมสำหรับซูชิ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- 1 แตงกวา
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนยแข็ง 100 กรัม
- โนริ;
- บรรจุภัณฑ์ของแป้งเทมปุระ;
- น้ำมันพืช
เราเริ่ม:
- ล้างต้มและเย็นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
- ตัดแตงกวาเป็นชิ้นปลาเป็นพลาสติก
- ที่โนริใส่ข้าวแตงกวาชีสนมเปรี้ยวและปลา เพื่อกระจายชีสนมเปรี้ยวอย่างสวยงามและทั่วถึงคุณสามารถใส่ในถุงขนมและบีบแถบบนชั้นข้าว
- ม้วนม้วนและตัดเป็นแหวน
- เตรียมแป้งจากแป้งและน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จุ่มม้วนในเทมปุระแล้วทอดในน้ำมันร้อนเช่นเดียวกับไขมันลึก
- ใส่ชีสขูดเล็กน้อยบนม้วนทอดและอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที
ด้วยปลาไหล
ปลาที่แปลกใหม่ แต่อร่อยมากก็คือปลาไหลซึ่งพบได้บ่อยในอาหารญี่ปุ่น
สำหรับม้วนกับปลาไหลใช้:
- 0.5 กิโลกรัมข้าว
- Buko ชีส - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ปลาไหล 150 กรัม
- Tobiko คาเวียร์ 50 กรัม
- แซลมอน 150 กรัม
- แตงกวา;
- โนริ
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมข้าวเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้วางบนโนริ โรยหน้าด้วยชีส หากคุณไม่สามารถซื้อชีสบูโกะได้โปรดพาไปฟิลาเดลเฟีย
- ใส่แถบคาเวียร์ Tobiko และถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ให้แทนที่ด้วยคาเวียร์คาเวียร์หรือลบออกอย่างสมบูรณ์
- ถัดไปวางปลาไหลปลาแซลมอนและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
- ม้วนและตัด
- ใส่ชีสขูดไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที
เตรียมม้วนอบกับส่วนผสมอื่น ๆ ทดสอบกับปลาชนิดชีสเพิ่มคาเวียร์ที่แตกต่างกันผักอื่น ๆ และสมุนไพรหอม และที่สำคัญที่สุด - ให้บริการพวกเขาด้วยความอบอุ่นและเตรียมความพร้อมเสมอเพราะขนมปังอบจะไม่ทนต่อความร้อน
