เจลลี่เคฟเฟอร์พายกับกะหล่ำปลีเป็นขนมขบเคี้ยวที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับถ้วยชาหรือแก้วสีน้ำเงิน ด้านล่างเป็นตัวเลือกเล็กน้อยสำหรับการทำพาย
เนื้อหาวัสดุ:
เยลลี่ kefir พายกับกะหล่ำปลี - สูตรพื้นฐาน
สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับจานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- kefir - 200 gr;
- โซดา - ชา½ l.;
- ไข่ - 3;
- เกลือน้ำตาล - ชา. l.;
- แป้ง - 160 กรัม
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
- การอดอาหารน้ำมัน refin.;
- ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม
ต้มไข่สองฟองต้มให้เย็นและสะอาด
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำโดดเด่น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ของเหลวที่หนีออกจากกะหล่ำปลีจะต้องมีการระบายเพื่อให้เค้กไม่กระจายและอบอย่างดี
เราตัดไข่ด้วยลูกบาศก์ขนาดกลางและผสมกับองค์ประกอบหลัก
เตรียมไส้สำหรับพายตอนนี้คุณต้องทำแป้ง รวม kefir กับโซดาแป้งไข่ดิบเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผลงานทั้งหมดด้วยมิกเซอร์หรือพาไปเป็นเวลาหลายนาที ความสอดคล้องของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ตักน้ำมันเค้กเบา ๆ เราเทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆกระจายไส้จากด้านบนเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน เทแป้งทั้งหมดและเขียนทับด้วยชีส
เราอบพายที่ลูกเห็บที่ 200 จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เราแนะนำให้ปิดฝาพายที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับขนมอบ
ด้วยกะหล่ำปลีดองในเตาอบ
กะหล่ำปลีดองจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ
เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารตามสูตรต่อไปนี้:
- 2 กอง โยเกิร์ต;
- กอง 1.5-2 แป้ง;
- 3 หมู่บ้านไข่
- ท่อระบาย 150 กรัม น้ำมัน
- 1 ตาราง ล. น้ำตาล
- 1 ถุงอบผง (แบ่ง);
- เกลือเล็กน้อย
- กะหล่ำปลีดอง 650 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 ตาราง ล. น้ำมันพืช
กะหล่ำปลีดองสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเองไม่กี่วันก่อนที่จะทำพาย - มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นไส้ แต่ยังเป็นสลัด สำหรับวงกลมนั้นคุณต้องการส่วนประกอบข้างต้นอย่างแน่นอน
เราจะเตรียมแป้ง: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วตีอย่างระมัดระวัง - มวลจะมีฟองเล็กน้อยและสว่างขึ้น ในอ่างน้ำ, ละลายเนย, ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเทลงในมวลไข่ - เนยร้อนอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไข่จับตัวเป็นก้อน
จากนั้นเราร่อนแป้งเท kefir เทผงฟู ทุกอย่างเข้ากันดี
เรานำไส้ไปให้ถึงสภาพที่จำเป็น: ทอดหัวหอมจากนั้นนำกะหล่ำปลีใส่ลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สิ่งนี้น่าสนใจ:เยลลี่พายกับหัวหอมและไข่ - สูตร
นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นมาตรฐาน: เราใส่แป้งและเติมลงในแบบพิมพ์และอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที
พายเยลลี่ที่รวดเร็วด้วย kefir และกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ
ขนมเยลลี่เป็นของง่ายอบง่าย
ตามสูตรต่อไปนี้กะหล่ำปลีพายมักจะออกมามีกลิ่นหอมอ่อนโยนและน่าพึงพอใจ:
- kefir / มายองเนส / ครีม - 300 กรัม
- มาการีน - 70 กรัม
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
- โซดา - 10 กรัม;
- ไข่ - 3 หน่วย
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ½ถ้วย;
- หัวหอม - 1 หัว;
- เมล็ดยี่หร่า - 1 ชา l.;
- ส้อมเล็กของกะหล่ำปลี - 600 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
เราทำความสะอาดลำแสงสับละเอียดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย เราจะเตรียมส่วนประกอบหลักสับและเคี่ยวให้ละเอียดด้วยหัวหอมจนนิ่มเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ในขณะที่ไส้กำลังเตรียมอยู่เรามาทำงานกับแป้ง: ผสมไข่กับเครื่องเทศ, มาการีนละลายอุ่น, เคเฟอร์, โซดาและแป้งโดยใช้เครื่องผสม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้หยุดตี
หากจำเป็นให้ระบายน้ำถ้าจำเป็น เรากระจายกะหล่ำปลีกับหัวหอมในรูปแบบให้ทั่วด้วยแป้งด้านบน
พายสุกที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่ทิ้งเค้กไว้ประมาณสองสามนาทีในเตาอบที่ปิดไฟแล้วก็ปิดลง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ - ถ้าหลังจากการเจาะมันยังคงแห้งโดยไม่ต้องติดก้อนแป้งแล้วเค้กก็พร้อม
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถใช้จากสูตรอื่น ๆ ได้ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบที่ปรุงในหม้อหุงช้า
การเตรียมการมีดังนี้:
- สำหรับการเติมเทกะหล่ำปลีหั่นฝอยด้วยเกลือเล็กน้อยและบีบด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
- ผสมแป้ง
- บีบน้ำจากไส้
- Multicooker Bowl จะถูกเคลือบด้วยน้ำมันเบา ๆ เทโดครึ่งโดออกแล้วเติมส่วนที่เหลือแล้วเติมส่วนที่เหลือของแป้ง
- เลือกโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นใช้หม้อหุงไอน้ำนำเค้กออกมา
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ไส้สามารถเสริมด้วยอกไก่ต้มหรือเนื้อสับผสม เห็ดมีการรวมกันอย่างดีกับกะหล่ำปลี - แชมเปน, ชานเทอเรล, เห็ดนางรม
เมื่อ kefir กับยีสต์
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทำให้ขนมอบโปร่งและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ
เมื่อผสมกับยีสต์แล้วเค้กจะนิ่มและเขียวชอุ่ม:
- แป้ง 400 กรัม
- kefir - 250 gr;
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เสา น้ำมัน - 40 กรัม
- ไข่ - 4;
- เกลือ - 5 กรัม
- กะหล่ำปลี - 900 กรัม
- เต้านมรมควัน - 150 กรัม
- หัวหอม;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำตาล - คู่เหน็บ;
- มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
- หายใจ - 45 กรัม;
- ขนสีเขียว - 50 กรัม
- semolina - 15 กรัม
สำหรับการกรอกตัดชิ้นของหน้าอก, หัวหอม, ผสม, เกลือ, บีบกระเทียม, ทอดให้เข้ากัน
ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับน้ำตาลทราย, มัสตาร์ด, หัวหอมสับและทอด
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับแป้ง
โรยก้นของแม่พิมพ์ด้วย semolina เติมแป้งครึ่งหนึ่งกระจายไส้และเติมส่วนที่เหลือ
ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที
กะหล่ำปลีพายไข่ที่รวดเร็วและอร่อย
เค้กเยลลี่แบบด่วนใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที
สูตรมีดังนี้:
- kefir - 300 gr;
- 2 กอง แป้ง;
- 2 ไข่สำหรับแป้งและเดียวกันสำหรับการกรอก;
- ชา ล. โซดา;
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- ท่อระบายน้ำ 50 กรัม น้ำมัน
- ชา ล. เกลือ
- ลูกจันทน์เทศ
ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูง ในขณะเดียวกันก็หั่นกะหล่ำปลีก่อนที่จะนำแผ่นด้านบนออกแล้วล้างมัน เราเปลี่ยนเป็นน้ำมันใส่เกลือเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำฝาออกผสมและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยไปเล็กน้อย
ต้มไข่ต้มสุกสำหรับการกรอก ผสมกับกะหล่ำปลี
ตีส่วนผสมของแป้งด้วยเครื่องผสม
ใส่ไส้ในแบบฟอร์มและเติมด้วยแป้ง เราอบในเตาอุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
