การผสมแบบแห้งนี้จะช่วยแม่บ้านทุกคนในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อร่อยและมีสุขภาพดี นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดในร้านโยเกิร์ตและคอทเทจชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักคือ Evitalia sourdough
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบและผลประโยชน์
การสนทนาเกี่ยวกับ Evitalia ควรเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบของเชื้อ มันรวมรายการทั้งหมดของสารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ทำเองได้อย่างอิสระดีกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่พบในร้าน
สำหรับอาหารทำเองที่บ้านจะใช้เฉพาะส่วนผสมที่แห้งและนมสด (ไม่จำเป็นต้องใช้วัว) องค์ประกอบของคอทเทจชีสและโยเกิร์ตในตอนท้ายนั้นง่ายมาก
คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมแสนอร่อยทุกชนิด (เช่นผลเบอร์รี่และผลไม้) ไปยังผลิตภัณฑ์ที่ได้
โครงสร้างของ Evitalia นั้นประกอบด้วย:
- แบคทีเรียกรดแลคติกสด
- วิตามินจำนวนมาก (รวมถึงกรดโฟลิก);
- แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม
เนื่องจากเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จำนวนมากใน sourdough แห้งการบริโภคเครื่องดื่มนมหมักเป็นประจำขึ้นอยู่กับมันจะมีประโยชน์มากสำหรับสถานะของร่างกาย มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะดื่ม / กินพวกเขาหลังจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่ยาวนาน
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับ Evitalia มีผลต่อร่างกายดังนี้:
- ปรับความสามารถในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติ
- ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายโดยทั่วไป
- สนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดี;
- กำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
- รับมือกับสาเหตุของอาการแพ้;
- ปรับการทำงานของตับ / ไตให้เป็นปกติ
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลงได้อย่างมาก
- ปรับปรุงอารมณ์
- นำไปสู่การลดน้ำตาลในเลือด
โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นมปรุงเองที่ทำจากนมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของคน พวกเขาปรับโทนเสียงของร่างกายปล่อยให้มันตื่นตัวและตื่นตัวอยู่เสมอ ความเสี่ยงของการขาดวิตามินก็ลดลงเช่นกัน
สถานที่ซื้อเชื้อและวิธีเก็บรักษา
หากต้องการซื้อผู้เริ่มต้นสำหรับชีสโยเกิร์ต / เคฟีร์ / คอทเทจผู้ซื้อต้องไปที่ร้านขายยาก่อน เมื่อเร็ว ๆ นี้ Evitalia ก็เริ่มปรากฏในการขายในร้านค้าอาหารเพื่อสุขภาพออนไลน์ หลังจะช่วยในการสั่งซื้อการจัดส่งสินค้าโดยตรงไปยังบ้านของคุณ
จัดเก็บวัฒนธรรมเริ่มต้นแม้ที่อุณหภูมิห้อง ตู้เย็นเป็นทางเลือกสำหรับเธอ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในห้องไม่สูงกว่า 25 องศา
ต้องไม่เก็บขวดที่เปิดไว้แล้ว!
ความชื้นในร่มที่แนะนำไม่สูงกว่า 75% วันหมดอายุที่แน่นอนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 18 เดือนนับจากวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ แต่ระยะเวลานี้สามารถรักษาได้เฉพาะเมื่อปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมดอย่างเคร่งครัด
ต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์นมหมักสำเร็จรูปในตู้เย็น เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับมันคืออุณหภูมิ 2-4 องศาหลังจากศูนย์ เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน 5-7 วัน
การทำโยเกิร์ตสำหรับเด็กในเครื่องทำโยเกิร์ต
หากคุณวางแผนที่จะใช้ sourdough สำหรับโยเกิร์ตคุณควรปรุงด้วยเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ จะสะดวกกว่าถ้าใช้ผู้ช่วยในครัวกับชามใบใหญ่หนึ่งใบ
เพื่อลดขั้นตอนการปรุงอาหารให้สั้นลงคุณควรซื้อนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม จากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ต้องทำการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นจะต้องต้มและทำให้เย็น คุณสามารถเลือกไขมันนมได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าพนักงานเสิร์ฟเป็นอาหารหรือไม่
ส่วนผสม:
- นม - 2 ลิตร
- sourdough แห้ง - 1 การให้บริการ (ซอง / ซอง)
เตรียม:
- ประมวลผลฝาของเครื่องทำโยเกิร์ตและอุปกรณ์ชามด้วยน้ำเดือด
- เทนม ความร้อนที่อุณหภูมิ 37 องศา หากคุณทำให้ของเหลวร้อนเกินไปแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะตาย
- ก่อนอื่นโดยตรงในขวดเจือจางผลิตภัณฑ์แห้งด้วยนมเย็น
- เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนคุณสามารถย้ายไปเป็นของเหลวอุ่น ๆ แล้วเทลงในชามของเครื่องทำโยเกิร์ต
- เติมน้ำลงไปในเครื่อง ใส่ภาชนะปิดที่มีส่วนผสมของนมอยู่ด้านบน
- เปิดใช้งานโหมดการทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องส่งผลิตภัณฑ์ไปยังห้องเย็น ที่นั่นเขาต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง ดีกว่าทั้งคืน
โยเกิร์ตสำเร็จรูปต้องผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานผลไม้โปรดและผลเบอร์รี่ลงไปได้
วิธีการเตรียมชีสกระท่อมในกระติกน้ำร้อน
ยังกล่าวถึงเป็นเชื้อสำหรับชีสกระท่อม คุณสามารถปรุงอาหารในความร้อนปกติ
ส่วนผสม:
- นมของปริมาณไขมันใด ๆ - 2 ลิตร
- sourdough - 1 ส่วน (ซอง / ซอง)
เตรียม:
- ประมวลผลด้วยน้ำเดือดอาหารและอุปกรณ์ทั้งหมดที่วางแผนไว้เพื่อใช้ในกระบวนการ
- ต้มและเย็นนมถึง 42-45 องศา
- เพิ่ม sourdough ก่อนอื่นจะต้องละลายในนมเย็นจำนวนเล็กน้อย
- ผสมส่วนผสม
- เทนมทั้งหมดลงในขวดนมที่อุ่นร้อน ปิดฝาให้สนิท ห่อโครงสร้างสำเร็จรูปด้วยลายสก๊อต
- ใส่ความร้อนในความร้อน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถวางไว้ใกล้แบตเตอรี่
- อุ่นผลิตภัณฑ์ที่เกิดในอ่างน้ำ หลังจากน้ำเดือดในกระทะให้นำออกจากเตาทันทีทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- โอนมวลเพื่อทำความสะอาดผ้ากอซ เวย์ที่ได้นั้นสามารถใช้สำหรับการอบ
จะแนะนำให้เก็บชีสกระท่อมที่เกิดในเย็น แต่ไม่เกิน 3 วัน ควรเพิ่มส่วนผสมที่หวานลงในผลิตภัณฑ์นมทันทีก่อนใช้งาน
สิ่งนี้น่าสนใจ:kvass ที่บ้านจากขนมปังข้าวไร
ข้อห้าม sourdough Evitalia
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูปมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการใช้ Evitalia อย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือการจัดเก็บเชื้ออย่างถูกต้องและสิ่งที่ได้รับบนพื้นฐานของมัน
คุณจะต้องปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดลองทำอาหารของคุณถ้าคนที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบบางส่วนจากองค์ประกอบของยีสต์ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ Evitalia และอยู่ในสภาวะ hypervitaminosis เพราะมันยังมีวิตามินจำนวนมาก
ห้ามใช้ sourdough ที่หมดอายุโดยเด็ดขาด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษร้ายแรง
อ่านเพิ่มเติม:โยเกิร์ตในหม้อหุงช้า
การใช้ Evitalia ในการหมักนมช่วยให้ประหยัดได้มาก ค่าใช้จ่ายในการให้บริการหนึ่งผลิตภัณฑ์โดยเฉลี่ยเริ่มต้นที่ 60 รูเบิล
