เร็ว ๆ นี้เป็นวันหยุด แต่มีความคิดที่แสนอร่อยอยู่บ้างไหม? ดังนั้นบทความนี้มีไว้สำหรับคุณ ท้ายที่สุดมันมีของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาล
เนื้อหาวัสดุ:
อาหารเรียกน้ำย่อยทาร์ต
มื้ออาหารนั้นเสร็จเร็ว แต่อย่างไรก็ตามมันก็ดูน่าประทับใจและมีสีสันมาก เหมาะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด
กับชีสและอาหารทะเล (พร้อมกระเทียม)
ส่วนประกอบ:
- ชีสแข็ง - 0.25 กก.;
- tartlets - 1 แพ็ค;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กุ้งแช่แข็ง (ต้ม) - 0.4 กก.
- คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง;
- กระเทียม - 2 กลีบ
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- ต้มกุ้งจนสุกตามคำแนะนำที่แนบมา
- ตะแกรงชีสอย่างประณีต
- ถูกระเทียมในเซลล์ขูดขนาดเล็ก
- วางกุ้งไว้สักสองสามตัวเพื่อเป็นของตกแต่ง สับมีดด้วยส่วนที่เหลือของอาหารทะเล
- ในจานลึกผสมส่วนประกอบต่อไปนี้: กุ้ง; มายองเนส; กระเทียม; ชีส
- กระจายกุ้งบนทาร์ต
- ตกแต่งจานตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นใส่กุ้งไว้ตรงกลาง ไปทางขวาของเธอใส่ 3-5 ฟอง ทาร์ตพร้อมแล้ว
แฮมและทาร์ต
ส่วนประกอบ:
- มะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
- แฮม - 50 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 70 กรัม
- ทาร์ต - 10 ชิ้น
เตรียม:
- สับมะเขือเทศอย่างประณีต
- สับแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เติม tartlet ด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยชีสขูด
- กระจาย parchment บนแผ่นอบและวางขนมบนมัน
- อบทาร์ตจนกระทั่งชีสละลายประมาณ 7-10 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศา
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
กับคาเวียร์และครีมชีส
ส่วนผสม:
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ครีมชีส - 0.1 กก.
- มะนาว - 3 ถ้วย
- tartlets - 1 แพ็ค (10 ชิ้น);
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
เตรียม:
- หั่นมะนาวเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
- ตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ พวกเขาจะต้องการ 10 ชิ้น
- เติมทาร์ตด้วยครีมชีส เว้นช่องว่างสำหรับคาเวียร์ที่ด้านข้าง (ประมาณ 1/3 ของ tartlet)
- ใส่ครึ่งหนึ่งของคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละตะกร้า
- จากด้านบนติดมะนาวฝานเล็ก ๆ ลงในทาร์ต
- ทำแผลเล็ก ๆ ในเหยือกแตงกวา หมุนปลายผักในทิศทางที่แตกต่างกัน ใส่แตงกวาที่สวยงามไว้ที่อีกด้านหนึ่งของทาร์ต
- ตรงกลางใส่กิ่งอ่อนของผักชีฝรั่ง Tartlets พร้อมแล้ว!
ไก่ Julienne ในทาร์ต
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
- tartlets - 1 แพ็ค;
- เกลือและเครื่องเทศ
- แชมเปญ - 0.3 กก.;
- เนื้อไก่
- ชีสแข็ง - 0.15 กิโลกรัม
- ครีม (ไขมัน 20%) - 0.15 ลิตร
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่หัวหอมโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ตัดเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ เมื่อไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาลวางเห็ด
- ตอนนี้เห็ดจะเริ่มน้ำผลไม้และเนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะถูกตุ๋น หลังจาก 5 นาทีให้เปิดฝาเพื่อให้ความชื้นหายไปเร็วขึ้น
- เมื่อน้ำระเหยและเห็ดเริ่มทอด - เทครีมลงในจาน เพิ่มพริกไทยลดความร้อน สตูว์ Julienne จนครีมข้น
- เติมสตูว์ด้วยสตูว์ โรยหน้าด้วยชีส
- วางทาร์ตในเตาอบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา
ของว่างเย็น ๆ บนโต๊ะรื่นเริง
การปรุงอาหารจานดังกล่าวต้องใช้เวลามากกว่าทาร์ตหรือแซนวิช แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารว่างดังต่อไปนี้
สูตรหางนกยูงดั้งเดิม
ส่วนประกอบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
- ชีสประมวลผล - 0.2 กก.
- แตงกวา (เล็ก);
- หมวดหมู่ไข่ C1 - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก (สีแดง) - ¼ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มะกอกดำ (หลุม) - 12 ชิ้น
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- ต้มไข่ต้มให้แข็ง
- มะเขือยาวเป็นสิ่งจำเป็นในวงบาง ทอดในน้ำมันจนได้ร่มเงาที่สวยงามทั้งสองด้านวางผ้าเช็ดตัวกระดาษแล้วปล่อยให้เย็น
- ครีมชีสและไข่ตะแกรงอย่างประณีต
- บดกระเทียมในกดกระเทียม
- ในจานลึกรวมส่วนประกอบต่อไปนี้: ชีสขูด, ไข่, เกลือ, กระเทียมและมายองเนส สลัดมวลพร้อม
- ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
- ตัดมะกอกครึ่ง
- พริกหวานหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตอนนี้ไปที่ชุมนุมของ Peacock Tail:
- แพร่กระจายแต่ละมะเขือกับสลัด
- ที่ด้านล่างของมะเขือใส่แหวนแตงกวา ตรงกลางให้วางมะกอก
- ใส่พริกหยวกที่ด้านบนของมะเขือยาว
- จัดวางวงกลมตกแต่งทั้งหมดไว้ในจานแบนในรูปแบบของหางนกยูง อาหารจานพร้อม!
เห็ดยัดไส้ด้วยชีสและไส้กรอก
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 0.15 กิโลกรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไส้กรอกต้ม - 0.1 กก.
- ผักชีฝรั่งสด - กิ่งไม้ไม่กี่;
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
เตรียม:
- คลายขาแชมเปญออก สับให้ละเอียดและทอดในน้ำมันพืช
- สับไส้กรอกและสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มไปยังพวกเขาขาทอด ปรุงรสด้วยมายองเนส
- อัดจาระบีแต่ละหมวกด้วยน้ำมันและใส่ไส้ใน
- ประณีตขูดชีสและวิ่งเหยาะๆพวกเขาหมวกทั้งหมด
- ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบประมาณ 10 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศา
- เมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลและชีสแข็งละลายจานก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับซอส
ชิปแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 0.1 กิโลกรัม
- ชิปขนาดใหญ่ (ขนาดเดียวกัน) - 10 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง - 0.1 กก.
- มะกอก - 50 กรัม
เตรียม:
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมากหรือสับในเครื่องปั่น
- ลูกเต๋ามะเขือเทศเบา ๆ
- ขูดชีส
- บดกระเทียมด้วยการกด
- รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้เข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส
- วางฐานบนชิป
- วางชิปในจานที่กว้างเป็นวงกลม ประดับด้วยมะกอกดำด้านบน
ควรสังเกตว่าคุณต้องกินอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีเนื่องจากชิปจะเปียกและจานจะสูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติ ดังนั้นการเติมมายองเนสสามารถเตรียมล่วงหน้าและแพร่กระจายบนชิป - ก่อนเสิร์ฟ
ปูอัดในแป้ง
ส่วนประกอบ:
- ชีสแข็ง - 0.1 กก.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปูอัด - 240 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น
- ไข่ C1 หมวดหมู่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยป่น
- แป้งอบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- ละลายน้ำแข็งปูใส่ในชามลึกเทน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ตีไข่ในชามแยกต่างหากใส่เกลือ, มายองเนส, พริกไทย
- ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดเล็กเพิ่มไปยังไข่ เอาชนะแป้งอีกครั้ง เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อย
- ตอนนี้จุ่มแท่งดองแต่ละอันด้วยส้อมลงในแป้ง
- ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันกลั่นจนเป็นสีทองปรากฏขึ้น
- ซับขนมทอดทันทีด้วยผ้าเช็ดปาก และจากนั้นคุณสามารถเลื่อนมันไปเป็นอาหารที่สวยงาม
- อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปูอัด! เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ
Lavash ม้วนกับปลาสีแดง
ส่วนผสม:
- ปลาสีแดง (เค็มเล็กน้อย) - 0.25 กิโลกรัม
- ชีสแปรรูป (อำพัน) - 0.1 กก.
- ขนมปังไฟลนก้น - 1 แผ่น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- สับปลาแดงบางเบามาก
- ผักใบเขียว
- หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้านหนึ่งด้วยครีมชีส
- กระจายชิ้นปลาและสีเขียวอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้น
- บิดม้วนให้แน่น ห่อในฟิล์มและวางในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เขาจะมีเวลาแช่ แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยไว้ในที่เย็นจัดตลอดคืน
- ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้นขนาดใหญ่และให้บริการ
ม้วนอร่อยกับชีสและแฮม
ส่วนประกอบ:
- ชีสแปรรูป (พร้อมรสชาติของเห็ด) - 0.1 กก.
- แฮม - 0.2 กก.
- ชีส "ผมเปีย" - 50 กรัม
- ไข่ C1 หมวดหมู่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 30-50 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- ไข่ลวกอย่างหนักตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ
- มาพร้อมกับครีมชีส เพิ่มไปยังไข่
- บดกระเทียมด้วยการกดและโอนไปยังมวลชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส
- ตัดแฮมเป็นวงขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่
- ใส่มายองเนสลงในชามแฮม
- ม้วนแฮมม้วนและรักษารูปร่างให้มัดด้วยชีส "pigtails"
- บดกรีนด้วยวิธีที่สะดวก
- ตกแต่งขอบม้วนมายองเนสด้วยสมุนไพรสด
- ใส่แฮมม้วนสำเร็จรูปบนจานแบนและเสิร์ฟอาหารจานลงในตาราง
ลูกบอลกับตับปลา
ส่วนประกอบ:
- หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- ไข่ C1 หมวดหมู่ - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ดัตช์ชีส - 50 กรัม
- เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- หัวมันฝรั่งปอกเปลือกต้มจนนุ่ม
- ตะแกรงมันฝรั่งสำเร็จรูปหรือสับอย่างประณีตด้วยมีด
- สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมือ
- ตะแกรงไข่ต้มและชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- หั่นผักชีฝรั่งล้างละเอียด
- เปิดตับกระป๋องระบายน้ำมันออกมา
- ล้างตับด้วยส้อม
- ในภาชนะขนาดใหญ่ผสม: มันฝรั่ง; สีเขียว; หัวหอม; ชีส; ตับปลา ไข่; ซอสถั่วเหลือง
- ม้วนลูกทุกขนาดจากมวลที่ได้
- ผัดเมล็ดงาในกระทะแห้งประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ม้วนลูกทั้งหมดในเมล็ดงา
- นำอาหารเรียกน้ำย่อยใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เธอจะใส่และเปิดเผยรสชาติที่หลากหลายของเธอ วางจานสำเร็จรูปในจานกลมด้วยปิรามิด
ผัดขนมกับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 0.15 กิโลกรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- พริกไทยขาว (ดิน) - บนปลายมีด;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2 pinches
- พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 0.27 กก.
เราทำมันเป็นขั้นตอน:
- บดหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อสับผสม เกลือพริกไทย
- รีดแป้งตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด: 8x8 เซนติเมตร
- ใส่เนื้อสับลงไปตรงกลาง
- รวบรวมขอบของแป้งไปที่กลางเพื่อทำถุง เพื่อให้ขนมอยู่ในสภาพที่ดีขึ้นคุณสามารถผูกด้านบนด้วยเกลียว
- ตีไข่แดงและไขมันด้วยถุงทั้งหมด
- ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอุ่นที่ 200 องศา เวลาในการอบโดยประมาณ: 25-30 นาทีเมื่อถุงเปลี่ยนเป็นสีทอง - สามารถลบออกได้
- ผัดขนมอบพร้อม ทานเล่น!
Raffaello จากไม้ปูชีสมะกอก
ส่วนผสม:
- ชีส - 0.2 กก.
- มะกอก (หลุม) - 1 กระป๋อง;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ปูอัด - 6 ชิ้น
เตรียม:
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- บดกระเทียมด้วยการกด
- ถูปูเกาะบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ตัดวอลนัทออกเป็น 2 ส่วน
- ยัดมะกอกครึ่งวอลนัท ไม่จำเป็นเพราะตอนนี้มะกอกยัดไส้พร้อมขายแล้ว
- รวมชีสมายองเนสและกระเทียมไว้ในชามเดียว
- ม้วนลูกเล็ก ๆ จากชีสซ่อนมะกอกยัดไว้ข้างใน
- ม้วนลูกบอลที่เกิดขึ้นในไม้ปูขูด
- Raffaello พับบนจานกลม ถ้าเป็นไปได้ให้ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม มันจะนำความสดและความแปลกใหม่
ขาไก่ดั้งเดิมในแป้ง
ส่วนผสม:
- กลองไก่ - 6 ชิ้น;
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
เตรียม:
- ล้างหน้าแข้งของคุณ เพิ่มไปยังพวกเขาเครื่องเทศไก่และเกลือ
- เทแป้งข้าวสาลีลงในชามลึกใส่นมและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชาลงไป
- แบ่งไข่เป็นแป้งและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม แป้งพร้อมแล้วปล่อยให้มวลเกิดขึ้นประมาณ 15-20 นาที
- ม้วนก้านแต่ละอย่างดีในแป้ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอดไขมันลึก หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวเพียงแค่เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะหรือกระทะธรรมดา
- ใส่กลองในน้ำมันเดือด ทอดไว้จนกระทั่งเปลือกโลกสีทองเข้ม
- เสิร์ฟพระจันทร์ในแป้งกับซอสที่คุณชื่นชอบและผักเคียง
ขนมบวบ
ส่วนผสม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มายองเนสโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวง หากผักยังอ่อนอยู่คุณไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนัง
- พับบวบหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยให้กับพวกเขา คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ เช่นสมุนไพรอิตาลีหรือปรุงรสผัก
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางบวบหั่นไว้บนมัน นำเข้าอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา หากเปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนสควอชแสดงว่าพร้อมแล้ว
- มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง
- บดผักด้วยเครื่องปั่นหรือตัดด้วยมืออย่างประณีต
- บดกระเทียมด้วยการกด
- เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถรวบรวมขนม:
- สควอชบวบอบด้วยมายองเนสบาง ๆ
- โรยผักด้วยกระเทียม
- ใส่วงกลมมะเขือเทศด้านบน
- สับจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ
- ขนมบวบพร้อมแล้ว เสิร์ฟเย็น
แซนวิชแซนด์วิช
นี่คือหนึ่งในอาหารว่างที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด พวกเขาเป็นสิ่งที่คุ้นเคยและเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดสำหรับเรา อย่างไรก็ตามแซนวิชเป็นที่น่าพอใจและงบประมาณพวกเขามักจะใช้ข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่รวมกันอย่างมีรสนิยมและสี เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาสั้น ๆ
กับทูน่ากระป๋องแตงกวาและไข่
ส่วนประกอบ:
- บาแกต - ชิ้น½
- แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มายองเนส - 2 ช้อนชา
เตรียม:
- ตัดเหลี่ยมเป็นชิ้นบาง ๆ ความกว้างโดยประมาณ - 1 เซนติเมตร ถ้ามันน้อยกว่าแซนด์วิชอาจกระเด็นออกมา
- ต้มไข่ต้มให้แข็ง
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
- ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดปรับ ผสมกับมายองเนส
- กระจายมวลโปรตีนในบาแกต
- ด้านบนด้วยทูน่ากระป๋อง วางไว้ด้านข้าง
- ตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ วางไว้ใกล้ปลาทูน่า
- ใส่ไข่แดงลงในเครื่องขูดขนาดกลางและสับด้วยแตงกวา
- นั่นคือทั้งหมดที่ แซนวิชขนมขบเคี้ยวพร้อม!
แซนวิชร้อนกับมะเขือเทศและเบคอน
ส่วนผสม:
- ก้อน - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เบคอน - 0.15 กิโลกรัม
- ชีส - 0.1 กก.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
เตรียม:
- ตั้งเตาอบทันที 200 องศาเพื่อให้มีเวลาร้อนขึ้น
- ฝานขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
- หล่อลื่นชิ้นทั้งหมดด้วยเลเยอร์ของมายองเนส
- มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง
- ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้ววางลงบนมะเขือเทศ
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดกลางและโรยแซนวิชพวกเขา
- ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยเบคอนไปยังเตาอบร้อนประมาณ 2-3 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ชีสละลายและสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ตกแต่งแซนวิชสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดและบริการ
อาหารเรียกน้ำย่อยของ sprats, ขนมปังสีน้ำตาลและกระเทียม
ส่วนผสม:
- sprats - 0.16 กิโลกรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมปัง Borodino - 10 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
เตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- บดกระเทียมด้วยการกด
- ทำซอสผสมหัวหอมกระเทียมและมายองเนส
- ตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ
- ตะแกรงไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
- แปรงขนมปังกับซอสมายองเนสทุกชิ้น
- โครงร่างของไข่ที่ขูด
- ตอนนี้ใส่แหวนแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- อาหารเรียกน้ำย่อย Sprat พร้อมแล้ว! ตกแต่งแซนวิชกับก้านต้นหอมสีเขียว
อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับพร้อมตับปลาและส้ม
ส่วนผสม:
- บาแกตต์ - 8 ชิ้น
- พริกขี้หนู (รมควัน) - 1 หยิก;
- มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ตับปลา - 1 กระป๋อง
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มะนาว (เล็ก) - 1 ชิ้น;
- เชดดาร์ชีส - 30 กรัม
- ผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ล้างตับปลาด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
- ถูเปลือกมะนาวบนกระต่ายขูด
- ต้มไข่และตะแกรง
- ตัดส้มออกเป็นสองส่วนแล้วค่อย ๆ ดึงเนื้อทั้งหมดออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสโดยใช้ชิ้นกลางของเครื่องตัดผัก
- ในชามลึกรวมส่วนประกอบต่อไปนี้: ตับปลา; เนื้อส้ม ผิวเลมอน มายองเนส; พริกขี้หนูรมควัน; ไข่; กระเทียม
- ตัดเหลี่ยมเป็นส่วน ๆ ทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน เป็นการดีที่ - คุณต้องทอดในกระทะย่างจากนั้นจะมีแถบสีดำที่สวยงามบนขนมปัง
- กระจายชิ้นขนมปังกับมวลตับ วางบนใบสมุนไพรสด
ด้วยปลาเฮอริ่งและกีวี่
นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวที่ผิดปกติที่สุด แต่ถ้าคุณไม่กลัวที่จะทดลองลองทำแซนวิชแบบนี้ดู
ส่วนผสม:
- ขนมปังสีน้ำตาล - ชิ้นไม่กี่;
- กีวี - 1-2 ชิ้น;
- ครีมชีส - 0.1 กก.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 0.15 กก.
- ผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ
เตรียม:
- ใช้แก้วหรือถ้วยเพื่อตัดวงกลมที่เรียบร้อยออกจากขนมปังสีน้ำตาล
- หล่อลื่นชิ้นส่วนแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส
- ลบเปลือกจากกีวีและตัดเป็นวงกลม
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ หากมีกระดูกให้แน่ใจว่าได้ดึงพวกเขาออก
- ใส่กีวีบนขนมปังจาระบี
- วางปลาเฮอริ่งและมะเขือเทศลงบน คุณสามารถโพสต์ไว้ตามดุลยพินิจของคุณ
- อาหารเรียกน้ำย่อย Herring พร้อมแล้ว! โรยหน้าด้วยผักใบเขียวแล้วนำไปทานที่โต๊ะอาหาร
แซนวิชคลาสสิคพร้อมคาเวียร์สีแดง
ส่วนประกอบ:
- ขนมปังธัญพืช - 0.1 กิโลกรัม
- เนย (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีส) - 90 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับการตกแต่ง
เตรียม:
- ตัดขนมปังครึ่งแนวทแยงมุมเพื่อทำรูปสามเหลี่ยม
- หล่อลื่นชิ้นด้วยเนยหรือครีมชีส
- ใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยบนขอบ
- วางกิ่งก้านของผักชีฝรั่งไว้ข้างขนมปัง นั่นคือทั้งหมดแซนวิชพร้อม
Canapes - อาหารว่างเรียกน้ำย่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้อาจเป็นของแท้แม้ว่ามันจะใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาก็ตาม ประเด็นทั้งหมดอยู่ในการนำเสนอ มีส่วนประกอบหลายชิ้นที่ติดอยู่กับไม้เสียบซึ่งรวมกันอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน ขอแนะนำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
ส่วนผสม:
- มะกอก - 12 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่า (ลูกใหญ่) - 6 ชิ้น
เตรียม:
- ตัดลูกมอซซาเรลล่าลูกใหญ่ออกเป็น 2 ชิ้น นอกจากนี้คุณสามารถใช้ลูกเล็ก ๆ ของชีสนี้แล้วพวกเขาจะไม่ต้องถูกตัด ดังนั้นพวกเขาจะต้องสองเท่า
- หั่นชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จัดเตรียม skewers และร้อยสายไฟบนส่วนประกอบในลำดับต่อไปนี้: olive; มะเขือเทศเชอร์รี่ ชีสแข็ง mozzarella
- จัดเรียงทั้งหมด skewers บนจานสวยงามและตั้งอยู่บนโต๊ะ
กับไก่สับปะรดและส้ม
คานาเป้นั้นทำโดยไก่อบนานขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ล่วงหน้า นี่จะช่วยประหยัดเวลาในวันฉลอง
ส่วนผสม:
- อกไก่บด - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- สับปะรดกระป๋อง - 4 วง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดเนื้อสัตว์;
- เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสัตว์" - 2-3 pinches;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- สะระแหน่ (แห้ง) - 3 สาขา
- กระเทียม - 1 กานพลู
เตรียม:
- ล้างเต้านมพื้นดินอย่างทั่วถึง โรยด้วยเครื่องเทศ "เนื้อสัตว์" เกลือและพริกไทย หมักเต้านมไว้ประมาณ 20-25 นาที
- กดกลีบกระเทียมด้านบนด้วยส้อมหรือมีด
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จัดวางกระเทียม
- เพิ่มสะระแหน่แห้งลงบนพื้นผิวที่ร้อน
- กระจายเนื้อดองในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันดังนั้นมันจะมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น ทอดไก่ด้วยไฟแรง
- เมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฎบนเนื้อคุณสามารถนำมันออกจากไฟ
- วางเต้านมบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 15-20 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา
- ในขณะที่เตรียมไก่คุณสามารถทำส่วนประกอบอื่น ๆ สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
- ปอกเปลือกส้ม เจาะเป็นชิ้น ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 2-3 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) อย่าลืมดึงกระดูกออกมา
- หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน
- ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมคานาเป้ ก่อนอื่นให้วางสับปะรดบนไม้เสียบ
- จากนั้นชิ้นไก่อบ
- ลูกบาศก์สีส้ม
- สับปะรด
- องค์ประกอบสุดท้ายคือลูกบาศก์เนื้อ
- คานาเป้พร้อมสามารถวางบนจานยาวตามแนวหรือพับเป็นปิรามิด
อาหารเรียกน้ำย่อยแฮมเสียบไม้
ส่วนผสม:
- แฮม - 50 กรัม
- มะกอก (สีดำ) - 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส (เกรดใดก็ได้) - 50 กรัม
- gherkins (ดอง) - 50 กรัม
- แชมเปญดอง (สามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่น ๆ ) - 50 กรัม
เตรียม:
- แฮมและชีส
- หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น
- ตัดแตงเป็นวงหรือก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมคานาเป้:
- วางแฮมชิ้นหนึ่งลงบนไม้เสียบทันที
- เห็ดดองตอนนี้
- จากนั้นวงกลมของ gherkin
- ส่วนผสมสุดท้ายคือชีสแข็ง
- เตรียมจานแบนรอบ ใส่มะกอกดำตรงกลาง
- รอบมะกอกออกมาวางคานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูหรูหราและรื่นเริงมาก ทานเล่น!
อาหารเรียกน้ำย่อย Herring สำหรับตารางเทศกาล
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 0.15 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
- มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา;
- แตงกวาสด (สามารถถูกแทนที่ด้วยของดอง) - 1 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- ผักชี - ที่ปลายมีด;
- หัวหอมสีเขียว (ขน) - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปังสีน้ำตาล –5 ชิ้น
- มะกอก (ดำ, หลุม) - 10 ชิ้น
เตรียม:
- ตัดน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ทันทีและปล่อยให้มันอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
- ตัดเปลือกขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตัวอย่างเช่นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสามเหลี่ยม พยายามทำให้คานาเป้ทั้งหมดเหมือนเดิม
- จาระบีแต่ละสามเหลี่ยมด้วยมัสตาร์ด ชั้นบาง ๆ จะเพียงพอ
- สับผักชีฝรั่งด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
- ตอนนี้คุณต้องทำน้ำมันหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมในจานลึกหลาย ๆ องค์ประกอบ: ผักชีลาวสับละเอียด; เนยนุ่ม ผักชี
- แพร่กระจายแต่ละสามเหลี่ยมด้วยน้ำมันหอม
- ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่วงแหวนบนขนมปังแต่ละชิ้น
- หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้มันมีขนาดเท่ากับขนมปัง
- ในแตงกวาให้ปูแฮร์ริ่ง
- วางมะกอกบนองค์ประกอบทั้งหมด
- ยึดคานาเป้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
- ใส่หอมใหญ่ในจานที่สวยงาม วางคานาเป้ไว้ใกล้ ๆ นั่นคือทั้งหมด - ขนมรัสเซียพร้อม
คานาเป้กับองุ่นชีสและมะกอก
จากส่วนประกอบเหล่านี้เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารว่าง 2 ประเภทที่น่าสนใจนี้
ส่วนผสม:
- พริกหยวก (แดงหรือเหลือง) - 1 ชิ้น;
- องุ่น (สีขาว) - 60 กรัม
- ชีสแข็ง "รัสเซีย" - 50 กรัม
- ชีสกับสมุนไพร (หรือชีสชนิดอื่นด้วยนอกจากนี้) - 50 กรัม
- มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 60 กรัม;
- แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดทั้งหมดออก ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ขนาดโดยประมาณ: 2x2 เซนติเมตร
- ตัดทั้งสองประเภทของชีสเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือแม้กระทั่งก้อน
- ตัดแตงกวาออกเป็นวงครึ่งหนา
เรารวบรวมคานาเป้รุ่นแรก:
- ต้นมะกอก
- ชีสด้วยนอกจากนี้;
- เบอร์รี่องุ่น
- แตงกวา
ตัวแปรที่สองของคานาเป้:
- ต้นมะกอก
- ชีสปกติ
- องุ่น;
- พริกหยวกสี่เหลี่ยม
วางคานาเป้ทั้งหมดในจานเดียวในรูปแบบกระดานหมากรุก ถัดไปใส่ผักหรือมะกอก
ดังนั้นเราจึงบอกคุณมากมายเกี่ยวกับตารางเทศกาล ท่ามกลางความหลากหลายเช่นนี้คุณจะพบกับตัวเลือกที่จำเป็นซึ่งคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างแน่นอน ปรุงอาหารด้วยความรัก!
