งานนำเสนอที่สง่างามความกลมกลืนทั่วไป - อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์กลายเป็นอาหารที่ไม่ได้มีมานานแล้ว โต๊ะบุฟเฟ่ต์เต็มไปด้วยทาร์ตจานคานาเป้อาหารเย็นและร้อน สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อกรอกมันคือลักษณะของจานและการรวมกันของพวกเขาขนาดเล็กที่สะดวกของว่างการใช้ผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลระยะยาว หลังจากใช้เวลาเล็กน้อยและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคุณสามารถเพลิดเพลินกับวันหยุดและข้อเสนอแนะในเชิงบวกจากแขกเกี่ยวกับเมนูที่ยอดเยี่ยม
เนื้อหาวัสดุ:
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับบุฟเฟ่ต์
ตามกฎแล้วขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ เกิดขึ้นมากที่สุดบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกมันมีน้ำหนักเบาอเนกประสงค์สามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ได้ตามต้องการ (โต๊ะถือว่าไม่มีช้อนส้อม) มันจะดีเมื่อมีของว่างเย็นรวมกับเครื่องดื่มที่นำเสนอ
ชิ้นและม้วนแบบดั้งเดิมสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาล
อาหารว่างเย็น ๆ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีการตัดแบบดั้งเดิม (ผักเนื้อสัตว์ชีส) และม้วนซึ่งจัดทำจากผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐาน แต่ดูหรูหราอย่างเรียบง่าย มันเป็นการดีที่จะให้บริการชีสในรูปแบบของที่ราบสูงชีสที่หนึ่งในจานวางชีสแข็งและก้อนนุ่ม ๆ วางไว้อย่างสวยงามตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, น้ำผึ้งหรือถั่ว
สำหรับการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าชีสปลาบวบเนื้อรวมถึงปูใช้ ในฐานะที่เป็นขนมขบเคี้ยวไปยังตารางเทศกาลให้บริการม้วนผลิตภัณฑ์ชีสเนื้อไก่และเห็ด
มันเตรียมไว้ดังต่อไปนี้:
- เนื้อสัตว์ปีกต้มและไข่หนึ่งฟอง
- เห็ดถูกหั่นและทอดในน้ำมัน
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบดผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
- ชีสถูกบดขยี้บนกระต่ายขูดหยาบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 3 นาทีสำหรับการละลาย
- ฟิล์มยึดติดอยู่บนโต๊ะและวางผลิตภัณฑ์ที่หลอมเหลว เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยการเติมจะถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดและเกิดการหมุน
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็นสามารถนำม้วนออกหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ
คุณสามารถแทนที่ชีสด้วยขนมปังไฟลนก้นไข่กวน สามารถใช้เป็นพื้นฐานห่อผักหรือเติมเนื้อสัตว์
ให้แน่ใจว่ามีผลไม้และผลเบอร์รี่บนโต๊ะ บ่อยครั้งที่พวกมันไม่ได้ถูกแปรรูป แต่อย่างใด แต่ถูกตัดและวางบนจานแบน อีกทางเลือกหนึ่งให้บริการพวกเขาในเสียบไม้เบอรี่สีแดงและสีฟ้า, ชิ้นกีวี, กล้วย, สับปะรด, ส้ม
แซนวิชและคานาเป้ง่าย ๆ
แซนด์วิชเป็นส่วนที่เร็วที่สุดของตารางวันหยุด พวกเขามีขนาดเล็กสะดวกสบายน่าพอใจเสิร์ฟบนพื้นฐานขนมปัง
พวกเขาเตรียมจาก:
- ขนมปังปิ้งสีขาว (คลับแซนวิช, แซนวิชที่มีปลาและคาเวียร์);
- สีดำ - สำหรับปลาเฮอริ่ง, เบคอน, ผักดอง;
- แครกเกอร์ - เค็มและหวาน เสิร์ฟพร้อมชีสมะกอกสมุนไพรและผลเบอร์รี่
แซนวิชปลาเรียกว่า "กุหลาบอ่อน ๆ " ดูตระการตาบนโต๊ะ พวกเขาเตรียมบนพื้นฐานของปลาใบผักกาดหอมครีมชีสขนมปังขาว ฐานขนมปังถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมอย่างสวยงามหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีทอง ปลาถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ใบผักกาดหอมล้าง ชิ้นส่วนของชีสถูกนำไปใช้กับชิ้นขนมปังตามด้วยชั้นปลาม้วนขึ้น (Rosette) และใบบิดของสลัดที่เต็มไปด้วยชีสเล็กน้อย
ในการเตรียมคานาเป้คุณควรตุนเห็ดมะกอกเนื้อไส้กรอกไส้กรอก คุณจะต้องมีขนมปังและปลาด้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดและวางอย่างสวยงามวางซ้อนทับกัน
ปฏักและอาหารเรียกน้ำย่อยทาร์ต
คุณสามารถทำอาหารทานเล่นของขนมปังชีสแข็งชีสแปรรูปสมุนไพรและซอสมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จำนวนส่วนประกอบจะขึ้นอยู่กับผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ขั้นแรกให้ขนมปังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบในเตาอบ หั่นผักรวมกับซอสและครีมชีส, ตี ผลิตภัณฑ์ชีสแข็งถูกตัดเป็นแท่งเดียวกันกับขนมปัง ชิ้นส่วนของขนมปังจะหงุดหงิดบนเสียบไม้ทาด้วยพาสต้าและปกคลุมด้วยชีส ดังนั้นทำซ้ำจนกว่าจะสิ้นสุดของเสียบ
สำหรับผู้หญิงและคนที่ติดตามตัวเลขคานาเป้กับชีสและผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชีสแข็งบลูชีสพาเมซานและองุ่นไร้เมล็ด ผลิตภัณฑ์ชีสถูกตัดเป็นก้อนที่สวยงามและสลับกับเสียบเบอร์รี่ฉ่ำ ของว่างเบา ๆ ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วดูสวยงามและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
มันเป็นการดีที่จะให้บริการทาร์ตบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งอาจมีสลัด, กบาล, จูเลียน, ปลาสีแดง ฯลฯ ทาร์ตที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของปลาสีแดงคาเวียร์และคอทเทจชีสจะดูงดงาม ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดขนมทาร์ตที่เต็มไปด้วยชีสกุหลาบจากปลาคาเวียร์วางอยู่ด้านข้าง ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งซึ่งจะเพิ่มความสว่างให้กับจานและกลิ่นหอม
ยัดไส้บุฟเฟ่ต์ขนมขบเคี้ยว
อาหารยัดไส้เหมาะสำหรับของว่างเย็น ๆ พวกเขาจะอร่อยกลมกลืนแสง แต่พอใจมาก
เป็นพื้นฐานสำหรับการบรรจุพวกเขามักใช้:
- มะเขือเทศสด
- ลูกอัณฑะ;
- พริกไทยบัลแกเรียที่มีสีต่างกัน
ในการเตรียมอาหารว่างง่ายๆที่เรียกว่า "fly agaric" คุณควรตุนมะเขือเทศแฮมไข่ต้มชีสแตงกวาขนาดใหญ่ซอสมายองเนส
แยกไข่บดชีสและแฮมเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนส แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ วางบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมวางแตงกวาบนลูกบอลของผลิตภัณฑ์ที่ผสมและหมวกมะเขือเทศ มายองเนสจุดบนมะเขือเทศจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีลักษณะคล้ายกันอย่างสมบูรณ์เพื่อบิน agaric
คุณสามารถยัดไข่ต้มกับไข่แดงขูดกับน้ำพริกไข่ปลาคาเวียร์ปลาเนื้อสัตว์และผัก มายองเนสโยเกิร์ตครีมใช้เป็นซอส
เค้กจิ๋วบนโต๊ะเทศกาล
โต๊ะบุฟเฟ่ต์มักถูกตกแต่งด้วย:
- พายจิ๋ว;
- พายเล็ก ๆ
- eclairs พร้อมไส้ต่าง ๆ
เป็นการดีที่จะปรุงแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะจาระบีซอสปรุงรสด้วยไส้หวานหรือเค็มจากนั้นม้วนเป็นถุงและมัดด้านบนด้วยผักใบเขียว มันจะกลายเป็นถุงที่สวยงามและอร่อย
มัฟฟินดูน่าประทับใจไม่น้อย - มัฟฟินขนาดเล็กที่อบในเตาอบแล้วเติมด้วยครีมไวท์หรือช็อคโกแลต คุณสามารถโรยพวกเขาด้วยผลไม้สีหวานตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ขนมหวานสี ขนมอบดังกล่าวสามารถเติมเต็มตารางหวาน
บุฟเฟ่ต์ขนมร้อน
ควรมีอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาล
บ่อยที่สุดในกรณีนี้พวกเขาให้บริการ:
- บาร์บีคิวบนเสียบไม้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อหมู
- เสียบไม้ขนาดเล็ก (หอยแมลงภู่กุ้งใช้สำหรับปรุงอาหาร);
- จูเลียนเสิร์ฟในทาร์ต
- เนื้อสัตว์และม้วนเนื้ออื่น ๆ ;
- มันฝรั่งอ่อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
เป็นการดีที่จะละลายชีสด้วยเทคนิคพิเศษซึ่งสามารถจุ่มไส้กรอกเนื้อหรือผลไม้ได้ คุณสามารถมากับจานอื่น ๆ จำนวนมากสิ่งสำคัญคือพวกเขาพอดีกับโต๊ะทั่วไปมีขนาดเล็กและสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องมีด
บุฟเฟ่ต์มินิเบเกอรี่
ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กที่สวยงามบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นที่นิยมมาก ในกรณีนี้การทำเค้กไฟลนก้นเรียกว่าอร่อย
ในการเตรียมมันคุณควรตุน:
- ขนมปังไฟลนก้นบาง - สองชิ้น;
- แชมเปญสด - 600 กรัม
- หัวหอม - 350 กรัม
- ครีม - 120 มล.
- ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือเครื่องเทศ
เห็ดที่มีหัวหอมทอดในน้ำมันเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ชั้นของขนมปัง Pita (จำนวนคู่), ทาด้วยเห็ดเติมจะวางบนฟอยล์พับในหลายชั้น ชิ้นส่วนด้านบนและด้านข้างถูกทาด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด ทุกอย่างไปที่เตาอบสองสามนาทีเพื่อละลายชีส ก่อนเสิร์ฟเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
มันเป็นการดีที่จะซื้อทาร์ตสำเร็จรูปพร้อมเติมเห็ดไส้ผักเนื้อสัตว์ชีสบดด้านบนและอบในเตาอบหลายนาที บ่อยครั้งที่พวกเขาอบมันฝรั่งขนาดเล็กยัดไส้ด้วยอาหารทะเลแตงกวาและชีส
บุฟเฟ่ต์ขนมขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์
ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับบุฟเฟ่ต์เคบับ shish จะเป็นตัวเลือกในอุดมคติ
คุณสามารถปรุงได้จาก:
- เนื้อหมูหรือไก่
- หัวหอม;
- เครื่องเทศสำหรับทำบาร์บีคิว
- ซอสถั่วเหลือง (มายองเนสซอสมะเขือเทศ ฯลฯ )
เยื่อกระดาษจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเล็ก ๆ ถูกตัดเป็นแหวน ทุกอย่างใส่ในชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศซอส (เพื่อลิ้มรส) และหมักเป็นเวลา 4-10 ชั่วโมง หลังจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกร้อยบนไม้เสียบแล้วอบในกองไฟ (ในเตาอบ)
คุณสามารถหมักไก่ด้วยน้ำส้มและเกลือ ห่อเบคอนรมควันแต่ละเส้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสด
บุฟเฟ่ต์แชมเปญ
ขนมแชมเปญดั้งเดิมควรเน้นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มเปิดเผยและเติมเต็ม แชมเปญ Semisweet เหมาะสำหรับขนมอบผลไม้ไม่หวานมาก เป็นการดีที่จะปรุงอาหารพายที่มีไส้หวานสลัดผลไม้และอบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งในเตาอบ
สำหรับไวน์แห้งแซนวิชพร้อมอาหารทะเลปลาทอดซูชิขนมขบเคี้ยวชีสเหมาะอย่างยิ่ง พิซซ่าอ่อน ๆ อาหารไก่จูเลียนเย็น ๆ จะเหมาะสม
ปรุงม้วนนกกระทาและม้วนปลาสีแดงอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ลูกอัณฑะจะถูกต้มและปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ปอกเปลือกแต่ละห่อวางบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับทานเล่นกล้วยและสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพันด้วยไม้เสียบสลับกับเบอร์รี่ฉ่ำ
แซนวิชขนาดเล็กที่ทำจากบาแกตต์กุ้งแตงกวาและครีมชีสเหมาะสำหรับแชมเปญ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกตัดซ้อนกันอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และตกแต่งด้วยสีเขียวในตอนท้าย
ของว่างแฟชั่นบนโต๊ะเทศกาล
ของขบเคี้ยวที่เสิร์ฟอย่างสวยงามจะไม่ทำให้ใครเฉย
ตามแนวโน้มของแฟชั่นตารางงานรื่นเริงส่วนใหญ่มักถูกตกแต่งด้วยจาน:
- แก้วใสถูกนำมาใช้สำหรับการให้บริการ พวกเขาจะเต็มไปด้วยซอสหนาซุปครีมอาหารเผ็ด
- ใช้การนำเสนอแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ดังนั้นบนโต๊ะคุณจะพบกับชีสและฟางเส้นเล็ก ๆ ในความต้องการเป็นอาหารเรียกว่าโอเรียนเต็ลตะเกียบ สำหรับการปรุงอาหารปลาแซลมอนที่ใช้เค็มจะถูกใช้ซึ่งถูกตัดเป็นเส้นและพันแผลบนหลอด บ่อยครั้งที่หัวหอมสีเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
- แซนวิชคลับ - แซนวิชที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง สำหรับทำอาหารขนมปังปิ้งเนื้อสัตว์แตงกวาชีสและอื่น ๆ
ม้วนซูชิทำจากข้าวอาหารทะเลคาเวียร์ดูสดใสและมีสีสันบนโต๊ะ พวกเขามีความฉ่ำ, มีกลิ่นหอม, มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่รักของหลาย จัดวางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยซอสต่าง ๆ พวกเขาจะทำให้คุณดึงดูดความสนใจและกลายเป็นจานมงกุฎของตารางเทศกาล
