ผลไม้ต่างประเทศที่มีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ลนั้นมีความแข็งและเป็นกรดซึ่งทำให้พวกมันไม่เหมาะกับการกินดิบ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารสำหรับการเตรียมมะตูมญี่ปุ่นทำให้เป็นไปได้ที่จะรู้สึกถึงรสชาติที่มีกลิ่นหอมกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบและใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหลากหลายอาหารจานหลักและของหวาน
เนื้อหาวัสดุ:
แยมมะตูมญี่ปุ่น - สูตรที่อร่อยที่สุด
ควินซ์แยมอุดมไปด้วยวิตามินกรดอินทรีย์และแร่ธาตุเป็นของจริง ซึ่งสามารถใช้สำหรับชาหรือใช้สำหรับการอบ
เพื่อเตรียมความพร้อมในการเตรียมหวานกับกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายมีความจำเป็นต้องเตรียม:
- ผลสุก 1 กิโลกรัม
- ½ลิตรน้ำ
- น้ำตาล 1 ½กิโลกรัม
ในกระบวนการสร้างแยมอำพันเป็นชิ้น ๆ :
- ผลไม้เตรียมโดยการเอาแกนแข็งเมล็ดและหั่นมัน
- ชิ้นที่เตรียมจะถูกส่งไปยังกระทะที่พวกเขาจะถูกเทลงไปในน้ำและต้มจนนุ่ม
- จากนั้นน้ำจะถูกนำไปละลายและต้มกับความร้อนต่ำด้วยน้ำตาล
- หลังจากที่ผลึกละลายอย่างสมบูรณ์แล้วเทชิ้นผลไม้ขนาดเล็กลงในน้ำเชื่อม
- แยมจะสุกจนกว่าจะโปร่งใสประมาณครึ่งชั่วโมงในขณะที่ 10 นาทีแรกจะสุกบนความร้อนสูงและที่เหลืออีก 20 นาที - ช้า
วิธีการปรุงอาหารจานเนื้อ
บ่อยครั้งที่มะตูมญี่ปุ่นถูกนำมาใช้ในการทำขนม แต่ด้วยการเพิ่มของผลไม้แปลกใหม่คุณสามารถสร้างจานเนื้ออร่อยโดยการเตรียม:
- ½กิโลกรัมเนื้อหมู
- หัวหอม;
- 8 ผลไม้ของมะตูม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- 7 กรัมของน้ำผึ้ง
- มัสตาร์ด 20 กรัม
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผลไม้มะตูมที่ผ่านการล้างอย่างดีจะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งได้รับการยกเว้นจากพาร์ทิชันและเมล็ด
- หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวงและผัดจนนิ่มในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ที่วางเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดและผลไม้ที่เตรียมไว้
- เทจานจนสุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
การปรุงผลไม้หวาน
สูตรง่ายๆในการทำผลไม้หวานที่สวยงามจากผลไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
รูปแบบการสร้างจะถูกนำเสนอดังต่อไปนี้:
- นำชิ้นผลไม้ที่มีผิว แต่ไม่มีก้อนหินมาต้มเป็นเวลาหนึ่งในสามในหนึ่งชั่วโมงในน้ำ 700 มล.
- น้ำเชื่อมนั้นทำจากน้ำซุปและน้ำตาลที่ผ่านการกรองแล้วซึ่งผลไม้จะถูกต้มประมาณ 2-3 นาทีและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
- จากนั้นนำไปต้มเป็นเวลา 5 นาทีและมีอายุ 10 ชั่วโมง
- หลังจากทำซ้ำ 4-5 ครั้งชิ้นมะตูมจะเอนตัวในกระชอนและอบแห้งในเตาอบ
- หากต้องการผลไม้หวานจะโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรน้ำผลไม้ควินซ์ญี่ปุ่น
แม้จะมีความจริงที่ว่าผลไม้มะตูมไม่ได้ให้ผลผลิตน้ำผลไม้ที่ดี แต่น้ำผลไม้ก็สามารถเตรียมได้ถ้าคุณทำตามขั้นตอน
- มะตูม 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดบดและโรยด้วยน้ำตาลทราย 200 กรัม
- มวลวางอยู่ในหม้อหุงน้ำผลไม้ซึ่งปรุงสุกประมาณ 45-60 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งมีการพาสเจอร์ไรส์ประมาณ¼ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส
Henomeles, ขูดด้วยน้ำตาล
มะตูมญี่ปุ่นหรือ genomeles ญี่ปุ่นสามารถเตรียมในรูปแบบของแยมโดยไม่ต้องเดือด เพื่อสร้างสารพัดสำหรับสูตรนี้ใช้ผลไม้มะตูมขูดและน้ำตาลทรายแดงในอัตรา 1: 1
วิธีการสร้างประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:
- ผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดคราบจุลินทรีย์ด้วยแปรงสีฟัน
- ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกับกระต่ายขูดขนาดกลางเพื่อให้กล่องเมล็ดยังคงอยู่ในมือของพนักงานต้อนรับ
- หากเมล็ดตกอยู่ในผลิตภัณฑ์ขูดแล้วพวกเขาก็จะถูกลบออกด้วยช้อนชา
- ผลไม้ขูดจะถูกวางในภาชนะที่เคลือบหรือสแตนเลสที่พวกเขาจะโรยด้วยน้ำตาลทราย
- ผสมน้ำตาลผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงเพื่อให้มวลให้น้ำ
- เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงและผลึกน้ำตาลละลายหมดแยมจะวางลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งปิดด้วยฝาไนล่อนและส่งไปยังที่เก็บในตู้เย็น
การเตรียมไวน์ทีละขั้นตอน
ไวน์ที่บ้านสามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลาย ต้องขอบคุณความหวานของมะตูมไวน์จากผลไม้แปลกใหม่มีเสน่ห์พิเศษและรสชาติที่น่าดึงดูด
ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องเตรียม:
- มะตูม - 10 กก.
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 2 กก.
- กรดซิตริก - 40 กรัม
ในการสร้างเครื่องดื่มไวน์รสเลิศคุณต้องทำตามคำแนะนำที่นำเสนอ:
- ผลไม้แปลกใหม่ลบพาร์ทิชันเมล็ดและหาง
- มะตูมที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อรับสารละลายซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังถังเคลือบหรือจากพลาสติก
- มะตูมผสมกับ¼น้ำตาลละลายในปริมาตรน้ำที่ระบุ
- ถังเคลื่อนไปยังที่มืดโดยมีอุณหภูมิห้องซึ่งผสมกันอย่างเป็นระบบ
- หลังจากสามวันมวลถูกบีบและน้ำจะถูกกรองโดยใช้ผ้ากอซ
- กรดซิตริกและน้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้ในอัตรา 150 กรัมต่อลิตรของน้ำผลไม้
- สาโทที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดขนาดใหญ่ซึ่งวางถุงมือแพทย์ด้วยนิ้วแทง
- อุณหภูมิในห้องที่เก็บไวน์ในระดับคงที่สูงกว่า 18 ° C
- ด้วยช่วงเวลา 5 วันน้ำตาลทรายสองกรัมจะถูกเพิ่มสองครั้งต่อลิตรสาโท
- ระยะเวลาของการหมักจะแตกต่างกันไปจาก 3 ถึง 8 สัปดาห์
- จุดสิ้นสุดของกระบวนการถูกระบุโดยการละเว้นถุงมือที่เคยพองตัวเนื่องจากก๊าซที่ปล่อยออกมา
- เมื่อการหมักสิ้นสุดลงไวน์จะไหลผ่านหลอดเข้าไปในขวดแก้วซึ่งถูกคอร์กอย่างดีและถูกส่งไปยังห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อทำให้ไวน์มะตูมสุก
ผลไม้มะตูมญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว
ช่องว่างควินซ์ฤดูหนาวเป็นแชมป์สำหรับวิตามินซีกรดอินทรีย์และเพคติน จากมะนาวเหนือที่แม่บ้านบางคนรู้ว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่จึงได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย
การเตรียมตัว:
- 1 กิโลกรัมของมะตูม;
- น้ำตาลน้อยลง 2 เท่า
วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ผลไม้ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างโดยพลการ
- วางชิ้นส่วนบนภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อตามการคำนวณผลไม้ of ของกระป๋องทั้งหมดปริมาตรสามลิตร
- มะตูมถูกเทลงในน้ำเดือดที่คอกระป๋อง
- ภาชนะบรรจุถูกปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เมื่อของเหลวเย็นตัวเทลงในกระทะที่ผสมกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
- เนื้อหาของกระทะเดือดนาน 5 นาทีหลังจากนั้นภาชนะที่มีชิ้นมะตูมจะถูกเทลงด้วยน้ำเชื่อม, corked, พลิกและห่อ
- หลังจากเย็นตัวแล้วกระป๋องจะถูกย้ายไปยังห้องเก็บเพื่อเก็บรักษา
ดังนั้นจากมะตูมญี่ปุ่นซึ่งปลูกในแปลงของครัวเรือนเป็นวัฒนธรรมการตกแต่งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
