ในฤดูร้อนและไม่เพียง แต่ต้องการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กเบอร์รี่แสนอร่อย การอบด้วยผลเบอร์รี่มักจะทำให้เกิดความอยากอาหารด้วยลักษณะที่สดใสมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์กระจายไปทั่วบ้าน คุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้ แต่จากผลเบอร์รี่สดขนมอบจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรเค้กราสเบอร์รี่
เค้กราสเบอร์รี่เป็นที่รักของทุกคน พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจลักษณะสวยงามและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ราสเบอร์รี่ผลเบอร์รี่กวักมือกับรสชาติที่หลากหลายและสดใสและดูงานรื่นเริง
เค้กกับผลเบอร์รี่สด "ราสเบอร์รี่ในครีม" เตรียมง่ายและเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ส่วนผสมสำคัญ:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายละเอียด - ไม่เกิน 150 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- วานิลลิน - 1-2 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
องค์ประกอบของครีม:
- ครีมทำเองหรือผลิตภัณฑ์เก็บไขมันสูง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1-2 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม
แต่งหน้าเค้ก:
- ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม - 20-30 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 60 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มแรกบิสกิตจะถูกอบ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้แยกโปรตีนออกจากกันจนกระทั่งโฟมคงที่หลังจากนั้นเติมน้ำตาล 70 กรัมและมวลจะถูกตีจนกว่ามันจะละลาย ไข่แดงจะถูกแยกออกเป็นโฟมสีขาวกับน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลืออยู่
- แป้งกับผงฟูและวานิลลาร่อนในชามแยกต่างหาก ไข่แดงจะเข้าไปยุ่งกับส่วนผสมที่แห้งหลังจากกระรอกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- ควรอบแป้งบิสกิตในรูปแบบที่เรียงรายด้วยกระดาษ parchment จนสุกที่ 170 ° C
- บิสกิตจะต้องระบายความร้อนโดยไม่ต้องลบออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดออกเป็น 2-3 ส่วน
- ในขณะที่บิสกิตเย็นลงคุณสามารถเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของครีม
- เค้กมีป้ายครีมเค้กลดลงดีกว่าที่จะแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ ระหว่างครีมกับเค้กใหม่จะมีการวางราสเบอร์รี่ตามลำดับแบบสุ่ม
- หลังจากประกอบเค้กด้านข้างและด้านบนจะถูกทาด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
เพื่อให้มีลักษณะที่สวยงามเค้กสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย
ชีสเค้กเบอร์รี่ฤดูร้อน
ชีสเค้กนั้นง่ายมาก
ส่วนผสมของหวาน:
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 500 กรัม
- ครีมชีส - 300 กรัม
- ครีม 20% - ครึ่งแก้ว;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- คุกกี้เนย - 250 กรัม
- เนย - ครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
- คุกกี้กับน้ำตาลจะถูกบดในเครื่องปั่นและผสมกับเนยจนเนียน
- จานอบควรมีน้ำมันใส่แป้งไว้ในนั้นปิดด้านข้างและอบประมาณ 9 นาทีที่200º C
- ตีครีมชีสกับน้ำตาลแล้วใส่วิปปิ้งครีมและน้ำมะนาวลงในมวล ทุกอย่างละเอียดและผสมอย่างระมัดระวัง
- ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วไส้จะถูกวางและถอดออกในตู้เย็น 2.5-3 ชั่วโมง
- ของหวานพร้อมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
สตรอเบอรี่ของหวานกับครีมเปรี้ยวและคุกกี้
ของหวานปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วใน 15 นาทีโดยไม่ต้องอบ
ส่วนประกอบของหวาน:
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 2-3 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนชา
วิธีการปรุงอาหาร
- ล้างผลเบอร์รี่เลือกไม่กี่ชิ้นสำหรับการตกแต่ง ตีเบอร์รี่ที่เหลือด้วยการเติมครีมผงและวานิลลา
- ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในจานใด ๆ และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เลือกไว้ล่วงหน้า
ครีมและขนมอบผลไม้
เค้กที่อร่อยที่สุดสามารถเตรียมได้ตามสูตรจากเชฟแอนดี้ เค้กครีมนุ่มฉ่ำและอ่อนโยนตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่หากต้องการ
เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสสดและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นตกแต่งด้วยผลไม้สด
ส่วนผสมสำคัญ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- ครีม 35% - 260 มล.;
- มาสคาร์โปเน่ชีส - ไม่เกิน 250 กรัม
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - 500 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้งอีกครั้ง
- อบเค้กประมาณ 25 นาทีที่180º C
- แช่เค้กด้วยผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องลบออกจากแม่พิมพ์
- เตรียมครีมโดยผสมชีสและวิปปิ้งครีมกับน้ำตาล 150 กรัม
- ครีมวางบนเค้กโรยด้วยช็อคโกแลตขูด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้
ทำเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต
เค้ก“ Berry Glade” สามารถเตรียมได้ตามสูตรที่เป็นเอกลักษณ์และเรียบง่ายพร้อมเชอร์รี่และช็อคโกแลต
ส่วนผสมสำคัญสำหรับของหวาน:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 500 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 2-3 กรัม
- ช็อคโกแลต - 60 กรัม
- นมวัว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.;
- เชอร์รี่ - 200-300 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับบิสกิตตีน้ำตาลและไข่แดงด้วยน้ำตาลแยกต่างหาก ผสมทั้งสองอย่างผสมกันเพิ่มแป้งและผงฟู อบเค้ก 20 นาทีที่200º C โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ
- ในการแช่เค้กทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 1 นาทีด้วยน้ำตาลในน้ำ หลังจากแยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น
- สำหรับครีมให้เช็ดคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นน้ำตาลครึ่งซีก ในภาชนะแยกต่างหากตีครีมด้วยทรายอีกชิ้น หลังจากผสมมวลชนทั้งสอง
- ตัดบิสกิตเป็นสองส่วนแช่ในน้ำเชื่อมและเคลือบด้วยครีมพร้อมกับด้านข้างและด้านบน หลังจากเค้กราดด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วและผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในชั้นหนาแน่น
สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาใด ๆ สนุกยิ่งขึ้นและอร่อย
