พัฟขนมสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ล - สูตรอาหารแสนอร่อย

การรักษาที่ง่ายและรวดเร็วมากคือสตรูเดิ้ลสไปเดตขนม พื้นฐานสำหรับมันสามารถเตรียมได้อย่างอิสระหรือซื้อในร้านค้า มันสะดวกอย่างยิ่งที่จะใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อมา

สตรูเดิ้ลคลาสสิคพร้อมแอปเปิ้ลขนมพัฟ

ส่วนผสม: แป้งชั้นแรก 160 กรัม, คอนญัก 25 มล., น้ำบริสุทธิ์ 60 มล., ไข่, น้ำตาลทราย 70 กรัม, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, เนย 25 กรัม, เนย 25 กรัม 2 ช้อนชา, น้ำมะนาวคั้นสด 2 รสและเปรี้ยว แอปเปิ้ลเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วัสดุเพิ่มเติม: สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลขนมพัฟ

1. ชามผสมแป้งคุณภาพสูงไข่น้ำมันพืชและเกลือ น้ำไหลที่นี่และมีความยืดหยุ่น แต่มวลยืดหยุ่นถูกนวด เธอถูกทิ้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มประมาณ 20 นาที
2. สำหรับการกรอกแอปเปิ้ลจะถูกตัดเป็นก้อน น้ำมะนาวคอนยัคน้ำตาลซินนามอนจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. แป้งจะม้วนบาง ๆ โรยด้วยเกล็ด ขอบเดียวสำหรับการพับไม่ได้รับผลกระทบ
4. ไส้มีการกระจายไปทั่วเศษเล็กเศษน้อย
5. ชิ้นงานม้วนเป็นม้วนแน่น

บนแผ่นอบ greased ด้วยเนยสตรูเดิ้ลถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา

ด้วยถั่ว

ส่วนผสม: ผงซินนามอน 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปังขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งเกรด 1, ไข่, น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ 5 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลหวาน 3 ลูก, เนย 55 กรัม, ครึ่งแก้วของเมล็ดถั่วบด (ดีที่สุดของวอลนัททั้งหมด) แป้งสำเร็จรูป 2 ชั้น

1. สำหรับการเติมแอปเปิ้ลปอกเปลือกก้อนเล็ก ๆ จะถูกรวมเข้ากับทราย (ครึ่ง) และผงซินนามอน มวลควรยืนเป็นเวลา 15-17 นาที เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลไม้ที่จะเริ่มต้นน้ำผลไม้
2. จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกทอดในเนยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ในกระบวนการพวกเขาถูกปกคลุมด้วยคาราเมล
3. ในชามแยกต่างหากถั่วบดและเกล็ดจะผสมกัน
4. มวลจากขั้นตอนที่สองและสามจะรวมกัน
5. แผ่นแป้งจะถูกรีดออกมาเต็มไปด้วยการเติมและรีดในรูปแบบของม้วนหนาแน่น

มันยังคงจาระบีชิ้นงานด้วยไข่แดงทำแผลบนพื้นผิวและอบที่ 190 องศาจนกระทั่งสีทอง

จากแป้งพัฟยีสต์

ส่วนประกอบ: แป้งครึ่งหนึ่งปราศจากยีสต์, ขนมปัง 25 กรัม, เนย 45 กรัม, แอปเปิ้ล 3 ลูก, ไข่แดง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะวานิลลินและผงอบเชย

1. แป้งละลายและม้วนบางมาก จากนั้นจะทำการหล่อลื่นด้วยเนยจืดที่ไม่ละลาย
2. พื้นผิวด้านบนโรยด้วยเกล็ด
3. แอปเปิ้ลก้อนเล็ก ๆ รวมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ จากนั้นพวกเขาจะกระจายตามการทดสอบ สองสามเซนติเมตรถูกทิ้งไว้ที่ขอบเพื่ออำนวยความสะดวกในการห่อชิ้นงาน
4. แป้งม้วนเป็นเกลียว ปลายถูกดึงออกมาแน่น
5. ไข่แดงที่ตีแล้วจะหล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงาน

การอบขนม 40-45 นาทีที่ 220 องศา

ด้วยลูกเกด

ส่วนผสม: แป้งหน้าร้าน 2 แผ่น (พัฟ), แอปเปิ้ล 3 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลทรายจำนวนแป้งและเกล็ดเท่ากันหนึ่งนิ้วอบเชย 80 กรัมลูกเกดอ่อน

1. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกโดยไม่มีแกนจะถูกสับด้วยลูกบาศก์เฉลี่ย พวกเขาผสมกับน้ำตาลแป้งและซินนามอนสองประเภท เหลือผลไม้ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. แผ่นแป้งทั้งสองม้วนออกมาเล็กน้อย ตรงกลางของพวกเขาโรยด้วยเศษขนมปัง ก่อนหน้านี้ลูกเกดล้างและแช่ไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที
3. ขอบของแผ่นถูกห่อ
4. ช่องว่างถูกวางไว้บนกระดาษ คุณสามารถอัดฉีดไข่แดงด้วยน้ำต้มสุก
5. มีการตัดตามขวางหลายครั้งเพื่อเตรียมการอบในอนาคต

ทรีทเม้นท์อบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา

จากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อมา

ส่วนผสม: แป้ง 1 แผ่น, แอปเปิ้ล 4 รส, ซินนามอน 1 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา

1. ผลไม้ที่ไม่มีแกนแข็งจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิว
2. แอปเปิ้ลผสมกับผงอบเชยและทราย
3. แป้งจะม้วนบางที่สุด ในอีกด้านหนึ่งของการก่อตัวการเติมจะถูกจัดวาง
4. ม้วนยาวขนาดใหญ่จะเกิดขึ้น

สตรูเดลถูกอบจากแป้งสำเร็จรูปบนแผ่นอบน้ำมันในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยโน๊ตสีส้ม

ส่วนผสม: แป้งสำเร็จรูป 1 แผ่น, ส้มครึ่งหนึ่ง, แอปเปิ้ล 4 ชิ้น, ส่วนผสมถั่ว 90 กรัม, อบเชย 2 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เกล็ดขนมปังเนย 1 กำมือ

1. แป้งถูกรีด, greased ด้วยเนยนิ่มและโรยด้วย crumbs
2. สำหรับการเติมก้อนแอปเปิ้ลปอกเปลือก, น้ำตาล, ซินนามอน, น้ำครึ่งผลส้มรวมกัน จากนั้นมันจะถูกวางไว้ด้านบนของเกล็ดขนมปัง
3. ไส้จะโรยด้วยส่วนผสมของถั่วสับ
4. ที่ว่างเปล่าม้วนขึ้น รอยหยักจะทำบนพื้นผิวของมัน

การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง

ขนมอบน้ำผึ้งโฮมเมด

ส่วนผสม: แป้งพัฟสำเร็จรูปหนึ่งปอนด์, แอปเปิ้ล 8-9 ชิ้น, ลูกเกด 130 กรัม, เฮเซลนัท 2 กำมือ, น้ำตาลครึ่งอ้อย 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้าหรือคอนญักเล็ก 1 อัน ช้อนอบเชยหนึ่งช้อน

1. แอปเปิ้ลและเฮเซลนัทถูกสับ
2. ชิ้นผลไม้จะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที ถัดไปถั่วและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เหลือจากสูตร (ยกเว้นการทดสอบ) จะถูกเพิ่มเข้าไป เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 12-14 นาที
3. เติมความเย็นและวางบนชั้นรีด
4. ม้วนแน่นม้วนขึ้นและวางบนแผ่นอบ (พลาด) ด้วยตะเข็บลง

ทรีทเม้นต์อบประมาณหนึ่งชั่วโมงและตกแต่งด้วยผงหวาน

พัฟขนมสตรูเดิ้ล

ส่วนประกอบ: แป้งสำเร็จรูป 260 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับช้อนโต๊ะ, crumbs, น้ำตาลทรายและน้ำผึ้งผึ้ง, แอปเปิ้ล 4 ลูก

1. แผ่นแป้งม้วนบาง ๆ ขอบของมันถูกตัดเป็นลาย เฉพาะตรงกลางที่เหลือไม่มีใครแตะต้อง
2. ตรงกลางโรยด้วยเกล็ดขนมปังชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ วางอยู่บนมัน น้ำตาลรั่วไหลมากกว่า
3. ขอบตัดของแป้งถักด้วยผมเปีย
4. พื้นผิวของชิ้นงานเทกับน้ำผึ้งและโรยด้วยถั่วสับ

หนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะถูกอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง