ถ้าคุณคิดว่ามันยากมากที่จะทำแยมแอปเปิ้ลด้วยตัวคุณเองคุณก็เข้าใจผิดมากเพราะทำค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะต้องใช้เวลานาน หากคุณมีทรัพยากรที่มีค่านี้ให้แน่ใจว่าได้เก็บเกี่ยวผลไม้หวานในฤดูใบไม้ร่วงที่กำลังจะมาถึงเมื่อแอปเปิ้ลจะอร่อยเป็นพิเศษ
เนื้อหาวัสดุ:
แยมแอปเปิ้ลคลาสสิคสำหรับฤดูหนาว
แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมแล้ววางลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลประมาณ 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที นอกจากนี้ผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออกจากพวกเขาตรงกลางยังคงอยู่เนื่องจากเป็นชิ้นส่วนเหล่านี้ที่มีแทนนินจำนวนมาก
- ในภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถให้ความร้อนใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในขณะที่โรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น ทิ้งผลไม้ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้มวลจะต้องผสมกันสองครั้ง
- เราวางกระทะบนเตาและรอให้เนื้อหาเดือดหลังจากนั้นเราปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการความชื้นควรระเหยและมวลจะค่อนข้างหนา
- เราแจกจ่ายแยมเสร็จระหว่างธนาคารและปิด
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
หากไม่มีความเป็นไปได้หรือปรารถนาที่จะยุ่งเกี่ยวกับการปรุงอาหารบนเตาเราจะใช้ "บริการ" ของผู้ใช้หลายคน
ในเครื่องใช้นี้ได้รับความสม่ำเสมอของการติดขัดตามที่ควรเนื่องจากการบำรุงรักษาอุณหภูมิสม่ำเสมอในระหว่างการปรุง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
- น้ำหนึ่งแก้ว
- กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
กระบวนการทำอาหาร:
- ปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วนำส่วนตรงกลางออกและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- วางสกินผลไม้ในชามหลายผู้รับเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาทีในโหมด“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ”
- จากนั้นนำออกจากชามและปล่อยให้น้ำซุปที่เกิดขึ้น
- เทชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลเข้าด้วยตัวคุณเองผสมและเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 60 นาที
- จากนั้นอีกครั้งเราเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" และทำอาหารต่อไปอีก 40 นาที หลังจากเวลานี้แยมจะพร้อม
วิธีปรุงกับส้ม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำสองแก้ว
- กิโลกรัมของแอปเปิ้ลและส้มเป็นจำนวนมาก;
- 1.2 กิโลกรัมน้ำตาล
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแผ่นสีขาวออก
- บดผิวบนกระต่ายขูด แต่อย่าแตะต้อง subcortical สีขาว สำหรับแยมคุณต้องการความเอร็ดอร่อยเท่านั้น
- นอกจากนี้เรายังลบผิวออกจากแอปเปิ้ลตัดแกนแข็งและเนื้อสามชิ้นบนกระต่ายขูด
- เทมวลแอปเปิลด้วยน้ำแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
- จากนั้นบดผสมกับน้ำตาลส้มและเอร็ดอร่อย
- เกิดอะไรขึ้นร้อนอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที
Jam จากแอปเปิ้ล "Antonovka"
แยมจาก Antonovka ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและทั้งหมดนี้เพราะความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
แยมมีความหนาแน่นสูงจนสามารถตัดด้วยมีดได้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
- แอปเปิ้ลโทนอฟก้าหนึ่งกิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราจัดเรียงแอปเปิ้ลมันเป็นสิ่งจำเป็นที่มีเพียงผลไม้ที่ดีและสุกยังคงอยู่
- ลบผิวจากพวกเขาตัดกลางและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทผลไม้ชิ้นน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลหวานบนเตาและปรุงอาหารโดยเฉลี่ย 30 นาที แต่ไม่เกิน 40
- ทำให้แยมเย็นเสร็จแล้วและให้บริการหรือแจกจ่ายไปยังธนาคารม้วนขึ้นและเก็บไว้จนกว่าจะสะดวก
แอปริคอทและแอปเปิ้ลแยม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- แอปริคอต 600 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผลไม้ได้ดีผิวไม่สามารถถูกตัดออกได้ แต่กระดูกและแอปเปิ้ลกลางจะต้องถูกกำจัดออกไป จากนั้นก็ทำการหั่นเยื่อกระดาษ
- เททรายหวานเล็กน้อยลงในถาดแล้วเริ่มวางผลไม้เป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้แต่ละคนโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เททรายที่เหลือทั้งหมดจากด้านบนแล้วปล่อยให้ของหวานในอนาคตอยู่คนเดียวเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะให้น้ำดังนั้นคุณไม่สามารถใช้น้ำ. เรานำพวกเขาไปปรุงอาหารและทันทีที่เนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดทำอาหารอีก 20 นาที จากนั้นเราขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นแยมก็พร้อมให้บริการ
ด้วยกรดซิตริกและอบเชย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ช้อนอบเชยหนึ่งช้อน
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- กรดซิตริกช้อนขนาดใหญ่
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
- น้ำ 400 มิลลิลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราปอกผลไม้และตัดแกน เทน้ำที่หั่นแล้วและตั้งให้ปรุง 30 นาทีจะเพียงพอหลังจากเริ่มกระบวนการเดือด
- นวดแป้งแอปเปิ้ลในสภาพน้ำซุปข้นโรยด้วยน้ำตาลใส่ซินนามอนและกรดซิตริก ผสมองค์ประกอบที่ดีและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่กระดาษติดร้อนจัดจำหน่ายระหว่างธนาคาร
สูตรที่ง่ายที่สุด
นอกจากนี้ยังมีสูตรแยมง่าย ๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวาน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์
- น้ำตาล 250 กรัมหรือตามความชอบของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังเอาตรงกลางแล้วนำไปขูดบนกระต่ายขูด
- โรยน้ำตาลให้กระจายทั่วและวางผลไม้ลงในจานที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ ใส่ส่วนผสมที่อร่อยไว้ในเครื่องเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนี้ให้ผสมและอุ่นอีกครั้ง แต่เป็นเวลาห้านาที
- นั่นคือทั้งหมดที่ติดขัดพร้อม มันเพียงพอที่จะถ่ายโอนไปยังไหหรือวางไว้ในที่เก็บ หากความคงเส้นคงวาของสารพัดยังคงเป็นของเหลวเพียงเล็กน้อยให้ถือไว้ในไมโครเวฟอีกต่อไป
แยมผลไม้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- กิโลกรัมของน้ำตาล
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง แต่อย่าทิ้งเลย เราตัดแกนและตัดผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
- เราเติมน้ำตาลและทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
- เทสกินด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนั้นทิ้งพวกเขาและใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลในน้ำซุปและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 60 นาที แยมจะหนืดด้วยชิ้นผลไม้โปร่งแสง
เมื่อตัดสินใจที่จะทำแอปเปิ้ลแยมอย่าลืมว่าด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ (เช่นอบเชยหรือวานิลลา) คุณสามารถกระจายรสชาติได้อย่างมาก แต่ในกรณีใด ๆ เขาจะยังคงยอดเยี่ยม!
