Apple Marshmallow - สูตรโฮมเมด 8 สูตร

ไม่ใช่ของหวานทุกชนิดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และขัดกับหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างที่ชัดเจนของเรื่องนี้คือแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์เตรียมจากแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพที่บ้าน มันอาจเป็นบางและมืดหรืองดงามคล้ายกับตีให้เป็นฟองและแสง ในขั้นตอนการเตรียมเตาอบหม้อหุงช้าเครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับผลไม้และผักหรือดวงอาทิตย์ฤดูร้อนที่สดใสจะช่วยให้ขาดไม่ได้

แอปเปิ้ลพาสต้าเตาอบ

แป้งแอปเปิ้ลใบบาง ๆ ที่ปรุงในเตาอบเป็นวิธีการเก็บรักษาประโยชน์ของผลไม้ไว้ในม้วนที่มีขนาดกะทัดรัดจนกระทั่งถึงฤดูหนาว การเตรียมการนี้เรียกว่ายังคงถนัดมือซ้ายหรือมะเดื่อก็สามารถเตรียมได้ด้วยหรือไม่ใส่น้ำตาล

บนกระดาษแผ่นบางแผ่นเดียวใช้:

• แอปเปิ้ลสด 1,500 กรัม
• 300 กรัมของน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรสหรือแม้กระทั่งไม่มี)
• น้ำ 50 มล.

สูตรตามขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหากมีสถานที่เน่าหรือเน่าเสียให้ตัดออก ตัดผลไม้แต่ละอย่างออกเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำลงในหม้อที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้และเพิ่มแอปเปิ้ลควอเตอร์ จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างในความร้อนต่ำโดยมีการกวนเป็นครั้งคราวจนถึงช่วงเวลาที่เนื้อกระจายตัวในมันฝรั่งบด (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) ส่วนประกอบที่สำคัญที่ให้ความหนืดของแอปเปิ้ลซอสและความยืดหยุ่นของเพสตินที่เตรียมไว้คือเพคตินซึ่งมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในเปลือกดังนั้นจึงดีกว่าที่จะเคี่ยวและบดแอปเปิ้ลด้วยเปลือก
3. เปิดฝาแล้วรอให้ชิ้นงานเดือดนาน ๆ เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา จากนั้นถูมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงเพื่อแยกเปลือกของเมล็ดและอาหารอื่น ๆ ผสมน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำตาล
4. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังหรือฟอยล์ซึ่งต้องทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลซอสลงไปด้วยชั้น 5 มม.
5. จากนั้นอบแห้งพาสเทลในเตาอบที่ 70-100 องศาด้วยแง้มประตูหรือในโหมดพาความร้อนประมาณ 6-8 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแข็งและจะมีพื้นผิวมันวาว
6. นำกระดาษรองอบออกจาก pastille อย่างระมัดระวังแล้วเก็บไว้ในถุงในตู้เย็นพับเป็นม้วนเรียบร้อย

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

นอกเหนือจากการอบในเตาอบและอวดอ้างด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยบนเตาแล้ว applesauce - พื้นฐานของยาอมแก้ไอสามารถเตรียมได้โดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่นหม้อหุงช้า

ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลสุก 1500 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• วานิลลา 2-3 กรัม

กระบวนการโฮมเมดในผู้เล่นหลายคน:

1. บดเนื้อแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วนำแกนไปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลและวานิลลาโอนไปยังผู้ปรุงหลายคนและปรุงอาหารในโหมดการทำอาหารเป็นเวลา 90 นาที
2. จัดเตรียมมันฝรั่งบดหลังการอบชุบด้วยความร้อนสำหรับอบบนกระดาษอบ greased (แผ่นรองอบ) และทำให้แห้งได้ทุกวิธี (เตาอบ, เครื่องเป่าไฟฟ้า, แดดร้อนในฤดูร้อน)

เค้กแอปเปิ้ล

ในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงน้ำผลไม้และเครื่องสกัดน้ำผลไม้ขยะเหลือใช้มากมาย - เค้ก มาร์ชเมลโลว์แสนอร่อยสามารถทำจากผลพลอยได้นี้ได้ เฉพาะในกรณีนี้แอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้จะต้องถูกปอกเปลือกและปอกเปลือกเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในขนมหวาน

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับการจัดซื้อจะเป็นดังนี้:

• เค้กแอปเปิ้ล 1,000 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• น้ำ 50 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. ในภาชนะที่มีก้นหนา, การกดด้วยน้ำจะอ่อนกำลังจนกว่ามันจะอ่อนตัวลง จากนั้นเติมน้ำตาลทุกอย่างผสมและต้มเป็นเวลา 20 นาทีเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย
2. มันฝรั่งบดจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นอบให้แห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: ในเตาอบพร้อมแง้มประตู (ที่ 60-100 ° C) ในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า (ที่ 65-70 ° C) หรือในที่โล่งที่ปกคลุมด้วยผ้ากอซจากแมลง

สูตรสำหรับเครื่องเป่าไฟฟ้า

คุณสามารถปรุงพาสเทลไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ลซอสซึ่งผ่านการอบร้อนแล้วยังได้ผลไม้ดิบอีกด้วย ดังนั้นในการรักษาที่สมบูรณ์จะมีการเก็บสารอาหารเพิ่มเติม เฉพาะในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการคายน้ำ - เครื่องเป่าไฟฟ้า

ในการเตรียมแอปเปิ้ลพาสเทลจากแอปเปิ้ลดิบในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2,000 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ที่หั่นแล้วตัดกล่องเมล็ดแล้วนำไปบดให้เป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีคุณก็สามารถขูดแอปเปิ้ลในกระต่ายขูดปรับ แต่ในกรณีนี้ขนมหวานที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นพลาสติก
2. ในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลดิบใส่น้ำตาลและอบเชยตามต้องการ วางมวลที่เกิดบนพาเลทกระดาษที่คลุมด้วยกระดาษของเครื่องอบไฟฟ้าทันทีด้วยชั้นไม่เกิน 0.5 ซม. แห้งเป็นเวลา 6-9 ชั่วโมงเพื่อให้จำได้ว่าต้องเปลี่ยนพาเลทเป็นระยะ

แอปเปิ้ลซอสธรรมชาติ

พาสเทลเบเลฟสกาย่าธรรมชาติทำจากแอปเปิ้ลซอสไม่ได้ด้อยกว่าขนมหวานในอากาศ ความละเอียดอ่อนนี้เชิดชูเกียรติไม่เพียง แต่เมืองเบเลฟในภูมิภาคตูลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อค้า Prokhorov ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งการผลิต

ในการทำซ้ำอาหารอันโอชะที่บ้านคุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 2,000 กรัม;
• น้ำตาลผลึกขาว 100 กรัม
• 1 ไข่ขาว
• น้ำตาลผงโรยบางอย่าง

วิธีปรุง:

1. อบแอปเปิ้ลในเตาอบจนสุก (40 นาทีที่ 180 องศา) จากนั้นเปลี่ยนผลไม้เป็นสมูทตี้โดยขจัดเปลือกและเมล็ด
2. ตีแอปเปิ้ลเย็นด้วยน้ำซุปข้นจนนุ่มที่ความเร็วเฉลี่ยของคอลลาสประมาณ 10 นาทีพร้อม ๆ กันเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามใบสั่งแพทย์
3. ตีโปรตีนไข่ไก่แยกต่างหากกับน้ำตาลที่เหลือจนยอดคงที่ ถัดไปรวมมวลชนและเอาชนะอีก 10 นาทีเพื่อที่จะหยุดการระบายน้ำออกจากช้อน
4. วางชิ้นงาน 1/5 ของจำนวนชิ้นไว้ในชามแยกต่างหากและกระจายส่วนที่เหลืออีก 2 ซม. ด้วยชั้นบนแผ่นอบหรือรูปร่างและอบในเตาอบแบบเปิดจนกระทั่งเค้กหยุดจับมือของคุณ
5. ฟรีเค้กพาสเทลเย็น ๆ จากกระดาษรองอบซึ่งห่อด้วยแผ่นอบแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นเหมือนกัน พับไว้ในกองแอปเปิ้ลละเลงวางมวลก่อนหน้านี้ ด้านบนและด้านข้างยังครอบคลุมทั้งหมดด้วยแอปเปิ้ลซอส
6. หลังจากนี้ Pastille จะถูกส่งกลับไปยังเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นมันจะถูกทำให้เย็นลงด้วยวิธีธรรมชาติและเสิร์ฟตัดเป็นชิ้นส่วน

ด้วยน้ำตาลผง

วิธีการดั้งเดิมในการจัดเก็บพาสเทลโฮมเมดอยู่ในถุงพลาสติกที่ม้วนขึ้นมา แต่ถ้าคุณเตรียม pastille จากแอปเปิ้ลและถั่วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนในน้ำตาลไอซิ่งจากนั้นการรักษาจะกลายเป็นขนมโฮมเมดที่มีประโยชน์ที่ควรเก็บไว้ในที่แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

สำหรับแอปเปิ้ลขนมถั่วในน้ำตาลผงคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1,000 กรัม;
• 200 กรัมของถั่วใด ๆ
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับ boning

ความคืบหน้า:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม จากนั้นเปลี่ยนผลไม้อบเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทอดถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งเอาเปลือกออกและสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. รวมแอปเปิ้ลซอสถั่วสับน้ำตาลทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ผัดมวลและกระจายบนแผ่นอบด้วยชั้น 5-10 มม.
4. ตั้งเตาอบที่ 150 องศาจากนั้นปิดเตาวางแผ่นอบด้วยพาสเทลแล้วอบให้แห้งประมาณ 2 ชั่วโมงโดยเปิดแง้มไว้ ทำซ้ำหากจำเป็น
5. ตัด pastile เป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมม้วนในน้ำตาลไอซิ่ง

วิธีการปรุงอาหารกลางแจ้ง

การรู้วิธีการทำมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งไฟฟ้าจะไม่เป็นเรื่องแปลกที่จะทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการอบแห้งในอากาศบริสุทธิ์ แน่นอนวิธีนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในวันฤดูร้อนเมื่อดวงอาทิตย์มีความว่องไวเป็นพิเศษ ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองมีระเบียงหรือ windowsill เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับกระบวนการทำอาหาร:

• 1,000-2,000 กรัมแอปเปิ้ล;
• น้ำ 50-100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลตัดที่ที่ถูกทำลายทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ทันทีที่เนื้อผลไม้แยกย้ายกันไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิให้เปิดฝาบนหม้อและปล่อยให้ความชื้นเพียงพอที่จะระเหย
3. หลังจากนั้นให้ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงแล้วใส่มันฝรั่งบดที่เป็นผลลงในแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบป้องกันพาสทิลจากแมลงจากด้านบนปิดด้วยผ้ากอซ สีพาสเทลแห้งในที่โล่งเป็นสิ่งจำเป็น 4-5 วันซ่อนตัวอยู่ในบ้านในเวลากลางคืน

แอปเปิ้ลโฮมเมด Marshmallow กับน้ำผึ้ง

เนื่องจาก pastille ของแอปเปิ้ลน้ำผึ้งจะต้องใช้น้ำผึ้งในปริมาณที่เพียงพอ (อัตราส่วนของแอปเปิ้ลซอสคือ 1: 2) จึงเป็นการดีกว่าถ้าจะเตรียมของหวานในส่วนเล็ก ๆ อบให้แห้งในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

ปริมาณส่วนผสมที่ใช้:

• แอปเปิ้ลซอส 500 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งเหลว 250 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. อบแอปเปิ้ลที่ผ่านการล้างแล้วลดลงครึ่งหนึ่งในเตาอบจนสุกจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นและแยกจากเค้กโดยผ่านตะแกรง วัดน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลเย็นตามปริมาณที่ต้องการตามสูตรแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งความงดงามและเพิ่มปริมาณ
2. แยกเครื่องตีผสมกับน้ำผึ้งเหลวให้เข้ากันเป็นก้อน หากอยู่ในมือมีเพียงน้ำตาลคุณก็ต้องละลายในห้องอบไอน้ำ
3. รวมมวลชนและเอาชนะให้ดีอีกครั้ง ถัดไปกระจายส่วนผสมบนกระป๋องคัพเค้กกระป๋องจาระบี แอปเปิ้ลขนมหวานแห้งด้วยการเพิ่มของน้ำผึ้งในเตาอบที่ 40-50 องศา จากนั้นกาวเลเยอร์ที่เสร็จแล้วเป็นคู่กับน้ำผึ้งเหลวและโรยด้วยน้ำตาลผง