สตูว์เนื้อวัวไก่สามารถเรียกว่ารุ่นที่เรียบง่ายของการเตรียมซุปฮังการี ตามกฎแล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อลูกวัว แต่การแทนที่ด้วยเนื้อไก่ไม่ทำให้รสชาติของมันเสีย ในทางกลับกันจานนั้นจะนุ่มและรวยกว่า น้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้บนพื้นฐานของครีม, ครีม, ซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปปกติ
เนื้อหาวัสดุ:
สตูว์เนื้อไก่รสอร่อยกับน้ำเกรวี่
สตูว์เนื้อวัวเนื้อวัวเป็นโอกาสที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันนั้นอาหารดังกล่าวจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็วและสำหรับสูตรที่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้รวมถึงไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ปีก 650 กรัม;
- แครอทขนาดกลางสองอัน
- หัวหอมเล็ก ๆ สองต้น
- น้ำซุป 320 มล.
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองกลีบ
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นแท่งเล็กสับหัวหอมเป็นไตรมาสตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากแครอทและหัวหอมแล้วยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสตูว์เนื้อวัวเช่นผักชีฝรั่งหรือพริกหยวก
- เราใช้กระทะหรือเคี่ยวลึกเทน้ำมัน (ไม่มีกลิ่น), เริ่มที่จะผ่านผัก, แครอทก่อนแล้วหัวหอม
- ทันทีที่หัวหอมเริ่มโปร่งใสให้วางเนื้อสัตว์และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นเกลือโรยด้วยแป้งผสมให้กระจายทั่วทุกชิ้น เทน้ำซุป (ผักเนื้อ) เคี่ยวประมาณ 30-35 นาที
- จากนั้นใส่กระเทียมสับใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นสมุนไพรโปรวองซ์ เคี่ยวประมาณสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
สูตรการทำอาหารด้วยครีม
สตูว์เนื้อวัวไก่กับครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่นุ่มและเนื้อนุ่ม แต่ยังมีน้ำเกรวี่อร่อยมาก นักชิมหลายคนชอบอาหารจานนี้เพราะซอสมันสามารถเตรียมบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก
ส่วนผสม:
- อกไก่สองอัน
- สองหัวหอม;
- แครอทขนาดใหญ่
- ห้ากลีบกระเทียม
- ห้าช้อนครีม
- แป้ง 35 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อแช่เย็นจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียมหยาบผสมกับเนื้อสัตว์และผักดองรวมกับเครื่องปรุงรส
- ในกระทะลึกเราผ่านหัวหอมก้อนแล้วใส่แครอทขูดใส่เนื้อในไม่กี่นาทีและต้มจนสุกเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในชามผสมครีมกับแป้งคนให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน
- เทซอสเนื้อกับผักเพิ่มน้ำเล็กน้อยสตูว์เนื้อวัวเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ในซอสมะเขือเทศ
สตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศอร่อยเป็นพิเศษ จานเนื้อดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบดข้าวหรือพาสต้า
ส่วนผสม:
- เนื้อนก 550 กรัม
- หัวหอมหนึ่งและแครอท
- ผลไม้พริกหวาน
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 65 มล.;
- ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอมในวงครึ่งแครอทและพริกไทย - ในแถบ เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวฉ่ำและสวยงามในเวลาเดียวกันอย่าใช้กระต่ายขูดเพื่อสับผัก
- ดังนั้นวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัว ก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอท
- เมื่อผักสุกดีแล้ววางเนื้อและหลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่พริกหวานลงไป
- ในชามขนาดเล็กเราใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นซอสมะเขือเทศเทเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไปผัด
- หากเนื้อกลายเป็นสีทองคุณสามารถเทซอสมะเขือเทศและน้ำสองแก้ว (น้ำซุป) เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
สตูว์เนื้อไก่กับเห็ด
สตูว์เนื้อวัวเป็นของจริงและอร่อย ในเวลาเดียวกันเนื้อสัตว์สามารถปรุงด้วยน้ำเกรวี่และส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ด
ส่วนผสม:
- อกไก่
- หัวหอมใหญ่
- เห็ด 280 กรัม
- แก้วครีม (ครีม);
- แป้งหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับสูตรคุณสามารถใช้เห็ดที่คุณชอบมากขึ้น ในกรณีนี้ใช้แชมเปญซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหาร
- ทอดชิ้นเนื้อในกระทะลึกจนเป็นสีทอง เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์และเริ่มที่จะทอดหัวหอมสับละเอียดจนกว่าพวกเขาจะมีความโปร่งใส จากนั้นเราใส่จานแชมปิญองลงไปและทอดจนของเหลวระเหยหมด เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดมืดลงในระหว่างการทอดโรยด้วยน้ำมะนาว
- ตอนนี้เรากลับเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะเกลือพริกไทยโรยด้วยแป้งในไม่กี่นาทีผสมให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีการอุดตัน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเพิ่มครีมและสตูว์สตูว์เนื้อวัวห้านาทีหลังจากเดือดซอส หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม ถ้าเป็นของเหลวให้เคี่ยวจานจนซอสข้นหมด
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
ข้อพิพาทเกี่ยวกับสตูว์เนื้อวัวที่ยังดำเนินการอยู่ บางคนคิดว่ามันเป็นอาหารจานที่สองมีคนเป็นซุปเนื้อหนา แต่สำหรับนักชิมง่ายๆนี่คือเนื้อนุ่มกับผักและน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่เราใส่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- 420 กรัมเนื้อนก
- แครอทและหัวหอมหนึ่ง;
- แป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อน
- วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- เกลือปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
- เราสับหัวหอมเป็นก้อนและรวมกับน้ำมันกลั่นที่เราใส่ในชามของอุปกรณ์เปิดโหมด "Frying"
- โรยหัวหอมด้วยแป้งผสมและใส่แท่งแครอทบาง ๆ หลังจากที่เราวางชิ้นเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในชามแยกต่างหากให้ผสมกับสารให้ความหวาน, เกลือ, เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
- ซอสพร้อมใบกระวานและพริกไทยส่งไปที่ชามผสมเปลี่ยนโหมดเป็นโปรแกรม "สตูว์" และสตูว์เนื้อวัวเคี่ยวนานครึ่งชั่วโมง
ในซอสครีม
สตูว์เนื้อวัวในซอสครีมเป็นอาหารที่อร่อยน่าอัศจรรย์ สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่บันทึกชีสและซื้อหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุด - Parmesan
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 570 กรัม
- ครึ่งหนึ่งของหัวหอม;
- ครีม 165 มล
- ช้อนแป้ง
- 65 กรัมเนย
- พาเมซาน 110 กรัม
- ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้นและทอดพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันกลั่น
- ก่อนที่จะแนะนำแป้งมันจะต้องเป็นสีน้ำตาลในกระทะแห้งแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- หลังจากเทครีมใส่เนยอุ่นและเติมใน Parmesan ขูดใส่เกลือและส่วนผสมด้วยพริกไทยเคี่ยวสตูเนื้อวัวเป็นเวลา 15 นาที
ในซอสกระเทียมรสเผ็ด
สูตรสตูว์เนื้อวัวนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัว
ส่วนผสม:
- เนื้อนก 620 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- ห้ากลีบกระเทียม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 65 มล.;
- เพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรสสำหรับไก่แกงกะหรี่กระเทียมพริกไทยและ adjika
- น้ำมันที่ละลายและการกลั่น;
- ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ชิ้นไก่ในชามเพิ่มเครื่องเทศผสมและกันเพื่อหมักเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นทอดชิ้นเนื้อดองจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเกลี่ยในชาม
- จากนั้นจนกระทั่งโกลเด้นสุกงอมครึ่งหัวหอมใหญ่และสองกลีบกระเทียมสับ
- เราวางมะเขือเทศกับน้ำราดในผักและใส่เนื้อในห้า
- เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยใส่กลีบกระเทียมที่เหลือ (ไม่ปอกเปลือก), ใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส Tomim สตูว์เนื้อวัวเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มผักสับในตอนท้าย
สำหรับสตูว์เนื้อวัวสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่จะรวมกันอย่างกลมกลืน ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงเป็นไปได้ที่จะจัดเตรียมอาหารดั้งเดิมไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
