ไวน์ Aronia ที่บ้าน: 7 สูตรขั้นตอนง่าย ๆ

เบื่อสูตรอาหารตามปกติและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับสิ่งนี้แน่นอนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ลองทำไวน์จาก aronia ที่บ้าน

สูตรไวน์คลาสสิก Chokeberry

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 4 กิโลกรัมน้ำตาล
• 10 กิโลกรัมเถ้าภูเขา;
• น้ำสองลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าล้างผลไม้เล็ก ๆ ทันทีสับด้วยการรวมกัน
2. เทมวลด้วยน้ำตาลสองกิโลกรัมและเทน้ำอุ่นหนึ่งลิตร
3. คลุมด้วยผ้าโปร่งทำความสะอาดในที่มืดและผสมวันละสองครั้ง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้กรองน้ำ แต่อย่าทิ้งกาก
5. เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและปิดให้สนิท
6. เพิ่มน้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในเยื่อกระดาษทิ้งไว้อีกห้าวันความเครียด
7. ผสมสิ่งที่ได้รับการกรองกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ปิดและปล่อยให้อีกหนึ่งสัปดาห์
8. ผ่านท่อระบายของเหลวในภาชนะที่สะอาดและทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ทุกสัปดาห์จนกว่าการหมักจะเสร็จสมบูรณ์
9. ผ่านผ้าขาวขวดให้ยืนเป็นเวลาสามเดือนจากนั้นความเครียดอีกครั้งและสามารถบริโภคได้

ด้วยอบเชย

ไวน์ chokeberry แบบโฮมเมดที่มีซินนามอนค่อนข้างจะชวนให้นึกถึงเหล้าแพง ๆ มันกลับกลายเป็นเครื่องดื่มที่สดใสและเผ็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เถ้าภูเขา 5 กก.;
• อบเชยห้ากรัม
• น้ำตาลสี่กิโลกรัม
• วอดก้าครึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปลี่ยนเถ้าภูเขาเป็นมันฝรั่งบดในวิธีที่สะดวก
2. เทน้ำตาลอบเชยลงในมวลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เราวางในภาชนะกว้างคลุมด้วยผ้าและทำความสะอาดในที่อบอุ่น
4. ทุกวันเราผสมเนื้อหา 2-3 ครั้งและหลังจาก 9 วันเรากรอง
5. น้ำผลที่ได้จะอยู่ในขวดปิดด้วยน้ำและทิ้งไว้ 40 วัน
6. เมื่อกระบวนการหมักสิ้นสุดลงเราจะกรองไวน์ด้วยผ้าขาวผสมกับวอดก้าขวดและปล่อยให้มันยืนประมาณสามเดือนก่อนดื่ม

ทำอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ไวน์โฮมเมดสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ในระหว่างการละลายน้ำแข็งน้ำผลไม้จะโดดเด่นและจากนั้นจะต้อง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำแอชภูเขาสามลิตร
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• น้ำสามลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมปริมาณน้ำที่ระบุไว้กับน้ำอุ่นสูงสุด 30 องศาใส่น้ำตาลแล้วคนให้ละลาย
2. เททุกอย่างลงในภาชนะที่กว้างใส่ลูกเกตปิดผนึกด้วยน้ำให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกระบวนการหมักเสร็จสิ้น
3. หลังจากนั้นไวน์จะถูกกรองบรรจุและนำไปเก็บรักษา

ไวน์ Aronia ปรุงในขวด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กิโลกรัมน้ำตาล
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• เถ้าภูเขา 700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำลายผลเบอร์รี่ด้วยความช่วยเหลือของการรวมและวางในขวดที่สะอาด
2. เทลงในน้ำใส่น้ำตาลและลูกเกดเพียง 300 กรัม
3. คลุมภาชนะด้วยผ้าไนลอนทำให้เป็นรูเล็ก ๆ และวางไว้ในที่อบอุ่น
4. เก็บเหยือกไว้หนึ่งสัปดาห์ทุกวันกวนและเขย่าเนื้อหา
5. หลังจากเวลานี้เพิ่มอีก 300 กรัมผสมและปิดอีกครั้ง
6. ทำซ้ำอีกเจ็ดวันหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้เทน้ำตาลที่เหลือทิ้งไว้ในขวด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผลเบอร์รี่จะจมลงไปที่ด้านล่างและเครื่องดื่มของตัวเองกลายเป็นโปร่งใสเพียงพอ
7. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้กรองไวน์และขวด

สูตรไวน์โฮมเมดที่ง่ายที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สองกลีบ
• กรดซิตริกหนึ่งกรัม
• กิโลกรัมของเถ้าภูเขา
• ลิตรของน้ำ
• วอดก้าครึ่งลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชยสองกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงผลเบอร์รี่บดให้ละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุเทน้ำอุ่นสองถ้วยแล้ววางลงบนเตา ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
2. เมื่อส่วนผสมเย็นแล้วบีบน้ำออกจากส่วนผสม เค้กซึ่งยังคงจำเป็นต้องเติมด้วยน้ำที่เหลือโรยด้วยเครื่องเทศจากรายการและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เย็นและบีบให้ละเอียด
3. ผสมน้ำผลไม้ทั้งสองเข้าด้วยกันความเครียดเพิ่มวอดก้าให้พวกเขาใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในที่เก็บ

เครื่องดื่มเสริมด้วยบลูเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บลูเบอร์รี่กิโลกรัมและเถ้าภูเขาในปริมาณเท่ากัน;
• วอดก้าสองลิตร
• กิโลกรัมของน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะแก้วขนาดใหญ่วางผลเบอร์รี่เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่มีความแข็งแรงเท่ากัน
2. เขย่าภาชนะให้ดีเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวทั่วกันและใส่ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. ในช่วงเวลานี้เขย่าขวดวันละสองครั้งและทิ้งไว้อีกสองเดือน ในช่วงเวลานี้จะเพียงพอที่จะเขย่าเนื้อหาไม่เกิน 1-2 ครั้งทุกเจ็ดวัน
4. กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าแก้วเทลงในขวดแก้วเล็ก ๆ และเก็บ

ด้วยใบเชอร์รี่

องค์ประกอบวิตามินของใบเชอร์รี่จะเสริมเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
• ช้อนกรดซิตริก;
• กิโลกรัมของเถ้าภูเขา
• แก้วน้ำตาล
• ลิตรของน้ำ
• วอดก้า 500 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่นวดให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่มจำนวนใบเชอร์รี่ที่ระบุเติมน้ำส่งไปที่เตาและเมื่อเนื้อหาต้มให้ระดับความร้อนขั้นต่ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
3. หลังจากนี้ให้เย็นส่วนผสมเล็กน้อยกรองลงในภาชนะที่สะอาดอื่นผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก
4. ผสมมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวทั่วถึงและนำไปวางบนเตาอีกครั้ง
5. เปิดความร้อนต่ำและปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที นี่เป็นการเพียงพอที่จะละลายผลึกน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
6. เรารอการระบายความร้อนรวมกับวอดก้า คุณยังสามารถใช้แสงจันทร์แทนได้ แต่จะต้องทำความสะอาด
7. เททุกอย่างลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็น ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์เพื่อให้เครื่องดื่มมีเวลาชงได้ดี
8. หลังจากเวลานี้ไวน์สามารถนำไปบรรจุขวดและบริโภคได้แล้ว