หลัก สูตร สลัด Vinaigrette กับกะหล่ำปลีสด - 7 สูตร

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีสด - 7 สูตร

ตั้งแต่สมัยโซเวียต vinaigrette ถือเป็นหนึ่งในสลัดที่นิยมมากที่สุดในประเทศของอดีตสหภาพ โดยปกตินอกเหนือไปจากส่วนผสมหลัก (หัวผักกาดแครอทและมันฝรั่ง) กะหล่ำปลีดองใช้สำหรับการเตรียม แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย ตัวอย่างเช่นบางครั้งพวกเขาทำ vinaigrette กับกะหล่ำปลีสด กับมันสลัดที่ได้มารสชาติใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างสมบูรณ์

เนื้อหาวัสดุ:

1 น้ำส้มสายชูคลาสสิคพร้อมกะหล่ำปลีสด
2 ด้วยผักดอง
3 ทำอาหารด้วยกะหล่ำปลีแดง
4 Vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดและถั่ว
5 ด้วยแตงกวาสด
6 สูตรแอปเปิ้ล
7 Vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดและถั่วเขียว

น้ำส้มสายชูคลาสสิคพร้อมกะหล่ำปลีสด

vinaigrette รุ่นคลาสสิกกับกะหล่ำปลีสดเป็นจานวิตามินแสง ในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยิ่งกว่านั้นทุกวันนี้มีการจำหน่ายผักสดในร้านค้าตลอดทั้งปี

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณอาจต้อง:

2 หัวบีท;
กะหล่ำปลี 0.3 กิโลกรัม
1 หัวหอม;
น้ำมันพืช 40 กรัมและน้ำมะนาวในปริมาณเดียวกัน
1 แครอท
1/3 ช้อนชาน้ำตาลและเกลือ

การสร้าง vinaigrette นั้นไม่ยาก:

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด (หัวบีท) จะต้องได้รับการล้างต้มและเย็นแล้วก่อน
สับและบดกะหล่ำปลีเล็กน้อย
ปอกเปลือกหัวหอมแบบสุ่ม
ปอกเปลือกหัวผักกาดและแครอทล้างแล้วหั่นบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในชามลึก
เตรียมแต่งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมน้ำมันเกลือน้ำมะนาวและน้ำตาลเข้าด้วยกันและตีให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

มันจะกลายเป็น vinaigrette ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลของวิตามินในร่างกายแม้ในฤดูหนาว

ด้วยผักดอง

เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของอาหารสามารถเตรียมด้วยกะหล่ำปลีสดและผักดอง ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับ vinaigrette ปกติมากที่สุด

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

0.5 กิโลกรัมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในปริมาณเดียวกัน
หัวหอม 100 กรัม
หัวผักกาดและผักดอง 300 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60-120 กรัม
มัสตาร์ด 10 กรัม
เกลือ 20 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม

การเตรียม vinaigrette ทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกควรล้างหัวผักกาดในกระทะเทน้ำ (ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย) แล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (จนสุก)
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
ต้มมันฝรั่งในหนัง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการบดส่วนประกอบ หัวหอมควรสับโดยพลการ ปอกเปลือกหัวผักกาดและมันฝรั่งที่เย็นแล้วจากนั้นก็ผ่าด้วยแตงกวาให้เป็นก้อน
พับผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ลึกและผสม
หลังจากผสมส่วนผสมที่เหลือในจานให้เตรียมน้ำสลัด
เทมวลที่ปรุงแล้วลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในรูปแบบนี้สลัดแบบดั้งเดิมจะได้รับโน้ตสดที่น่ารื่นรมย์

สิ่งนี้น่าสนใจ:vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง - สูตร

ทำอาหารด้วยกะหล่ำปลีแดง

Vinaigrette เป็นสลัดที่สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีแดงสด ในขณะเดียวกันรสชาติของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้องค์ประกอบตามใบสั่งแพทย์ต่อไปนี้:

1 บีทรูท;
2 ผักดอง;
6 มันฝรั่ง
fork ส้อมกะหล่ำปลีแดงเล็ก ๆ
1 แครอท
เห็ดเค็ม 150 กรัม
1 พวงผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง);
½มะนาว

สำหรับซอส:

น้ำมันพืช 70 กรัม;
เกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย (ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส);
มัสตาร์ดสำเร็จรูป 10 กรัม

วิธีการเตรียมสลัดดังกล่าว:

ต้มหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งจากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
สับกะหล่ำปลีบาง ๆ จากนั้นจะต้องเค็มและบดด้วยมือเล็กน้อย หลังจากนี้กะหล่ำปลีสับเทน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ 10 นาที
บดแตงกวาเป็นก้อนหลังจากตัดเปลือกออกจากพวกเขา
เห็ดหั่นเป็นเส้น
แยกซอสปรุง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องบดน้ำมันมัสตาร์ดก่อนจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไปเพื่อลิ้มรส
เชื่อมต่อส่วนประกอบที่บดแล้วด้วยกัน
เทพวกเขาด้วยซอสและผสม

vinaigrette รุ่นดั้งเดิมดังกล่าวจะเป็นการเติมเต็มของกระปุกออมสินสูตรสำหรับแม่บ้านแต่ละคนได้เป็นอย่างดี

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดและถั่ว

หลายคนชอบ vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดและถั่ว มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ในการทำงานที่คุณต้องการ:

1 บีทรูท;
2 แครอท
กะหล่ำปลี 150 กรัม
แตงกวาดอง 3 ลูก
1 หัวหอม;
2 มันฝรั่ง
1 พวงผักชีฝรั่ง;
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำมันดอกทานตะวัน 90 กรัม
เกลือตื้น 15 กรัม

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วย 5 ขั้นตอนหลัก:

ล้างมันฝรั่งหัวผักกาดและแครอทอย่างดีต้มแล้วลอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับและหัวหอมแบบสุ่มในน้ำมัน
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบดขยี้มันเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
พับถั่วในกระชอนและล้างออกให้สะอาด
สับผักและแตงกวาให้ละเอียด
รวบรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันเกลือและผสม

เพื่อให้สลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นเขาต้องยืนยัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จานควรถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแตงกวาสด

มีสูตรตามที่ vinaigrette สามารถเสริมไม่เพียง แต่มีดองหรือเค็ม แต่ยังมีแตงกวาสด นอกจากนี้บางครั้งไม่ใช้น้ำมัน แต่มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด ในกรณีนี้สลัดจะได้รสชาติที่แปลกใหม่

สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณต่อไปนี้:

มันฝรั่ง 500 กรัม
1 หัวหอม;
3 หัวบีท;
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
4 แครอท;
0.5 หัวกะหล่ำปลี;
มายองเนส 1 ซอง;
3 แตงกวาสด

ในการทำสลัดคุณต้อง:

ต้มแยกต่างหากจากนั้นก็ปอกแครอทหัวบีทและมันฝรั่ง
หั่นผักให้ละเอียด
สับกะหล่ำปลีแตงกวาและหัวหอมโดยพลการ
ตัดผักต้มเป็นก้อนเท่ากัน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

มันกลายเป็นสลัดที่อ่อนโยนสดและสวยงามมากซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำมาวางบนโต๊ะรื่นเริง

สูตรแอปเปิ้ล

สำหรับอาหารสูตร vinaigrette กับกะหล่ำปลีสดและแอปเปิ้ลเหมาะ คนที่ควบคุมน้ำหนักควรชอบสลัดนี้มาก ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีสีขาว 200 กรัม
1 แอปเปิ้ล
1 หัวหอม;
1 บีทรูท;
เกลือ 8-10 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30-45 กรัม
น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน 70 กรัม

วิธีการเตรียม vinaigrette นี้ไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้า:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและต้มหัวบีทจนสุก
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นโรยด้วยเกลือและถูด้วยมือของคุณเล็กน้อย เธอจะต้องปล่อยให้น้ำไป
แอปเปิ้ล (พร้อมกับเปลือก) ก็ถูกตัดเป็นเส้น เพื่อให้ชิ้นส่วนไม่มืดลงพวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำส้มสายชูทันที
สับหัวหอมอย่างประณีต
จะแนะนำให้สับ beets บนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
รวบรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

สลัดดังกล่าวสามารถเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับวันหรือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อเบา