สำหรับผู้ชื่นชอบเห็ดหอยนางรมดองที่ปรุงตามสูตรด่วนเราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วของอาหารปรุงเอง มันจะเปิดออกนอกจากนี้เผ็ดหอมกับจานแรกและจานหลัก
เนื้อหาวัสดุ:
เห็ดหอยนางรมดองทันที - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม
คุณจะต้อง:
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.6 ลิตร
- พริกไทยดำ - 6 ถั่ว;
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- Lavrushka - 2 ใบ;
- เกลือ - 30 กรัม
- สองกลีบกระเทียม
- น้ำส้มสายชู - 60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 30 กรัม
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราล้างเห็ดใต้ก๊อกแยกทีละตัวแล้ววางลงในกระทะ
- เทน้ำจากด้านบนใส่ใบกระวานผักชีลาวเกลือพริกไทยและน้ำตาล
- เรารอจนของเหลวเดือดและปรุงเป็นเวลา 25 นาที พลังของไฟอยู่ในระดับปานกลาง
- ใจเย็น ๆ
- เราวางโครงงานกับธนาคาร ระดับน้ำดองควรสูงกว่าเห็ดเล็กน้อย
- เทน้ำมันดอกทานตะวัน 20 มิลลิลิตรลงในขวดเพื่อเน้นรสชาติของจาน
- เราติดตั้งกระป๋องที่มีฝาปิดในตู้เย็น
- ในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เผ็ดเล็กน้อยของอาหารอร่อย
วิธีการดองอย่างรวดเร็วในเกาหลี?
อาหารมีรสเค็มปานกลางและเผ็ดในเวลาเดียวกันกับจุดสีส้มที่สวยงามของแครอท
ส่วนประกอบสูตร:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- สองแครอท
- เกลือ - 15 กรัม
- เห็ดหอยนางรม - 0.5 กก.
- น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
- แชมเปญ - 0.5 กก.;
- สองกลีบกระเทียม
- เครื่องปรุงแครอทเกาหลี - 15 กรัม
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เราจัดเรียงเห็ดทั้งสองชนิดล้างมันและปอกเปลือก
- เทน้ำในกระทะและปรุงเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงไป
- เห็ดหอยนางรมสับละเอียดและแชมเปญขนาดใหญ่ เห็ดขนาดเล็กที่เหลืออยู่ในรูปแบบเดียวกัน
- เราทำความสะอาดแครอทจากสิ่งสกปรกและเปลือกโลกบดบนเครื่องตัดผักที่มีลิงก์ขนาดใหญ่ เราโหลดผักกับเห็ด
- ถัดไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
- นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมและผ่านการกด สารละลายที่เป็นผลลัพธ์จะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์หลัก
- เทเกลือปรุงรสน้ำตาลทรายและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในขวดปิดฝา
- นำตู้คอนเทนเนอร์ออกด้วยเห็ดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
เห็ดนางรมดองสำหรับฤดูหนาว
วิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้และง่ายต่อการเตรียมเห็ดนางรมสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของสูตร:
- น้ำตาลทราย - 18 กรัม
- เห็ด - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.
- กระเทียมหกกลีบ
- เกลือ - 15 กรัม
วิธีการดองเห็ดนางรม:
- เราล้างเห็ดทำความสะอาดจากฟิล์มและผิวหนัง
- เราแพร่กระจายกลีบกระเทียมทั้งเปลือก, lavrushka, เกลือกับน้ำตาลและเครื่องเทศใด ๆ ตามที่คุณต้องการ
- กันจานด้วยเห็ดและนำขึ้นน้ำเกลือ
- เราให้ความร้อนกับน้ำละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น
- เมื่อส่วนผสมเดือดเทลงในกระทะพร้อมเห็ด
- เราวางจานบนกองไฟแล้วรอจนกว่าจะเดือด
- เทน้ำส้มสายชูลงในจาน
- เราต้มเห็ดต่อไปด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที
- เราลวกขวดด้วยน้ำเดือดจึงฆ่าเชื้อ
- เทมวลเห็ดเย็นลงในขวด เทน้ำมันดอกทานตะวัน 20 มิลลิลิตรลงในแต่ละอัน
- เราพับขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นจนถึงฤดูหนาวเพื่อชื่นชมรสชาติของฤดูร้อน
ด้วยมะนาว
มะนาวช่วยให้เห็ดมีรสชาติที่ผิดปกติ และจานดองในน้ำมะนาวได้เร็วขึ้นมาก อย่าลืมลอง!
องค์ประกอบของสูตร:
- หัวหอมหนึ่ง;
- มะนาวหนึ่งลูก
- พวงสมุนไพรสด
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- Lavrushka - 3 ใบ
- เห็ด - 0.5 กก.
- กระเทียมสี่กลีบ
- ถั่วพริกไทย - 10 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- สับเห็ดนางรมล้างให้สะอาด
- นำน้ำไปต้มในกระทะ เทใส่น้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศทั้งหมดและอย่าลืมเกลือ
- แยกบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์หลักจากนั้นก็ให้เราเทกระเทียมบีบลงในสื่อ
- เราทำอาหารด้วยกันทั้งหมด 7 นาทีด้วยพลังงานไฟขนาดเล็ก
- กรองน้ำดองร้อน
- เราปรุงของเหลวบริสุทธิ์ต่อไปจนกว่าจะเดือดใส่เห็ด ปรุงอาหารอีก 10 นาที
- แยกหัวหอมปอกเปลือกออกครึ่งวงและสับสมุนไพรสดให้ละเอียด
- เมื่อเห็ดพร้อมแล้วนำไปแช่เย็นแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมและสมุนไพร Yummy!
วิธีการดองที่เร็วที่สุด - ในไม่กี่ชั่วโมง
คุณจะต้อง:
- กระเทียม - 6 กลีบ
- น้ำ - 0.25 ลิตร
- เห็ด - 0.5 กก.
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
- หนึ่งใบกระวาน;
- ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 20 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราล้างเห็ดนางรมภายใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เทเกลือถั่วพริกไทยกระเทียมสับละเอียดลงไปในน้ำเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันกลั่น
- เรารอจนกว่าน้ำเกลือจะเดือดและทำอาหารต่อไปอีก 12 นาที
- เรากรองของเหลวผ่านตาข่ายหรือตะแกรงที่มีลิงก์ขนาดเล็ก
- เทเห็ดลงในถาดเดียวกันแล้วทำอาหารต่อประมาณ 10 นาที
- เราทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงโดยวางไว้ในชามหรือโหลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอม ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลให้กลิ่นหอมของทาร์ตและรสชาดเห็ด
รายการส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 100 มล.;
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- เกลือ - 45 กรัม
- ถั่วพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตัดขาด้วยเห็ดล้าง
- เรากระจายมันลงไปในก้นกระทะลึกแล้วเติมน้ำลงไป
- นำจานไปต้มด้วยไฟแรงและปรุงอาหารอีก 5 นาที
- เราประมวลผลเห็ดร้อนในกระชอน
- เทน้ำจากเห็ดลงในชามอื่น เราจะต้องการเธอ
- เห็ดเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทเกลือกับน้ำตาลลงไปในน้ำเพิ่มพริกไทยคุณสามารถโยนใบกระวาน เทเหล้าแอปเปิลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
- นำน้ำเกลือไปต้มปรุงในนั้นเป็นเวลา 20 นาที
- เราทำอาหารที่มีกลิ่นหอมและปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ด้วยพริกหยวก
เราเปลี่ยนเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดกับผักตามปกติ พริกแดงหรือเหลืองสดจะทำให้จานอร่อยและมีสุขภาพดีไม่เพียง แต่ยังสวยงาม
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- น้ำส้มสายชูองุ่น - 100 มล.;
- เห็ด - 750 กรัม
- ก้านผักชีฝรั่งสด
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- หัวหอมหนึ่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
- น้ำ - 1 ลิตร
- ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
- Lavrushka - 2 ใบ;
- พริกชี้ฟ้า
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
- เกลือ - 50 กรัม
ทำอาหารเห็ดหอยนางรมทีละขั้นตอน:
- เราดำเนินการเห็ดด้วยการล้างและทำความสะอาด
- นำน้ำไปต้มด้วยการเติมเกลือ 20 กรัม
- โยนเห็ดลงในของเหลวเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่กระชอน
- เราตัดพริกหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
- ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราวางผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วตามด้วยเห็ดและพริก
- จากด้านบนเราบรรจุกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกในรูปแบบทั้งหมดของพวกเขาพริกไทยร้อน (เราไม่ตัดมัน) และหัวหอมครึ่งวง
- เวลามาทำอาหารหมัก: เทเกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาและน้ำตาลลงไปในน้ำโยนใบลอเรล
- วางของเหลวลงในกระทะบนเตา
- เทน้ำมันกับน้ำส้มสายชูองุ่นผสม
- มันยังคงเติมน้ำเกลืออยู่ในกระป๋องปิดฝาด้วย capron และใส่ในตู้เย็น
- หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถวางเห็ดรสเผ็ดร้อนในชามสลัดและเพลิดเพลินกับอาหาร ทานเล่นให้อร่อย!
