พิซซ่ามังสวิรัติ - สูตรอาหารโฮมเมด 6 สูตรแสนอร่อย

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบพิซซ่า วันนี้ในร้านกาแฟและซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถดูตัวเลือกสำหรับการรักษาด้วยการเติมสำหรับทุกรสนิยม ความยากลำบากเกิดขึ้นเฉพาะกับผู้ที่สนใจพิซซ่ามังสวิรัติเท่านั้น ดังนั้นจะง่ายกว่าในการปรุงด้วยตัวคุณเอง

สูตรแป้งพิซซ่ามังสวิรัติ

เพื่อทำให้บ้านเป็นที่โปรดปรานด้วยพิซซ่ามังสวิรัติคุณจะต้องเปลี่ยนไม่เพียง แต่รสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ดีอีกด้วย มีสองสูตรแป้งที่นิยมมากที่สุดสำหรับการอบ นี่คือแป้งพิซซ่ามังสวิรัติยีสต์และปราศจากยีสต์

แป้งพิซซ่ายีสต์พื้นฐาน

แป้งสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ข้าวสาลี แต่ยังผสมกับผลิตภัณฑ์ข้าว ตัวอย่างเช่นในอัตราส่วน: 70% ถึง 30%

ส่วนผสม:

• แป้งหรือส่วนผสมของสองพันธุ์ - ปอนด์;
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์เร็ว - 7-8 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนชาละ

เตรียม:

1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวที่สะดวกในการนวดในรูปแบบของสไลด์
2. ในการสร้างรูเล็ก ๆ ตรงกลางของการยกระดับแป้งที่เกิดขึ้นให้เทน้ำที่ผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของสูตรลงไป
3. นวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 7-8 นาที มันควรจะราบรื่นและสม่ำเสมอ
4. ห่อแป้งในถุงทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ถัดไป - ม้วนบาง ๆ

มันจะยังคงครอบคลุมฐานผลลัพธ์กับซอสและไส้

สิ่งนี้น่าสนใจ:แป้งพิซซ่า

แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์

มังสวิรัติบางคนยังแยกยีสต์ออกจากอาหารด้วย สำหรับนักชิมนั้นมีสูตรพิซซ่าแยกต่างหาก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 90-100 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงในชามขนาดใหญ่
2. ค่อยๆเทส่วนประกอบที่แห้งทั้งหมดของโดลงในพิมพ์
3. เติมน้ำมัน
4. ผสมทุกอย่างจัดเรียงผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมต่อในรูปแบบของ kolobok ส่ง 25-35 นาทีในตู้เย็น

แป้งตามสูตรนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ในสต็อกในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

มาร์การิต้าพิซซ่ามังสวิรัติ

หากผู้ทานมังสวิรัติไม่ได้กำหนดขอบเขตที่เข้มงวดสำหรับตัวเขาเองนอกจากการทานเนื้อสัตว์แล้วเขาสามารถลองมาร์การิต้าปกติได้อย่างปลอดภัย แต่มีสูตรพิเศษสำหรับเธอ - ด้วยซอสกระเทียมรสเผ็ดและพริกในไส้

ส่วนผสม:

• มอสซาเรลล่า - 80-100 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 กำมือขนาดใหญ่;
• ใบโหระพาและพริกแห้งเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้ง - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งสำเร็จรูปสำหรับฐาน

เตรียม:

1. ในการรับพิซซ่ามังสวิรัติสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือดูแลพื้นฐานของมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมแป้งตามสูตรอาหารที่ได้ประกาศไว้ด้านบนแล้วคลี่แป้งบาง ๆ
2. สับหัวหอมและกระเทียมและน้ำตาลในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรวางมะเขือเทศน้ำตาล หากต้องการสามารถใช้เกลือได้
3. ต้มซอสภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง จากนั้น - ฆ่าด้วยเครื่องปั่น
4. ในกระทะแยกต่างหากผสมก้อนมอสซาเรลล่าและน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ยังอุ่นมวลและรักษาด้วยเครื่องปั่น
5. บนพื้นฐานของพิซซ่าอันดับแรกแจกจ่ายซอสและองค์ประกอบชีส
6. ด้านบนด้วยใบโหระพา, พริกสับ, เชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน โรยด้วยน้ำมันที่เหลือ

อบขนมประมาณ 12-14 นาทีที่ 130-250 องศา พิซซ่าพร้อมยังสามารถโรยด้วยใบโหระพา

วิธีการปรุงอาหาร Marinara

มะกอกและมะกอกจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเติมในพิซซ่าดังกล่าว คุณสามารถเชื่อมต่อพวกเขาเข้าด้วยกัน

ส่วนผสม:

• แป้งสำเร็จรูป - ครึ่งกิโลกรัม
• มอสซาเรลล่า - 80-100 กรัม
• ใบโหระพา - 7-8 ใบ
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะกอกและ / หรือมะกอก - 1 กำมือ

เตรียม:

1. ม้วนแป้งออกบาง ๆ กระจายซอส
2. จัดวางเนยแข็งชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน
3. ถัดไป - วงกลมมะเขือเทศและใบไม้สีเขียว
4. สถานที่สุดท้ายที่สับมะกอก / มะกอก
5. หากต้องการคุณสามารถโรยชิ้นงานด้วยส่วนผสมพิเศษของสมุนไพรที่ด้านบน
6. อบพิซซ่า 6-8 นาทีที่ 230-250 องศา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ชีสละลาย แต่ไม่ยึดกับเปลือก

โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและพาร์เมซานสับ

ไส้มะเขือยาว

พิซซ่ามะเขือยาวมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ มันไม่อิ่มตัวยิ่งกว่าจานเนื้อ

ส่วนผสม:

• แป้งสำเร็จรูป - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 130-150 กรัม
• มะเขือยาว - 180-200 กรัม
• ออริกาโน, เกลือ, น้ำมัน

เตรียม:

1. เมื่อเตรียมไส้สำหรับพิซซ่าคุณต้องเริ่มด้วยมะเขือยาว พวกเขาควรจะสับละเอียดโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้การกดขี่ จากนั้นล้างออกและตากให้แห้ง
2. สับหัวหอมครึ่งวง
3. ผัดผักรวมกันจนสุก ในกระบวนการเกลือ เย็น
4. ยืดแป้งเป็นเค้กและวางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันมะกอก ปิดท้ายด้วยผักทอด
5. ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน เทกระเทียมก้อนเล็ก ๆ รวมทั้งออริกาโน่
6. ราดด้วยซอส
7. นำเข้าอบประมาณ 8-9 นาทีที่อุณหภูมิ 230-250 องศา

ขนมโรยหน้าด้วยผักโขม

กับผักโขมและชีส

เห็ดเป็นส่วนผสมที่เป็นทางเลือกในการทำพิซซ่า พวกเขาจะเพิ่มรสชาติและความต้องการของการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• แป้งสำเร็จรูป - ครึ่งกิโลกรัม
• เห็ด - 180-200 กรัม
• ชีส (สีน้ำเงิน) - 40 กรัม
• ผักโขม - 160 กรัม
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 4-6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันเรพซีด - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. ผัดเห็ดและกระเทียมหั่นเต๋าผัดในน้ำมัน
2. เพิ่มผักขมและรอจนกว่ามันจะนุ่ม
3. เทหัวหอมสับละเอียด ผัดเนื้อหาของกระทะและลบออกจากความร้อนทันที
4. รีดแป้งที่ม้วนด้วยกระดาษโรยด้วยแป้ง
5. ครอบคลุมฐานด้วยเนื้อหาของกระทะ การแพร่กระจายชีสและ crumbs อ่อนนุชด้านบน

อบพิซซ่า 15-17 นาทีที่ 230 องศาในเตาอบ

กับบวบ, หัวหอมและพาเมซาน

ในฤดูกาลบวบแม่บ้านมักจะไขปริศนาที่จะเพิ่มผักเพื่อสุขภาพนี้ ทางออกที่ดีคือการทำพิซซ่ามังสวิรัติเบา ๆ และอร่อยกับเขา

ส่วนผสม:

• แป้งสำเร็จรูป - ครึ่งกิโลกรัม
• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• Parmesan - 40-50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ช่อ
• เกลือ, ใบสะระแหน่, น้ำมัน

เตรียม:

1. คุณจะต้องวางเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องทันที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 260 องศา
2. ในขณะที่เตาอบกำลังให้ความร้อนคุณสามารถทำไส้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดบวบเป็นวงกลมบาง ๆ หากสิ่งเหล่านี้เป็นผักที่ยังอ่อนอยู่และอ่อนนุ่มแนะนำให้ทิ้งไว้ด้วยการปอกเปลือก
3. ม้วนแป้งบาง ๆ ครอบคลุมฐานวงกลมด้วยผักทันทีโรยด้วยหัวหอมสับ
4. เทไส้ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (แทนซอส) โรยด้วยพาร์เมซานสับ
5. นำเข้าอบประมาณ 12-14 นาทีที่อุณหภูมิด้านบน
6. ตกแต่งพิซซ่าสำเร็จรูปด้วยใบสะระแหน่

การอบตามสูตรนี้คือแคลอรีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพื้นฐานเป็นแป้งมังสวิรัติฟรียีสต์ ดังนั้นการรักษาดังกล่าวสองสามชิ้นสามารถจ่ายได้อย่างปลอดภัยแม้ในระหว่างการรับประทานอาหาร จะไม่มีอันตรายใด ๆ เป็นพิเศษต่อรูปร่างจากของว่างแสนอร่อยเช่นนี้

อ่านเพิ่มเติม:แป้งพิซซ่าปราศจากยีสต์

สูตรเห็ด

เห็ดสำหรับไส้นั้นแตกต่างกันมาก แต่เนื่องจากป่าต้องมีการเตรียมการเป็นเวลานาน - การแช่การทำความสะอาดและการปรุงที่ซับซ้อนจึงเป็นการใช้แชมเปญได้ง่ายกว่ามาก

ส่วนผสม:

• เห็ด - 130-150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ l.;
• บวบ - ครึ่ง;
• หัวหอม - ครึ่ง
• เชอร์รี่ - 8-9 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ฝัก;
• มะเขือเทศ - 1 เนื้อมีขนาดใหญ่
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสำเร็จรูป - ครึ่งกิโลกรัม
• เกลือเครื่องเทศน้ำมัน

เตรียม:

1. รีดแป้งสำเร็จรูปที่เบาบาง
2. มะเขือเทศขนาดใหญ่กำจัดผิวหนัง สามารถทำได้โดยการจุ่มผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงใช้น้ำเย็น
3. นำกลางแข็งออกจากผักคลุกในกระทะ เพิ่มกระเทียมบด, เกลือ, เครื่องเทศ, คล้ำสองสามนาที
4. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวหล่อลื่นพื้นฐานสำหรับการปฏิบัติในอนาคต
5. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ Champignons ไม่สามารถทำความสะอาดได้ล่วงหน้า สับหัวหอมและพริกไทยในแถบยาว เชอร์รี่สับครึ่ง สับบวบที่มีเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
6. จัดเรียงผักทั้งหมดที่เตรียมไว้บนฐานด้วยซอส โรยด้วยน้ำมันมะกอก

อบพิซซ่า 17-20 นาทีที่ 230 องศา เสิร์ฟร้อน

พิซซ่ามังสวิรัติสามารถเป็นแขกประจำของโต๊ะทานเนื้อได้เพราะมีแคลอรี่น้อยที่สุด การอบเช่นนี้ถึงแม้จะมีการใช้งานบ่อยครั้งก็ไม่เป็นอันตราย และยิ่งกว่านั้นมันกลับกลายเป็นฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม