ชีสเค้กกับมันฝรั่ง - 7 สูตรสำหรับทำชีสเค้กแสนอร่อยและแดงก่ำ

ชีสเค้กกับมันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเช่นยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกเช่นสาธารณรัฐเช็กสโลวาเกียยูเครนเซอร์เบียและรัสเซีย พวกเขาเตรียมในรูปแบบต่าง ๆ อย่างไรก็ตามความนุ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมยังคงลักษณะของผลิตภัณฑ์แป้งไม่เปลี่ยนแปลง

ชีสเค้กกับมันฝรั่งเช่นคุณย่า

ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งที่มีลักษณะคล้ายชีสเค้กนั้นเรียกว่าชางงีซึ่งเป็นอาหารบุกเบิกที่ปรากฏในภาคเหนือ หลายคนเชื่อมโยง shanezhki กับความอบอุ่นและการดูแลที่ยายของพวกเขาล้อมรอบชิมขนมอบที่มีกลิ่นหอมจากเตาอบรัสเซีย

ในการพยายามทำซ้ำสูตรอาหารในเมืองคุณควรเตรียม:

• 7 ไข่
• ครีม 50 มล.
• เนย 150 กรัม
• ½ลิตรของนม
• มาการีน 100 กรัม
• แป้ง 900 กรัม
• 2 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 30 กรัมของยีสต์
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ⅓เนยและมาการีนละลายในชามหลังจากนั้นให้ใส่นมเปรี้ยวนมอุ่นช้อนน้ำตาลและเกลือนิดหน่อย
2. เมื่อส่วนผสมของเหลวถึงอุณหภูมิห้องจะมีสารละลายยีสต์, 3 ฟองและแป้งเข้ามา
3. แป้งถูกนวดและปล่อยทิ้งไว้ให้สูงขึ้น 1.5 ชั่วโมง
4. มันฝรั่งบดปรุงจากมันฝรั่งซึ่งผสมกับไข่ไก่ 3 ฟองและน้ำมันที่เหลือ
5. เมื่อแป้งขึ้นมามันจะเข้ากันได้ดีจากนั้นจะมีเค้กรูปแบนเล็ก ๆ ขึ้นมาพร้อมกับรอยเว้าตรงกลางที่สามารถทำด้วยปูนได้
6. ไส้จะวางในช่องหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกเคลือบด้วยไข่
7. Shangs อบ 20 นาทีที่ 220 ° C

จากแป้งยีสต์

สำหรับการเตรียมชีสเค้กโดยใช้ยีสต์แห้งคุณต้อง:

• นม 250 มล.;
• 2 ไข่
• 30 กรัมน้ำตาล
• ซองยีสต์;
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• มันฝรั่งปริมาณเท่ากัน
• ครีม 50 มล.
• เกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. จากนมอุ่น, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อยและยีสต์แห้ง, แป้งที่เตรียมไว้ซึ่งแป้งจะถูกร่อนและเนยละลาย, ไข่จะถูกเพิ่ม
2. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มและบดด้วยน้ำมันที่เหลือ
3. เมื่อเข้าใกล้ 1.5 ชั่วโมงแป้งยืดหยุ่นจะถูกแบ่งออกเป็น 12 ลูกเท่ากันซึ่งแบน
4. Tortillas วางอยู่บนแผ่นอบที่หลุมจะเต็มไปด้วยแก้วร้อนและเต็มไปด้วยไส้
5. ชีสเค้กอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

วิธีทำแป้งข้าวไร

หากคุณใช้แป้งข้าวไรย์ในการปรุงชีสเค้กด้วยไส้มันฝรั่งผลที่ได้คือจานคาเรเลียนหรือที่รู้จักกันในชื่อ“ wickets”

การเตรียมตัว:

• แป้ง 500 กรัม
• มันฝรั่งปริมาณเท่ากัน
• kefir 200 มล.;
• ครีม 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• นม 100 มล.;
• เกลือ

เมื่อสร้างจาน:

1. มันฝรั่งต้มและบดด้วยการเพิ่มเนยและนม
2. แป้งถูกนวดจาก kefir และแป้งจากนั้นหลังจาก "พักผ่อน" ไส้กรอกจะถูกรีดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
3. วงกลมถูกรีดออกจากส่วนต่าง ๆ ไปยังศูนย์กลางที่วางมันฝรั่ง
4. ขอบถูกดึงออกมาเพื่อสร้างด้านข้าง
5. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

อ่านเพิ่มเติม:แจ้งกับมันฝรั่งเช่นคุณยาย

ชีสเค้กกับแป้งมันฝรั่ง

ขนมอบที่เรียบง่าย แต่อร่อยถูกสร้างขึ้นจากชุดของชำ:

• แป้ง 600 กรัม
• น้ำ 250 มล.;
• 1.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 150 มล. ของนม
• 1 ไข่
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• เนย 70 กรัม
• เกลือ

ในกระบวนการเตรียมการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. แป้งสดผสมกับแป้งน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน.
2. ในขณะที่แป้งพักอยู่ก็จะมีการเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งโดยเติมไข่เนยและนม
3. วงกลมบาง ๆ เตรียมจากแป้งสำเร็จรูปซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งเป็นไส้
4. ด้านที่เกิดขึ้นหลังจากที่ผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิมาตรฐานเป็นเวลา 20 นาที

สูตรง่ายๆในเตาอบ

ชีสเค้กกับมันฝรั่งในเตาอบสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้:

• 4 หัวมันฝรั่ง
• ชิ้นส่วนของเนย
• พัฟ½กิโลกรัมขนม

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

1. มันฝรั่งต้มและบดด้วยน้ำมัน
2. พัฟเพสตรี้ม้วนออกมา
3. วงกลมถูกตัดจากชั้นบาง ๆ ที่วางไส้
4. ชีสเค้กจะเกิดขึ้นที่อบที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที

จากขนมกับครีม

ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแสนอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายจากขนมโดยเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 500 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีม 220 มล.;
• 2 ไข่ไก่
• 15 กรัมน้ำตาล
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• นม 100 มล.;
• เกลือบางส่วน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแต่งกลิ่นรสสดใส:

1. แป้งร่อนลงในชามลึกที่มีปม
2. เนยละลายเทลงในฮิลล์ที่ทำในแป้งฮิลล์, ไข่ขับเคลื่อน, น้ำตาล, เกลือและครีมเปรี้ยวจะถูกวางไว้
3. ชีสเค้กแป้งนวดจนนิ่มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ในเวลานี้มันฝรั่งบดถูกเตรียมจากมันฝรั่งและนมซึ่งวางในวงกลมรีดจากขนมที่วางอยู่
5. ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของชีสเค้กและอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ

ชีสเค้กขี้เกียจจากก้อนมันฝรั่ง

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการนำไปใช้ซึ่งไม่จำเป็นต้องเสียเวลาอบ

ก็เพียงพอที่จะรับส่วนประกอบต่อไปนี้ซึ่งรวมถึง:

• ก้อน;
• ½กิโลกรัมมันฝรั่ง
• นม 250 มล.;
• 2 ไข่
• ชิ้นส่วนของเนย
• เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการสร้าง:

1. มันฝรั่งต้มและบดด้วยการเพิ่มเนย
2. ในชามแยกไข่จะถูกตีด้วยนม
3. ก้อนนั้นถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจุ่มในส่วนผสมนมไข่แล้ววางลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
4. มันฝรั่งมีการกระจายบนพื้นผิวของชิ้นขนมปัง
5. แผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ดังนั้นหากคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารชีสเค้กแสนอร่อยหอมกรุ่นเรียกคืนความทรงจำที่อบอุ่นและอ่อนโยนของช่วงเวลาที่คุณยายเสียขนมอบหลากหลายชนิดทุกวัน