ใครไม่ชอบเกี๊ยวทำที่บ้าน? หลายคนจำได้ว่ารสชาติที่น่าจดจำของพวกเขาในคัสตาร์ดยีสต์และแป้งยีสต์นึ่งหรือในหม้อตั้งแต่วัยเด็ก เพียงจำไว้ว่ามีกลิ่นหอมที่กระจายอยู่ทั่วบ้าน สตรอเบอร์รี่กับมันฝรั่งหรือเห็ดน่ารับประทานพร้อมคอทเทจชีสทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงานและวิตามิน พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว ทำอาหารเกี๊ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยมีความสุข! พิจารณาวิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวกับเชอร์รี่ - อาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
เนื้อหาวัสดุ:
เกี๊ยวกับเชอร์รี่ - สูตรคลาสสิก
เราให้คุณเก็บสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเกี๊ยวที่รู้จักกันมากกว่าหนึ่งรุ่น
เราจะต้อง:
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา;
- เติบโตขึ้น น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
จัดการเชอร์รี่ให้ทั่วล้างและหลุม ระบายน้ำที่เกิดจากผลเบอร์รี่เพื่อให้บรรจุไม่เหลวมาก ร่อนแป้งเกลือเทน้ำมันพืช อุ่นน้ำให้ร้อนแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้งให้ยืดหยุ่น ทิ้งเกี๊ยวไว้สำหรับเกี๊ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คุณสามารถหมุนมวลเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รายงานให้เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวสาลีโรยหน้าด้วยน้ำตาลผัด ใส่การบรรจุเสร็จแล้วในใจกลางของชิ้นส่วนแป้งเชื่อมต่อปลายได้อย่างราบรื่น เกี๊ยวในรูปแบบให้แน่ใจว่าได้หยิกขอบ ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนกว่าพวกเขาจะลอย จุ่มในน้ำเดือดเท่านั้น ลบด้วยช้อน slotted ใส่ในแผ่นแบ่งส่วน
เทจานสำเร็จรูปอย่างล้นเหลือด้วยน้ำเชอร์รี่
เพื่อเป็นโน้ตย่อ มันจะดีกว่าที่จะใช้เชอร์รี่เป็นหลุม
สูตรนึ่ง
บ่อยครั้งที่เกี๊ยวแตกและทำงานออกมาไม่เรียบร้อยในลักษณะที่ปรากฏเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้คุณควรลองทำอาหารสำหรับคู่
- ทุบไข่ 1 ฟองลงในภาชนะบรรจุพร้อมนม 0.5 ลิตรแล้วตีให้เข้ากัน เพื่อเกลือ
- ร่อนแป้ง 3 ถ้วยแล้วค่อยๆผสมเข้ากับมวลไข่ นวดแป้งให้เย็น
- บิดคอทเทจชีส 500 กรัมลงในเครื่องบดเนื้อรวมกับไข่แดง 1 ฟองน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เอาชนะโปรตีนแยกต่างหาก
- แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ของแป้งทำให้ชิ้นงานเป็นแก้วปกติ อัดฉีดวงกลมด้วยโปรตีนกระจายไส้ชีสกระท่อมตรงกลาง รวมขอบหยิกอย่างระมัดระวัง
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรแช่แข็งหรือต้มทันที เติมหม้อน้ำสองครั้งด้วยน้ำรอให้เดือด วางเกี๊ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ในกรณีที่ไม่มีหม้อไอน้ำสอง: ติดตั้งกระชอนขนาดใหญ่ลงในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเดือดวางรายการในนั้น
เกี๊ยวฉ่ำและอ่อนโยนราดด้วยน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยว
เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
สตรอเบอร์รี่จะเพิ่มความหวานและความอ่อนโยนให้กับจาน ลองทำเกี๊ยวฉ่ำด้วยสูตรนี้
ส่วนประกอบส่วนประกอบ:
- โยเกิร์ต 250 มล.;
- แป้ง 300 กรัม
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- เกลือ
- เชอร์รี่หลุม 200 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล
โยเกิร์ตเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่เกลือโซดา ชนะ
ร่อนแป้งลงในโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือยืดหยุ่นยืดหยุ่นแป้งเย็น แบ่งออกเป็นส่วนที่เหมือนกัน
จากพวกเขาในรูปแบบไส้กรอกตัด ม้วนเป็นวงกลมด้วยปริมาตร 1.5 ซม.
ล้างผลเบอร์รี่ให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาล
วางผลไม้เล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางของวงกลมและหยิกขอบ
เติมหม้อไอน้ำสองเท่าและกระจายผลิตภัณฑ์ตามระยะทางที่กำหนด ปิดหม้อหุงข้าวพร้อมฝาปิดทำอาหารประมาณ 10 นาที
เพื่อเป็นโน้ตย่อ สำหรับเกี๊ยวนึ่งสามารถทำแป้งได้หนากว่าปกติ จากนั้นจานก็จะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น!
เกี๊ยวบน kefir
เกี๊ยว Kefir เพียงละลายในปากของคุณ
องค์ประกอบประกอบด้วย:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 350 กรัม
- กอง 1/2 โยเกิร์ต;
- โซดา 1 ช้อนชา;
- น้ำ 50 มล.
ขับไข่ 1 ช้อนชาโซดาลงในแก้วที่มี kefir เทน้ำ เทแป้งร่อนลงในชามลึก ปั้นเป็นรูตรงกลางเนินแป้งรายงานส่วนผสมของไข่ - เคเฟอร์และเกลือ
เกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวออกมาชัน แต่ไม่แข็ง มันควรจะถูกโอนไปยังกระเป๋าหรือปกคลุมด้วยผ้าชื้น
ด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง
เกี๊ยวฉ่ำกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นแบบคลาสสิก
มันจะต้อง:
- แป้ง 250 กรัม
- kefir 100 กรัม
- เติบโตขึ้น น้ำมัน 1 ช้อนชา
- 1 ไข่
- เกลือ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่เบอร์รี่แช่แข็งประมาณ 300 กรัม
- 50 กรัมน้ำตาลสำหรับเติมและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับซอส
- ครีม 200 กรัม
- เนยกรัม 20
ขั้นตอน:
- เชอร์รี่ละลายได้ดีที่สุด ตัวอย่างเช่นใส่กระชอนขนาดเล็กและเปลี่ยนชามกว้างภายใต้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน หรือเพียงแค่ละลายในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีในโหมดที่ต้องการ
- ร่อนแป้ง 200 กรัมลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ตีไข่ใส่เกลือน้ำตาลเคกีร์และแทนที่แป้งที่สูงชัน ค่อยๆเพิ่มแป้ง 50 กรัมขึ้นเรื่อย ๆ เนยคลุกบน
- การทดสอบจะต้องนอนลงครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนออก ช่องว่างควรมีปริมาณ 2 มล. แต่ไม่โปร่งใส
- ใส่เชอร์รี่ลงไปตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- หยิกขอบอย่างระมัดระวัง เมื่อแป้งแห้งอยู่แล้วให้ใช้นิ้วมือชื้น ๆ แล้วจับขึ้นรูปได้
- ค่อยๆเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเกลือเล็กน้อย เมื่อพวกเขาขึ้นสู่ผิวน้ำให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ซอสหวานสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่
- เติมกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเชอร์รี่ 150 กรัมซึ่งละลายหลังจากละลายแล้ว เนยเล็กน้อยและอย่าลืม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ใส่ไฟและรอให้เดือดนำออก ใส่ครีม 200 กรัมตีจนเนียน
- นำเกี๊ยวปรุงสำเร็จพร้อมเชอร์รี่จากกระทะวางบนจานเทซอสแสนอร่อยและเสิร์ฟทันที
สูตรอร่อย:เกี๊ยวชีสขี้เกียจ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเกี๊ยวไม่เพียง แต่จะโปร่งเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าด้วย
ตัวเลือกแป้งสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่
คุณสามารถทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่โดยใช้สูตรแป้งหลากหลาย
ชุดที่นิยมมากที่สุด:
- ตัวเลือกแรกนั้นหลากหลายที่สุด องค์ประกอบประกอบด้วย: แป้ง 2 ถ้วย; น้ำ 1/2 ถ้วย; เกลือ
- ตัวเลือกที่สองเหมือนกัน แต่มีไข่ไก่ เป็นผลให้แป้งออกมายากขึ้น แป้ง 400 กรัม น้ำ 1/2 ถ้วย; เกลือและไข่
- ในกรณีนี้แป้งจะออกมานุ่มและอ่อนโยน ส่วนประกอบ: โยเกิร์ต 2/3 ถ้วย; 0.5 ช้อนชา เกลือ แป้ง 3 ถ้วย
- นวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรคลาสสิกลงในแป้ง ส่วนผสม: 250 กรัม kefir; 800 กรัม (หรือ 1 กิโลกรัมของความหนาแน่นของแป้ง) แป้ง เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เติบโตขึ้น น้ำมัน
อ่านเพิ่มเติม:เกี๊ยวขี้เกียจ
การใช้ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการทดสอบเกี๊ยวฉ่ำในแต่ละครั้งกลายเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมพร้อมกับการหลอมละลายภายใน รู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวตัวจริง
