ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อความหวานอีกด้วย สูตรห้านาทีช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด ในฤดูหนาวการทำเช่นนี้จะเป็นคลังเก็บของวิตามินและป้องกันโรคหวัดรวมทั้งโรคอื่น ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
ห้านาที: สูตรสายน้ำผึ้งที่เรียบง่าย
Honeysuckle เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ชอบทำอาหารเป็นเวลานาน สูตรห้านาทีจะบันทึกไว้ในแยมทั้งหมด ผลเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับการเตรียมความพร้อมของขนมในคำถามจะถูกนำมาในปริมาณเดียวกัน - 1 ลิตร
- สายน้ำผึ้งจะถูกลบออกจากขยะและล้างด้วยแรงดันน้ำที่อ่อนแอ จัดการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดเบอร์รี่และไม่ให้เปื้อนทุกสิ่งรอบตัว ผลไม้บริสุทธิ์จะเอนกายในกระชอนและทิ้งไว้ 10 นาทีกับน้ำแก้ว เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถเขย่าได้อย่างต่อเนื่อง
- ผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่จะต้องเตรียมแยมและปกคลุมด้วยน้ำตาล
- สูตรที่รับผิดชอบมากที่สุดคือการผสมส่วนผสม เพื่อไม่ให้สายน้ำผึ้งบดขยี้และไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊กอย่าใช้ช้อนหรือไม้พาย เพียงแค่เขย่ากระทะโดยปิดฝาหลายครั้ง
- ถัดไปภาชนะจะถูกส่งไปที่ความร้อนปานกลางจนน้ำตาลเริ่มละลายและผลเบอร์รี่เริ่มคั้น ทันทีที่กระบวนการเหล่านี้เริ่มต้นและฟองแรกเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของมวลมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความร้อนให้สูงสุด
- 5 นาทีหลังจากที่เริ่มเดือดใช้งานกระทะจะถูกลบออกจากเตา สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะลบโฟมออกจากพื้นผิวของมัน
การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่วางแผนไว้เพื่อเก็บกระดาษติดที่เสร็จสิ้นแล้ว หากรับประทานเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเทของเหลวร้อนลงในไหทันที หากมีการเตรียมความหวานสำหรับฤดูหนาวอันดับแรกจะต้องทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท
สูตรคลาสสิคด้วยกรดซิตริก
หากคุณต้องการเพิ่มความเปรี้ยวด้วยแยมคุณสามารถเพิ่ม“ มะนาว” (3 กรัม) ลงในสูตร มันจะเปลี่ยนรสชาติของจานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากกรดซิตริกแล้วคุณต้องรับ: 1 กิโลกรัม สายน้ำผึ้งและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- น้ำเชื่อมที่ง่ายที่สุดทำจากน้ำและน้ำตาล
- ผลเบอร์รี่ที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกแช่ในของเหลวเดือดหวาน ส่วนผสมควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 6-7 นาทีหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากไฟ
- มวลที่ถูกทำให้เย็นจะถูกฉีดเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็นำกระทะไปต้มบนไฟและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง
- เฉพาะในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเท่านั้นที่จะเพิ่มกรดซิตริกลงในส่วนผสม หลังจากเย็นตัวลงสามารถเทมวลลงในกระป๋องเพื่อเก็บรักษาต่อไปได้
กรดซิตริกช่วยปกป้องความหวานจากความหวาน เมื่อติดขัดแล้วกระดาษติดจะคงสภาพเดิมไว้เป็นเวลานาน
สูตรแยมโดยไม่ต้องเดือด
ที่น่าสนใจคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ที่กล่าวถึงได้โดยไม่ต้องเดือดก่อน สำหรับมันคุณจะต้องใช้กรดซิตริกอีกครั้ง (2 กรัม) และส่วนผสมต่อไปนี้: 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำตาล
อ่านเพิ่มเติม: สายน้ำผึ้ง - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
- ก่อนล้างด้วยน้ำสายน้ำผึ้งผสมกับน้ำตาลและบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้ควรเป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถนวดส่วนผสมด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลคริสตัลละลายหมด
- ในตอนท้ายของกระบวนการกรดซิตริกจะถูกส่งไปยังส่วนผสม
- แยมถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น
เนื่องจากความหวานที่จัดทำตามสูตรนี้ไม่ได้สัมผัสกับความร้อนวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ มันสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีการเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาวด้วยการเติมเหล้า
รสชาติของแยมสายน้ำผึ้งที่เติมเหล้านั้นผิดปกติมาก ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าความหวานจะกลายเป็นแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะมีเพียงค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจเท่านั้น สำหรับตัวเลือกการรักษานี้คุณต้องใช้: 1 กิโลกรัม เบอร์รี่ล้างและแห้ง 700 กรัมน้ำตาล 0.5 มะนาว 50 มล. เหล้าใด ๆ (Amaretto สมบูรณ์แบบ) 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย รายละเอียดต่อไปนี้วิธีการติดขัดจากสายน้ำผึ้ง
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในกระทะน้ำตาลซินนามอนและน้ำมะนาว มวลถูกผสมกันเล็กน้อยและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้สายน้ำผึ้งให้น้ำผลไม้ หากปรากฎว่าน้อยเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้
- เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดกระทะจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม พอสั่นไหว
- สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเหล้าจะถูกเทลงในมวลหลังจากนั้นจะถูกผสมและลบออกจากไฟ
- แยมจะถูกบรรจุขวดในขวดร้อนทันที (ฆ่าเชื้อ) รถถังพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
เมื่อขนมในขวดเย็นตัวลงพวกเขาจำเป็นต้องจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาต่อไป คุณสามารถนำตัวอย่างจากการติดขัดที่เกิดขึ้นทันที
วิธีการปรุงอาหารสายน้ำผึ้งแยมในหม้อหุงช้า
สำหรับการทำแยมผู้ใช้หลายคนมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์นั้นมีโหมด "ดับ" มันจะช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการปรุงอาหารให้กับพ่อครัวอย่างมาก สำหรับความหวานเช่นนี้คุณต้องทานผลเบอร์รี่และน้ำตาล 800 กรัม
- ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืน
- หลังจากเวลาที่กำหนดส่วนผสมจะถูกผสมอย่างละเอียดด้วยช้อนไม้กว้างและเทลงในชามมัลติคัลเจอร์
- เครื่องดื่มปรุงอาหารจะช่วยให้โหมด "ดับ" ควรเปิดใช้งานเป็นเวลา 60 นาที
ขนมร้อนถูกเทลงในขวดที่ผ่านการล้างทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ดีที่สุดในลิตรหรือครึ่งลิตร
แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีหรือปรุงตามสูตรอื่น ๆ เหมาะสำหรับทำขนมหลากหลายชนิด
สามารถเพิ่มลงในไส้สำหรับพายและโดนัทในครีมสำหรับเค้กและของหวานอื่น ๆ
