ผลไม้กระป๋องและผลไม้แบล็กเบอร์รี่เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับของหวานประเภทนี้คือแยมสตรอเบอร์รี่รสหวานหอมและสุขภาพดีปรุงที่บ้าน หลังจากศึกษาสูตรการทำอาหารที่แนะนำแล้วอาหารอันโอชะที่งดงามสามารถทำเองได้อย่างง่ายดายและด้วยการเริ่มต้นของสภาพอากาศหนาวเย็นเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ!
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนากับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
ของหวานสตรอเบอร์รี่ปรุงตามสูตรนี้ประกอบด้วยน้ำเชื่อมหนืดซึ่งมีความยืดหยุ่นทั้งผลเบอร์รี่ แยมนี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติที่ถูกใจ มันจะดึงดูดคนรักขนมทุกคนอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ (หนาแน่นสุก) - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
- น้ำมะนาว - 35 มล.
การทำอาหาร:
- เรียงผลไม้และปล่อยให้เฉพาะที่แข็งแกร่งที่สุดสุก จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนล้างให้สะอาดด้วยน้ำและแห้ง
- ใส่สตรอเบอร์รี่ในชามเหล็กคลุมด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าเบา ๆ ไม่ให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
- หลังจากนั้นให้ปิดฝาผลเบอร์รี่และทิ้งไว้เก้าชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
- ตอนนี้ส่งอาหารพร้อมผลไม้ที่เตรียมไว้ไปที่เตาและต้ม จากนั้นต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้
- อนุญาตให้แยมเย็นและชงประมาณสิบชั่วโมง (เนื่องจากผลเบอร์รี่จะแข็งแกร่ง) จากนั้นวางบนกองไฟอีกครั้งปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้ขนมยืน 12-13 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นวางอ่างสตรอเบอร์รี่กับเตาและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมข้น เพื่อป้องกันความหวานควรใส่น้ำมะนาวลงในผลเบอร์รี่ในระหว่างกระบวนการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้สีมีความหลากหลาย
- ล้างธนาคารให้สะอาดและฆ่าเชื้อและต้มฝา
- เทแยมร้อนลงในภาชนะแก้วเพื่อให้เต็มไปถึงคอมากและม้วนฝาขึ้นทันที
พลิกช่องว่างทั้งหมดห่อด้วยผ้าห่มแล้วออกไปสักวันให้เย็น แนะนำให้นำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็นและกินเป็นเวลาสามปี
โดยไม่ต้องเบอร์รี่เดือด
ในแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งยังไม่ได้ปรุงวิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะยังคงอยู่ การเตรียมกระดาษติดไม่ยากเลยและควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ - 1.2 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 950 กรัม
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
- หลังจากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ พยายามให้มันฟูและจากนั้นทิ้งไว้สองชั่วโมง
- เมื่อรูปแบบน้ำผลไม้ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้านบนของพวกเขามีความจำเป็นต้องกรอกพวกเขาด้วยชั้นหนาของน้ำตาลทรายเพื่อให้ขนมไม่เป็นกรดและจะถูกเก็บไว้ที่ดีขึ้น
- ตอนนี้ภาชนะที่มีแยมจะต้องม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะและวางในที่เย็น
มีอีกวิธีในการทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งมีผลเบอร์รี่สดราดด้วยน้ำเชื่อมหวาน อาหารอันโอชะจะทำค่อนข้างเร็วและมันจะออกมาอร่อยมากและน่ารับประทาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำ - 0.11 ลิตร
- น้ำตาลสั้น - 900 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 1.85 กก.
การทำอาหาร:
- น้ำตาลผสมกับน้ำส่งไปยังเตาอบและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนข้นเล็กน้อย
- เตรียมผลเบอร์รี่: กำจัดก้านล้างและพับในภาชนะที่เหมาะสมจากนั้นเทพวกเขาด้วยการต้มน้ำตาลและรอจนกว่ามันจะเย็น
- หลังจากนั้นใช้ตะแกรงแยกน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ต้มครั้งสุดท้ายอีกครั้งต้มเจ็ดนาทีจากนั้นรวมกับผลไม้สตรอเบอร์รี่และเย็น
- ควรทำซ้ำอีกครั้งหนึ่งจากนั้นนำผลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดเติมน้ำเชื่อมร้อนและปิดฝาให้แน่น
ปิดคลุมภาชนะบรรจุด้วยกระดาษติดและใช้ผ้าคลุมให้เย็นค่อยๆ จากนั้นวางบนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นและใช้เป็นเวลาหนึ่งปี
สิ่งนี้น่าสนใจ:viburnum jam - สูตร
ด้วยอัลมอนด์และเหล้า
เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมดั้งเดิมคุณสามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยอัลมอนด์และสุราที่มีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความกลมกลืนซึ่งกันและกันทำให้รสชาติของแยมผิดปกติและน่าจดจำ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ผลไม้ - 1.3 กก.;
- อัลมอนด์ - 95 กรัม
- น้ำตาลทราย - 0.85 กิโลกรัม
- เหล้า (ผลไม้) - 25 มล.
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องระวังการคัดแยกสตรอเบอร์รี่ทิ้งผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสุกเท่านั้น จากนั้นล้างพวกเขาด้วยน้ำไหลและวางบนตะแกรง
- ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำตาลที่ด้านบนและปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เทอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ล้างถั่วออกจากก๊อกและปอกเปลือก
- รวมผลเบอร์รี่กับอัลมอนด์วางบนเตาต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำให้กระดาษติดเย็นลงและทำตามขั้นตอนนี้ซ้ำสองครั้ง
- เมื่อผลเบอร์รี่ถูกต้มเป็นครั้งสุดท้ายในตอนท้ายคุณต้องเติมเหล้าผสมเบา ๆ แล้วปิดเตาอบหลังจากนั้นหนึ่งนาที
- เทแยมร้อนลงในภาชนะแก้วและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาเซรามิก
ทำให้แยมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เย็นลงและเก็บไว้ในที่เก็บถาวร ขอแนะนำการรักษาที่ยอดเยี่ยมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนและขนมอบ
สตรอเบอร์รี่ห้านาที
ทางเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งคือ Strawberry Jam“ Five Minutes” ซึ่งจะใช้เวลาในการเตรียมการขั้นต่ำ การเตรียมความหวานกลายเป็นกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อด้วยผลเบอร์รี่ที่สวยงามและน้ำเชื่อมเหลว
สิ่งนี้น่าสนใจ:สควอชแยมมะนาวและส้ม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ - 3.2 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1.7 กก.
อ่านเพิ่มเติม:แยมแตงโม - สูตร
การทำอาหาร:
- เลือกผลไม้ที่แข็งแกร่งและสว่างที่สุดจากนั้นนำไปใส่ในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำไหล
- นำผลเบอร์รี่แห้งแล้วนำไปใส่ในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ประมาณสิบชั่วโมง
- จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่ไว้บนเตานำไปตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงปิดเตาแล้วปล่อยให้เบอรี่ทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจาก 24 ชั่วโมงต้มแยมอีกครั้งจากนั้นใส่ในกระป๋องและม้วนให้แน่น
ของหวานเช่นนี้จะเข้ากันได้ดีกับชาดำหรือกาแฟเข้มข้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำค็อกเทลหรือตกแต่งขนมหวานเย็น ๆ
ด้วยนอกเหนือจากลูกเกดสีแดง
สำหรับคนรักแยมที่หนามีสูตรอร่อยสำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยนอกเหนือจากลูกเกดแดงและเจลาติน ขนมหวานมีเนื้อละเอียดอ่อนรสชาติเข้มข้นสดใสและสามารถรักษาที่ดีในวันธรรมดาและวันหยุด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำตาลทราย - 2.3 กก.
- สตรอเบอร์รี่ - 2.5 กก.
- มะนาวหนึ่งลูก
- ลูกเกดแดง - 1.8 กก.
- เจลาติน - 45 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างสตรอเบอร์รี่และปล่อยให้แห้ง
- จัดเรียงลูกเกดแล้วล้างและบดในเครื่องปั่นจนสถานะอ่อน จากนั้นก็สับผลไม้สตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกัน
- รวมผลเบอร์รี่ในภาชนะทนความร้อนเทน้ำตาลและทิ้งไว้หนึ่งวัน
- หลังจากนั้นส่งไปยังเตาอบต้มและทำอาหารประมาณแปดนาที
- เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น (70 มล.) แล้วรอจนฟู บีบน้ำทั้งหมดจากมะนาว
- ผสมเจลาตินที่เตรียมไว้กับน้ำส้มและเทลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่
- ปรุงแยมอีกแปดนาทีนำโฟมออกแล้วพักไว้ให้เย็น
- ใส่ผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่นในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท
จะดีกว่าถ้าใช้แยมสองถึงสามสัปดาห์หลังการเตรียมแล้วมันจะอร่อยโดยเฉพาะ เนื่องจากองค์ประกอบที่มีความหนาแน่นสูงจึงสามารถใช้ขนมเป็นไส้สำหรับพายหรือใช้ในระหว่างการผลิตแยมผิวส้มโฮมเมด
สตรอเบอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า
การปรุงอาหารด้วยแยมในหม้อหุงช้าทำได้อย่างรวดเร็วสะดวกและง่ายมาก นอกจากนี้ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้แยมจะไม่ไหม้และมันจะกลายเป็นความสวยงามมีกลิ่นหอมและน่าลิ้มลอง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- วอลนัท (เมล็ด) - 350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 0.8 กก.
- น้ำ - 0.4 ลิตร
การทำอาหาร:
- เทถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วถือด้วยหมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อทำให้เมล็ดเล็กลง จากนั้นผสมกับน้ำ (170 มล.) และผสม
- ปอกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
- รวมผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ตอนนี้เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมสตรอเบอร์รี่และใส่ในชาม multicooker
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" และทำอาหารเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
- ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วและวางแยมที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นค่อยๆม้วนให้แน่นด้วยแผ่นเหล็ก
แยมสตรอเบอร์รี่กับวอลนัทนั้นอร่อยอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นห่างจากแสงแดด
Berry ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
แยมสตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความโปร่งใสข้นเล็กน้อยมีความยืดหยุ่นและผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้มันไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมากดังนั้นคนที่เฝ้าดูน้ำหนักของพวกเขาจะติดขัด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- กระป๋องที่มีปริมาตร 500 กรัม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.3 กิโลกรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 1-1.3 กก.
การทำอาหาร:
- ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด
- เรียงผลเบอร์รี่ทิ้งให้แข็งและสุกจากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว
- ตอนนี้คุณต้องจัดเรียงผลไม้ในขวดและเติมด้วยน้ำตาล (100 กรัมต่อคอนเทนเนอร์)
- ออกจากช่องว่างข้ามคืนข้ามคืนและตรวจสอบในวันถัดไปว่าผลเบอร์รี่เริ่มมีน้ำผลไม้และมีปริมาณลดลงอย่างมากจากนั้นกระจายไปทั่วทั้งตู้เพื่อเติมเต็ม ในกรณีนี้มันอาจกลายเป็นว่าแทนที่จะเป็นสามกระป๋องจะมีเพียงสองเท่านั้นที่ออกมา
- จากนั้นครอบคลุมช่องว่างด้วยฝาที่ปลอดเชื้อวางในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำหลังจากต้มและฆ่าเชื้อขวดสิบห้านาทีแล้วเอาออกและปิดผนึกให้แน่น
แยมสตรอเบอร์รี่ที่งดงามพร้อมกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดพร้อม มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้ร่วนหรือไอศครีมวานิลลาร่วมกับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ
ทานเล่น!
