บวบอัดแน่นไปด้วยมะนาวและส้ม - สูตรที่ดีที่สุด

แยมรสเผ็ดแปลกใหม่เล็กน้อยหวานและเปรี้ยวจากบวบด้วยมะนาวและสีส้มสามารถกลายเป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูหนาว หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจปรุงอาหารให้กับครอบครัวของคุณลองทำตัวกล้าหาญเพราะครอบครัวของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้

สูตรแยมบวบคลาสสิกกับส้มและมะนาว

สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กก. (จะดีกว่าที่จะเลือกขนาดเล็กพวกเขามีเมล็ดน้อย)
• 2.5 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• มะนาวขนาดกลาง 3 ลูก;
• 5 ส้มขนาดกลาง

1. ในระยะแรกให้ล้างผักและผลไม้อย่างละเอียดปอกเปลือกออกจากผิวหนังและหากจำเป็นให้ตัดเมล็ดเป็นก้อนขนาดกลาง โดยวิธีการที่เปลือกส้มสามารถปล่อยให้อยู่ในความสนุก
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมในกระทะที่เราจะปรุงแยม
3. เทน้ำซุปข้นผักและผลไม้ที่ได้หลังจากบดด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตาไฟต่ำแล้วรอให้เดือด
4. ตุ๋นในกระทะประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นนำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นแล้วดำเนินการซ้ำอีกครั้ง
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำหรับสควอชรสเผ็ดและอร่อยมากคุณสามารถใช้ญาติของเมดิเตอร์เรเนียน - บวบ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ามันไม่ได้เป็นน้ำและมีน้ำน้อยกว่าหลายเท่า ในกรณีนี้ของเหลวที่หายไปสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มแอปเปิ้ลหรือน้ำ

สควอชแยมกับส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ายังดีสำหรับการทำแยมใด ๆ มาลองใช้มันเพื่อปรุงอาหารจานหวานของบวบและส้ม?

เราจะต้อง:

• สควอช 1.5 กก.;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• 1 มะนาว
• อบเชย 1 ช้อนชา

1. เราเตรียมส่วนผสมสับชิ้นหรือก้อนเท่าที่คุณต้องการวางไว้ในชาม multiooker ปกคลุมด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ให้เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลามาตรฐาน (ปกติ 60 นาที) และผสมเนื้อหาของชามเป็นระยะ
3. เราทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้งหลังจากแต่ละขั้นตอนกระดาษติดควรมีความโปร่งใสมากขึ้น ในตอนท้ายเพิ่มซินนามอนหนึ่งช้อนชาหากต้องการผสมและถ่ายโอนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาปิด

สควอชแยม

ในการทำแยมคุณสามารถใช้บวบที่ไม่คุ้นเคยกับพวกเราที่มีเปลือกสีเขียวอ่อน แต่ยังบวบ - บวบอิตาลีที่มีเปลือกสีเขียวเข้ม เพื่อให้แยมนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันลองเลือกผลไม้เล็ก ๆ พวกเขามีเนื้อฉ่ำที่ละลายในปากของคุณ ต้องการสูตรที่ยอดเยี่ยม? จับ!

สิ่งนี้น่าสนใจ: มะเดื่อแยม

เราจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของบวบหนุ่ม
• มะนาว 2-3 ใบ;
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ล 150 มล.;
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• asp ช้อนชาวุ้นวุ้นหรือเพคติน

1. เราเตรียมส่วนผสม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบครึ่งมะนาว 1 ลูกและส้มครึ่งลูกแล้วส่งไปยังกระทะที่แยมจะสุก
2. บดส่วนที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้นรัฐ
3. เราผสมผักและผลไม้บดและสับผสมกับน้ำตาลปล่อยให้มันต้มจนกว่าน้ำจะออกแล้วส่งกระทะไปที่เตา
4. กวนด้วยความร้อนต่ำอย่างต่อเนื่องนำแยมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น
5. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งวางกระทะบนกองไฟอีกครั้งและอุ่นอีกครั้งเทน้ำแอปเปิ้ลและวุ้น นำไปต้มและลบจากความร้อน
6. เมื่อกระดาษติดอุ่นให้ย้ายไปที่ขวดที่เตรียมไว้แล้วเก็บในตู้เย็น

แยมบวบหอมกรุ่นพร้อมผลไม้ชิ้นหนึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นรวมถึงของหวานและขนมอบ

ตัวเลือกของการปรุงอาหารสควอชแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

โปรดจำไว้ว่ารสชาติของบวบนั้นเป็นกลางในธรรมชาติ แต่สามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศหอม! คุณสามารถใช้แบบดั้งเดิม - กานพลู, อบเชย, วานิลลาเช่นเดียวกับสีเหลือง, ขิงและโป๊ยกั๊ก - กับพวกเขาติดขัดของคุณจากบวบจะน่าทึ่ง!

การทำแยมจากบวบเป็นเรื่องง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 กิโลกรัมของบวบหรือบวบ;
• 1 กก. ส้ม, มะนาว;
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• ของหวาน 2 ช้อนเนย
• เครื่องเทศ - 2 กลีบ, โป๊ยกั๊กเล็กน้อย, 0.5 ช้อนชาอบเชย

1. เราเตรียมส้มและบวบล้างและกำจัดผิวหนัง ลบเปลือกออกจากเปลือกส้มและมะนาว
2. ภาชนะที่จะนำแยมใส่ไฟใส่เนยลงไปปล่อยให้มันละลายแล้วใส่เครื่องเทศลงไป เราอุ่นพวกเขาประมาณ 2-3 นาทีจึงปล่อยกลิ่นของพวกเขาและเทน้ำตาลลงไปกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
3. บดส่วนผสมสำหรับแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนผสมกับน้ำตาลละลายด้วยเครื่องเทศ นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที 2-3 ครั้งจากนั้นเทใส่ขวดโหลแล้วปิดในช่วงฤดูหนาว

ส้มสควอชกับขิง

บวบเข้ากันได้ดีกับขิง มีแยมที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้คุณจะตกหลุมรักด้วยความเป็นกรดของมะนาวกลิ่นของส้มและความสดชื่นของขิงที่มีรสเปรี้ยว นอกเหนือจากการดื่มชาแล้วยังสามารถป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาวได้อีกด้วย

ดังนั้นเพื่อเตรียมแยมบวบกับขิงคุณจะต้อง:

• 1.5 กิโลกรัมของบวบหนุ่มหรือบวบ;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม (คุณสามารถรับน้ำตาลทรายขาว 0.5 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม);
• มะนาวขนาดกลาง 3 ลูก;
• 1-2 ส้ม;
• น้ำ 100-150 มล.;
• รากขิงเล็ก 1 (50 กรัม)

1. เราเตรียมบวบเอาเปลือกออกจากพวกเขาและตัดพวกเขาหลังจากที่เราผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดพวกเขาในเครื่องปั่นไปสู่สถานะน้ำซุปข้น
2. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้แล้วตามด้วยหนังหลักแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เราผสมทุกอย่างในภาชนะที่มีแยมเตรียมและนอนหลับด้วยน้ำตาล ให้ยืนยันเล็กน้อยที่จะโดดเด่นน้ำผลไม้
4. ปอกเปลือกและสับขิง
5. วางผสมบวบ - ส้มลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มในขณะที่กวนตลอดเวลา ต้มส่วนผสมประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและตั้งไฟให้เย็น
6. ทำการจัดการนี้ 2-3 ครั้ง เมื่อคุณต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายให้ใส่ขิงขูด
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

บวบกับสับปะรด

ถ้าคุณชอบที่จะทดสอบและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการบิดอย่างไม่น่าเชื่อสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เราจะทำอาหาร?

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1.5 กิโลกรัมของบวบหนุ่มหรือบวบ;
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• สับปะรดขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• 2 มะนาว

1. เอาเปลือกออกจากบวบ (ถ้าพวกมันยังเด็กมาก ๆ จากนั้นก็ล้างมัน) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดกลางเรียบร้อย
2. บดมะนาวในเครื่องปั่นผสมน้ำเชื่อมสับปะรดน้ำตาลและน้ำกับมัน ผสมจะถูกโอนไปยังภาชนะบรรจุที่ติดขัดจะถูกปรุงและวางบนกองไฟ กวนอย่างต่อเนื่องเตรียมน้ำเชื่อม
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายเพิ่มบวบโดยวิธีที่พวกเขาสามารถถ้าต้องการจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดและไม่สับ
4. เราปรุงสควอชในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำและห้านาทีก่อนสิ้นสุดเราใส่สับปะรดสับ
5. นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นสนิทและทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง หลังจากการปรุงครั้งที่สามน้ำเชื่อมจะได้รับการเคารพอย่างสมบูรณ์และแยมจะกลายเป็นโปร่งใสและบวบจะไม่แตกต่างจากสับปะรดเลย

สควอชอาหารแยมกับส้มและมะนาว

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ติดตามตัวเลขหรือกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน? ปฏิเสธแยมสควอชแสนอร่อย? ไม่สำหรับพวกเขาเรานำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมสควอชที่ไม่มีน้ำตาล

สำหรับเขาเราต้องการ:

• 1 กิโลกรัมของบวบหนุ่มหรือบวบ;
• 1 มะนาว
• 2 ส้ม;
• อบเชย 1 ช้อนชา
• 0.5 ถ้วยน้ำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักและผลไม้ ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกเปลือกส้ม
3. ผสมทุกอย่างในกระทะเพิ่มอบเชยและน้ำแล้ววางบนเตาเพื่อทำอาหาร หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและกวนเป็นระยะเวลาเดือดประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นเราจะนำภาชนะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท
4. เราจะทำเช่นเดียวกัน 2 ครั้ง น้ำควรระเหยและมวลสควอชส้มควรได้สีเหลืองอำพันที่น่าพอใจ หากต้องการสามารถนำแยมที่หั่นเสร็จแล้วมาปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. เมื่อแยมเย็นให้ผสมกับน้ำผึ้ง

เราแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการสควอชแยมและแยมเตรียมให้กับครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารเย็นในตอนเย็นของฤดูหนาว