Lingonberry jam - 7 สูตรที่ง่ายและอร่อย

แยม Lingonberry เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบวิตามินของผลเบอร์รี่ทางเหนือ คุณสามารถทำอาหารแบบโฮมเมดในแบบโบราณในอ่างทองแดงกระทะเคลือบหรือในหม้อหุงช้า ด้านล่างเป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของการเก็บรักษา lingonberry: "ห้านาที" กับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, เครื่องเทศและอื่น ๆ

สูตรดั้งเดิม

Lingonberry แยมคลาสสิกมีผลเบอร์รี่ที่ไม่มีสารเติมแต่งในรูปแบบของเครื่องเทศ, ถั่ว, ผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้อื่น ๆ สามารถใช้กับยาได้ในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจางโรคหวัดและโรคอื่น ๆ อัตราส่วนของส่วนผสมในชิ้นงาน:

• น้ำดื่ม 200 มล.;
• lingonberries 3,000 กรัม
• 1,400 กรัมของน้ำตาล

สูตรสำหรับขั้นตอน:

1. จัดเรียง lingonberries จากขยะและชิ้นงานที่เสียหายล้างแห้งและใส่ในภาชนะที่เคลือบ จากนั้นเทน้ำและนำของเหลวไปต้ม
2. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือมากกว่านั้นต้มผลเบอร์รี่ด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นเติมน้ำตาลและกวนให้ร้อนอีกครั้งให้เดือด
3. หลังจากนั้นให้เทแยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lingonberries โดดเด่นด้วยรสฝาดทาร์ตซึ่งทุกคนไม่ชอบ แต่นี่คือรูปแบบ - ยิ่งเก็บแยมไว้นานเท่าไหร่ความฝาดของมันจะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

การปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยม lingonberry ดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแม้กระทั่งในตู้ครัวขึ้นอยู่กับการเปิดขวดในขวดที่ปลอดเชื้อ และถ้าคุณวางชิ้นส่วนนี้ไว้ในช่องแช่แข็งคุณจะได้รับอะนาล็อกทำเองจากผลไม้และไอศครีมเบอร์รี่ ส่วนผสมสำคัญ:

• แครนเบอร์รี่สีแดง 700 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 700 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดชั้นดีหรือทุบตีในชามด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
2. เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นและกวนแยมจนผลิตภัณฑ์เป็นกลุ่มละลายหมดจากนั้นเพิ่มส่วนใหม่ของสารให้ความหวาน เมื่อน้ำตาลทั้งหมดผสมกันแยมก็พร้อม

สามารถใช้แยม lingonberry ดิบสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้เพิ่มลงในชาหรือเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก

การเก็บเกี่ยวด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล

บิลเล็ต cowberry นี้มีกลิ่นหอมมากและทาร์ตเล็กน้อยเนื่องจากรสชาติของผลเบอร์รี่ทับทิม ชิ้นแอปเปิ้ลในแยมยังคงอยู่ทั้งหมดไม่ต้มและชวนให้นึกถึงผลไม้หวานมากขึ้น สำหรับขนมจาก lingonberries และแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

• lingonberries 2,000 กรัม
• แอปเปิ้ล 1,000 กรัม;
• น้ำตาล 1,500 กรัม
• 5 กรัมอบเชย
• กลีบดอก 3 กลีบ

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลด้วยกล่องเมล็ดที่หั่นแล้วเพื่อหั่นเป็นชิ้น เรียง lingonberries เอาผลเบอร์รี่ที่ถูกล้างและแห้ง
2. ในจานที่จะเตรียมแยมวางแอปเปิ้ลและ lingonberries ในชั้นเทแต่ละแถวด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นรอจนกว่าน้ำจะออก
3. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวันคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงบนไฟร้อนองค์ประกอบจนเดือดเริ่มจากนั้นเอาออกจากเตาและปล่อยให้การเตรียมการสำหรับ 12-16 ชั่วโมง
4. ปรุงรสแยมด้วยเครื่องเทศนำไปต้มจนเดือดประมาณห้านาทีแล้วเทใส่ขวดโหลและไม้ก๊อกที่ปราศจากเชื้อ พลิกถังเก็บน้ำกลับหัวคลุมด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท

การรักษาความร้อนในระยะสั้นของ lingonberries และแอปเปิ้ลช่วยรักษาปริมาณวิตามินที่มากขึ้นความสมบูรณ์ของสไลซ์และผลเบอร์รี่

สูตรอร่อย:แยม Viburnum

Lingonberry jam "ห้านาที"

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะ“ ห้านาที” เหตุผลนี้ไม่เพียง แต่ความเร็วในการเตรียมการ แต่ยังรวมถึงการเก็บรักษาวิตามินจำนวนมาก องค์ประกอบของ lingonberry "ห้านาที" รวมถึง:

• 1,000 กรัม lingonberry ผลเบอร์รี่;
• น้ำตาล 1,000 กรัม

เทคโนโลยีเปล่า:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาหรือสองชั้นคลุมด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่ระบุในสูตรจากนั้นค่อย ๆ ผสมกับช้อนไม้โดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่
2. นำส่วนผสมไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกหวานละลาย
3. หลังจากนั้นกระจายมวลในเหยือกร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อของการเคลื่อนที่เล็ก ๆ ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กและปล่อยให้เย็นหันคว่ำ

หากต้องการเครื่องเทศใด ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในที่ว่างนี้: อบเชย, กระวาน, กานพลูและความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว

เพื่อกำจัดคุณสมบัติของยาสมานแผลของ lingonberries, ผลเบอร์รี่จะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดและปิดเล็กน้อย จากนั้นแม้แยมที่ทำสดใหม่จะไม่ทาร์ต

ด้วยส้ม

Lingonberry แยมกับส้มเป็นอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพียงแค่ช้อนชาสักสองสามใบเท่านั้นที่จะนำความทนทานมาสู่“ ความพร้อม” ในการต่อสู้ได้อย่างเต็มที่ทำให้เขามีพลังที่จะต้านทานโรคหวัดตามฤดูกาล ในการรับระเบิดวิตามินคุณต้องเตรียม:

• lingonberry 500-600 กรัม
• 2 ส้มฉ่ำ
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• ผงซินนามอน 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง lingonberries อย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและแห้งบนผ้าขนหนูแพร่กระจาย ลบความสนุกจากส้มบริสุทธิ์และบีบน้ำ
2. เทน้ำส้มลงในอ่างหรือกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมใส่ผลเบอร์รี่เบอรี่และน้ำตาล ผัดทุกอย่างดีและยืนยันอย่างน้อยสามชั่วโมง
3. จากนั้นใส่ซินนามอนปรุงด้วยไฟร้อนปานกลาง ปรุงผลเบอร์รี่ผสมกับฟองที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ เทแยมร้อนลงในขวดแก้วที่สะอาดและปิดด้วยฝาปิด

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มากขึ้นจากส้มสำหรับแยมก่อนอื่นคุณต้องวางไว้ในน้ำซักครู่แล้วกลิ้งจากนั้นกดมือเล็กน้อยลงบนโต๊ะ

อ่านเพิ่มเติม:มะตูมแสนอร่อยกับวอลนัท

เทคโนโลยีการทำอาหารกับลูกแพร์

Lingonberry แยมลูกแพร์มีสีทับทิมที่สวยงามซึ่งชิ้นลูกแพร์หวานยังได้รับและทุกอย่างมีความสมดุลในรสชาติ: ความหวานและความเป็นกรดแสง ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• 600 กรัม lingonberry ผลเบอร์รี่;
• เนื้อลูกแพร์ที่เตรียมไว้ 600 กรัม
• 1200 กรัมน้ำตาล
• น้ำ 50 มล.;
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ตัดผิวหนังบาง ๆ จากผลแพร์ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่น้ำตาลพักไว้เพื่อให้น้ำออกผล
2. ใส่น้ำลงในหม้อพร้อมกับลูกแพร์และน้ำตาลใส่ภาชนะด้วยไฟปานกลาง ต้มชิ้นในน้ำเชื่อมหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
3. จากนั้นเทเห็ดหลินจือที่ล้างแล้วและอบเชยปรุงเป็นอาหารให้สม่ำเสมอโดยที่แยมหยดหนึ่งจะไม่กระจายไปบนจานแช่เย็น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

หลังจากชิมแยมที่ทำจากลูกแพร์และ lingonberries ในอัตราส่วน 1: 1 ในครั้งถัดไปที่คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนเพื่อให้ได้รสชาติลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว

Lingonberry jam multicooker

มันง่ายที่จะปรับสูตรอาหารติดขัดใด ๆ ที่แนะนำข้างต้นสำหรับหม้อหุงช้าโดยใช้ตัวเลือกที่เหมาะสม "Jam", "Jam" หรือ "Stewing" แต่การใช้แกดเจ็ตนี้มีความชอบธรรมมากกว่าหากวัตถุดิบถูกแช่แข็ง สิ่งที่จำเป็นในกรณีนี้คือ:

• lingonberry แช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 30 มล.

วิธีการปรุงอาหารแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมะนาวลงไปที่ด้านล่างของหน่วยจากนั้นส่ง lingonberry berries เทน้ำตาลด้วย
2. ปรุงอาหารแยมในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 60-70 นาทีถอดวาล์วออกเพื่อปล่อยไอน้ำเพื่อให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอ เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมให้เก็บชิ้นงานไว้เป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาโลหะ

ในที่สุดมันเป็นที่น่าสังเกตว่า lingonberry berries มีกรดอินทรีย์จำนวนมากดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งว่าไม่ควรใช้จานอลูมิเนียมสำหรับทำแยม lononberry ความจุที่เหมาะสมที่สุดคือกระทะสแตนเลสก้นหนา