ม้วนเวเฟอร์ทองคำกรอบที่มีไส้หลากหลายทำบนวาฟเฟิลหรือแก๊สเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กทุกคน ด้วยสูตรของเราในการทำเวเฟอร์โรลคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยและแคลอรีสูงนี้ได้อย่างง่ายดายที่บ้าน
เนื้อหาวัสดุ:
คลาสสิควาฟเฟิลม้วนในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า
เตรียมม้วนเวเฟอร์กรอบตามสูตรที่สามารถเรียกว่าคลาสสิก คุณยายของเราก็เตรียมของหวานด้วย
สำหรับการดำเนินงานจะมีความจำเป็น:
- 5 ไข่;
- แพ็คน้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- แป้ง 180 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันของขนมคุณสามารถแทนที่น้ำมัน "หนัก" ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เพื่อให้วาฟเฟิลของเราไม่ยึดติดกับผนังของเหล็กวาฟเฟิลน้ำมันจะต้องละลายในไอน้ำ คุณสามารถทำให้มันอ่อนลงได้
- รวมเนยกับน้ำตาลตีไข่และตีอีกครั้ง
- เพิ่มแป้งและผสม แนะนำน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งที่พร้อมจะเป็นครีมเปรี้ยว
- เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ (2 ช้อนโต๊ะ. L. ) ลงในวาฟเฟิลเหล็กอบและลบ ควรทาน้ำมันวาฟเฟิลก่อนเริ่มงาน
ตัวเลือกสำหรับเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียต
เพื่อเตรียมความพร้อมของหวานในเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียตมีสูตรง่ายและราคาไม่แพงบนเตา
จะต้อง:
- น้ำมัน 100 กรัม
- 3 ไข่
- sp ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- แป้ง 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- วานิลลา;
- 1 ช้อนชา ผงฟู
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองขึ้นเล็กน้อย เพิ่มวานิลลา
- ผสมโซดาและครีมแยกต่างหาก
- รวมส่วนผสมและเพิ่มเนยนิ่ม โปรดทราบว่ามันจะต้องนุ่มไม่ละลาย
- เพิ่มเกลือและตีแป้งด้วยการตีแล้วค่อย ๆ แนะนำแป้ง
- ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่อุ่นของเหล็กวาฟเฟิลแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดมัน
วาฟเฟิลสำเร็จรูปจะต้องรีดขึ้นทันทีในขณะที่ร้อน
ฟางกรอบในเหล็กวาฟเฟิลแก๊ส
คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆสำหรับเหล็กวาฟเฟิลแก๊สซึ่งใช้ในสหภาพโซเวียต
สูตรอร่อย: วาฟเฟิลเวียนนา: สูตรสำหรับเหล็กวาฟเฟิล
เราจะต้อง:
- 4 ไข่
- 200 กรัมน้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผง
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มวานิลลา มวลควรเป็นสีขาวและเพิ่มขึ้นอย่างมาก หลังจากนี้ควรเติมน้ำตาลผง
- ใส่เนยลงบนไฟอ่อนแล้วตีแป้ง
- ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องให้แป้งในส่วน แป้งควรจะเรียบโดยไม่ต้องมีก้อน
- หล่อลื่นทั้งสองด้านของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่องอุปกรณ์
- เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอด โดยปกติแล้วแป้งสำหรับหลอดจะถูกทอดใน 2 นาที
เหลือเพียงการพับชิ้นงานเบา ๆ ด้วยหลอดขณะที่แผ่นเวเฟอร์ยังร้อนอยู่
ไส้เวเฟอร์ม้วน
ม้วนวาฟเฟิลโฮมเมดสามารถยัดไส้ด้วยครีมหวาน ๆ แม่บ้านหลายคนเพียงหล่อลื่นเวเฟอร์ด้วยนมข้น แต่คุณสามารถหาสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้น
คัสตาร์
ครีมในหลอดมีแฟน ๆ มากมายและมันง่ายมากที่จะเตรียมมัน
จะต้อง:
- 2 ไข่แดง
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- นม 250 มล.;
- วานิลลา
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ในชามขนาดเล็กตีไข่แดงและน้ำตาล เพิ่มแป้งวานิลลาและนมที่นั่นอย่างต่อเนื่องที่จะบด มวลควรจะไม่มีก้อน
- เทส่วนผสมลงในกระทะและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ผัดครีมจนข้น
- เมื่อครีมข้น พวกเขาเอามันออกจากไฟและเอาชนะมันได้ดี ครีมหนาวางอยู่ในหลอดที่มีเข็มฉีดยา
นมข้น
เด็กทุกคนชอบวาฟเฟิลพร้อมนมและครีมข้น ครีมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันคุณภาพสูง เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นครีมสำหรับม้วนเวเฟอร์ไม่ยาก
จะต้อง:
- ¾น้ำมัน
- นมข้น
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้มนมข้น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- นุ่มและตีเนย
- รวมน้ำมันกับนมข้นและเอาชนะส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
- เติมวาฟเฟิลด้วยครีม
ครีมโปรตีน
ไส้ที่ง่ายที่สุดสำหรับวาฟเฟิลคือครีมโปรตีน
จะต้อง:
- กระรอก 2 ตัว
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามแล้วตีต่อนาที จากนั้นเราก็ใส่ครีมในอนาคตลงในห้องอบไอน้ำแล้วตีต่อ
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วควรนำชามออกจากอ่างแล้วตีให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
- ครีมพร้อมเติมหลอด
สิ่งนี้น่าสนใจ:ครีมสำหรับม้วนเวเฟอร์ - สูตร
ไส้ครีมช็อคโกแลต
ของหวานแสนอร่อยจะได้รับถ้าคุณกรอกม้วนเวเฟอร์ด้วยครีมช็อคโกแลตไส้ สูตรค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
เราจะต้อง:
- 120 กรัมน้ำตาล
- เนย 75 กรัม
- แป้ง 80 กรัม
- ช็อคโกแลต 75 กรัม
- 400 มล. ของนม;
- 6 ไข่แดง
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลตามที่กำหนด เพิ่มแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นจนเรียบ
- ต้มนมในกระทะแล้วเทไข่แดงลงไป ส่วนผสมในไฟจะต้องกวนตลอดเวลา
- เมื่อครีมในอนาคตเดือดให้ปิดและเติมน้ำมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดครีมเพิ่มช็อคโกแลตขูดและผสม
- เมื่อครีมเย็นลงแล้วให้นำไปใส่ในถุงขนมและเติมม้วนเวเฟอร์
หากต้องการวาฟเฟิลพร้อมไส้นี้สามารถตกแต่งด้วยถั่วสับ การรวมกันของรสชาติของวอลนัทและช็อคโกแลตทำให้บ้านของคุณพอใจ สำหรับการเตรียมครีมคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตเข้มและนม
ครีมบนพื้นฐานของชีสกระท่อม
ได้รับวาฟเฟิลแสนอร่อยหากคุณเติมครีมเปรี้ยวและเติมเชอร์รี่ ไส้ไส้ชีสกระท่อมเป็นที่ถูกใจทุกคน
เราจะต้อง:
- 150 กรัมของคอทเทจชีส;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 80 กรัมน้ำตาล
- 0.5 ช้อนชา วานิลลา;
- เชอร์รี่
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดในฤดูกาลเพื่อเตรียมไส้หรือแช่แข็งถ้าคุณตัดสินใจที่จะรักษาของหวานโฮมเมดในฤดูหนาว
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ถูครีมคอทเทจชีสและน้ำตาลด้วยส้อม มวลจะต้องอ่อนนุ่มเขียวชอุ่มและสม่ำเสมอ
- เพิ่มวานิลลาตอนท้ายแล้วคนอีกครั้ง ครีมควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น
- วานิลลาตามสูตรนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยอบเชยถ้าคุณต้องการ
- ครีมพร้อมกับเข็มฉีดยาหรือถุงพลาสติกที่เรียบง่ายที่มีรูเติมท่อ
- โรยหน้าด้วยเชอร์รี่โดยวางไว้ในรูในวาฟเฟิล
เวเฟอร์สอดไส้ครีมแสนอร่อยซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมจากวัยเด็กซึ่งสามารถนำมาเปรียบเทียบได้ยกเว้นถั่วที่มีนมข้น อบเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานยามเย็นและเพลิดเพลินกับการผสมผสานอย่างลงตัวของครีมที่ละเอียดอ่อนและขนมอบกรอบ
