เป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - 13 สูตรโฮมเมด

เนื้อไก่มีอยู่ในอาหารของมนุษย์เกือบทุกวัน แต่ตามกฎแล้วในรูปของไก่ ท้ายที่สุดมันกลับกลายมาเป็นเวลานานว่าเป็ดหรือห่านกำลังเตรียมตัวสำหรับตารางวันหยุดที่ซึ่งญาติและเพื่อนสนิททั้งหมดมารวมกัน เป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นอาหารจานที่สองที่อร่อยมากซึ่งเมื่อปรุงอย่างถูกต้องมีกลิ่นหอมอร่อยและไม่อ้วนจนเกินไปแม้จะมีไขมันใต้ผิวหนังชั้นใหญ่

เป็ดอบทั้งตัวกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในปลอกได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เป็ด - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 65 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.;
• น้ำผึ้ง - 15 มล.;
• น้ำมัน (มะกอก) - 15 มล.;
• เกลือพริกไทยรากขิง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำให้เป็ดอร่อยและมีน้ำมันน้อย:

1. น้ำดองที่เตรียมจากน้ำมะนาวของซีอิ๊วน้ำผึ้งเหลวน้ำมันมะกอกรากขิงขูดและน้ำส้มสายชู
2. ซากที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกถูด้วยเกลือเครื่องเทศหลังจากนั้นก็เทน้ำดองและวางไว้ในที่เย็น
3. หลังจาก 12 ชั่วโมงซากจะถูกยัดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและวางไว้ในปลอกอบ
4. มันถูกอบที่ 180 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ก่อนที่จะพร้อม 20 นาทีแขนเสื้อถูกตัดเพื่อให้ได้โทนสีบรอนซ์ของจาน

เลือกเป็ดตัวเมียมันมีเนื้อและไม่อ้วนมาก

ปรุงอาหารด้วยลูกพรุน

เป็ดกับลูกพรุนเนื่องจากการเพิ่มของผลไม้แห้งทำให้ได้รสชาติที่พิถีพิถัน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 10 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 1 กำมือ
• ไวน์ - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 30 มล.;
• เกลือพริกไทยรากขิง - เพื่อลิ้มรส

นกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ซากถูกลูบทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ
2. ลูกพรุนต้มในไวน์และแอปเปิ้ลครึ่งลูกถูกหั่นเป็นชิ้น
3. เป็ดที่เตรียมไว้นั้นอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลลูกพรุนแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาแล้วถูด้วยน้ำผึ้ง
4. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงในช่วงเย็นเป็ดพร้อมกับแอปเปิ้ลที่เหลือจะถูกวางในชามไก่และย้ายไปที่เตาอบซึ่งจานจะถูกอบประมาณ 2.5 ชั่วโมง
5. ในช่วงเวลาที่กำหนดซากถูกเปิดหลายครั้งและรดน้ำด้วยไวน์ที่เหลือหลังจากต้มผลไม้แห้ง

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้ม

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารครั้งแรกของเป็ดในเตาอบซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความสะดวกในการใช้งานและส่วนประกอบขั้นต่ำ:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 2 ชิ้น;
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 70 มล.
• เกลือเครื่องเทศน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

วิธีการสร้าง:

1. ซากที่ทำความสะอาดจะถูกถูด้วยเกลือเครื่องปรุงน้ำมันและทิ้งไว้ในเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
2. ส้มปอกเปลือก (รวมถึงพาร์ทิชันสีขาว) และแอปเปิ้ลคอร์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. นกถูกยัดด้วยผลไม้หลังจากนั้นหลุมถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บแผล
4. เป็ดที่เตรียมไว้นั้นวางบนแผ่นรองอบที่เทน้ำครึ่งแก้ว
5. ในระหว่างการอบซึ่งใช้เวลา 2 ชั่วโมงทุก ๆ 15 นาทีเป็ดจะได้รับการรดน้ำด้วยไขมันที่ละลาย
6. 20 นาทีก่อนเตรียมความพร้อมซากเทลงในน้ำผึ้ง

Buckwheat และ Apple ยัดไส้นก

เป็ดที่ปรุงสุกโดยไม่มีลูกเล่นด้วยบัควีทและแอปเปิ้ลจะทำให้ญาติประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยโดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 10 ชิ้น;
• บัควีท - 250 กรัม
• น้ำมัน (ลูกพลัม) - 25 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในการเลี้ยงอาหารค่ำให้กับครอบครัวของคุณ:

1. บัควีทเทน้ำเดือดและมีอายุ 3 ชั่วโมง
2. แอปเปิ้ล Coreless แบ่งออกเป็นหลายส่วน
3. ซากถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือเกลือและน้ำมันนุ่ม ๆ จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. นกสลับกันเริ่มต้นด้วยซีเรียลและแอปเปิ้ลหลังจากนั้นก็เย็บรู
5. จานถูกนำไปอบในเป็ดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในระหว่างนั้นนกจะถูกรดน้ำด้วยไขมันเป็นระยะ

เป็ดในกระดาษฟอยล์

สัตว์ปีกที่ฉ่ำและนุ่มนวลได้มาจากการอบเป็ดในฟอยล์

เพื่อให้สูตรสำเร็จคุณจะต้อง:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 10 ชิ้น;
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• มัสตาร์ด - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส

ในกระบวนการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ซากถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและเริ่มต้นด้วยก้อนแอปเปิ้ลและมะนาวหนึ่งลูก
3. หลังจากเย็บหลุมแล้วเป็ดวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
4. หมักเตรียมจากน้ำผึ้งน้ำมะนาวและมัสตาร์ดที่สอง
5. รอบ ๆ ซากศพซึ่งถูกรดน้ำด้วยน้ำดองแอปเปิ้ลที่ไม่รวมอยู่ในการบรรจุ
6. การอบจะดำเนินการเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่ 140 ° C
7. สิบห้านาทีก่อนที่จะพร้อมฟอยล์ถูกตัดเพื่อให้เปลือกสีทองรูปแบบในนก

คริสต์มาสเป็ดกับแอปเปิ้ล

ในสมัยก่อนชาวสลาฟอบเป็ดสำหรับคริสต์มาสในเตาอบ

อย่างไรก็ตามการพัฒนาเทคโนโลยีช่วยอำนวยความสะดวกให้กับกระบวนการซึ่งต้องการ:

• เป็ด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 3 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น
• อบเชย - 5 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงเป็ดบนโต๊ะเทศกาลคุณควรทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศซากศพจะถูกถูด้านนอกและด้านใน
2. ชิ้นแอปเปิ้ล, ชิ้นมะนาว, เกลือ, เครื่องเทศและอบเชยผสมในชามลึก
3. นกเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้หลังจากนั้นวางลงบนลูกเป็ด
4. การอบขนมใช้เวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

จานมากมายกับมันฝรั่ง

จานอร่อยที่ย้อนเวลากลับไปสมัยซาร์เมื่อหลังจากการล่าสัตว์เกมได้จัดทำกับข้าวแสนอร่อย

ในการจัดเตรียม "อาหารมื้อใหญ่" คุณต้องมี:

• เป็ด - 1.5-2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการสร้างประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. จากกระเทียมสับ, มายองเนส, เกลือและเครื่องเทศในชามขนาดเล็ก, ซอสที่มีความสอดคล้องสม่ำเสมอได้เตรียมไว้
2. ซากถูกเคลือบด้วยซอสอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 30 นาที
3. มันฝรั่งและแอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นลูกบาศก์
4. ก้อนผลไม้ใช้สำหรับบรรจุสัตว์ปีกและก้อนผักวางบนแผ่นอบ
5. ตรงกลางมีซากเย็บที่วางอยู่บนมันฝรั่งหลังจากนั้นแผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. อาหารจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
7. 20 นาทีก่อนหมดเวลาที่กำหนดฟอยล์จะถูกลบออก

เป็ดกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

ในการทำอาหารที่นุ่มและฉ่ำออกมาจากเป็ดไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบหลายอย่างเพียงพอที่จะทำสิ่งต่อไปนี้:

• เป็ด - 2 กก.
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมัน (ย่อย) - 60 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เมื่อปรุงอาหาร:

1. ในชามแยกน้ำผึ้งละลายน้ำมันกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศผสมกัน
2. ซากที่เตรียมไว้นั้นถูด้วยน้ำดองและพักไว้ 1 ชั่วโมง
3. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เป็ดเริ่มต้นด้วยส่วนของแอปเปิ้ลและวางไว้ในลูกเป็ด
5. ก้อนผลไม้ที่เหลือจะถูกวางไว้รอบ ๆ นก
6. เป็ดอบที่ 180 ° C เป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในระหว่างที่เนื้อถูกรดน้ำอย่างเป็นระบบด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง

วิธีการอบเป็ดด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย?

ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเลมอนและซินนามอนทำให้เป็ดกับแอปเปิ้ลยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในการดำเนินการสูตรคุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• เป็ด - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 600-700 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 5 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ซากของนกเทลงในน้ำหมักจากส่วนผสมของเกลือ, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, ใบกระวานเจือจางด้วยน้ำและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละอันโรยด้วยอบเชย
3. เลมอนแบ่งครึ่ง: น้ำผลไม้บีบจากส่วนหนึ่งส่วนอื่น ๆ จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ซากถูกถูด้วยเกลือกับมายองเนสหลังจากนั้นก็ยัดแอปเปิ้ลและมะนาว
5. หลังจากที่ยึดหลุมด้วยไม้จิ้มฟันแล้วซากจะถูกวางในแหนและเทด้วยน้ำมะนาว
6. จานอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส

ในซอสแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

หากต้องการเพลิดเพลินไปกับแหลมนกฉ่ำในซอสเผ็ดคุณต้อง:

• เป็ด - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล.;
• lingonberry - 1 กำมือ;
• อบเชย - 5 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ (barberry, โรสแมรี่, พริกไทย) - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารคุณต้องทำตามลำดับการกระทำนี้:

1. ซากถูกถูด้วยน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวเครื่องเทศและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
2. แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยโรสแมรี่และใช้ในการกรอกนก
3. ซากที่เย็บนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียส
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฟอยล์จะถูกตัดและเป็ดจะอบต่ออีก 35 นาที
5. ในขณะที่เป็ดกำลังอบซอสปรุงในหม้อ: น้ำระเหยไปครึ่งปริมาตรซึ่งมีแครนเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, อบเชย, พริกไทยและเกลือ
6. เนื้อหาของเคี่ยวกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งต้มนาน 7 นาทีแล้วกรอง
7. เป็ดพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอส

เป็ดฉ่ำยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและข้าว

จานเนื้ออื่นที่รวมรสชาติของเป็ดแอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวและข้าวสวย

คุณสามารถเตรียมชิ้นเอกการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เป็ด - 2 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 40 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมัน (ลูกพลัม) - 40 กรัม
• เกลือเครื่องเทศใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เป็ดเตรียมในวิธีนี้:

1. หมักเตรียมจากน้ำผึ้งเหลว, เครื่องเทศ, เกลือ, ผ่านการกดกระเทียม
2. ซากถูกถูด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
3. แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นก้อนซึ่งผสมกับข้าวต้ม, เนยนิ่ม, และน้ำดองซ้ายหนึ่งช้อน
4. ซากเริ่มต้นด้วยส่วนผสมแอปเปิ้ลข้าวหลังจากนั้นก็จะเย็บแผล
5. เป็ดวางอยู่ในกระทะเป็ดซึ่งเรียงรายไปด้วยแอปเปิ้ลและอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีดอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับการดำเนินการที่คุณจะต้องซื้อชุดร้านขายของชำ:

• เป็ด - 2.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 600-700 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 20 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อลิ้มรสจานที่มีรสชาติพิเศษ:

1. จากน้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำดองที่เตรียมไว้ซึ่งซากถูกลูบไปทุกด้านและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 14 ชั่วโมง
2. เห็ดนึ่งและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผสมกับลูกจันทน์เทศ
3. ในกระทะบนไขมันจากเป็ดจะมีการกระจายวงแหวนหัวหอมซึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของลูกเป็ด
4. หัวหอมถูกปกคลุมด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดจำนวนเล็กน้อย
5. ซากถูกยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและวางไว้ในลูกเป็ด
6. ในตอนท้ายกะหล่ำปลีและเห็ดที่เหลืออยู่จะถูกจัดวางหลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งให้ความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลถั่วและลูกเกด

เป็ดที่ฉ่ำและนุ่มจะได้จากการอบในปลอกโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เป็ด - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• วอลนัท –50 กรัม
• ลูกเกต - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• อบเชย - 5 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมัน (ย่อย) - 40 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซากถูกถูด้วยเกลือทุกด้าน
2. จากกระเทียมสับ, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศ, น้ำดองที่เตรียมไว้, ซึ่งเคลือบด้วยนกทั้งภายในและภายนอก
3. เป็ดวางอยู่ในที่เย็นเพื่อดอง
4. ในชามอีกชิ้นแอปเปิลถั่วสับลูกเกดและอบเชยผสมกับซากดองที่เริ่มต้น
5. หลังจากเย็บทุกรูแล้วนกจะถูกวางไว้บนแขนเสื้อและวางบนแผ่นอบ
6. การอบจะดำเนินการเป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C
7. ก่อนที่จะพร้อม 20 นาทีแขนเสื้อถูกตัดให้เป็นเปลือกทอง

ดังนั้นเป็ดซึ่งเป็นเนื้อแข็งและแห้งหลังจากละลายไขมันเมื่อปรุงในเตาอบจะกลายเป็นนุ่มมากฉ่ำและอร่อยสุดจะพรรณนา